Mėsos kukuliai keptuvėje su padažu - 6 skanūs receptai

Keptuvėje galite gaminti labai patrauklų maistą - mėsos kukulius - kotletus su padažu. Padažas paprastai gaminamas iš pomidorų arba pomidorų pastos, grietinėlės arba grietinės, miltai arba krakmolas, taip pat pakepintos daržovės, tokios kaip svogūnai ir morkos, padeda jį sutirštinti. Mėsos mėsa kotletams tinka absoliučiai bet kuriai, tiek iš paukštienos, tiek iš kiaulienos, jautienos ar žuvies. Siūlome šešis skanius receptus, kaip žingsnis po žingsnio gaminti kotletus.

Mėsos kukuliai keptuvėje su padažu be ryžių

Gali atrodyti, kad kotletai be ryžių yra kažkas labai išradingo ir paprasto, tačiau tokie faršo rutuliai dėl tiršto padažo pasirodo labai skanūs, aromatingi ir sultingi. Šiame recepte pomidorų ir grietinės dedama į padažą, tačiau jo skonį galite pagerinti pridėdami ten kitų troškintų daržovių, taip pat pagardindami bet kokiais jūsų pasirinktais prieskoniais.

• 
  Faršą, paruoštą ar naminį (tai gali būti bet kas, nebūtinai tas, kuris nurodytas recepte), dedame į gilų dubenį, į jį suberiame du smulkiai supjaustytus svogūnus, taip pat smulkintą česnaką.
• 
  Į maltą mėsą įpilkite šviežio vištienos kiaušinio, taip pat druskos ir prieskonių pagal savo skonį, gerai išminkykite maltą mėsą, netgi galite ją nuplauti nuo dubenėlio dugno.
• 
  Uždenkite mėsos rutuliukus, apkepkite juos miltuose ir pakepinkite augaliniame aliejuje, kol iš visų pusių gražiai paraus.
• 
  Padažui sumaišykite grietinę su pomidorų pasta ir vandeniu, įpilkite druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį, įpilkite padažo į kotletus ir troškinkite, kol iškeps po dangčiu gilioje storasienėje keptuvėje (tinka ir katilas) . 20–25 minutes ant silpnos ugnies jūsų kotletai turi būti visiškai užgesinti.
• 
  Siekiant didesnio skonio, paruoštus kotletus galima apibarstyti smulkintomis žolelėmis, užpilti grietine ir patiekti karštus su bet kokiu garnyru.

Gero apetito!

Skanus kotletų su ryžiais receptas keptuvėje su padažu

Ryžių kotletai yra labai patenkintas patiekalas, ypač patiekiamas su garnyru iš makaronų, troškintų daržovių ar virtų bulvių. Keičiant, į mėsos rutuliukus kaip užpildą galima dėti ne tik ryžių, bet ir grikių bei baltos duonos. Be to, kotletus galima ne tik kepti, bet ir kepti orkaitėje arba troškinti garuose.

Ingridientai:

Maltai mėsai:

• Maltos kiaulienos + vištienos - 500 gr.
• Svogūniniai svogūnai - 2 vnt.
• Balta duona - 150 gr.
• Morkos - 1 vnt.
• Česnakai pagal skonį.
• Ryžiai - 0,5 šaukšto.
• Druska pagal skonį.
• Maltos mėsos prieskoniai - pagal skonį.
• Švieži krapai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Padažui:

• Grietinė - 300 gr.
• Svogūniniai svogūnai - 1-2 vnt.
• Morkos - 2 vnt.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai pagal skonį.
• Česnakai pagal skonį.
• Miltai - 2-3 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Ryžius išvirkite iš anksto, kol išvirs pasūdytame vandenyje, o kai išvirs, nusausinkite vandens perteklių, bet ryžių neplaukite.
2. Maltą mėsą geriausia pasidaryti patiems, susmulkinus kiaulieną ir vištieną.
3. Duoną pamirkykite piene ar vandenyje, išspauskite, suberkite į maltą mėsą.
4. Suberkite virtus ryžius, smulkiai tarkuotas morkas, smulkintus krapus, česnaką ir svogūnus.
5. Faršą pagal skonį pagardinkite druska ir prieskoniais, gerai išmaišykite.
6. Jei norite, suformuokite kotletus, juos galima apkepti miltuose arba kepti be miltų karštame aliejuje iš visų pusių, kad atsirastų graži plutelė.
7. Padažui supjaustykite svogūną ir sutarkuokite morkas. Jei norite, į padažą galite pridėti paprikų, supjaustytų juostelėmis, taip pat šviežių pomidorų ar pomidorų pastos.
8. Kepkite daržoves, įpilkite grietinės, padažą praskieskite karštu vandeniu, kad jis būtų vidutinio tirštumo.
9. Supilkite padažo kotletus ir troškinkite po dangčiu 15-20 minučių.
10. Miltus ištirpinkite šiek tiek šaltame vandenyje ir, kad jie neišvirstų, išplakite šluotele.
11. Į padažą supilkite praskiestus miltus, įberkite prieskonių ir druskos pagal skonį, taip pat smulkintą česnaką ir viską kartu troškinkite dar 5-7 minutes po dangčiu ant silpnos ugnies.
12. Valgykite kotletus su karštu padažu, geriausia su bulvių koše.

