Tortas „Ponios pirštai“ - 8 receptai namuose

Pyragas „Ponios pirštai“ - subtiliausias desertas, pagamintas iš kreminių sausainių, įmirkytų kreme. Tarp sausainių susidariusių spragų pyragas jaučiasi lengvas ir erdvus. Kaip pasigaminti šį nuostabų pyragą, sužinosite iš 8 žemiau pateiktų receptų.

Klasikinis pyrago „Ladies finger“ receptas su grietine

Ne vienas smaližius negali atsisakyti pyrago „Ponios pirštai“. Jis pagamintas iš varškės sausainių, kuriuos galite nusipirkti parduotuvėje arba išsikepti patys.

Maisto gaminimo metas: 7 val.

Maisto gaminimo metas: 60 minučių

Porcijos: 8.

• 
  Sviestą supjaustykite kubeliais, perkelkite į puodą ir uždėkite ant ugnies, įpilkite pieno, vandens ir druskos. Laikykite mišinį ant silpnos ugnies, kol aliejus visiškai ištirps.
• 
  Kai tik masė užvirs, į ją suberkite persijotus miltus.
• 
  Greitais judesiais įmaišykite miltus į skystį, miltai turėtų gerai užvirti, o tešla pradės atsilikti nuo sienų.
• 
  Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius. Į atvėsusią choux tešlą įmuškite kiaušinius ir išmaišykite.
• 
  Dėl to gausite klampią, vienalytę tešlą.
• 
  Uždenkite kepimo skardą pergamentu. Perkelkite tešlą į konditerinį maišelį ir išspauskite tešlą ant kepimo skardos, kad susidarytų stačiakampiai sausainiai. Kepkite sausainius 190 laipsnių temperatūroje 25-30 minučių.
• 
  Kremui grietinę sumaišykite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi.
• 
  Pradėkite surinkti pyragą. Paimkite padalintą formą, padėkite ją ant plokščio indo. Sausainius pamirkykite grietinėje ir išdėliokite sluoksniais. Uždenkite pyragą maistine plėvele ir šaldykite 4-5 valandas.
• 
  Vandens vonelėje ištirpinkite šokoladą, papuoškite juo pyragą ir desertas paruoštas.

Gero apetito!

Neįtikėtinai skanus moteriškų pirštų pyragas su kremu

Nuostabus varškės desertas. Moterų pirštų pyragas nėra gėda tarnauti prabangiausioje šventėje. Pyragas pagamintas iš sausainių, todėl galite suteikti jam bet kokią formą.

Maisto gaminimo metas: 5-6 valandos.

Maisto gaminimo metas: 80 minučių

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Bandymui:
• Pienas - 1,5 šaukšto.
• Sviestas - 150 gr.
• Miltai - 1,5 šaukšto.
• Vištienos kiaušiniai - 6 vnt.
• Cukrus - 2 šaukštai
• Druska - 1/3 šaukštelio
• Dėl kremo:
• Pienas - 1 valgomasis šaukštas.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Miltai - 2 šaukštai
• Sviestas - 200 gr.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Kakava - 3 šaukštai

Virimo procesas:

1. Puode sumaišykite pieną, druską, cukrų ir sviestą, uždėkite ant ugnies ir nuolat maišydami užvirkite. Į verdančią masę supilkite persijotus miltus, išmaišykite ir 2-3 minutes troškinkite tešlą ant ugnies. Tada nuimkite keptuvę nuo ugnies ir atvėsinkite tešlą. Po to į jį įveskite po vieną visus kiaušinius. Kepimo skardą išklokite folija ir ant jos padėkite pailgo sausainio formos tešlą.
2. Kepkite sausainius 200 laipsnių temperatūroje 30-40 minučių. Atvėsinkite gatavus sausainius, neišimdami iš orkaitės.
3. Paruoškite kremą. Puode sumaišykite pieną, cukrų, sviestą ir kakavą. Grietinėlę užvirkite, suberkite miltus ir išmaišykite. Atskirame dubenyje įmuškite kiaušinį ir supilkite šį mišinį į karštą grietinėlę, greitai išmaišykite.Kai kremas atvės, galite pradėti rinkti pyragą.
4. Sulenkite sausainius sluoksniais, prieš tai kiekvieną sausainį įmerkę į kremą.
5. Įdėkite pyragą „Ponios pirštai“ į šaldytuvą kelioms valandoms, kad įsigertų. Prieš patiekdami papuoškite pyragą pagal savo skonį.

Gero apetito!

Kaip pagaminti pyragą „Ponios pirštai“ su kondensuotu pienu?

