„Irgi“ uogienė-8 žingsnis po žingsnio receptai žiemai

Irga yra labai nepretenzinga uoga. Jo skonis saldus ir liesas, tačiau labai naudingas, nes jame yra daug žmogaus organizmui reikalingų medžiagų. Kad sviesto kremo uogienė būtų sodresnė, į skanėstą dedamos sultingesnės uogos.

Penkių minučių irgi uogienė žiemai

Irga yra naudinga žmogaus organizmui. Jame yra daug būtinų vitaminų ir medžiagų, skaidulų, pektino. Jei uogų ilgai neapdorosite, dauguma šių komponentų liks uogienėje iki žiemos.

 Virimo laikas - 1 valanda.

Virimo laikas - 30 min.

Porcijos konteineryje - 1.

• 
  Kad uogienė būtų sodresnė ir skanesnė, renkamės tik prinokusias irgi uogas. Mes ją sutvarkome: pašaliname šakas ir lapus, atsikratome sugedusių uogų.
• 
  Supilkite uogas į kiaurasamtį ir nuplaukite vėsiu vandeniu. Tada kiaurasamtį su irga paliekame kriauklėje arba padedame ant gilaus dubens, kad skysčio perteklius būtų stiklas.
• 
  Supilkite vandenį į puodą. Padedame indą ant viryklės, įjungiame įrangą ir užviriname skystį. Kiaurasamtį su irga porą minučių pamerkite į puodą su verdančiu vandeniu. Tada išimame uogas ir paliekame išdžiūti.
• 
  Supilkite uogas į didelį indą (pavyzdžiui, į dubenį). Irgą užpildome cukrumi ir kurį laiką paliekame. Uoga išleis sultis, kurios susimaišys su cukrumi. Rezultatas - uogų sirupas.
• 
  Įjunkite viryklę ir nustatykite norimą temperatūrą. Ant ugnies uždėjome dubenį irgos ir sirupo. Kai sirupas pradės virti, atsiras baltos putos, kurias reikia pašalinti šaukštu. Užvirus, virkite uogų sirupą 5 minutes.
• 
  Uogienės indelis ir dangtelis turi būti iš anksto sterilizuoti orkaitėje. Į gatavą indą supilkite karštą uogienę ir uždenkite dangčiu. Susukite ir apverskite stiklainį aukštyn kojomis. Apvyniojame ir paliekame atvėsti.

Gero apetito!

„Irga“ uogienė žiemai be virimo

Irga uogos teigiamai veikia plaukų ir odos augimą, mažina kraujospūdį, stiprina imunitetą ir netgi kovoja su depresija. Siūlome paruošti nuostabią uogienę žiemai pagal receptą, kuriam nereikia pridėti vandens ir virti.

Virimo laikas - 40 minučių.

Virimo laikas - 20 minučių.

Porcijos konteineryje - 1.

Ingridientai:

• Irga - 200 gr.
• Cukrus - 200 gr.
• Citrinos rūgštis - ½ šaukštelio

Virimo procesas:

1. Tikriname irgą, ar nėra sugedusių uogų. Mes pašaliname visus stiebus, šakeles ir lapus. Atkreipiame jūsų dėmesį, kad uogienei geriau rinktis prinokusias uogas. Irgą paskleidžiame smulkiame sietyje ir nuplauname šalto vandens srove.
2. Kai skysčio perteklius nutekės, uogas reikia sutrinti į košę. Šiuo tikslu naudojame mėsmalę, trintuvą, virtuvinį kombainą ir kitus prietaisus.
3. Į uogų tyrę supilkite citrinos rūgštį ir cukrų. Sumaišykite ingredientus iki vientisos masės.
4. Uogienei laikyti reikės stiklainio ir dangtelio. Mes sterilizuojame juos bet kokiu patogiu būdu: garuose, orkaitėje ar mikrobangų krosnelėje. Prieš sterilizavimą nepamirškite patikrinti indo su dangteliu, ar nėra defektų, ir nuplauti.
5. Tarkuotą uogienę su cukrumi siunčiame į stiklainį, kurį priveržiame dangteliu. Stiklainį žalios uogienės dedame į šaldytuvą laikyti (iki šešių mėnesių).

Gero apetito!

Skanus sirgi uogienė su citrina

„Irgi“ uogienę leidžiama vartoti nedideliais kiekiais kiekvieną dieną: pakanka vos poros šaukštelių skanėstų, skirtų nesaldžiai arbatai, kad organizmas žiemą išliktų geros formos.

Virimo laikas - 1 valanda.

Virimo laikas - 50 min.

