Julienne su vištiena ir grybais orkaitėje - 10 skaniausių receptų

Julienne, kuris prancūziškai reiškia „liepa“, yra karštas užkandis su įvairiais įdarais ir subtiliu kreminiu padažu. Julienne su vištiena ir grybais yra abipusiai naudingas sprendimas šventinei puotai ar vakarienei su šeima. Jis paruošiamas greitai ir iš lengvai prieinamų ingredientų. Jis patiekiamas kokosų viryklėse.

Julienne su vištiena ir grybais su grietinėle orkaitėje - klasikinis receptas

Jums suteikiama galimybė pasigaminti klasikinį julienne su vištiena ir grybais kreminiame padaže. Jūs visada galite palepinti savo šeimą skaniu maistu pietums ar vakarienei.

Virimo laikas - 50 min.

Porcijos - 3

• 
  Virkite vištienos krūtinėlę pasūdytame vandenyje, kol iškeps, pamerkite ją į verdantį vandenį, kad krūtinė liktų sultinga. Išvirusią mėsą atvėsinkite ir rankomis atskirkite į atskirus pluoštus.
• 
  Svogūnus nulupkite iš lukštų, supjaustykite plonais pusžiedžiais ir sudėkite į keptuvę su įkaitintu aliejumi. Paimkite augalinį aliejų, bet bus skaniau kepti svieste.
• 
  Česnaką, nuluptą ir supjaustytą ant česnako, iškart sudėkite į svogūną.
• 
  Kol jie kepa, nuplaukite šviežius grybus (pievagrybius), supjaustykite skiltelėmis ir sudėkite į keptuvę.
• 
  Daržoves apibarstykite druska, įberkite juodųjų pipirų ir sausų prieskonių (pagal receptą petražolių).
• 
  Baigę grybus, perkelkite vištienos gabaliukus į keptuvę, išmaišykite ir paragaukite. Įpilkite daugiau druskos ir prieskonių, jei nepakanka. Viską troškinkite ant silpnos ugnies kelias minutes.
• 
  Tada į keptuvę supilkite reikiamą kiekį grietinėlės, troškinkite, kol patiekalas sutirštės, ir šiuo paruoštu įdaru paskleiskite kokosų gaminimo priemones (puodus).
• 
  Sūrį sutrinkite ant vidutinės trintuvės. Pusę tarkuoto sūrio pabarstykite ant kokosų gamintojų (puodų) turinio.
• 
  Kepkite indą orkaitėje 180 ° temperatūroje 20 minučių. Tada išimkite formeles iš orkaitės, ant patiekalo pabarstykite likusį sūrį ir toliau kepkite ant grotelių arba ant stiprios ugnies dar 5-7 minutes, kol susidarys traški sūrio pluta. Patiekite julieną karštą, pabarstykite šviežiomis žolelėmis.

Valgyk savo sveikatai!

Julienne su grietine orkaitėje

Šiame recepte esate kviečiamas gaminti šį skanų patiekalą grietinės padaže. Savo svečiams gausite padorų skanėstą, o savo artimuosius pradžiuginsite ryškiu šio patiekalo skoniu.

Ingridientai:

• Vištienos krūtinėlė - 400-500 g.
• Pievagrybiai - 300 g.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Sūris - 100 g.
• Grietinė - 250 g.
• Miltai - 1 šaukštelis.
• Druska ir prieskoniai vištienai pagal skonį.
• Kepimo aliejus.