Gero apetito!

Žuvies kotletai keptuvėje su pomidorų padažu

Dabar paruošime žuvies kotletus su pomidorų padažu. Žinoma, kotletai yra labai skanūs, tačiau jie nėra blogesni nuo žuvies filė, juolab kad jūros žuvis yra puikus sveikų baltymų šaltinis. Kukuliukams tinka bet kokia žuvis su nedideliu kaulų kiekiu, pavyzdžiui, pollakas, menkė ar jūrų lydeka.

Ingridientai:

• Pollock - 600-700 gr.
• Morkos - 2 vnt.
• Pomidorų pasta - 3 šaukštai
• Avižiniai dribsniai - 3 šaukštai
• Miltai - 50 gr.
• Svogūnai - 2 vnt.
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Druska pagal skonį.
• Česnakai - 2-3 gvazdikėliai.
• Sviestas - 50 gr.
• Prieskoniai žuviai pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Šviežių krapų ir petražolių pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Avižinius dribsnius užpilkite nedideliu kiekiu verdančio vandens, kad jie išbrinktų.
2. Nuplaukite žuvį, nuimkite pelekus, galvas, žiaunas ir kaulus. Kad būtų lengviau, galite nusipirkti ne visą žuvį, o paruoštą žuvies filė.
3. Žuvies filė praeikite per mėsmalę, įpilkite sviesto (suminkštėjusio), kiaušinio, prieskonių ir išbrinkusių avižinių dribsnių, faršą pagardinkite prieskoniais, druska ir gerai išmaišykite.
4. Aklus rutulius iš maltos mėsos apvoliokite miltuose.
5. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir morkas sutarkuokite.
6. Šiek tiek augalinio aliejaus pakepinkite svogūnus ir morkas.
7. Kai jie suminkštės, įpilkite pomidorų pastos, druskos ir pipirų, įpilkite šiek tiek karšto vandens ir troškinkite 5 minutes, uždengę.
8. Kepkite žuvies kotletus gilioje keptuvėje iš visų pusių, kol gražiai paraus, tada supilkite padažą ir troškinkite, kol suminkštės.
9. Maltos žuvies kotletai troškinasi greitai: po 15-20 minučių patikrinkite, ar patiekalas yra paruoštas.
10. Valgykite žuvies kotletus su pomidorų padažu ir papuoškite bulvių koše, šviežiomis daržovėmis arba virtais makaronais. Dėl grožio ir skonio kotletus apibarstykite šviežiomis kapotomis petražolėmis ir krapais.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio kotletų su grietine ir pomidorų pasta receptas

Mėsos kukuliai su grietine ir pomidorų pastos padažu yra ne kas kita, kaip Europos virtuvės kulinarijos klasika. Ir padaryti juos labai paprasta. Prie tokių mėsos kukulių tinka bet koks faršas, tačiau geriau, jei jį pasigaminsite per mėsmalę perbraukdami ištisus šviežios mėsos gabaliukus: taip kotletai bus patys skaniausi!

Ingridientai:

Dėl mėsos kukulių:

• Maltos kiaulienos ir jautienos - 500 gr.
• Maltos mėsos prieskoniai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Svogūniniai svogūnai - 2 vnt.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Žali ryžiai - 100 gr.
• Miltai - 2 šaukštai
• Druska pagal skonį.
• Petražolės, krapai - krūva.

Padažui:

• Pomidorų pasta - 1-2 šaukštai
• Prieskoniai pagal skonį.
• Grietinė - 1-2 šaukštai
• Miltai - 1-2 šaukštai
• Vanduo - 300 ml.
• Druska pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Nuplaukite ryžius ir virkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Jums nereikia skalauti virtų javų.
2. Faršą į dubenį suberkite į mėsmalę, pasūdykite ir pagardinkite, suberkite svogūną ir smulkiai supjaustytus žalumynus.
3. Galiausiai į maltą mėsą įpilkite vištienos kiaušinio, išmaišykite iki vientisos masės.
4. Visiškai atvėsusius ryžius sumaišykite su malta mėsa.
5. Padarykite mažus kotletus, apvoliokite miltuose ir apkepinkite karštame augaliniame aliejuje, kad iš abiejų pusių apkeptų iki gražios plutos.
6. Į keptus kotletus supilkite pomidorų pastą, išmaišytą stikline verdančio vandens.
7. Troškinkite patiekalą uždengtą ketvirtį valandos.
8. Miltus gerai išmaišykite su grietine ir puse stiklinės karšto vandens, supilkite į keptuvę, troškinkite, kol iškeps apie 10 minučių ant silpnos ugnies. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
9. Gatavus kotletus patiekite karštus su bet kokiu garnyru, pabarstykite juos smulkintomis žolelėmis.

Gero apetito!

