Bulvių košė-10 nuoseklių receptų

Bulvių košės gaminimo receptas yra žinomas kiekvienai namų šeimininkei. Jis pirmas ateina į galvą, kai skubiai reikia pavaišinti savo šeimą pietumis ar lengva vakariene. Daugeliui šis patiekalas atrodo lengviausias kulinarijos knygoje, o tai nėra visiškai tiesa.

Klasikinė bulvių košė keptuvėje

Kiekvienas moksleivis žino klasikinės bulvių košės receptą. Kodėl nenustebinus namų ūkio kitokiu šio patiekalo paruošimo būdu? Pavyzdžiui, kepkite keptuvėje.

• 
  Prieš pradėdami gaminti bulvių košę, įsitikinkite, kad šaldytuve yra visi reikalingi ingredientai. Padėkite juos ant stalo. Tada paimkite aštrų peilį ir nulupkite bulves. Didesnes bulves geriau supjaustyti dideliais gabalėliais, kad nebūtų pašalintas krakmolas. Priešingu atveju bulvių košė nebus puri.
• 
  Tada nuplaukite krapų kekę tekančiu vandeniu ir suplakite, kad pašalintumėte skysčio perteklių. Džiovintą krūvą padėkite ant pjaustymo lentos ir smulkiai supjaustykite.
• 
  Į puodą supilkite šaltą vandenį ir užvirkite. Pirmiausia pasūdykite pagal skonį. Tada sudėkite bulves į verdantį vandenį ir palaukite, kol užvirs. Peiliu ar šakute patikrinkite bulvių pasirengimą: jei jos lengvai telpa į gabalus, tada bulvės yra paruoštos.
• 
  Išjunkite viryklę ir paimkite keptuvės rankenas. Išleiskite vandenį į kriauklę. Įdėkite bulves į gilų dubenį ir sutrinkite jas, kad neliktų gabalėlių.
• 
  Į tyrę įpilkite smulkintų krapų ir majonezo. Įmušti kiaušinį. Pabarstykite druska ir juodaisiais pipirais.
• 
  Dar kartą sutrinkite tyrę, kad sumaišytumėte ingredientus ir būtinai pašalintumėte gabalėlius.
• 
  Dabar padėkite keptuvę ant viryklės ir supilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Minutę pakaitinę, masę paskleiskite ant indo dugno. Tolygiai paskirstykite ant keptuvės dugno.
• 
  Keletą minučių pakepinkite bulvių košę iš vienos ir kitos pusės. Kai bus paruoštas, kiekvienoje pusėje pasirodys auksinė pluta.
• 
  Patiekalas paruoštas! Jei pageidaujate, jis gali būti patiekiamas su žolelėmis ir daržovėmis.

Gero apetito!

Kaip skaniai iškepti bulvių košę orkaitėje?

Orkaitėje bulvių košė dažniausiai kepama sluoksniais - troškintuvo su įdaru (mėsos, daržovių ar kitų produktų) pavidalu. Bulvių košės paruošimas užima daug mažiau laiko nei, pavyzdžiui, tarkuotų ar smulkintų bulvių.

Virimo laikas - 1 val. 20 min.

Virimo laikas - 40 minučių.

Porcijos konteineryje - 1.

Ingridientai:

• Bulvės - 700 gr.
• Sūris - 100 gr.
• Sviestas - 30 gr.
• Krapai - 15 gr.
• Druska pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Prieš pradėdami skusti bulves, uždėkite reikiamą kiekį šalto vandens ant ugnies. Norėdami tai padaryti, supilkite jį į puodą ir užvirkite. Nulupkite bulves ir nuplaukite po tekančiu vandeniu. Jei gumbai per dideli, perpjaukite juos per pusę arba ketvirčius. Įdėkite bulves į puodą su verdančiu vandeniu. Virkite ingredientą, kol iškeps (apie 20-25 minutes).Likus kelioms minutėms iki virimo pabaigos, pagardinkite druska pagal skonį.
2. Patogiausia paruoštas bulves perkelti į kiaurasamtį, kad nutekėtų skysčio perteklius, o tai ir reikia padaryti. Į bulves įpilkite sviesto ir sutrinkite maistą, kol sutirštės.
3. Nuplaukite reikiamą kiekį krapų tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu arba purtykite kekę, kad atsikratytumėte drėgmės pertekliaus. Smulkiai supjaustykite žoleles.
4. Reikiamą kieto sūrio kiekį sutrinkite ant rupios trintuvės į atskirą gilų indą. Dabar palikite šiek tiek sūrio ir krapų pabarstyti ant troškintuvo, į tyrę įpilkite likusių šių produktų ir gerai išmaišykite.
5. Pasirinkite kepimo indą ir sutepkite jį aliejumi. Į indo dugną dėkite bulvių košę ir paskleiskite šaukštu. Uždenkite sūrio įdaro sluoksniu.
6. Įjunkite orkaitę, kad įkaitintumėte (200 laipsnių). Po kelių minučių įdėkite formą su ruošiniu į orkaitę 10 minučių. Patiekalo pasirengimą nustatykite pagal sūrį: jis turėtų paruduoti.
7. Iškeptą troškintuvą pabarstykite krapais. Indą supjaustykite porcijomis ir patiekite karštą.

Gero apetito!

Bulvių košė su pienu ir sviestu

Garsūs virėjai rekomenduoja bulvių košei rinktis tokio paties dydžio ir virtų veislių bulves. Juose yra pakankamai krakmolo, kad patiekalas būtų sodrus ir skanus, kaip, pavyzdžiui, Robuchonas Joelis, garsus virėjas iš Prancūzijos.

Virimo laikas - 1 val. 5 min.

Virimo laikas - 35 min.

Porcijos konteineryje - 1.

Ingridientai:

• Bulvės - 1 kg.
• Sviestas - 250 gr.
• Pienas - 250 ml.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Vanduo - 3-3,5 litro.

Virimo procesas:

1. Pasirinkite tokio paties dydžio bulves ir kruopščiai nuplaukite. Tada suberkite gumbus į tinkamo dydžio puodą ir užpilkite šaltu vandeniu, kad vanduo visiškai padengtų bulves. Pagardinkite bulves pagal skonį, tada virkite 25 minutes, kol iškeps. Prieš verdant bulvių nenulupkite.
2. Gautus gumbus perkelkite į kiaurasamtį, kad atvėstų. Tada nuimkite odą, padėdami sau peiliu.
3. Sutrinkite bulves su trintuve. Į tuščią puodą supilkite nedidelį kiekį vandens ir pieno. Užvirinkite skystį ant silpnos ugnies.
4. Supjaustytas bulves perkelkite į atskirą puodą. Padėkite jį ant viryklės ir troškinkite tyrę ant silpnos ugnies penkias minutes, kad atsikratytumėte drėgmės pertekliaus. Visą procesą nuolat maišykite tyrę.
5. Tada į indą su bulvių koše įpilkite sviesto ir toliau maišykite masę, kol ji visiškai ištirps. Karštą pieno ir vandens mišinį į tyrę pilkite palaipsniui, mažomis porcijomis. Po kiekvienos pridėtos pieno porcijos gerai išplakite.
6. Bulvių košę sudėkite į sietelį ir nuvalykite. Ši procedūra yra būtina, kad nesusidarytų gabalėlių. Dabar galima patiekti bulvių patiekalą.

Gero apetito!

Bulvių košės rutuliai su sūriu keptuvėje

Atkreipiame jūsų dėmesį į dar vieną įdomų ir skanų bulvių košės su sūriu receptą - bulvių kamuoliukus. Delikatesas puikiai tinka lengvoms vakarienėms. Jis taip pat gali būti naudojamas kaip alaus užkandis.

Virimo laikas - 3 valandos 15 minučių.

Virimo laikas - 55 min.

