Klasikiniai šaltibarščiai-8 žingsnis po žingsnio maisto gaminimo receptai

Vasarą nelabai norisi valgyti sunkų karštą maistą, todėl šaltos sriubos yra tokios populiarios. Kad karštu oru turėtumėte galimybę išsivirti skanių šaltibarščių, pasirinkome 8 puikius receptus.

Klasikiniai šaltibarščiai ant kefyro

Daugelyje šeimų vasarą įprasta ruošti šaltas sriubas. Burokėlių virimo procesas yra paprastas ir nesudėtingas, tam reikės turimų ingredientų, kurių kai kurių galima rasti jūsų sode.

Maisto gaminimo metas: 50 minučių

Maisto gaminimo metas: 50 minučių

Porcijos: 4-6.

• 
  Nulupkite virtas bulves, burokėlius ir kiaušinius.
• 
  Bulves, burokėlius, kiaušinius ir agurkus supjaustykite mažais kubeliais. Įdėkite daržoves į dubenį ar puodą.
• 
  Smulkiai supjaustykite žalumynus peiliu.
• 
  Į likusius ingredientus įpilkite žolelių.
• 
  Į daržoves įpilkite kefyro druskos ir vandens, sumaišykite. Prieš patiekdami burokėlius laikykite šaldytuve.

Gero apetito!

Kaip virti skanius burokėlius su dešra?

Šaltas burokėlis su dešra yra sotus ir gaivus patiekalas, dažnai patiekiamas karštomis dienomis. Tokią burokėlių sriubą užpilkite daržovių sultiniu, mineraliniu vandeniu ar gira.

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Porcijos: 4-6.

Ingridientai:

• Virtos bulvės - 2 vnt.
• Virti burokėliai - 2 vnt.
• Agurkas - 2 vnt.
• Virtas vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Žalieji svogūnai - 5 gr.
• Krapai - 5 gr.
• Virta dešra - 150 gr.
• Grietinė - 100 ml.
• Mineralinis vanduo - 1 litras.
• Druska pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Paruoškite visus ingredientus, kurių jums reikia burokėlių gamybai. Nuplaukite šviežias daržoves ir žoleles, nulupkite virtas daržoves ir kiaušinį.
2. Burokėlius sutarkuokite ant rupios trintuvės, visus kitus ingredientus supjaustykite kubeliais.
3. Krapus ir žaliuosius svogūnus smulkiai supjaustykite peiliu.
4. Pagardinkite pagal skonį.
5. Paskutinį kartą įpilkite grietinės ir mineralinio vandens, išmaišykite. Prieš patiekdami burokėlius atvėsinkite.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus šaltų burokėlių su viršūnėlėmis receptas

Vasarą, kai daržovės dar tik pradeda bręsti, patiekalai iš jų yra ypač skanūs. Tiesiog pabandykite šaltibarščius iš jaunų burokėlių, ir suprasite, kad niekada nieko geriau nevalgėte.

Maisto gaminimo metas: 60 minučių

Maisto gaminimo metas: 45 minutes

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Burokėliai - 100 gr.
• Viršūnės - 15 gr.
• Morkos - 20 gr.
• Agurkas - 50 gr.
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• Žalieji svogūnai - 15 gr.
• Krapai - 10 gr.
• Stalo actas - 1 šaukštelis.
• Druska pagal skonį.
• Cukrus pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Burokėlių viršūnes nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais.
2. Krapus ir žaliuosius svogūnus smulkiai supjaustykite peiliu.
3. Kietai virti kiaušiniai ir supjaustyti kubeliais.
4. Nulupkite ir sutarkuokite morkas stambiu takeliu.
5. Burokėlius išvirkite, kol suminkštės, ir sutarkuokite ant rupios trintuvės.
6. Agurkus supjaustykite kubeliais.
7. Sumaišykite visus supjaustytus ingredientus, įpilkite druskos ir cukraus, užpilkite išgrynintu vandeniu. Burokėlius uždėkite ant ugnies ir užvirkite, įpilkite acto.
8. Užvirus sriubą nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite. Patiekite atšaldytus burokėlius su grietine.

