Slyvų uogienė turi ryškų saldžiarūgštį skonį ir pasirodys gana tiršta. Jis idealiai tinka skrebučių ir pyragų įdarui. Kaip namuose pasigaminti skanią slyvų uogienę, sužinosite iš 5 šiame straipsnyje surinktų receptų.
Paprasta slyvų uogienė žiemai
Slyvų uogienė gali užgožti bet kurį kitą skanėstą. Išvirti tokią uogienę yra taip paprasta, kaip nulupti kriaušes, ir geriau iš karto pašalinti sėklas, kad gautumėte vienodesnę konsistenciją ir galėtumėte valgyti uogienę šaukštais.
Maisto gaminimo metas: 13 valandų.
Maisto gaminimo metas: 60 minučių
Porcijos: 8.
-
Slyvas surūšiuokite, nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Kiekvieną uogą perpjaukite per pusę ir išimkite kauliuką. -
Išmatuokite reikiamą cukraus ir vandens kiekį. -
Į puodą supilkite cukrų, užpilkite vandeniu, išmaišykite ir užvirkite, virkite sirupą 3 minutes. -
Slyvų puseles dėkite į verdantį cukraus sirupą ir šiek tiek purtykite puodą, kad sirupas tolygiai padengtų uogas. Prieskonius perkelkite į marlę ir susukite ritinėlį, pamirkykite sirupe. -
Puodą nukelkite nuo ugnies, palikite kambario temperatūroje 4 valandas. Po to indą vėl uždėkite ant ugnies, virkite 5-7 minutes ir leiskite uogienei užvirti dar 3 valandas. Procedūrą pakartokite 3-4 kartus. -
Iš uogienės išimkite prieskonių ritinį. -
Karštą slyvų uogienę sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir susukite metaliniais dangteliais. Atvėsinkite siūles, apvyniodami jas antklode, tada perkelkite jas į vėsią vietą.
Gero apetito!
Nulupkite uogienę su sėklomis namuose
Uogos be kauliukų geriau išlaiko formą. Be to, tankios slyvos rubino sirupe labai gražiai atrodo krištolo dubenyje ir žavi savo dekoratyviniu efektu. Tokios uogienės, pakaitomis, turėtų būti kiekviename sandėliuke.
Maisto gaminimo metas: 12 valandų.
Maisto gaminimo metas: 60 minučių
Porcijos: 6.
Ingridientai:
- Slyvos - 1 kg.
- Cukrus - 1,2 kg.
- Vanduo - 1 litras.
Virimo procesas:
- Išrūšiuokite slyvas, pašalinkite pažeistas uogas ir gerai nuplaukite tekančiu vandeniu.
- Į puodą supilkite vandenį, pašildykite iki 85 laipsnių.
- Slyvas sudėkite į karštą vandenį ir palikite 3–5 minutėms, tada nupilkite vandenį. Slyvas nedelsdami sudėkite į ledinį vandenį. Tada džiovinkite uogas popieriniais rankšluosčiais.
- Paruoškite cukraus sirupą. Norėdami tai padaryti, supilkite cukrų į indą ir užpilkite vandeniu, išmaišykite ir užvirinkite sirupą, toliau virkite 3 minutes.
- Tada slyvas pamerkite į verdantį sirupą, išmaišykite ir minutę pakaitinkite. Nukelkite keptuvę nuo ugnies ir leiskite uogienei nusistovėti 3 valandas.
- Po to padėkite keptuvę ant ugnies ir virkite pusvalandį 3-4 dozėmis. Pertrauka tarp dozių turi būti bent 2 valandos. Tada supilkite gatavą uogienę į sterilizuotus stiklainius ir susukite.
- Slyvų be kauliukų uogienę laikykite vėsioje vietoje.
Gero apetito!
Kaip išvirti skanią slyvų uogienę su graikiniais riešutais?
Jei esate pavargę nuo klasikinių uogienės receptų, naudokite šį originalų naminių slyvų ir graikinių riešutų delikatesų receptą. Šis uogienės receptas atkeliavo pas mus iš Rytų.
Maisto gaminimo metas: 80 minučių
Maisto gaminimo metas: 40 minučių
Porcijos: 6.