Porcijos konteineryje - 3-5.

Ingridientai:

• Irga - 1 kg.
• Cukrus - 800 gr.
• Vanduo - 200 ml.
• Citrina - ½ vnt.

Virimo procesas:

1. Mes surenkame reikiamą kiekį irgi uogienei gaminti. Stengiamės rinktis labiau prinokusias uogas. Mes pašaliname stiebus ir šakas. Supilkite irgą į kiaurasamtį ir nuplaukite vėsiu vandeniu. Kiaurasamtį su uogomis paliekame kriauklėje, kad nutekėtų skysčio perteklius.
2. Ant viryklės dedame didelį puodą ar dubenį. Supilkite cukrų į indą ir užpildykite vandeniu. Mes įjungiame techniką ir viriname sirupą. Nuolat maišykite cukrų. Sirupą užvirkite. Kai tik skystis su cukrumi užvirs, sumažiname ugnį ir verdame sirupą apie 10 minučių, kol cukrus visiškai ištirps.
3. Nuplaukite citriną tekančiu vandeniu ir nuvalykite virtuviniu rankšluosčiu. Vaisius supjaustome į dvi dalis. Mums reikia tik pusės citrinos. Mes jį išlaisviname iš sėklų ir sumalame bet kokiu patogiu būdu.
4. Taip pat uogas supilkite į dubenį su verdančiu sirupu. Kai sirupas vėl užvirs, virkite jį ant silpnos ugnies. Kepimo metu pašalinkite susidariusias putas.
5. Po 10 minučių mes siunčiame supjaustytą citriną į dubenį su uogiene. Sumaišykite ingredientus ir virkite apie 5 minutes.
6. Mes iš anksto sterilizuojame indą dangteliais orkaitėje. Tada supilkite karštą uogienę į stiklainius, uždenkite dangčiais ir susukite. Mes dedame jį į bet kurią patogią vietą aušinimui. Mes suvynioti jį į šiltą antklodę.

Gero apetito!

Kaip pasigaminti skanios sirgi uogienės su apelsinu

Irga yra uoga, kuri greitai genda. Dėl šios priežasties uogienę reikia nuimti iškart po derliaus nuėmimo. Pridėjus apelsinų, delikatesas įgaus šiek tiek neįprastą skonį.

Virimo laikas - 4 valandos.

Virimo laikas - 1 valanda.

Porcijų kiekis - 5-6.

Ingridientai:

• Irga - 1,5 kg.
• Oranžinė - 1 vnt.
• Vanduo - 200 ml.
• Cukrus - 0,6 kg.

Virimo procesas:

1. Mes tiriame surinktas irgi uogas ir atrenkame tik labiausiai prinokusias ir visas. Išmetame sugedusius. Mes pašaliname stiebus ir šakas. Supilkite irgą į kiaurasamtį ir nuplaukite tekančiu vandeniu. Palikite jį kelioms minutėms, kad stiklas būtų skystas.
2. Nuplaukite apelsiną vandeniu ir nuvalykite rankšluosčiu. Tada aštriu peiliu nupjauname žievelę. Mes pašaliname baltą žievelės dalį, jos skonis kartokas. Apelsinų minkštimą sumalkite maišytuvu arba mėsmaliu. Žievelę sutrinkite ant smulkios trintuvės. Į dubenį į minkštimą įpilkite susmulkintos žievelės.
3. Supilkite irgą į didelį puodą ar dubenį. Mes užmiegame su nurodytu cukraus kiekiu, užpilame vandeniu. Mes paliekame 1,5-2 valandas. Per tą laiką irga išleis sultis ir sumaišys su cukrumi, susidarys saldi tiršta masė.
4. Po kurio laiko į uogas ir cukrų įpilkite apelsino žievelės ir minkštimo mišinio. Sumaišykite ir padėkite indą ant viryklės. Mes įjungiame ir užviriname delikatesą. Virkite dar valandą ant silpnos ugnies. Šaukštu pašalinkite baltas putas. Nuolat maišykite uogienę.
5. Mes pradedame sterilizuoti uogienių stiklainius ir dangčius. Tai galima padaryti orkaitėje arba bet kokiu kitu prieinamu būdu. Sterilizavus ir visiškai paruošus uogienę, supilkite skanėstą į stiklainius, kiekvieną indą uždenkite dangčiu ir susukite. Apverčiame skardines aukštyn kojom ir dedame į šiltą vietą. Suvyniojame į antklodę ir paliekame atvėsti.

Gero apetito!