Gero apetito!

Šalti burokėliai ant giros - klasikinis receptas

Šalta burokėlių sriuba su gira yra barščių ir okroshka kryžius. Tai gana paprastas, bet patenkinantis patiekalas, malšinantis troškulį ir vasarą labai pripildantis energijos.

Maisto gaminimo metas: 120 minučių

Maisto gaminimo metas: 40 minučių

Porcijos: 6-8.

Ingridientai:

• Burokėliai - 3-5 vnt.
• Gira - 500 ml.
• Vanduo - 1,5 litro.
• Citrinų sultys - 1 šaukštas
• Cukrus - 1 šaukštelis
• Bulvės - 2 vnt.
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• Žalumynai - 200 gr.
• Agurkai - 2 vnt.
• Kumpis - 100 gr.
• Mėtų - 3-4 šakos.
• Grietinė - 1 valgomasis šaukštas
• Garstyčios - 1 šaukštas
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Nuplaukite ir nulupkite 2–3 burokėlių gumbus, sutarkuokite ant rupios trintuvės, užpildykite gira ir palikite 1,5 valandos vėsioje vietoje.
2. Likusius burokėlius virkite, kol suminkštės. Tada išimkite burokėlius iš keptuvės, į sultinį įpilkite citrinos sulčių, druskos ir cukraus, sumaišykite ir atšaldykite.
3. Virkite bulves odoje, kol suminkštės. Kietai išvirkite kiaušinius.
4. Virtus burokėlius, bulves, kumpį, agurkus ir kiaušinio baltymą supjaustykite juostelėmis. Trynį sutrinkite šakute ir sumaišykite su grietine bei garstyčiomis.
5. Supjaustykite žalumynus ir trinkite druska, kol pasirodys sultys.
6. Sumaišykite visus smulkintus ingredientus, supilkite trynių masę, supilkite perkoštą girą ir burokėlių sultinį, išmaišykite. Įpilkite druskos ir maltų pipirų pagal skonį.
7. Atvėsusius burokėlius supilkite į dubenėlius ir patiekite.

Gero apetito!

Skani šalta burokėlių sriuba su mėsos sultiniu

Šaltiems burokėliams vietoj riebaus sultinio geriausia naudoti vištienos arba kalakutienos sultinį. Ši graži ir sveika sriuba puikiai tiks prie jūsų vasaros meniu.

Maisto gaminimo metas: 80 minučių

Maisto gaminimo metas: 40 minučių

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• Burokėliai - 3 vnt.
• Bulvės - 3 vnt.
• Vištienos krūtinėlė - 400 gr.
• Agurkas - 2 vnt.
• Žalieji svogūnai - 20 gr.
• Krapai - 10 gr.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Virkite burokėlius, bulves ir kiaušinius, kol suminkštės.
2. Vištienos krūtinėlę užpilkite vandeniu, uždėkite ant ugnies ir virkite, kol iškeps 25-30 minučių. Tada išimkite mėsą iš keptuvės, nukoškite sultinį ir atvėsinkite.
3. Burokėlius nulupkite ir sutarkuokite.
4. Bulves ir agurkus supjaustykite kubeliais.
5. Žalumynus smulkiai supjaustykite.
6. Nulupkite kiaušinius ir supjaustykite į 4 dalis.
7. Vištienos mėsą taip pat smulkiai supjaustykite.
8. Puode sumaišykite visus smulkintus ingredientus, supilkite atšaldytą sultinį, įberkite druskos ir maltų pipirų. Sriubą paskleiskite ant dubenėlių, įpilkite grietinės ir patiekite.

Gero apetito!

Kaip paruošti skanų šaltą atvėsusį su kiaušiniu?

Lauke karšta, nežinote, ką gaminti pietums, kad jis būtų lengvas, bet patenkintas? Išvirkite šį skanų šaltą burokėlį su kiaušiniu ir mėsa. Tai ne tik atgaivina, bet ir labai patenkina.