Patarimas: Norėdami pagreitinti kotletų paruošimą, pasigaminkite daugiau kotletų su ryžiais, kad galėtumėte juos naudoti ateityje, ir užšaldykite juos šaldiklyje žalioje maisto talpykloje, o prireikus atšildykite, įpilkite padažo ir troškinkite, kol suminkštės.

Vištienos kukuliai kaip sode su padažu

Sultingi, švelnūs, dietiniai vištienos kotletai, kuriuos darželyje dažnai virėme su tirštu padažu, tikriausiai patiko visiems. Jei norite šį patiekalą pakartoti namuose, pasinaudokite mūsų receptu ir pradžiuginkite save bei savo artimuosius!

Ingridientai:

• Vištienos faršas - 500 gr.
• Baltas kepalas (kepalas) - 150 gr.
• Svogūniniai svogūnai - 2 vnt.
• Pomidorų pasta -1 šaukštas + 150 ml. vandens.
• Ryžiai - 100 gr.
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Grietinė - 2 šaukštai
• Miltai - 2-3 šaukštai.
• Druska pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Prieskoniai paukštienai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia nuplaukite ir virkite ryžius, kol išvirs pasūdytame vandenyje (1 daliai ryžių imkite 2 dalis vandens).
2. Maltą mėsą geriau pasigaminti patiems iš vištienos krūtinėlės ir minkštimo iš kojų: mėsmalėje perbraukite mėsą su svogūnais ir nedideliu kiekiu baltos duonos (batono).
3. Maltą mėsą pasūdykite, pagardinkite pagal skonį, bet įberkite šiek tiek prieskonių, įpilkite žalio kiaušinio ir gerai išmaišykite.
4. Į maltą mėsą įpilkite ryžių, kai ji šiek tiek atvės, išmaišykite.
5. Suformuokite mažus apvalius kotletus, apvoliokite juos miltuose ir lengvai pakepinkite iki gražios plutos iš visų pusių augaliniame aliejuje.
6. Į keptuvę į keptuvę įpilkite pomidorų pastos, praskiestos vandeniu.
7. Troškinkite mėsos kukulius 10 minučių ant silpnos ugnies.
8. Tada grietinę ir miltus praskieskite 150-200 ml šilto vandens iki vientisos masės, įpilkite į keptuvę prie kotletų ir paruoškite patiekalą, troškinkite dar 5-7 minutes po dangčiu.
9. Valgykite vištienos kotletus „iš sodo“ su padažu karštą su garnyru prie bulvių košės, kad jis būtų toks pat kaip vaikystėje!

Gero apetito!

Kalakutienos kotletai - skanus receptas keptuvėje

Kalakutienos kotletai su padažu yra labai skanus, subtilus ir dietinis patiekalas, populiarus kūdikių maiste, kuris taip pat rekomenduojamas visiems suaugusiems tinkamos mitybos šalininkams. Siūlome jums skanų kotletų keptuvėje receptą. O kad padažas būtų daug, įpilkite dar šiek tiek miltų ir grietinėlės.

Ingridientai:

• Maltos kalakutienos - 500 gr.
• Virti ryžiai - 1 valgomasis šaukštas.
• Svogūniniai svogūnai - 3-4 vnt.
• Morkos - 1-2 vnt.
• Kremas - 200 ml.
• Miltai - 2 šaukštai
• Druska pagal skonį.
• Prieskoniai paukštienai pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Sviestas - 50 gr.
• Saulėgrąžų aliejus - kepimui.
• Karštas vanduo - pagal poreikį.

Virimo procesas:

1. Kalakutienos faršą sumaišykite dubenyje su virtais ryžiais, kol suminkštės.
2. Įpilkite druskos pagal skonį, sausų paukštienos (arba vištienos) prieskonių, maltų juodųjų pipirų, džiovintų bazilikų ir kt.
3. Labai smulkiai supjaustykite vieną ar du svogūnus, suberkite į maltą mėsą, išmaišykite.
4. Suformuokite apvalius kotletus, kiekvieną kotletą iškepkite miltuose (galite padaryti tankesnį pyragą: miltus, tada sumuštą kiaušinį, tada maltus krekerius).
5. Kepkite kukulius augaliniame aliejuje iki gražios, švelnios plutos iš visų pusių.
6. Padažui sutarkuokite morkas, kitą ar du svogūnus supjaustykite pusžiedžiais.
7. Kepkite daržoves, retkarčiais pamaišydami, augaliniame aliejuje.
8. Į daržoves suberkite miltus, išmaišykite, tada įpilkite grietinėlės ir sviesto, išmaišykite.
9. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį, išmaišykite.
10. Supilkite padažą į keptuvę, skirtą kotletams, viską troškinkite po dangčiu, kol suminkštės 15-20 minučių ant silpnos ugnies.
11. Padažui pradėjus virti, galite jį praskiesti trupučiu karšto vandens ir išmaišyti, atsargiai, kad nesudegtų.
12. Patiekite karštus kalakutienos kotletus su bet kokiu garnyru.

Gero apetito!