Kas nemėgsta kvapnių saulėtų voveraičių? Jei turite daug jų, puiku, paruošime sotų patiekalą su bulvėmis pagal šiuos grybus. Jei voveraičių nepakanka, pridėkite jas kepdami bulves, patiekalas vis tiek taps daug skanesnis ir apetitiškesnis. Nepamirškite apie žalumą, kad išgautumėte miško kvapą ir pridėtumėte spalvų.
Kaip skaniai kepti voveraites su bulvėmis keptuvėje?
Visiškai paprastas nesudėtingas patiekalas, kuris vis dėlto pradžiugins voveraičių mėgėjus. Svarbiausia iš anksto pakepinti svogūną svieste. Tai suteiks subtilų kreminį atspalvį ir sustiprins natūralų grybų skonį. Žinoma, bulves geriausia naudoti jaunas. Jo minkštas, trapus minkštimas yra puikus voveraičių fonas.
-
Mes išrenkame voveraites iš atsitiktinių šiukšlių, nuplauname peiliu nuo nešvarumų ir kruopščiai nuplauname tekančiu vandeniu. Tada juos verdame verdančiame pasūdytame vandenyje penkiolika minučių. Baigę virti, sudėkite grybus į kiaurasamtį ir leiskite drėgmei kiek įmanoma nutekėti. -
Svogūnus nulupkite ir smulkiai supjaustykite peiliu. Tą patį darome su česnaku. Gilioje keptuvėje ištirpinkite sviestą iki skystos būsenos ir supilkite į jį smulkintą svogūną ir česnaką. Kepkite, maišydami, kol lengvai paruduos. -
Suberkite paruoštas voveraites, išmaišykite. Druska pagal skonį. -
Bulves nulupkite, supjaustykite smulkiais gabalėliais ir sudėkite į keptuvę su voveraitės. Druskos pagal skonį, išmaišykite ir toliau kepkite atidarę dangtį, kol bulvės bus paruoštos ir aukso rudos spalvos. Tai užtruks maždaug penkiolika - dvidešimt minučių. -
Žalumynus nuplauname, išdžioviname ir smulkiai supjaustome peiliu. Karštas voveraites patiekite su bulvėmis, pabarstykite žolelėmis, karštas.
Gero apetito!
Keptuvėje keptos voveraitės su bulvėmis ir svogūnais
Šiame recepte siūlome voveraites ir bulves kepti atskirai. Ką tai duos? Taigi grybai ir bulvės pasirodys rausvesni, auksinė pluta padengs bulves iš visų pusių. Mišinys pasirodys trapesnis ir tvarkingesnis: po gabalėlį. Norėdami gauti aromatą ir sultingumą, į voveraites būtinai įpilkite svogūnų. Geriausias patiekalo priedas yra šviežios daržovės. Jie pridės vitaminų ir padės lengviau virškinti patiekalą.
Virimo laikas: 45 min.
Virimo laikas: 20 min.
Porcijos - 4.
Ingridientai:
- Voveraitės - 400-500 gr.
- Bulvės - 8 vnt. Vidutinis dydis.
- Svogūniniai svogūnai - 1 vnt. Vidutinis dydis.
- Augalinis aliejus - kepimui.
- Druska pagal skonį.
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
- Krapai pagal skonį.
Virimo procesas:
- Valgome voveles ir kruopščiai nuplauname. Didelius grybus supjaustykite mažesniais gabalėliais. Po skalavimo leiskite drėgmei nutekėti.
- Keptuvėje įkaitinkite nedidelį kiekį bekvapio augalinio aliejaus, išdėliokite voveraites ir kepkite jas, retkarčiais pamaišydami, dešimt -penkiolika minučių. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite smulkiais gabalėliais. Į keptus grybus įpilkite dar šiek tiek aliejaus ir suberkite svogūną, sumaišykite, pasūdykite. Mes ir toliau kepame ant vidutinės ugnies, kol pasirodys lengvas paraudimas - apie dešimt minučių.
- Nulupkite bulves, nuplaukite ir išdžiovinkite. Gumbus supjaustykite plonais griežinėliais.Kitoje keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir į jį supilkite susmulkintas bulves. Kepkite ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos apačioje. Paskola apverskite bulves ir apkepkite kitą pusę. Druska pagal skonį. Kepkite bulves, kol suminkštės dar penkiolika -dvidešimt minučių.