Porcijos konteineryje - 28.

Ingridientai:

• Bulvės - 1 kg.
• Kiaušiniai - 1 vnt.
• Duonos trupiniai - 100 gr.
• Sūris - 100 gr.
• Miltai - 2-3 šaukštai.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Druska pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 300 ml.

Virimo procesas:

1. Reikiamą bulvių kiekį nuplaukite po tekančiu vandeniu ir peiliu nupjaukite odelę. Dar kartą nuplaukite gumbus ir sudėkite į puodą. Užpildykite šaltu vandeniu.
2. Padėkite puodą ant viryklės ir užvirkite turinį. Druska. Virkite bulves, kol iškeps, tada išleiskite vandenį į kriauklę.
3. Naudokite sutraiškymą bulvėms sutrinti, kad liktų smulkių gabalėlių. Suberkite miltus, įmuškite kiaušinį ir pagardinkite prieskoniais.Maišykite iki vientisos masės.
4. Sūrį supjaustykite mažais kubeliais. Iš bulvių košės suformuokite mažus rutuliukus, o tada naudokite tortilijas. Kiekvieno jų centre padėkite gabalėlį sūrio ir susukite rutulį. Kad tyrė neliptų prie rankų, suvilgykite rutuliukus vandeniu.
5. Į dubenį supilkite džiūvėsėlius ir po vieną apvoliokite visus rutuliukus. Padėkite sūrio košės rutuliukus ant didelės lėkštės ar padėklo dugno, tada įdėkite indą į šaldiklį 2 valandoms. Šis žingsnis yra būtinas, kad rutuliai taptų „erdvesni“.
6. Po poros valandų rutuliai turi būti kepti. Paimkite keptuvę ir supilkite į ją augalinį aliejų. Porą minučių įkaitinus aliejų ant viryklės, įdėkite rutuliukus į keptuvės dugną ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
7. Gatavus bulvių košės rutuliukus su sūriu ištepkite popieriniais rankšluosčiais, kad atsikratytumėte riebalų pertekliaus. Patiekite patiekalą su žolelėmis arba padažais, jei norite.

Gero apetito!

Subtili bulvių košė su sūriu orkaitėje

Bulvių košė yra švelni ir erdvi. Siūlome jį kepti orkaitėje, pridedant sūrio ir grietinės, kad gautumėte dar skanesnį ir puresnį garnyrą su apetitą suteikiančia traškia plutele.

Virimo laikas - 1 valanda.

Virimo laikas - 15-20 minučių.

Porcijos konteineryje - 1.

Ingridientai:

• Bulvės - 1300 gr.
• Druska pagal skonį.
• Kreminis sūris - 220 gr.
• Sviestas - 60 gr.
• Grietinė - 120 gr.
• Pienas - 120 ml.
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Svogūnai - ½ -1 vnt.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Žalieji - neprivaloma.

Virimo procesas:

1. Nuplaukite ir nulupkite reikiamą kiekį bulvių. Vėl nuplaukite bulves po tekančiu vandeniu. Supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
2. Bulvių gabaliukus perkelkite į puodą ir užpilkite šaltu vandeniu. Pagardinkite druska pagal skonį. Padėkite puodą ant viryklės ir virkite, kol bulvės suminkštės.
3. Išleiskite vandenį į kriauklę. Šiame procese patariame bulvių gabaliukus supilti į kiaurasamtį. Grąžinkite bulves į puodą. Padėkite indą ant viryklės ir leiskite skysčio pertekliui išgaruoti 1-2 minutes.
4. Palaipsniui bulvių košelę sutrinkite su stūmikliu. Įpilkite grietinėlės sūrio. Iš anksto ištirpinkite 50 gramų sviesto ir taip pat įpilkite į tyrę. Toliau traiškykite indą.
5. Kitas ingredientas, kurį reikia pridėti prie tyrės, yra grietinė. Tada išsiųskite pieną ir kiaušinius, išplaktus iš anksto. Supjaustykite nuluptą svogūno galvą (arba pusę galvos). Pabandykite jį supjaustyti į mažus gabalus. Įmaišykite trintą svogūną.
6. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Jei norite, į tyrę galite pridėti smulkintų žalumynų. Norėdami tai padaryti, pirmiausia turite jį nuplauti, tada šiek tiek išdžiovinti ir supjaustyti.
7. Suplakite ingredientus mikseriu, kad gautumėte purią vienalytę masę. Tada kepimo indą patepkite sviestu ir į jį įpilkite tyrės. Jei reikia, šaukštu paskleiskite mišinį ant formos dugno.
8. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir po poros minučių įdėkite bulvių košę į orkaitę. Po 20-25 minučių garnyras bus paruoštas: pasirodys auksinė traški pluta.

