Orkaitės žuvies pyragaičiai - 8 skanūs receptai

Žuvies kotletai yra puikus dietinis ir švelnus patiekalas, derantis prie įvairių garnyrų ir daržovių. Mes siūlome jums jų paruošimo iš pollako, rožinės lašišos, menkės, lydekos, su padažu, grietinės, su sūriu ir PP pasirinkimą receptą.

Sultingi ir švelnūs „Pollock“ žuvies pyragaičiai orkaitėje

Kepti žuvies kotletai yra labai sultingi ir švelnūs. Jie yra duobėti ir puikiai papildo stalą. Dėl to, kad jie kepami orkaitėje, kotletai gaunami dietiniai. Maltai mėsai jums reikia pollako, kiaušinio, petražolių, druskos, pipirų ir žuvies prieskonių.

Virimo laikas: 1 val. 20 min.

Virimo laikas: 40 min.

Porcijos - 12.

• 
  Virimui mums reikia atšaldyto ir jau išdarinėto pollako. Galite naudoti paruoštą filė, tačiau joje yra per daug vandens, kuris bus tik papildomas kotletuose. Nupjaukite pollako filė nuo kaulų ir nuimkite pelekus bei uodegą. Kruopščiai nuplauname žuvį po vandeniu.
• 
  Svogūną nulupkite ir supjaustykite dideliais gabalėliais.
• 
  Perbraukite mūsų filė, petražoles ir smulkintą svogūną per mėsmalę. Tada vieną kiaušinį sulaužome į maltą mėsą.
• 
  Įpilkite druskos.
• 
  Dabar įpilkite raudonųjų ir juodųjų pipirų, žuvies prieskonių ir pradėkite minkyti maltą mėsą. Turėtumėte gauti vienalytę masę. Dabar mes pradedame formuoti kotletus. Gaminame nedidelius pyragus. Stengiamės, kad jie būtų tankūs, kad virimo metu jie nesugriūtų.
• 
  Uždenkite kepimo skardą kepimo popieriumi ir padėkite ant jo kotletus. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C ir nusiųskite ten 25 minutes.
• 
  Kol kotletai kepa, sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės. Geriau naudoti minkštą sūrį, nes jis geriau tirpsta.
• 
  Po 25 minučių kotletus išimkite iš orkaitės, pabarstykite sūriu ir padėkite atgal 10-15 minučių, kad jie būtų visiškai iškepę ir sūris ištirptų.
• 
  Išimame kotletus ir dedame į lėkštę. Juos geriausia derinti su šviežiomis daržovėmis. Gero apetito!

Kaip kepti maltos menkės žuvies pyragus orkaitėje?

Faršui mums reikia menkės, kiaušinio, svogūno, taip pat manų kruopos, kurios kurį laiką pamirkytos šiltame kefyre. Kotletai apvoliojami džiūvėsėliuose ir kepami orkaitėje 35 minutes.

Virimo laikas: 1 valanda.

Virimo laikas: 25 min.

Porcijos - 20.

Ingridientai:

• Menkė - 800 gr.
• Manų kruopos - 100 gr.
• Kefyras - 150 ml.
• Kiaušiniai - 1 vnt.
• Svogūniniai svogūnai - 70 gr.
• Duonos trupiniai - 3 šaukštai
• Augalinis aliejus - 30 ml.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Supilkite manų kruopas į tinkamą indą ir užpildykite šiltu kefyru. Viską gerai išmaišome, kad nebūtų gabalėlių. Mes paliekame 30 minučių, kol manų kruopos išsipučia.
2. Atskirkite menkės filė nuo kaulų ir nuimkite odą. Gerai nuplauname žuvį. Supjaustykite filė į vidutinius gabalus. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
3. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir jame pakepinkite svogūną iki skaidrumo. Menkės filė praleidžiame per mėsmalę arba sutriname maišytuvu. Perkeliame jį iš dubenėlio, kuriame minkysime faršą.Suberkite į smulkintą filė, keptą svogūną, išbrinkusias manų kruopas, druską, pipirus ir sulaužykite kiaušinį. Viską gerai išmaišome, kol gausime vienodos konsistencijos faršą.
4. Supilkite duonos trupinius ant pjaustymo lentos. Valgomuoju šaukštu surinkite maltą mėsą ir suformuokite iš jos nedidelį rutuliuką. Uždenkite jį džiūvėsėliais, tada suformuokite kotletą.
5. Įkaitinkite orkaitę iki 180^OC. Kepimo skardą sutepkite augaliniu aliejumi arba uždenkite pergamentu ir paskleiskite ant jo kotletus. Mes siunčiame į orkaitę ir kepame 20 minučių. Praėjus šiam laikui, apverskite juos ir virkite dar 15 minučių. Gatavą patiekalą dedame į lėkštę ir patiekiame su šviežiomis daržovėmis ir garnyru. Gero apetito!

