Aronijos uogienė - 8 paprasti receptai žiemai namuose

Aronija yra viena iš sveikiausių uogų, kurios turi būti tų žmonių, kurie turi problemų su širdies ir kraujagyslių sistema ar cukriniu diabetu, mityboje. O norėdami paruošti vitaminų sandėlį žiemai - verdame aromatinę uogienę ir palaikome imuninę sistemą!

Paprasta aronijų uogienė namuose

Norėdami paruošti vitaminų skanėstą, būtent aronijų pagrindu pagamintą uogienę, jums reikia labai mažai: laisvo laiko ir noro apsirūpinti naudingais preparatais rudens-žiemos metų laikotarpiui.

Porcijos - 1 l.

• 
  Paruoškite kalnų pelenus: atsargiai surūšiuokite lapus ir šiukšles, nuplaukite po tekančiu vandeniu ir padėkite ant sieto, kad skysčio perteklius būtų stiklas.
• 
  Užpildykite uogas verdančiu vandeniu ir palikite 5-7 minutes, kad suminkštėtų - tai padės geriau prisotinti sirupu.
• 
  Gervuogę perkeliame į didelį puodą ar dubenį, užpilame granuliuotu cukrumi ir ant ugnies, šiek tiek daugiau nei vidutinė, verdame nuolat maišydami, kol kristalai visiškai ištirps. Paprastai tai trunka ne ilgiau kaip 15 minučių. Po to nukelkite nuo ugnies ir visiškai atvėsinkite.
• 
  Maždaug po 3 valandų būsimą uogienę grąžinkite į ugnį ir užvirę virkite dar 15 minučių.
• 
  Prieš pradėdami pilti karštą patiekalą - įpilkite šiek tiek vanilės, sumaišykite ir tęskite konservavimą. Laikyti vėsioje, tamsioje vietoje be tiesioginių saulės spindulių.

Paprasta aronijų penkių minučių uogienė

Desertas, pagamintas iš aronijos, yra labai aitraus ir šiek tiek kartaus skonio, kurį galima pavadinti „mėgėjišku“. Tačiau yra daugybė gudrybių, kaip išgauti tikrai skanią ir sveiką uogienę.

Maisto gaminimo metas - 55 minutės

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos - 1 l.

Ingridientai:

• Šermukšnio juodvaisiai - 1 kg.
• Granuliuotas cukrus - 1,3.
• Citrinų sultys - 100 ml.
• Apelsinai - 2 vnt.
• Imbieras (šviežias) - 15 gr.
• Vyšnių lapai - 10 vnt.

Virimo procesas:

1. Mes renkame gervuoges, bandydami receptui naudoti tik visas uogas be trūkumų.
2. Kruopščiai nuplauname kalnų pelenus po vandeniu, pašalindami lapus ir šakeles.
3. Apelsinus ir imbierą užpilkite verdančiu vandeniu, tada supjaustykite mažais gabalėliais.
4. Tinkamo dydžio puode sumaišykite uogas, granuliuotą cukrų, apelsino ir imbiero skilteles, vyšnių lapus, citrinos sultis ir nusiųskite į viryklę - užvirkite, atvėsinkite. Šią procedūrą kartojame apie 3-4 kartus. Jei pageidaujate, prieš gamindami bulvių košei gaminti, stūmikliu galite lengvai nuspausti kalnų pelenus.
5. Po paskutinio virimo atsargiai išimkite vyšnių lapus ir supilkite uogienę į sausus ir sterilius stiklainius. Sandariai uždarykite kamštį su skardine arba plastikiniais dangteliais ir laikykite šaldytuve. Gero apetito!

Kaip virti gervuogių uogienę su obuoliais?

Visi žino apie aronijų naudą, tačiau, jei iš jos gaminate uogienę, daugelis naudingų komponentų vis dar išsaugomi.Ir jei prie šio delikateso pridėsite obuolį, tada paruošta uogienė pasirodys tiršta ir labiau panaši į uogienę, kuri idealiai tinka ją tepti ant duonos.

Maisto gaminimo metas - 50 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos - 1 l.

Ingridientai:

• Šermukšnio juodvaisiai - 1 kg.
• Granuliuotas cukrus - 1,5 kg.
• Obuoliai - 500 gr.
• Vanduo - 500 ml.
• Citrinos rūgštis - ½ šaukštelio

Virimo procesas:

1. Šermukšnius kruopščiai rūšiuojame, nuplauname, dedame į kiaurasamtį ir 3-5 minutes pamerkiame į verdantį vandenį, užvirus vandeniui, blanšuotas uogas pamirkome šaltame vandenyje, kad greičiau atvėstų.
2. Į vandenį iš po uogų įpilkite pusę kilogramo granuliuoto cukraus ir užvirkite.
3. Gervuogę 3-4 minutes siunčiame į karštą sirupą, nukeliame nuo viryklės ir paliekame per naktį mirkyti cukruje.
4. Kitą rytą grąžiname uogas į ugnį, leidžiame užvirti ir supilame likusį cukrų.
5. Obuolius nulupkite, išpjaukite sėklų dėžutę ir supjaustykite mažais kubeliais.
6. Į keptuvę įpilkite obuolių.
7. Dar kartą užvirus, sumažinkite liepsną ir troškinkite iki norimo tankio. Prieš išimdami keptuvę nuo viryklės, įpilkite šiek tiek citrinos.
8. Karštą delikatesą atsargiai supilkite į sterilius stiklainius ir susukite. Laikome rūsyje arba balkone. Gero apetito!