- Į paruoštas bulves įpilkite keptų voveračių su svogūnais, pipirų pagal skonį, švelniai sumaišykite. Žalumynus nuplauname, išdžioviname ir smulkiai supjaustome. Pabarstykite ant patiekalo. Patiekite karštas bulves su voveraitėmis.
Gero apetito!
Švelnios voveraitės su bulvėmis grietinėje keptuvėje
Voveraites galima vartoti tiek šviežias, tiek šaldytas. Kepkite bulves atskirai su raudonais gabalėliais. Kitoje keptuvėje apkepkite grybus, svogūnus ir grietinę. Galiausiai sumaišykite auksines bulves ir voveraites su grietine. Pasirodo subtilus, sultingas patiekalas. Pabarstykite kvapniomis žolelėmis ir mėgaukitės.
Virimo laikas: 35 min.
Virimo laikas: 20 min.
Porcijos - 4.
Ingridientai:
- Voveraitės - 450-500 gr.
- Bulvės - 4-5 vnt. Vidutinis dydis.
- Svogūniniai svogūnai - 1 vnt. Vidutinis dydis.
- Česnakai - 3-4 mažos gvazdikėliai.
- Grietinė 20-25% - 150 gr.
- Augalinis aliejus - kepimui.
- Druska pagal skonį.
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
- Žalieji pagal skonį.
Virimo procesas:
- Ruošiame voveraites: peiliu išvalome nešvarumus ir kruopščiai nuplauname vaisių kūnus. Po plovimo nupilkite vandenį ir supjaustykite grybus smulkiais gabalėliais.
- Svogūnus nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
- Keptuvėje įkaitinkite nedidelį kiekį bekvapio augalinio aliejaus, supilkite smulkintas voveraites ir kepkite, kol išgaruos drėgmė. Šiuo metu, jei reikia, įpilkite daugiau augalinio aliejaus ir sudėkite svogūnus, pakepinkite iki skaidrumo. Įpilkite grietinės, druskos, pipirų pagal skonį ir česnaką, išleistą per spaudą. Retkarčiais pamaišykite, kepkite, kol suminkštės, nuo dešimties iki penkiolikos minučių.
- Nulupkite bulves, nuplaukite ir išdžiovinkite. Supjaustykite plonais griežinėliais. Atskiroje keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir sudėkite į jį smulkintas bulves. Kepkite, kol suminkštės ir iki auksinės rudos spalvos. Retkarčiais pamaišykite, druskos pagal skonį.
- Keptas bulves su voveraistėmis suberkite į grietinę, įberkite druskos pagal skonį, sumaišykite ir viską kartu troškinkite dar tris – penkias minutes. Patiekite patiekalą prie stalo karštą, pabarstykite žolelėmis.
Gero apetito!
Žingsnis po žingsnio receptas virti voveraites su mėsa ir bulvėmis
Mėsa kartu su voveraitės ir bulvėmis pasirodo labai skani ir patenkinta. Patiekalą siūlome paruošti daugialypėje viryklėje, kad būtų užtikrintas tolygus troškinimas - mėsos gabaliukai suskaidys į pluoštus. Šiame recepte imame jautieną, nors galima naudoti absoliučiai bet kokią mėsą. Prieš kepdami būtinai marinuokite.
Virimo laikas: 1 valanda 20 minučių. neįskaitant marinavimo laiko
Virimo laikas: 20 min.
Porcijos - 4.
Ingridientai:
- Voveraitės - 200 gr.
- Jautienos mėsa - 500 gr.
- Bulvės - 500 gr.
- Svogūniniai svogūnai - 1 vnt. Vidutinis dydis.
- Morkos - 1 vnt. Vidutinis dydis.
- Augalinis aliejus - kepimui.
- Druska pagal skonį.
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
- Citrinų sultys - 2 šaukšteliai
- Lauro lapas - 2 vnt.
- Paprika - žiupsnelis.
- Žolelių mišinys pagal skonį.
- Žalieji pagal skonį.
Virimo procesas:
- Mėsą išdžiovinkite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite smulkiais gabalėliais. Įdėkite mėsą į dubenį, pabarstykite druska, juodaisiais pipirais, paprika, žolelių mišiniu, užpilkite citrinos sultimis. Gerai išmaišykite ir padėkite į šaldytuvą marinuoti bent pusantros valandos.