PP dietiniai žuvies pyragai orkaitėje

Kotletai, virti orkaitėje, yra labai švelnūs ir skanūs. Į maltą mėsą dedama avižinių dribsnių ir rugių sėlenų, kurios ne tik išlaiko formą, bet ir suteikia patiekalui papildomų naudingų savybių. Jame taip pat yra svogūnų, druskos, prieskonių, kiaušinio ir šiek tiek alyvuogių aliejaus.

Virimo laikas: 1 valanda.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos - 8.

Ingridientai:

• Malta žuvis - 350 gr.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Malta paprika - pagal skonį.
• Paprikos mišinys pagal skonį.
• Druska pagal skonį.
• Avižiniai dribsniai - 1 valgomasis šaukštas.
• Kiaušiniai - 1 vnt.
• Alyvuogių aliejus - 1 šaukštas
• Rugių sėlenos - 1 valgomasis šaukštas

Virimo procesas:

1. Faršą sudėkite į atskirą indą. Šiam receptui geriausiai tinka liesa žuvis. Turime gobių. Taip pat galite sumalti dviejų rūšių žuvis. Geriausia nusipirkti visą žuvį ir susukti ją mėsmalėje patiems namuose. Mano svogūną, nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Mes siunčiame jį į maltą mėsą ir sumaišome.
2. Tada įpilkite druskos, pipirų, pipirų mišinio ir paprikos.
3. Tada įpilkite rugių sėlenų ir avižinių dribsnių. Geriau naudoti avižinius dribsnius, kurių nereikia virti.
4. Į maltą mėsą įmuškite kiaušinį ir gerai išmaišykite. Leiskite jam pastovėti, kad sėlenas pamirkytų avižiniai dribsniai.
5. Kepimo indą sutepkite trupučiu aliejaus. Mes pradedame formuoti kotletus. Lengvai patepkite rankas vandeniu ir iš maltos mėsos suformuokite tvarkingus rutuliukus. Mes perkeliame juos į formą.
6. Įkaitinkite orkaitę iki 190^OC ir pusvalandžiui nusiųskite formą su kotletais. Patiekite gatavą patiekalą su garnyru ir šviežiomis daržovėmis. Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip kepti žuvies pyragus orkaitėje su padažu

Kepimui geriausia naudoti jūros žuvį. Tai gali būti bet kas. Kotletai užpildomi padažu, kurio pagrindą sudaro grietinė, vanduo, miltai ir druska. Jie pasirodo neįtikėtinai švelnūs ir labai skanūs.

Virimo laikas: 1 valanda.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos - 7.

Ingridientai:

Kotletams:

• Menkės filė - 600 gr.
• Balta duona - 50 gr.
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Pienas - 60 ml.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Padažui:

• Kvietiniai miltai - 2 šaukštai
• Grietinė - 3 šaukštai
• Vanduo - 150-200 ml.
• Druska pagal skonį.
• Itališkos žolelės pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Kruopščiai nuplaukite menkės filė po vandeniu, supjaustykite mažais gabalėliais ir sumalkite maišytuvu arba praeikite per mėsmalę.
2. Įdėkite kepalą į atskirą indą ir užpildykite pienu. Leiskite pastovėti apie 5 minutes. Įmuškite vieną kiaušinį į smulkintą žuvį, įpilkite duonos su pienu, druska ir pipirais. Viską gerai išmaišykite iki vientisos masės. Malta mėsa turėtų pasirodyti šiek tiek vandeninga. Dėl šios priežasties gatavi kotletai pasirodys sultingi.
3. Galite pradėti gaminti padažą. Į keptuvę supilkite miltus ir lengvai pakepinkite. Jis turėtų tik šiek tiek pakeisti savo spalvą.
4. Į miltus supilkite vandenį ir grietinę, nuolat maišydami šluotele. Kruopščiai sumaišykite, kad neliktų gabalėlių. Padažą galite mušti maišytuvu. Įpilkite druskos, pipirų ir itališkų žolelių.
5. Įkaitinkite orkaitę iki 180^OC. Iš maltos mėsos formuojame rutuliukus ir siunčiame į kepimo indą. Viską užpilkite padažu. Mes siunčiame kotletus virti pusvalandį.
6. Per šį laiką kotletai turėtų įgyti malonią auksinę spalvą. Patiekite su garnyru ir šviežiomis daržovėmis.Gero apetito!

Skanūs ir švelnūs lydekos kotletai, kepti orkaitėje

Dėl savo mėsos tekstūros ir skonio lydekos gamina puikius kotletus, o pridėjus taukų ir džiovintų žolelių, jos įgauna papildomo švelnumo ir nuostabaus aromato. Į maltą mėsą taip pat įeina svogūnai, balta duona, česnakai, kiaušiniai, pienas, pipirai ir druska. Produktai apvoliojami duonos trupiniuose ir kepami orkaitėje.

Virimo laikas: 1 valanda.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos - 7.