Irga uogienė žiemai su citrinos rūgštimi

Iš irgi gaunama puiki uogienė: uogose yra natūralaus tirštiklio - pektino. Tai labai palengvina namų šeimininkių užduotį, nes želatina paprastai dedama į uogienę paruošimo proceso metu, su kuriuo reikia elgtis atsargiai.

Virimo laikas - 8 valandos 50 minučių.

Virimo laikas - 1 val. 50 min.

Porcijos konteineryje - 4-5.

Ingridientai:

• Irga - 1 kg.
• Cukrus - 0,5 kg.
• Citrinos rūgštis - 1 gr.
• Virintas vanduo - 20 ml.

Virimo procesas:

1. Mes sutvarkome irgu. Atkreipkite dėmesį į sugedusias uogas: jos dažnai tampa paukščių „auka“. Rinkitės visas ir prinokusias uogas.Supilkite juos į kiaurasamtį ir nuplaukite šiltu vandeniu. Pirmiausia mes paliekame irgą kiaurasamtyje, kad skysčio perteklius būtų stiklas, o tada jį galima išdėlioti ant popierinių rankšluosčių ir palaukti, kol uogos išdžius.
2. Irga sumalkite maišytuvu. Supilkite į didelį indą - dubenį ar puodą.
3. Užpildykite cukrumi ir palikite valandai, kad cukrus ištirptų. Po 60 minučių ant degiklio uždėkite dubenį arba keptuvę su irga ir cukrumi. Įjunkite viryklę ir užvirkite mišinį. Mes toliau kepame 10 minučių. Tuo pačiu metu nuolat maišome masę ir pašaliname baltas putas (geriausia tai padaryti mediniu šaukštu). Išjunkite viryklę. Uždenkite dubenį uogiene marle ir palikite 2-3 valandas. Mes kartojame 10 minučių virimą dar 2-3 kartus. Tokiu atveju kiekvieną kartą masė turi atvėsti kambario temperatūroje.
4. Virdulyje viriname nedidelį kiekį vandens. Citrinos rūgštis praskiedžiama 20 ml vandens. Mes įdedame skardines į orkaitę sterilizavimui, uždėkite dangčius šalia. Kai tik uogienė bus paruošta, supilkite vandens ir citrinos rūgšties mišinį.
5. Karštą delikatesą dedame į stiklainius ir uždengiame dangteliais. Mes susukame skardines naudodami siuvimo mašiną. Apverskite indus, apvyniokite juos antklode ir leiskite jiems atvėsti.

Gero apetito!

Tirpi sirga uogienė su želatina

Kad gautumėte tirštesnį dygliuotą uogų skanėstą, į jį reikia įpilti želatinos: kiekis priklauso nuo to, kokio tankio norite gauti masę.

Virimo laikas - 1 val. 20 min.

Virimo laikas - 1 valanda.

Porcijos konteineryje - 4-5.

Ingridientai:

• Irga - 1 kg.
• Cukrus - 1 kg.
• Vanduo - 1 valgomasis šaukštas.
• Želatina - 10 gr.
• Citrina - 1 vnt.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia paruošime želatiną. Į puodą ar virdulį įpilkite stiklinę vandens. Užvirkite vandenį ir leiskite jam atvėsti. Tada supilkite pusę stiklinės į atskirą indą ir įmerkite į jį želatiną. Mes paliekame pusvalandžiui.
2. Sutvarkome Irgą, pašaliname sugedusias uogas. Šakas ir lapus, kurie pateko į irgą surinkimo metu, išmetame. Uogas sudėkite į kiaurasamtį ir nuplaukite šiltu vandeniu. Kiaurasamtį paliekame kriauklėje, kad skysto stiklo perteklius ir irga išdžiūtų.
3. Po to, kai uogos išdžiūvo, sumalkite jas maišytuve arba mėsmale. Į indą su taip pat įpilkite pusę stiklinės vandens ir cukraus. Mes nuplauname citriną. Mes jį nušluostome, išspaudžiame sultis rankomis arba sulčiaspaudėmis.
4. Sumaišykite masę ir padėkite ant degiklio. Įjunkite viryklę ir užvirkite jogurto tyrę. Mes mažiname ugnį. Mes toliau kepame 5 minutes. Nuolat maišykite ir šaukštu pašalinkite putas.
5. Išjunkite viryklę ir kurį laiką palikite uogienę ramybėje. Kai jis atvės, įpilkite želatinos. Mes sumaišome. Stiklainius ir dangčius sterilizuojame orkaitėje. Supilkite uogienę į indus ir uždenkite dangčiais. Susukame. Kai uogienės indeliai atvės, įdėkite juos į šaldytuvą.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio sirgi uogienės su vyšniomis receptas

Irga ir vyšnia puikiai dera tarpusavyje. Irgos skonis saldus, bet šiek tiek švelnus. O vyšnios sultingos ir rūgščios. Rezultatas - uogienė su įdomia skonio nata.