Pyragą „Moteriški pirštai“ lengva paruošti. Sūrio sausainiai, sudarantys desertą, yra visiškai prisotinti grietinėlės, todėl pyragas tirpsta ir tampa minkštas.

Maisto gaminimo metas: 7 val.

Maisto gaminimo metas: 80 minučių

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Choux tešlai:
• Vanduo - 1,5 šaukšto.
• Druska - 0,5 šaukštelio
• Sviestas - 150 gr.
• Miltai - 1,5 šaukšto.
• Vištienos kiaušiniai - 5 vnt.
• Dėl kremo:
• Grietinė 20% - 500 ml.
• Kondensuotas pienas - 380 ml.
• Vanilinas - 1 žiupsnelis.
• Konditerijos pabarstukai - papuošimui.

Virimo procesas:

1. Į puodą supilkite vandenį ir įberkite druskos. Sviestą supjaustykite kubeliais ir taip pat suberkite į puodą.
2. Uždėkite puodą ant ugnies, nuolat maišydami užvirinkite jo turinį.
3. Užvirus sviesto masei, sumažinkite ugnį, suberkite į ją persijotus miltus, toliau maišykite tešlą, nuolat maišydami. Kai masė pradės kauptis gumulėlyje ir atsiliks nuo keptuvės šonų, nukelkite ją nuo ugnies ir leiskite atvėsti.
4. Į atvėsintą choux tešlą paeiliui įmuškite visus kiaušinius, kiekvieną kartą visiškai įmaišydami juos į tešlą.
5. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Paruoštą tešlą perkelkite į konditerinį maišelį.
6. Išspauskite tešlą mažomis dalimis atstumu vienas nuo kito. Siųsti sausainius į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių 25-30 minučių.
7. Paruoškite pyrago kremą. Maišytuvu sumaišykite grietinę, kondensuotą pieną ir vaniliną.
8. Pirštų sausainius perkelkite į grietinėlės dubenį ir gerai išmaišykite.
9. Sausainius išdėliokite dalimis arba sluoksniais. Pyrago formą padėkite į šaldytuvą 5-6 valandoms, kad įsigertų.
10. Praėjus reikiamam laikui, išimkite pyragą iš šaldytuvo, papuoškite jį konditeriniais pabarstukais ir patiekite su arbata.

Gero apetito!

Paprastas pyrago „Ladies pirštai“ su kremu receptas namuose

Pyragas „Ponios pirštai“ yra šiek tiek panašus į tiramisu desertą. Jis taip pat sulankstytas iš sausainių ir mirkomas kremu. Apskritai desertas yra paprastas ir lengvas. Jei norite, galite jį papildyti mėgstamais vaisiais.

Maisto gaminimo metas: 12 valandų.

Maisto gaminimo metas: 80 minučių

Porcijos: 16.

Ingridientai:

• Vaisiai pagal skonį.
• Šokoladas skirtas dekoravimui.
• Bandymui:
• Pienas - 200 ml.
• Sviestas - 90-100 gr.
• Miltai - 160-170 gr.
• Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
• Dėl kremo:
• Kremas 33% - 500 ml.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1. Į puodą supilkite pieną ir įpilkite sviesto, užvirinkite masę, sviestas turėtų visiškai ištirpti. Į verdančią masę supilkite miltus, išmaišykite ir toliau virkite tešlą ant silpnos ugnies porą minučių. Tada nukelkite keptuvę nuo ugnies, atvėsinkite tešlą ir į ją įmuškite kiaušinius.
2. Uždenkite kepimo skardą pergamentu. Konditeriniu švirkštu tešlą išspauskite ant pailgos sausainių formos skardos.
3. Kepkite sausainius 220 laipsnių orkaitėje 10 minučių. Tada sumažinkite temperatūrą iki 180 laipsnių ir kepkite dar 15 minučių. Atvėsinkite sausainius.
4. Kremui plakite grietinėlę ir cukrų, kol susidarys tirštos, tirštos putos.
5. Atvėsusius sausainius pamerkite į kremą ir sluoksniais dėkite į formą. Įdėkite vaisių skilteles tarp sluoksnių.
6. Įdėkite pyragą į šaldytuvą mirkyti per naktį. Prieš patiekdami papuoškite „Ladies Fingers“ pyragą šokolado pabarstukais ir šviežiais vaisiais.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio receptas pyragui „Moteriški pirštai“ gaminti su maskarpone

Moterų pirštų pyragas pagamintas iš subtilių kreminių sausainių. Šiame recepte vietoj standartinio sutirštinto pieno kremo bus naudojamas maskarponės kremas. Desertas pasirodys lengvas ir erdvus. Nepatingėkite į jį įpilti šiek tiek vaisių ir tada jūsų laukia tikrai dangiškas malonumas.