Ingridientai:
- Slyvos - 2 kg.
- Cukrus - 0,8 kg.
- Vanduo - 1 litras.
- Maltas cinamonas - 1 šaukštelis
- Maltas imbieras - 2 šaukšteliai
- Graikiniai riešutai - 150 gr.
Virimo procesas:
- Išrūšiuokite slyvas, nuplaukite ir pašalinkite sėklas.
- Slyvas perkelkite į puodą, įpilkite cukraus ir vandens.
- Padėkite indą ant ugnies, užvirinkite uogienę, įpilkite cinamono ir imbiero, toliau virkite ant vidutinės ugnies 40 minučių.
- Graikinius riešutus pakepinkite ir supjaustykite peiliu, riešutus suberkite į uogienę ir užvirkite.
- Karštą uogienę nedelsdami paskleiskite į sterilizuotus stiklainius, sandariai uždarykite švariais dangčiais ir atvėsinkite, uždengdami antklode. Uogienę laikykite vėsioje vietoje.
Gero apetito!
Neįtikėtinai skani slyvų uogienė su kakava žiemai
Slyvų uogienes su maloniu rūgštumu ir šokolado natomis. Į šią uogienę dedama mažiau cukraus nei įprastai, todėl skonį suteikia tik slyvos ir kakava, todėl ji pasirodo tokia natūrali.
Maisto gaminimo metas: 1 diena.
Maisto gaminimo metas: 40 minučių
Porcijos: 16.
Ingridientai:
- Slyvos - 4 kg.
- Cukrus - 2 kg.
- Kakava - 10 šaukštų
- Vanilinas - 1 paketėlis.
Virimo procesas:
- Pasirinkite tankias ir prinokusias uogas, nuplaukite.
- Išimkite iš slyvų sėklas.
- Slyvas uždenkite 1 kilogramu cukraus.
- Slyvas išmaišykite su cukrumi ir palikite per naktį vėsioje vietoje.
- Kakavą sumaišykite su likusiu cukrumi.
- Taip pat įpilkite vanilino ir gautą mišinį supilkite į slyvas. Uždėkite indą ant ugnies ir virkite 40 minučių.
- Supilkite gatavą uogienę į sterilizuotus stiklainius, sandariai uždarykite švariais dangteliais, atvėsinkite ir padėkite šaltai laikyti.
Gero apetito!
Tiršta slyvų uogienė su apelsinu žiemai
Bet kuri namų šeimininkė gali gaminti uogienę iš slyvų ir apelsinų. Tai neįtikėtinai skanus desertas, kuriuo visa šeima gali mėgautis šaltais žiemos vakarais prie arbatos puodelio.
Maisto gaminimo metas: 180 minučių
Maisto gaminimo metas: 30 minučių.
Porcijos: 3.
Ingridientai:
- Slyvos - 1 kg.
- Oranžinė - 1 vnt.
- Cukrus - 1 kg.
Virimo procesas:
- Paruoškite visus ingredientus, kaip nurodyta. Slyvas ir citriną kruopščiai nuplaukite.
- Slyvas nulupkite ir išimkite sėklas.
- Smulkia tarka sutarkuokite apelsino žievelę.
- Nulupkite apelsiną, pašalinkite baltas pertvaras.
- Slyvas ir apelsiną perkelkite į puodą, įberkite cukraus ir palikite kuriam laikui, kad vaisių sultys ir cukrus ištirptų.
- Uždėkite puodą ant ugnies, užvirinkite jo turinį, tada sumažinkite temperatūrą ir toliau virkite 15 minučių. Retkarčiais pamaišykite uogienę ir nukoškite putas. Keptuvę nukelkite nuo ugnies, atvėsinkite uogienę, tada vėl virkite 15 minučių.
- Uogienės stiklainius reikia gerai nuplauti ir bet kokiu patogiu būdu sterilizuoti, užvirinti dangčius. Įdėkite karštą uogienę į stiklainius, susukite juos dangteliais, apverskite aukštyn kojomis ir apvyniokite šiltu antklode, kol jie visiškai atvės. Laikykite šią nuostabią slyvų ir apelsinų uogienę vėsioje vietoje.
Gero apetito!