Virimo procesas:

1. Vištienos krūtinėlę nuplaukite šaltu vandeniu.
2. Atskirkite mėsą nuo kaulo ir supjaustykite į vidutinius gabalus.
3. Įkaitinkite keptuvę su sviesto ir augalinio aliejaus mišiniu ir kepkite vištieną ant stiprios ugnies iki auksinės rudos spalvos, kad sultys liktų gabalėlių viduje. Tada apkeptą mėsą pabarstykite druska ir prieskoniais pagal savo skonį.
4. Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite ir pradėkite kepti karštame augaliniame aliejuje.
5. Nuplaukite šviežius grybus ir supjaustykite plonais griežinėliais. Įdėkite juos ant svogūno ir kepkite, kol vanduo visiškai išgaruos keptuvėje, tada druskos pagal skonį.
6. Iškeptus grybus sudėkite į keptuvę su vištiena, suberkite kvietinius miltus ir viską gerai išmaišykite.
7. Į keptuvę supilkite grietinę, šiek tiek praskiestą vandeniu, ir kelias minutes patroškinkite ant silpnos ugnies.
8. Troškintus grybus su vištiena sudėkite į kepimo indus (kokosų kepimo priemones, puodus).
9. Ant vidutinės trintuvės sutarkuokite kietą sūrį ir pabarstykite formelių turinį.
10. Kepkite julienne orkaitėje 180 ° temperatūroje, kol julienne paviršiuje pasirodys auksinė, traški sūrio pluta.
11. Paruoštą patiekalą nedelsdami patiekite karštą.

Valgyk savo sveikatai!

Julienne receptas tartletuose orkaitėje

Ypač domina julienne paruošimas ne kokosų gamintojams, o trapios tešlos tartletams. Šiuos kepimo indus galite pasigaminti savo rankomis arba iš karto nusipirkti paruoštus. Tokiu patiekalu galite papuošti bet kokį stalą.

Ingridientai:

• Vištienos filė - 300 g.
• Pievagrybiai - 200 g.
• Kietasis sūris - 100 g.
• Smėlio tartletai - 20 vnt.
• Druska ir prieskoniai pagal skonį.

Padažui:

• Grietinė ir pienas - 1 valgomasis šaukštas.
• Miltai - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Sviestas - 2 šaukštai. l.

Virimo procesas:

1. Virkite vištienos filė, kol iškeps pasūdytame vandenyje.
2. Tada atvėsinkite ir rankomis padalinkite į pluoštus.
3. Šviežius pievagrybius (imkite mažus, kad būtų patogu sudėti į tartletus), nuplaukite ir supjaustykite plonomis riekelėmis.
4. Kepkite grybus karštame augaliniame aliejuje, kol suminkštės.
5. Į grybus suberkite vištienos mėsą, pasūdykite ir viską pabarstykite prieskoniais bei prieskoniais (vištienai arba maltiems juodiesiems pipirams) ir keletą minučių troškinkite ant silpnos ugnies.
6. Atskiroje, švarioje keptuvėje pakepinkite miltus svieste iki kreminės konsistencijos. Įpilkite pieno ir greitai išmaišykite, kad gautumėte tirštą, vienalytį padažą.
7. Padažą atvėsinkite, į jį įpilkite reikiamą kiekį grietinės ir vėl sumaišykite.
8. Į tartletus sudėkite keptus grybus ir vištieną.
9. Švelniai užpildykite juos grietinės padažu.
10. Kietąjį sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės ir pabarstykite ant įdarytų tartletų.
11. Kepkite julienne orkaitėje, įkaitintoje iki 180 °, 15 minučių, ne ilgiau, kad sūris tiesiog ištirptų ir netaptų tankiu pluta.
12. Paruoštą julienne patiekite karštą arba šiltą su šviežių daržovių salotomis.

Gero apetito!

Julienne virimas puoduose orkaitėje

Štai receptas, kaip virti julienne vazonuose. Galite virti iš bet kokių grybų: šviežių arba šaldytų, bet skaniausi - iš sausų grybų. Virimas su grietinės padažu. Subtili mėsa su grybais grietinės padaže neabejotinai papuoš šventinį stalą.