Maisto gaminimo metas: 4 valandos.

Maisto gaminimo metas: 70 minučių

Porcijos: 8.

Ingridientai:

• Bandymui:
• Vanduo - 125 ml.
• Pienas - 125 ml.
• Druska - ¾ šaukštelio
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas
• Sviestas - 100 gr.
• Miltai - 150 gr.
• Vištienos kiaušiniai - 5-7 vnt.
• Dėl kremo:
• Maskarponės sūris - 750 gr.
• Varškės sūris - 400 gr.
• Pienas - 250 ml.
• Cukrus - 400 gr.
• Vanilinis cukrus - 25 gr.
• Papuošimui:
• Kremas 25% - 200 ml.
• Vaisiai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia paruoškite sausainių tešlą. Į puodą supilkite pieną ir vandenį, įpilkite cukraus ir druskos, įpilkite sviesto. Padėkite puodą ant ugnies ir užvirkite turinį. Po to iš karto suberkite visus miltus, maišykite, kol tešla pradės kloti ir ims luptis nuo sienų. Tada šiek tiek atvėsinkite tešlą ir po vieną įmaišykite visus kiaušinius.
2. Kepimo skardą iškloti kepimo popieriumi. Naudodami konditerinį maišelį, padėkite tešlą ant kepimo skardos mažų stačiakampių sausainių formos. Kepkite sausainius 200 laipsnių temperatūroje 17-20 minučių.
3. Norėdami paruošti kremą, sumaišykite maskarponės sūrį, varškę, pieną, cukrų ir vanilinį cukrų.
4. Tortui surinkti naudokite padalintą formą. Į formos dugną įpilkite šiek tiek kremo. Sausainius supjaustykite į 3-4 dalis, iš jo išklokite sluoksnį, aptepkite kremu, ant viršaus paskleiskite supjaustytus vaisius.
5. Kartokite sluoksnius ta pačia tvarka, kol išnyks visi ingredientai.
6. Uždenkite pyragą, uždėkite ant jo svorį ir šaldykite 3 valandas.
7. Išimkite pyragą iš formos, iš visų pusių aptepkite kremu ir papuoškite vaisiais. Tortas „Ponios pirštai“ yra paruoštas.

Gero apetito!

Gražus ir skanus pyragas „Ponios pirštai“ su vyšniomis

Gražus ir skanus pyragas yra logiška bet kokių atostogų pabaiga. Pyragas „Ponios pirštai“ su vyšnia turi subtilią struktūrą, o vyšnia daro jį sultingą ir šiek tiek rūgštų.

Maisto gaminimo metas: 6 val.

Maisto gaminimo metas: 90 minučių

Porcijos: 6-8.

Ingridientai:

• Bandymui:
• Grietinė 15-25% - 250 ml.
• Sviestas - 150 gr.
• Cukrus - 150 gr.
• Kepimo milteliai tešlai - 2 šaukšteliai
• Miltai - 400-450 gr.
• Užpildymui:
• Vyšnios - 300-400 gr.
• Dėl kremo:
• Grietinė 15-25% - 500 ml.
• Cukrus - 150 gr.
• Papuošimui:
• Šokoladas - 100 gr.

Virimo procesas:

1. Dubenyje sutrinkite sviestą ir cukrų.
2. Tada įpilkite grietinės ir išmaišykite.
3. Supilkite persijotus miltus ir kepimo miltelius, minkykite tešlą.
4. Padalinkite tešlą į 10 lygių dalių. Susukite juos į plonas maždaug 7 centimetrų pločio juosteles. Vyšnias sudėkite į kiekvienos juostelės vidurį.
5. Suspauskite tešlos kraštus, kad vyšnia liktų viduje.
6. Įdėkite ruošinius ant kepimo skardos ir kepkite juos orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje 20-25 minutes.
7. Kol pirštų sausainiai vėsta, paruoškite kremą. Grietinę ir cukrų plakite mikseriu, kol susidarys tiršta masė.
8. Tortą galima sulankstyti keliais būdais. Lengviausias būdas yra sulankstyti sausainius į skaidrę ir patepti grietine.
9. Įdėkite pyragą į šaldytuvą 4-6 valandoms, kad įsigertų. Prieš patiekdami pabarstykite tarkuotą šokoladą ant „Ladies Fingers“ torto.

Gero apetito!

Kaip pasigaminti naminį pyragą „Ponios pirštai“ su vaisiais?

Moterų pirštų pyragas bus dar skanesnis, jei į jį įdėsite šiek tiek vaisių. Nesvarbu, ar tai kiviai, ar bananai, ar apelsinai, ar vynuogės, bet kuris iš šių vaisių puikiai dera su kremo sausainiais ir grietine.