Aronijos uogienė su apelsinu

Vos kartą, išbandę bent vieną šaukštą gervuogių uogienės su apelsinu, tikrai tapsite jos gerbėja ir kiekvieną rudenį ruošiatės panašiai. Toks delikatesas išsiskiria ne tik saldžiarūgščiu skoniu, bet ir didžiuliu naudingų savybių sąrašu.

Maisto gaminimo metas - 1 val. 30 min.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos - 1 l.

Ingridientai:

• Šermukšnio juodvaisiai - 1 kg.
• Apelsinai - 1 vnt.
• Citrina - 1 vnt.
• Granuliuotas cukrus - 1 kg.

Virimo procesas:

1. Citrusus užpilame verdančiu vandeniu, o paskui iškart laikome po ledo vandens srove.
2. Apelsiną ir citriną supjaustykite smulkiais gabalėliais su tankiu odeliu.
3. Rūšiuokite uogas, nuplaukite ir nuplaukite verdančiu vandeniu. Norėdami greitai atvėsti po karšto vandens, užpilkite šaltu vandeniu.
4. Vaisius ir uogas perduodame per mėsmalę.
5. Gautą tyrę užpilkite granuliuotu cukrumi ir po virimo virkite apie 30 minučių. Karštą supilkite į sterilius stiklainius, apverskite, uždenkite antklode, kol visiškai atvės. Laikyti vėsioje ir tamsioje vietoje. Gero apetito!

Aronijos uogienė su vyšnių lapais

Net moksleiviai žino apie juodųjų kalnų pelenų gydomąsias savybes, tačiau jų skonis yra labai specifinis. Bet jei gaminate uogienę ne tik iš kalnų pelenų, bet ir iš vyšnių medžio lapų, tada paruoštas skanėstas labiau atrodys kaip vyšnių uogienė.

Maisto gaminimo metas - 72 valandos

Maisto gaminimo metas - 40 minučių

Porcijos - 2 psl.

Ingridientai:

• Šermukšnio juodvaisiai - 2 kg.
• Vyšnių lapai - 200 gr.
• Granuliuotas cukrus - 1,6 kg.
• Vanduo - 1 litras.

Virimo procesas:

1. Paruoškime uogas. Mes sutvarkome šermukšnius, kelis kartus nuplauname ir dedame į kiaurasamtį ar sietelį, kad drėgmės perteklius galėtų nutekėti.
2. Pasirūpinkime vyšnių lapais. Kiekvieną lapą nuplaukite ir sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu ir virkite ant vidutinės ugnies apie 20–25 minutes. Sultinį filtruojame, o lapus išmetame - jie mums nebebus naudingi.
3. Paruoškime sirupą. Norėdami jį paruošti, į puodą supilkite granuliuotą cukrų ir užpilkite vyšnių sultiniu - troškinkite, kol cukraus kristalai visiškai ištirps.
4. Pradėkime virti. Uogas supilkite į saldų sirupą, virkite apie 5 minutes po virimo nuolat maišydami. Tada atvėsinkite keptuvės turinį kambario temperatūroje ir vėl virkite. Procedūrą kartojame 4 kartus, vienintelis dalykas, po galutinio terminio apdorojimo, nereikia atvėsinti uogienės.
5. Karštą supilkite į sausus ir sterilius stiklainius - uždarykite ir laikykite vėsioje, tamsioje vietoje. Gero apetito!

Skanus aronijų uogienė su citrina

Norime atkreipti jūsų dėmesį į būdą, kaip iš gervuogių, citrinos, obuolių ir graikinių riešutų paruošti kvepiantį, skanų, o svarbiausia - sveiką skanėstą, paruoštą žiemai. Trijuose šaukštuose šios uogienės yra kasdieninis vitamino P poreikis, kuris yra labai svarbus vitamino trūkumui.

Maisto gaminimo metas - 48 valandos

Maisto gaminimo metas - 30 minučių.

Porcijos - 0,7 l.

Ingridientai:

• Šermukšnio juodvaisiai - 600 gr.
• Obuoliai - 200 gr.
• Citrina - ½ vnt.
• Graikiniai riešutai - 150 gr.
• Granuliuotas cukrus - 600 gr.