Virimo laikas - 2 valandos 20 minučių.

Virimo laikas - 1 valanda 40 minučių.

Porcijos konteineryje - 3-4.

Ingridientai:

• Irga - 600 gr.
• Vyšnios - 400 gr.
• Cukrus - 1 kg.
• Vanduo - 1,5 šaukšto.
• Citrinos rūgštis - ½ šaukštelio

Virimo procesas:

1. Mes surenkame reikiamą kiekį irgi. Išrūšiuojame iš lapų ir šakų. Mes pašaliname kotelius. Uogas supilkite į kiaurasamtį ir nuplaukite po tekančiu šiltu vandeniu. Laukiame, kol nutekės drėgmės perteklius.
2. Taip pat rūšiuojame vyšnias. Mes pašaliname uodegas ir sugedusias uogas. Mes plauname uogas. Dabar jums reikia pašalinti sėklas iš vyšnios. Šiuo tikslu galite naudoti specialų prietaisą. Jei jo nėra, padarykite pjūvį peiliu ir išspauskite kaulus.
3. Supilkite irgą ir vyšnias į atskirą didelį gilų indą. Išmaišykite uogas.
4. Užpildykite vyšnias ir irgu su cukrumi. Paliekame kuriam laikui, kad uogos išleistų sultis ir cukrus šiek tiek ištirptų.
5. Dabar mums reikia medinio stūmiklio ir šaukšto. Naudodami stūmiklį, paspauskite uogas ir sumaišykite jas šaukštu.
6. Įpilame vandens.Mes dedame indą ant degiklio ir įjungiame viryklę. Kai masė užvirs, virkite ją kelias minutes. Nuolat maišykite uogienę. Kepimo metu atsiras putų. Jis turi būti nuolat pašalinamas.
7. Troškinkite uogienę ant silpnos ugnies 30-40 minučių. Likus 5 minutėms iki virimo pabaigos, į uogienę įpilkite citrinos rūgšties ir sumaišykite. Stiklinius indus su dangteliais sterilizuojame bet kokiu patogiu būdu. Paruoštą uogienę supilame į stiklainius ir susukame. Stiklainius su dangteliais dedame ant grindų ir apvyniojame. Kai uogienė atvės, stiklainius perkeliame į vėsią vietą.

Gero apetito!

Neįtikėtinai skani yergi uogienė su avietėmis

Irga ir avietės yra dvi labai sveikos uogos. Juose yra daug vitaminų ir maistinių medžiagų ir jie idealiai derinami tarpusavyje džemo sudėtyje.

Virimo laikas - 10 valandų 30 minučių.

Virimo laikas - 50 min.

Porcijos konteineryje - 4-5.

Ingridientai:

• Avietės - 1 kg.
• Irga - 1 kg.
• Cukrus - 2 kg.

Virimo procesas:

1. Avietes uogienei reikia paruošti vakare. Rūšiuojame uogas: pašaliname kotelius, atsikratome supuvusių ar pažeistų uogų, atidžiai apžiūrime viduje esančias avietes. Gali būti mažų kirminų. Uogas supilkite į kiaurasamtį ir nuplaukite nedideliu šalto vandens srove. Avietes išdžiovinkite.
2. Mes perkeliame uogas į didelį indą ir padengiame dviem kilogramais cukraus. Paliekame per naktį, kad avietės išleistų sultis. Patartina indą su avietėmis pastatyti vėsioje vietoje.
3. Surinkome irgi uogas pagal tą patį algoritmą kaip ir avietės. Nuplauname ir paliekame išdžiūti. Džiovintą irgą supilkite į dubenį ar keptuvę su avietėmis.
4. Padedame indą su uogomis ant viryklės ir įjungiame techniką. Kai uogienė užvirs, išimkite ją iš degiklio ir palikite 2-3 valandoms, kad įsigertų. Po kurio laiko uogienę užvirkite dar 5 minutes. Proceso metu pašaliname putas.
5. Stiklainius ir dangčius sterilizuojame orkaitėje arba kitu patogiu būdu. Supilkite uogienę į indus ir uždenkite dangčiais. Susukame ir paliekame atvėsti šiltoje vietoje: apverčiame skardines aukštyn kojomis ir uždengiame šiltu antklode ar antklode.

Gero apetito!