- Po marinavimo lėtoje viryklėje „Fry“ režimu įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus. Mes kepame mėsą dešimt minučių, nepamiršdami pamaišyti.
- Ruošiame voveraites: peiliu nuvalome nešvarumus ir gerai nuplauname. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite plonomis plunksnomis. Atskiroje keptuvėje įkaitinkite nedidelį kiekį bekvapio augalinio aliejaus, supilkite smulkintą svogūną. Kepkite iki skaidrios ir šviesiai auksinės išvaizdos.Tada suberkite paruoštas voveraites. Retkarčiais pamaišydami kepkite dar septynias - dešimt minučių.
- Multivarko dubenyje su mėsa paskleidžiame voveraites, keptas su svogūnais, sumaišome.
- Nulupkite bulves su morkomis, nuplaukite ir nusausinkite. Bulves supjaustykite smulkiais gabalėliais, o morkas - plonais apskritimais. Įdėkite bulves su morkomis su mėsa ir grybais. Įpilkite lauro lapų, žolelių, įberkite druskos. Supilkite vandenį tokiu kiekiu, kad jis šiek tiek padengtų bulves.
- Vienai valandai nustatome režimą „Gesinimas“. Patiekite gatavą patiekalą karštą, papuoštą kapotomis žolelėmis.
Gero apetito!
Kaip virti bulves su voveraitėmis grietinėlėje?
Voverės dažnai kepamos pridedant grietinės - derinys tapo beveik tradicinis. Puiki alternatyva yra kremas. Patiekalas įgauna daugiau sultingumo, skonis švelnus kreminis, nėra rūgštumo. Siūlome kepti voveraites su bulvėmis ir grietinėle orkaitėje - vizualiai maistas pasirodo patrauklesnis ir mažiau varginantis.
Virimo laikas: 1 valanda.
Virimo laikas: 20 min.
Porcijos - 4.
Ingridientai:
- Voveraitės - 400 gr.
- Bulvės - 700 gr.
- Svogūniniai svogūnai - 1 vnt. Vidutinis dydis.
- Česnakai - 2 gvazdikėliai.
- Sviestas - 150 gr.
- Druska pagal skonį.
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
- Kremas 10% - 250 ml.
- Krapai - 1 krūva.
Virimo procesas:
- Svogūnus nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Keptuvėje įkaitinkite 50 gramų sviesto iki skystos būsenos ir supilkite į jį smulkintą svogūną. Kepkite iki skaidrumo ir minkštumo, retkarčiais pamaišydami.
- Valgome voveres, nuplauname, išdžioviname. Jei reikia, didelius grybus supjaustykite mažesniais gabalėliais. Paruoštas voveraites supilkite į keptuvę su svogūnais.
- Išmaišykite, pagal skonį pasūdykite, uždenkite dangčiu ir kepkite, kol suminkštės apie dvidešimt minučių. Retkarčiais pamaišykite.
- Nulupkite česnaką ir praeikite per spaudą. Krapus nuplauname, išdžioviname ir smulkiai supjaustome peiliu.
- Atskirame inde sumaišykite grietinėlę, per spaudą praleistą česnaką, smulkintas žoleles, druską ir juodus pipirus pagal skonį.
- Kepimo indo apačioje įdėkite 50 gramų sviesto, supjaustyto gabalėliais.
- Bulves nulupkite, nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Pusę bulvių skiltelių uždėkite ant formos dugno ant sviesto.
- Tada mes dedame grybų sluoksnį su svogūnais, bandydami juos tolygiai paskirstyti per visą plotą.
- Uždenkite voveraites likusiomis bulvėmis. Ant viršaus išdėliokite likusį sviestą, supjaustytą gabalėliais.
- Visus ingredientus užpildykite grietinėle, česnaku ir žolelėmis.
- Formą dedame į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepame keturiasdešimt keturiasdešimt penkias minutes, kol bulvės taps visiškai minkštos.
- Mes išimame gatavą patiekalą iš orkaitės, šiek tiek atvėsiname ir sudedame į porcijas. Be to, patiekdami galite ant viršaus pabarstyti tarkuoto sūrio - kreminis skonis sustiprės.
Gero apetito!