Ingridientai:

• Vištienos filė - 200 g.
• Grybai - 250 g.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Sūris - 150 g.
• Grietinė - 150 g.
• Sviestas ir augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.
• Miltai padažui - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Druska ir pipirai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Vištienos filė virkite, kol suminkštės, šiek tiek pasūdytame vandenyje ir ant silpnos ugnies, kad ji būtų sultinga ir minkšta.
2. Grybus supjaustykite plonomis juostelėmis ir sudėkite į keptuvę su įkaitintu sviestu ir augaliniu aliejumi.
3. Svogūną nulupkite, supjaustykite plonais pusžiedžiais ir sudėkite į grybus.
4. Viską pakepinkite tik tol, kol svogūnas taps skaidrus, o ne iki auksinės rudos spalvos, kitaip patiekalas bus kartaus skonio.
5. Išvirusią vištienos filė atvėsinkite ir rankomis padalinkite į pluoštus.
6. Į keptus grybus ir svogūnus suberkite vištieną, įberkite druskos ir pabarstykite pipirais pagal skonį, išmaišykite ir keletą minučių troškinkite ant silpnos ugnies.
7. Paruoškite grietinės padažą atskiroje, sausoje ir švarioje keptuvėje. Norėdami tai padaryti, pirmiausia kepkite miltus, kol pasirodys šviesiai ruda spalva ir malonus aromatas. Tada supilkite sviestą į miltus ir greitai išmaišykite. Į juos supilkite reikiamą kiekį grietinės, išmaišykite ir užvirkite ant silpnos ugnies.Padažą pabarstykite druska.
8. Įdėkite mėsos ir grybų pagrindą į puodą. Jis turėtų užpildyti puodą ¾ jo tūrio.
9. Viską užpilti virtu grietinės padažu.
10. Kietąjį sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės ir supilkite puodo turinį.
11. Kepkite julienne puodą 180 ° kampu 25 minutes. Subtili mėsa su grybais ir svogūnais po traškia sūrio plutele yra paruošta.
12. Gydykite savo svečius ir artimuosius.

Gero apetito!

Skanus receptas ant kepimo skardos orkaitėje

Pagal siūlomą receptą šį vientisą šventinio stalo patiekalą galite virti ant įprastos kepimo skardos, nes ne visos šeimininkės turi kokosų gamintojus. Gauto patiekalo skonis nesiskirs nuo originalo.

Ingridientai:

• Virtos vištienos filė - 0,5 kg.
• Grybai (pievagrybiai) - 0,5 kg.
• Svogūnai - 3 vnt.
• Kietasis sūris - 300 g.
• Grietinėlė - 2 šaukštai.
• Miltai - 2 šaukštai. l.
• Druska, juodieji pipirai ir muskato riešutas pagal skonį.
• Saulėgrąžų aliejus kepimui.

Virimo procesas:

1. Iš anksto išvirkite vištienos krūtinėlę pasūdytame vandenyje.
2. Norėdami išsaugoti sultingumą, įdėkite mėsą į verdantį vandenį, virkite šiek tiek vandens ir visada su svogūnais, lauro lapais, salierais ir morkomis.
3. Atvėsinkite mėsą ir rankomis supjaustykite plonais griežinėliais arba pluoštu.
4. Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite pusžiedžiais. Pradėkite kepti svogūnus karštame augaliniame aliejuje.
5. Šiuo metu nuplaukite grybus, supjaustykite plonais griežinėliais ir perkelkite į keptuvę su svogūnais.
6. Kepkite grybus, kol sultys visiškai išgaruos iš keptuvės.
7. Atskiroje sausoje keptuvėje pakepinkite miltus iki kreminės masės.
8. Į jį įpilkite sviesto, geriausia sviesto, ir nedelsiant greitai išmaišykite.
9. Tada į šią keptuvę supilkite grietinėlę, sumaišykite su keptais miltais iki vientisos masės, pasūdykite, įberkite žiupsnelį muskato riešuto ir troškinkite padažą ant silpnos ugnies 2-3 minutes, kol padažas taps tirštas.
10. Supjaustytą vištienos mėsą perkelkite į keptuvę ant keptų grybų.
11. Viską pasūdykite ir pabarstykite juodaisiais pipirais pagal savo skonį.
12. Į šią keptuvę įpilkite virtą grietinėlės padažą, švelniai išmaišykite ir troškinkite ant silpnos ugnies 1–2 minutes.
13. Paruoštą vištieną su grybais supilkite kreminiu padažu į aukštą kepimo indą arba ant kepimo skardos aukštomis pusėmis.
14. Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės ir juo pabarstykite kepimo skardos turinį. Nepagailėkite sūrio.
15. Kepkite julienne 180 ° C temperatūroje 30 minučių, kol sūris taps rudas ir traškus.
16. Paruošta! Patiekite tiesiai į keptą patiekalą ir vaišinkite savo svečius.