Gero apetito!

Skanios bulvių košės su kiaušiniu ir pienu

Šis bulvių košės receptas laikomas klasikiniu. Daugelis namų šeimininkių nenori eksperimentuoti ruošdami patiekalą, nes jei neatsargiai pridedami kai kurie ingredientai, bulvių košė gali pakeisti spalvą arba įgauti aštrų skonį.

Virimo laikas - 35-40 minučių.

Virimo laikas - 15-20 minučių.

Porcijos konteineryje - 4.

Ingridientai:

• Bulvės - 1 kg.
• Sviestas - 50 gr.
• Kiaušiniai - 1 vnt.
• Pienas - 200 ml.
• Druska pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Nuplaukite reikiamą kiekį bulvių ir nulupkite jas aštriu peiliu. Įsitikinkite, kad bulvės nėra supuvusios. Dar kartą nuplaukite šaknis ir supjaustykite į dvi ar keturias dalis. Perkelkite juos į puodą.
2. Bulves užpilkite šaltu vandeniu ir padėkite puodą ant kaitvietės.Virkite, kol visiškai iškeps: bulvės turi būti suminkštintos. Užvirus vandeniui, į patiekalą įpilkite druskos pagal skonį.
3. Aštriu peiliu patikrinkite, ar bulvės yra paruoštos; jos turėtų lengvai patekti į gumbus ir iš jų. Bulvių sultinį nukoškite į kriauklę.
4. Nupjaukite nedidelį gabalėlį sviesto ir supilkite jį į bulves.
5. Užvirkite reikiamą pieno kiekį ir supilkite į puodą su bulvėmis ir sviestu. Naudodami specialų prietaisą - sutraiškymą - pradėkite minkyti bulves iki tyrės būklės.
6. Į masę įmuškite kiaušinį ir toliau minkykite.
7. Kad bulvių košė taptų švelnesnė ir erdvesnė, išplakite ją mikseriu. Patiekite su mėsos produktais, žolelėmis ar salotomis.

Gero apetito!

Bulvių košė su keptais svogūnais

Norėdami pagaminti skanią bulvių košę, rekomenduojame rinktis šaknines daržoves iš daugiau „trupinių“ veislių. Geriau virti visas bulves: virimo procese su smulkesnėmis riekelėmis bulvės praranda didžiąją dalį savo skonio.

Virimo laikas - 1 valanda.

Virimo laikas - 40 minučių.

Porcijos konteineryje - 1.

Ingridientai:

• Bulvės - 500 gr.
• Pienas - 125 ml.
• Sviestas - 25 gr.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Druska pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Nuplaukite bulves ir plonu sluoksniu nupjaukite žievelę. Dar kartą nuplaukite ingredientą, kad pašalintumėte nešvarumus. Patikrinkite, ar bulvėse nėra puvinio, žalių dėmių ir akių. Dideles bulves perpjaukite per pusę arba ketvirčius. Sudėkite juos į puodą ir užpilkite šaltu vandeniu.
2. Padėkite puodą su bulvėmis ant viryklės. Įjunkite vidutinę ugnį ir užvirkite vandenį, tada druską. Po 15-25 minučių nuo virimo pradžios bulvės suminkštės ir bus paruoštos.
3. Sultinį nukoškite į kriauklę ir vėl padėkite puodą su bulvėmis ant viryklės. Būtina porą minučių laikyti bulves ant ugnies, kad išgaruotų drėgmės perteklius.
4. Bulves sutrinkite trintuvu arba medine grūstuvėle. Nupjaukite reikiamą sviesto kiekį ir supilkite į tyrę. Patiekalą pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais.
5. Kitas žingsnis geriausiai atliekamas iš anksto. Supilkite pieną į nedidelį puodą ir virkite ant viryklės. Karštą masę palaipsniui supilkite ant bulvių ir toliau minkykite iki tyrės. Uždenkite puodą dangčiu ir apvyniokite jį šiltu antklode.
6. Paruoškite svogūną: nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų (jei norite, galite naudoti sviestą) ir porą minučių pakaitinkite ant viryklės. Įpilkite svogūną į aliejų. Kepkite iki auksinės rudos spalvos. Paskirstykite tyrę į dubenėlius ir pagardinkite keptais svogūnais.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio receptas bulvių košei su grybais gaminti

Sultingi ir aromatingi grybai kartu su svogūnais ir erdvia bulvių koše yra vienas skaniausių ir tuo pat metu lengviausių patiekalų gaminant maistą. Išbandykite ir paruošite sotų skanėstą pagal mūsų receptą.

Virimo laikas - 1 valanda.

Virimo laikas - 40 minučių.

Porcijos konteineryje - 2.

Ingridientai:

• Bulvės - 4-6 vnt.
• Pienas - 150 ml.
• Grybai (švieži medaus grybai) - 150 gr.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Augalinis aliejus - 30 ml.
• Druska pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pasirinkite reikiamą bulvių kiekį ir nuplaukite jas vandeniu. Tada peiliu nuimkite žievelę (nupjaukite ploną sluoksnį). Dar kartą nuplaukite šakniavaisius ir supjaustykite didesnius į dvi ar keturias dalis (kepimui geriau rinktis vidutinio dydžio bulves). Įdėkite bulves į puodo dugną ir užpilkite vandeniu. Ant viryklės užvirkite vandenį ir bulves ir pagardinkite druska. Kai bulvės suminkštės, nusausinkite vandenį į kriauklę.
2. Kol bulvės verda, pašildykite pieną. Norėdami tai padaryti, supilkite reikiamą kiekį į nedidelį puodą, tada padėkite ant viryklės. Į bulves nedidelėmis dalimis supilkite karštą pieną ir tuo pačiu imkite trupinti masę.Kai bulvių košė bus paruošta, uždenkite puodą dangčiu ir apvyniokite antklode.
3. Išrūšiuokite grybus (medaus grybus ar kitus pagal skonį), tada nuplaukite ir supjaustykite. Svogūną nulupkite, supjaustykite kuo smulkiau. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir prieš kepdami šiek tiek pašildykite. Į indą įpilkite svogūnų ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos. Tada ant svogūno pripildykite keptuvę su grybais ir kepkite ingredientus, kol iškeps. Druska ir gerai išmaišykite.
4. Į bulvių košę įpilkite keptų svogūnų ir grybų. Sumaišykite juos kartu.
5. Padalinkite patiekalą į lėkštes ir patiekite.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus bulvių košės su svogūnais receptas

Pateikiame jums gana neįprastą bulvių košės gaminimo receptą: virimo metu bulvės verdamos kartu su šviežiais svogūnais - rezultatas yra įdomus ingredientų derinys ir nuostabiai skanus patiekalas.

Virimo laikas - 50 minučių.

Virimo laikas - 30 min.

Porcijos konteineryje - 1.

Ingridientai:

• Bulvės - 1 kg.
• Svogūnai - 2 vnt.
• Lauro lapas - 1 vnt.
• Sviestas - 70 gr.
• Druska - 1 šaukštelis
• Vanduo - 1 litras.