Virimo procesas:

1. Mes kruopščiai sutvarkome šermukšnius, nuplauname ir užpilame verdančiu vandeniu per naktį. Po 7-8 valandų virkite sirupą iš uogų sultinio ir 600 gramų granuliuoto cukraus.
2. Obuolius nulupkite, išpjaukite sėklų dėžutę ir supjaustykite nedideliu kubeliu.
3. Susmulkinkite riešutus.
4. Nulupkite pusę citrusinių vaisių ir smulkiai supjaustykite.
5. Į gurgiantį saldų sirupą supilkite obuolius, kalnų pelenus ir riešutus - po virimo virkite 15 minučių ir atvėsinkite. Procedūrą kartojame bent tris kartus.
6. Paskutinio terminio apdorojimo metu supjaustytą citriną sudėkite į puodą su likusiais ingredientais ir sumaišykite.
7. Karštą uogienę uždenkite medvilniniu rankšluosčiu, o ant viršaus uždėkite tokio paties dydžio indą - palikite 2-3 valandas, kad skanėstas būtų kuo minkštesnis. Po to supilstome į sterilius stiklainius ir laikome rūsyje ar rūsyje. Gero apetito!

Kaip pasigaminti aronijų uogienę su apelsinu ir citrina?

Juodieji kalnų pelenai yra viena naudingiausių uogų, augančių mūsų platumose. Atitinkamai iš jo pagaminta uogienė yra ne mažiau „vitaminas“, tačiau turi specifinį skonį. Tai galima lengvai ištaisyti pridedant citrusinių vaisių ruošiant konservavimą žiemai.

Maisto gaminimo metas - 1 val. 10 min.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos - 1,4 l.

Ingridientai:

• Šermukšnio juodvaisiai - 1 kg.
• Citrina - 1 vnt.
• Oranžinė - 1 vnt.
• Granuliuotas cukrus - 1 kg.

Virimo procesas:

1. Ruošiame produktus: kruopščiai nuplauname visus komponentus ir išdžioviname popieriniais rankšluosčiais.
2. Šermukšnius užpilkite verdančiu vandeniu ir iškart panardinkite į ledinį vandenį - ši manipuliacija padės sumažinti aštrumą.
3. Citrusus keletą minučių pamirkykite verdančiame vandenyje, tada nuplaukite vėsiu vandeniu.
4. Supilkite uogas į mėsmalę arba panardinamojo maišytuvo dubenį.
5. Mes pertraukiame iki vientisos masės.
6. Apelsiną ir citriną supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais, pašalinkite visas sėklas ir taip pat nusiųskite į dubenį.
7. Ryškus vaisius sumalkite iki tyrės konsistencijos.
8. Į indus, kuriuose gaminsime uogienę, sujungiame susmulkintus citrusus ir kalnų pelenus.
9. Viską gerai išmaišyti.
10. Užpildykite vaisių ir uogų masę kilogramu granuliuoto cukraus.
11. Dar kartą išmaišykite.
12. Mes siunčiame indą į viryklę ir užviriname, tada virkite ant silpnos ugnies maždaug pusvalandį. Rekomenduojama periodiškai maišyti masę ir pašalinti susidariusias putas.
13. Karštą uogienę supilkite į sterilius ir sausus stiklainius. Norėdami patikrinti sandarumą, apverskite jį aukštyn kojom, apvyniokite antklode, kol visiškai atvės.
14. Laikyti vėsioje ir tamsioje vietoje be tiesioginių saulės spindulių. Gero apetito!

Aronijos uogienė su graikiniais riešutais

Puiki vaistinių vitaminų alternatyva yra uogienė, pagaminta savo rankomis iš juodųjų kalnų pelenų, pridedant graikinių riešutų. Šiame delikatese yra daug naudingų medžiagų, palaikančių imuninę sistemą.

Maisto gaminimo metas - 36 valandos

Maisto gaminimo metas - 45 minutes

Porcijos - 1,5 l.

Ingridientai:

• Šermukšnio juodvaisiai - 1 kg.
• Obuoliai - 500 gr.
• Graikiniai riešutai - 250 gr.
• Citrina - 1 vnt.
• Granuliuotas cukrus - 800 gr.
• Šviežios mėtos - 2-4 šakos.

Virimo procesas:

1. Ruošiame produktus: surūšiuojame uogas ir per naktį užpilame verdančiu vandeniu, išmatuojame reikiamą cukraus kiekį, sutriname obuolius, citriną ir riešutus.
2. Gautą uogų sultinį supilkite į tinkamo dydžio puodą ar dubenį, įpilkite cukraus, užvirinkite ir virkite dar apie 5 minutes.
3. Į burbuliuojantį sirupą supilkite balintus kalnų pelenus ir graikinių riešutų branduolius.
4. Po virimo verdame 15 minučių, duodame kelias valandas „pailsėti“ ir vėl verdame.Mes pakartojame terminį apdorojimą bent 3 kartus, paskutinio virimo metu įpilkite supjaustytos citrinos ir šviežių mėtų lapų.
5. Karštą uogienę uždenkite medvilnine servetėle ir uždarykite dangtį - ši procedūra padės ingredientams geriau įsigerti į sirupą.
6. Praėjus 1,5-2 valandoms, skanėstą supilkite į sausus ir sterilius stiklainius. Visą žiemą laikome rūsyje ar rūsyje. Gero apetito!