Valgykite dėl sveikatos ir gaminkite maistą su malonumu ir meile!

Folijos skardinių receptas

Kai nėra kokosų gamintojų ar tartletų, bet jums reikia virti julienne porcijomis, iš maisto folijos galite pasigaminti gražių tvarkingų skardų, sulankstydami ją 2-3 sluoksniais. Jie puikiai išlaiko patiekalo formą, o dydį galite nustatyti savo nuožiūra. Mes paruošime nuostabų padažą tokiai julienei iš lydyto sūrio ir grietinėlės.

Ingridientai:

• Virta vištienos filė - 1 pusė.
• Švieži pievagrybiai - 300 g.
• Grietinėlė - 6 šaukštai. l.
• Lydytas sūris - 1 vnt.
• Svogūnai - 2 vnt.
• Kietasis sūris - 100 g.
• Kepimo aliejus.
• Druska ir juodieji pipirai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Virkite vištienos filė pasūdytame vandenyje, kol iškeps.
2. Dėl skonio į vandenį įpilkite lauro lapų, morkų ir svogūnų.
3. Virtą vištieną rankomis supjaustykite riekelėmis arba pluoštu.
4. Nuplaukite šviežius grybus ir supjaustykite plonais griežinėliais.
5. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.
6. Keptuvėje pakepinkite svogūną ir grybus. Tada šiek tiek atvėsinkite ir supilkite reikiamą kiekį grietinėlės, kad jie nesusiglamžytų karštoje keptuvėje.
7. Grybus sumaišykite su grietinėle ir keletą minučių troškinkite kartu.
8. Tada sudėkite virtos filė gabalėlius į grybus, supilkite 4 šaukštus. l. vandens ir įpilkite lydyto sūrio, supjaustyto gabalėliais.
9. Keptuvės turinį išmaišykite, kad ištirptų sūris, pabarstykite pipirais ir druska pagal skonį ir keletą minučių troškinkite ant silpnos ugnies.
10. Suformuokite mažus padėklus su folija ir padėkite ant kepimo skardos.
11. Ant jų paskleiskite vištieną ir grybus.
12. Įdarą gausiai apibarstykite stambiai tarkuotu kietu sūriu.
13. Kepkite julienne 200 ° C orkaitėje 15 minučių. Subtilus kreminis julienas yra paruoštas.

Gero apetito!

Virimo receptas kokosų gamintojuose

Klasikinė julienne virimo ir patiekimo forma, ypač šventiniam stalui, yra kokosų gamintojai. Tai maži metaliniai kibirai su rankenomis. Toks patiekalas patiekiamas karštas ir 2 gabaliukai vienam asmeniui, nes jų dalis yra tik 100 g. „Julienne“ yra paruošta ir kepama kokosų kepimo mašinėlėse, kad gautųsi traški sūrio pluta. Iš recepte nurodyto maisto kiekio gausite 6 porcijas.