Maisto gaminimo metas: 10 valandų.

Maisto gaminimo metas: 90 minučių

Porcijos: 8.

Ingridientai:

• Miltai - 15, str.
• Cukraus pudra - 1 valgomasis šaukštas.
• Vištienos kiaušiniai - 6 vnt.
• Sviestas - 200 gr.
• Grietinė - 800 ml.
• Vanduo - 1,5 šaukšto.
• Druska - 0,5 šaukštelio
• Kiviai - 2 vnt.

Virimo procesas:

1. Į puodą supilkite vandenį, įpilkite sviesto ir įberkite druskos. Uždėkite puodą ant ugnies ir nuolat maišydami sudėkite ingredientus į vienalytę masę.
2. Kai sviesto mišinys užverda, nukelkite keptuvę nuo ugnies, į ją suberkite persijotus miltus ir greitomis judesiais išminkykite tešlą. Dėl to jis turėtų lengvai susikaupti į gabalėlį ir nukristi nuo sienų.
3. Kai tešla atvės iki kambario temperatūros, po vieną įmuškite kiaušinius. Kruopščiai sumaišykite mentele. Tešla bus lygi ir tepama.
4. Kepimo skardą iškloti kepimo popieriumi. Tešlą padėkite ant kepimo skardos konditeriniu maišeliu.Kepkite choux tešlą 200 laipsnių temperatūroje 20 minučių, tada sumažinkite temperatūrą iki 160 ir virkite dar 15 minučių.
5. Kol sausainiai vėsta, paruoškite kremą. Grietinę išplakti su cukraus pudra, kol susidarys puri masė.
6. Tortui surinkti naudokite padalintą formą. Slapukus pamerkite į kremą ir išdėliokite sluoksniais. Tarp sluoksnių išdėliokite kivių griežinėlius.
7. Įdėkite pyrago formą į šaldytuvą 8 valandoms, kad įsigertų. Praėjus šiam laikui, tortą iš visų pusių aptepkite kremu, papuoškite ir patiekite ant šventinio stalo.

Gero apetito!

„Ponios pirštai“ pagal Emos močiutės receptą

Skaniausias desertas yra tas, kuris paruoštas su meile ir rūpesčiu. Pagal Emos močiutės receptą jūsų pyragas „Lady's Fingers“ pasirodys permirkęs ir erdvus. Jūsų artimieji bus patenkinti.

Maisto gaminimo metas: 4-6 valandos.

Maisto gaminimo metas: 90 minučių

Porcijos: 8.

Ingridientai:

• Vanduo - 300 ml.
• Vištienos kiaušiniai - 6 vnt.
• Margarinas - 160 gr.
• Druska - 0,5 šaukštelio
• Miltai - 200-220 gr.
• Cukrus - 180 gr.
• Grietinė 25% - 900 ml.

Virimo procesas:

1. Į puodą ar metalinį dubenį supilkite margariną, įpilkite vandens ir druskos. Padėkite indą ant silpnos ugnies ir užvirinkite turinį.
2. Keptuvę nukelkite nuo ugnies, į ją suberkite persijotus miltus ir greitais judesiais sumaišykite ingredientus. Gausite masę, panašią į tyrę.
3. Leiskite tešlai atvėsti iki kambario temperatūros ir po vieną įmaišykite kiaušinius. Tai galite padaryti maišytuvu su specialiu priedu arba šaukštu.
4. Dėl to tešla bus elastinga ir lygi.
5. Uždenkite kepimo skardą pergamentu. Tešlą padėkite ant kepimo skardos konditeriniu maišeliu.
6. Sausainius kepkite 200 laipsnių orkaitėje 15-20 minučių, tada sumažinkite temperatūrą iki 160 laipsnių ir kepkite dar 15 minučių.
7. Dabar paruoškite pyrago kremą. Pirmiausia reikia pasverti grietinę. Padėkite jį ant švaraus medvilninio audinio.
8. Užriškite audinio galus, pakabinkite maišelį virš indo, kur serumas nutekės. Įdėkite konstrukciją į šaldytuvą valandai.
9. Likusią tirštą masę išplakite audinyje su cukraus pudra.
10. Galite pradėti rinkti pyragą. Ant kepimo indo dugno uždėkite kepimo pergamentą. Sausainius su kremu pamerkite į kremą ir sluoksniais išdėliokite formoje.
11. Sausainiai turi tvirtai priglusti. Ant viršaus uždėkite likusį kremą. Įdėkite pyragą į šaldytuvą kelioms valandoms mirkyti.
12. Gerai išmirkytą pyragą papuoškite skystu šokoladu ir „Ladies Fingers“ yra paruoštas.

Gero apetito!