Virimo procesas:

1. Prieš nulupdami bulves kruopščiai nuplaukite. Valymo metu įsitikinkite, kad ant šaknų nėra „akių“. Dar kartą nuplaukite bulves po tekančiu vandeniu.
2. Įdėkite bulves į puodą. Iš anksto supjaustykite jį į didelius savavališkos formos gabalus ir tokio paties dydžio. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną. Įpilkite jį į bulves. Įdėkite lauro lapą šalia.
3. Supilkite ingredientus ne šaltu, bet verdančiu vandeniu: iš anksto užvirinkite šaltą išgrynintą vandenį ant viryklės arba elektrinio virdulio. Įpilkite druskos ir padėkite puodą ant viryklės. Virkite bulves, kol iškeps.
4. Pašalinkite lauro lapą. Bulvių sultinį nukoškite į puodelį. Įpilkite jį palaipsniui, kai „sumalsite“ bulves į tyrę. Iš briketo nupjaukite gabalėlį sviesto ir sudėkite į puodą su bulvėmis. Toliau „sutraiškykite“ masę sutraiškymu.
5. Patiekite gatavą bulvių košę su mėsa, žuvimi, įvairiomis salotomis ir žolelėmis.

Gero apetito!

Soti bulvių košė su malta mėsa

Jei neturite laiko gaminti sudėtingų mėsos patiekalų ir skubiai reikia pavaišinti savo šeimą sočia vakariene, naudokite mūsų receptą, kaip paruošti skanias bulvių košes kartu su malta mėsa.

Virimo laikas - 1 val. 15 min.

Virimo laikas - 55 min.

Porcijos konteineryje - 5.

Ingridientai:

• Bulvės - 400-800 gr.
• Maltos kiaulienos - 500 gr.
• Morkos - 1-2 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Pienas - 150 ml.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 2-3 šaukštai. l.
• Pomidorų pasta - 1-2 šaukštai. l.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia paruoškite reikiamą bulvių košės kiekį. Prieš ir po lupimo juos reikia nuplauti tekančiu vandeniu. Atidžiai apžiūrėkite šaknis: ant jų neturėtų būti puvinio, „akių“ ir kitų pažeidimų. Perpjaukite bulves per pusę arba ketvirčius, priklausomai nuo dydžio. Bulves perkelkite į puodą. Padėkite indą ant viryklės ir užpildykite vandeniu. Užvirinkite skystį ir pagardinkite druska pagal skonį. Palikite bulves 15-20 minučių.
2. Pradėkime kepti maltą mėsą. Nulupkite svogūnus ir morkas, nuplaukite vandeniu. Svogūną smulkiai supjaustykite peiliu ir morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės.
3. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir keletą minučių pakaitinkite ant viryklės. Tada į aliejų įpilkite svogūnų ir pakepinkite. Kai jis tampa aukso rudos spalvos, nusiųskite morkas į keptuvę.
4. Po 3-4 minučių į svogūnus ir morkas įpilkite maltos mėsos. Nuolat maišykite ir mentele padalinkite į grūdus, mums nereikia vieno didelio gabalo, kotletų nedarome. Pasikeitus maltos mėsos spalvai, mėsa bus paruošta. Pabarstykite druska ir pipirais, tada gerai išmaišykite. Norėdami gauti sotesnį skonį, įpilkite porą šaukštų pomidorų pastos ir dar kartą išmaišykite.
5. Kol kepėme maltą mėsą su daržovėmis, bulvės išvirė ir tapo minkštos. Nusausinkite bulvių sultinį į kriauklę ir pradėkite smulkinti šakniavaisius. Proceso metu mažomis porcijomis įpilkite pieno.Rezultatas turėtų būti subtili ir puri bulvių košė.
6. Bulvių košę paskirstykite lėkštėse, suberkite maltą mėsą su daržovėmis ir patiekite.

Gero apetito!