Ingridientai:

• Vištienos filė - 0,6 kg.
• Grybai (pievagrybiai) - 0,4 kg.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Sunkus kremas - 150 ml.
• Kietasis sūris - 100 g.
• Miltai - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Druska ir pipirai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Iš anksto virkite vištienos filė 20-30 minučių, atvėsinkite ir šakute padalinkite į gabalus. Mėsą galite supjaustyti smulkiais gabalėliais ir kepti keptuvėje, kol suminkštės, tai yra, kad ji tik pakeistų spalvą nuo rausvos iki pilkos.
2. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite, nes ruošiame subtilų patiekalą.
3. Kepkite svogūną iki skaidrumo, ne daugiau.
4. Grybus nuplaukite, supjaustykite plonais griežinėliais ir pakepinkite su svogūnu.
5. Kepkite grybus, kol skystis visiškai išgaruos iš keptuvės (5-7 minutes). Į keptus grybus įpilkite šaukštą miltų, išmaišykite ir pakepinkite 2-3 minutes. Ji padažui suteiks norimo tirštumo.
6. Tada į grybus supilkite grietinėlę ir ant silpnos ugnies, maišydami turinį, grybus troškinkite kelias minutes.
7. Tada sudėkite virtos vištienos gabaliukus į keptuvę, pabarstykite patiekalą pagal savo skonį druska ir pipirais ir sumaišykite.
8. Išdėstykite julienne į kokosų gamintojus.
9. Ant rupios trintuvės sutarkuokite sūrį ir gausiai apibarstykite julienne. Į tarkuotą sūrį galite pridėti šiek tiek duonos trupinių, kad pagerintumėte plutos traškumą.
10. Kepkite patiekalą 200 laipsnių kampu arba režimu „Grill“ 15 minučių. Kai tik sūrio pluta paruduos, galite ją išimti iš orkaitės ir patiekti.

Gero apetito!

Julienne su vištiena ir grybais su sūriu orkaitėje

Norime atkreipti jūsų dėmesį į kitą Julienne gaminimo iš vištienos, grybų ir sūrio klasikos versiją. Grybai gali būti bet kokie. Julienne su laukiniais grybais yra ypač skanus, tačiau dažniau naudojami paprasti pievagrybiai. Šis receptas naudoja daugiau grybų ir sūrio nei standartiniai receptai. Virimas kreminiame padaže.

Ingridientai:

• Pievagrybiai - 700 g.
• Vištienos filė - 300 g.
• Kietasis sūris - 200 g.
• Grietinėlė - 350 g.
• Sviestas - 5 šaukštai l.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Miltai - 2 šaukštai. l.
• Druska ir juodieji pipirai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Šviežius grybus ir vištienos mėsą nuplaukite šaltu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Aštriu peiliu supjaustykite juos plonomis juostelėmis.
2. Keptuvėje įkaitinkite 3 šaukštus sviesto ir kepkite grybus su mėsa, kol suminkštės. Būtinai pabarstykite juos druska ir pipirais pagal savo skonį.
3. Svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.
4. Atskiroje keptuvėje pakepinkite svogūnus svieste iki skaidrumo.
5. Įkaitinkite trečiąją sausą keptuvę ir kepkite ant jos miltus, kol šviesiai ruda ir pasirodys ypatingas aromatas. Tada lėtai supilkite grietinėlę į keptus miltus ir greitai išmaišykite, kad neliktų mažų gumulėlių. Virkite padažą ne ilgiau kaip ½ minutės.
6. Kepti grybai su mėsa dedami į kokosų kepimo mašinas ar puodus.
7. Antru sluoksniu išdėliokite keptus svogūnus.
8. Viską užpilkite kreminiu padažu.
9. Pabarstykite julienne tarkuotu sūriu ant rupios trintuvės ir nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 180 °. Kepame julienne, kol sūris pasidaro aukso rudos spalvos.
10. Išvirusią julienne apibarstykite šviežiais krapais arba petražolėmis ir iškart patiekite.

Gero apetito!

Julienne receptas su vištiena ir grybais su bulvėmis

Remiantis klasika, bulvės nededamos į julienne. Bet galite pabandyti.Į pagrindinį patiekalą įpilkite tarkuotų bulvių. Tai pasirodys labai skanu. Virimas puoduose orkaitėje.