Maisto gaminimo metas: 60 minučių

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Liesa kiauliena - 300 gr.
• Bulvės - 2 vnt.
• Burokėliai - 2 vnt.
• Švieži agurkai - 4 vnt.
• Marinuoti agurkai - 0,5-1 vnt.
• Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
• Druska pagal skonį.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas
• Citrinų sultys - 2 šaukštai

Virimo procesas:

1. Kiaulieną išvirkite, kol suminkštės, būtinai nuimkite putas nuo sultinio paviršiaus. Išimkite mėsą iš sultinio, nukoškite ir atvėsinkite patį sultinį.
2. Bulves ir burokėlius išvirkite ir sutarkuokite ant rupios trintuvės.
3. Taip pat sutarkuokite raugintą agurką ir šviežius agurkus.
4. Mėsą supjaustykite kubeliais.
5. Burokėlius, bulves, agurkus ir mėsą suberkite į puodą, supilkite atšaldytą sultinį, įberkite druskos, cukraus ir citrinos sulčių.
6. Burokėlius supilkite į dubenėlius, įpilkite grietinės ir į kiekvieną porciją įmuškite pusę virto kiaušinio.

Gero apetito!

Šaltas burokėlis su rūgštynėmis namuose

Švieži ir rūgštūs burokėliai su rūgštynėmis, beje, pravers karštą vasaros dieną. Būtent rūgštynės daro sriubą tokią sodrią ir skanią. Be to, patiekalas paruošiamas labai greitai.

Maisto gaminimo metas: 40 minučių

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Porcijos: 4-6.

Ingridientai:

• Burokėliai - 5 vnt.
• Virta dešra - 350 gr.
• Agurkai - 3 vnt.
• Krapai - 0,5 krūva.
• Rūgštynės - 150 gr.
• Virti kiaušiniai - 3 vnt.
• Druska pagal skonį.
• Grietinė - 400 ml.

Virimo procesas:

1. Rūgštynę gerai nuplaukite ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
2. Į keptuvę supilkite stiklinę vandens, užvirkite, įpilkite rūgštynių ir virkite 2 minutes.
3. Agurkus nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Perkelkite juos į puodą, įberkite druskos ir palikite kuriam laikui, kad agurkai išsiskirtų.
4. Dešrą supjaustykite mažais kubeliais.
5. Nuplaukite krapus ir smulkiai supjaustykite peiliu.
6. Burokėlius išvirkite, kol suminkštės, ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
7. Virtus kiaušinius supjaustykite kubeliais arba sutarkuokite ant rupios trintuvės.
8. Sumaišykite visus smulkintus ingredientus, įpilkite grietinės ir supilkite vandenį, likusį nuo burokėlių virimo. Įpilkite vandens savo nuožiūra, kad burokėliai gautų reikiamą tankį. Burokėlį pasūdykite pagal skonį ir patiekite.

Gero apetito!

Greita ir skani burokėlių sriuba su marinuotais burokėliais

Labai skani ir greita burokėlių versija tiems, kurie nenori gaišti laiko verdant burokėlius. Be to, marinuoti burokėliai jūsų pirmam patiekalui suteiks šiek tiek rūgštumo.

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Porcijos: 4-6.

Ingridientai:

• Marinuoti burokėliai - 100 gr.
• Agurkas - 1 vnt.
• Virtas kiaušinis - 1 vnt.
• Grietinė - 2-3 šaukštai
• Vanduo - 300 ml.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Žalumynai - 10 gr.

Virimo procesas:

1. Marinuotus burokėlius sutarkuokite ant rupios trintuvės.
2. Virtą kiaušinį supjaustykite kubeliais.
3. Nuplaukite agurką ir supjaustykite kubeliais.
4. Žalumynus nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.
5. Visus supjaustytus ingredientus perkelkite į didelį dubenį ar puodą. Užpilkite šaltu virintu vandeniu, pasūdykite ir pagardinkite pagal skonį.
6. Prieš patiekdami į burokėlius įpilkite grietinės.

Gero apetito!