Ingridientai:

• Vištienos filė - 300 g.
• Didelės bulvės - 5 vnt.
• Bet kokie grybai - 400 g.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Kietasis sūris - 200 g.
• Grietinė - 3 šaukštai. l.
• Miltai - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Druska ir pipirai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Vištienos filė nuplaukite šaltu vandeniu, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite mažais kubeliais.
2. Svogūną nulupkite ir taip pat supjaustykite mažais kubeliais.
3. Grybus nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
4. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite ant rupios trintuvės.
5. Įkaitinkite gilią keptuvę su augaliniu aliejumi ir kepkite mėsos gabaliukus.
6. Į keptą mėsą suberkite smulkintus svogūnus ir grybus ir viską pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.
7. Tada į keptuvę sudėkite tarkuotas bulves, sumaišykite jas su likusiais ingredientais ir keletą minučių pavirkite.
8. Į keptuvę supilkite reikiamą kiekį grietinės. Druskos julienne, pabarstykite pagal skonį prieskoniais ir troškinkite dar keletą minučių ant silpnos ugnies.
9. Įdėkite šį paruoštą įdarą į kepimo indus.
10. Kietąjį sūrį sutrinkite ant rupios trintuvės ir uždenkite juo puodų turinį.
11. Kepkite julienne 200 ° C orkaitėje 25 minutes. Skanus skanėstas paruoštas.

Gero apetito!

Paprastas receptas su majonezu

Šiame recepte esate kviečiamas virti julienne iš vištienos ir grybų ne pagal klasikinį „Bechamel“ padažą, bet iš majonezo. Turėsite nuostabų sultingą ir aromatingą patiekalą, kuris džiugins ir akį, ir skrandį. Jis paruoštas iš bet kokios vištienos ir net keptos vištienos.

Ingridientai:

• Vištiena (virta arba kepta) - ½ skerdenos dalies.
• Švieži grybai - 350 g.
• Svogūnai - 2 vnt.
• Kietasis sūris - 150 g.
• Majonezas - 3 šaukštai. l.
• Miltai - 2 šaukštai. l.
• Kepimo aliejus.
• Druska ir pipirai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Atsargiai atskirkite mėsą nuo visų kaulų nuo išvirtos arba keptos vištienos (paimkite ½ vištienos dalį). Mėsą supjaustykite savavališkai arba rankomis padalinkite į pluoštus.
2. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
3. Grybus nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
4. Norimą kieto sūrio gabalėlį sutarkuokite ant rupios trintuvės.
5. Visą smulkintą maistą sudėkite į atskirus dubenėlius, taip bus patogiau ir greičiau virti.
6. Keptuvėje su įkaitintu augaliniu aliejumi pirmiausia pakepinkite smulkintą svogūną, kol suminkštės.
7. Tada sudėkite supjaustytus grybus į keptuvę ir kepkite ant silpnos ugnies 15 minučių, kol grybų sultys visiškai išgaruos. Naudodami medinį šaukštą ar mentele, periodiškai maišykite grybus ir svogūnus.
8. Į keptus grybus suberkite susmulkintą vištieną, įpilkite majonezo, viską pabarstykite reikiamu kiekiu miltų ir gerai išmaišykite. Įpilkite druskos ir pipirų, nepamirškite, kad vištiena buvo virta su prieskoniais.
9. Uždenkite keptuvę dangčiu ir viską troškinkite 5 minutes.
10. Paruoštą aromatinį įdarą dėkite į bet kurį kepimo indą: kokosų kepimo priemones, puodus ar pyrago formeles.
11. Uždenkite julienne tarkuotu sūriu.
12. Kepkite indą orkaitėje 180 ° C temperatūroje 15 minučių.
13. Šis julienas su majonezu patiekiamas karštas kaip skanus užkandis prieš pagrindinį patiekalą.

Gero apetito!