Ingridientai:

• Lydekos - 1 vnt.
• Kiaulienos riebalai - 150 gr.
• Svogūniniai svogūnai - 2 vnt.
• Balta duona - 50 gr.
• Česnakai - 5 gvazdikėliai.
• Kiaušiniai - 1 vnt.
• Pienas - 1 valgomasis šaukštas.
• Duonos trupiniai - 1 valgomasis šaukštas.
• Džiovintos petražolės - 3 žiupsneliai.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Druska pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai

Virimo procesas:

1. Kepimui geriausia naudoti šviežią žuvį. Kruopščiai nuplauname ir padarome pjūvį prie galvos pagrindo iki keteros, nenupjaudami kaulo.
2. Mes pakreipiame peilį ir supjaustome mėsą išilgai keteros iki uodegos. Gauname vieną filė.
3. Pasukame žuvį į kitą pusę ir darome tą patį. Mes išimame vidų iš skeleto ir iš galvos, pašaliname žiaunas. Iš to bus galima virti žuvies sriubą.
4. Plonai nupjaukite likusius pelekus ir kaulus.
5. Nupjaukite nedidelį odos kiekį šalia uodegos. Laikydami prie pagrindo, nupjaukite visą mėsą.
6. Sulaužytą kepalą siunčiame į tinkamą indą ir pripildome pieno. Mes paliekame 3-4 minutes. Kiaulienos riebalus supjaustykite smulkiais gabalėliais. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite dideliais gabalėliais.
7. Lydekos filė, šoninę, svogūną, česnaką ir mirkytą baltą duoną perbraukite per mėsmalę.
8. Dabar į faršą įmušame kiaušinį, pasūdome, įberiame pipirų ir džiovintų petražolių.
9. Viską gerai išmaišykite šaukštu, uždenkite maistine plėvele ir faršą nusiųskite į šaldytuvą 20 minučių.
10. Praėjus šiam laikui, mes pradedame formuoti tunikas. Gaminame iš apvalios formos ir apvoliojame džiūvėsėliuose. Kepimo skardą sutepkite augaliniu aliejumi ir padėkite ant jų mūsų gaminius. Įkaitinkite orkaitę iki 200^OC ir kepkite kotletus pusvalandį. Patiekite gatavą patiekalą su garnyru ir daržovėmis. Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip orkaitėje gaminti rožinius lašišos kotletus

Kotletai iš šios žuvies yra labai sultingi, skanūs ir sveiki. Jie paruošiami labai paprastai. Maltai mėsai jums reikės batono, pieno, kiaušinių, česnako ir pačios rožinės lašišos.

Virimo laikas: 1 valanda.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos - 8.

Ingridientai:

• Rožinė lašišos filė - 1 kg.
• Balta duona - 300 gr.
• Pienas - 200 ml.
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai.
• Druska pagal skonį.
• Prieskoniai žuviai pagal skonį.
• Duonos trupiniai - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1. Rožinę lašišos filė kruopščiai nuplauname, išdžioviname ant popierinio rankšluosčio, supjaustome smulkiais gabalėliais ir perkošiame mėsmale. Jei naudojama visa žuvis, tada aštriu peiliu atsargiai išimkite filė iš jos ir nusiųskite kaulus į šaldiklį. Iš jų vėliau galima pasigaminti gardžios sriubos.
2. Atskirame inde iki putų išplakite 2 kiaušinius ir supilkite į maltą mėsą.
3. Užpildykite baltą duoną pienu ir leiskite pastovėti apie 4 minutes. Mes siunčiame jį į smulkintą rausvą lašišą.
4. Įpilkite druskos ir žuvies prieskonių. Česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite peiliu arba perbraukite per spaudą. Įpilkite į maltą mėsą ir viską gerai išmaišykite iki vientisos masės. Galime pradėti formuoti kotletus.
5. Produktus apvoliokite duonos trupiniuose. Kepimo skardą sutepkite augaliniu aliejumi ir sudėkite ant jos kotletus. Kepkite 40 minučių įkaitintoje iki 180 laipsnių^OIš orkaitės.
6. Patiekite gatavą patiekalą su garnyru ir šviežiomis daržovėmis. Gero apetito!

Kaip orkaitėje skaniai iškepti žuvies pyragus grietinėje?

Žuvies pyragų kepimas yra vienas geriausių virimo būdų, nes jie yra labai švelnūs. Jiems reikės baltos žuvies, svogūnų, kiaušinių, kepalų, česnako, druskos, cukraus, pipirų, pieno ir augalinio aliejaus. Kotletai iš viršaus bus patepti grietine, kad išeitų auksiniai ir sultingesni.

Virimo laikas: 1 valanda.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos - 6.

Ingridientai:

• Baltos žuvies filė - 300 gr.
• Svogūniniai svogūnai - 30 gr.
• Kiaušinio trynys - 1 vnt.
• Balta duona - 50 gr.
• Česnakai - 1 vnt.
• Druska - 1/3 šaukštelio
• Granuliuotas cukrus - 1 žiupsnelis.
• Maltų juodųjų pipirų - 1-2 žiupsneliai.
• Pienas - 3 šaukštai
• Augalinis aliejus - 1 šaukštas
• Grietinė - 2 šaukštai

Virimo procesas:

1. Kepinį suplėšykite į mažus gabalėlius, sudėkite į patogų indą ir užpilkite pienu. Leiskite pastovėti porą minučių ir minkykite šakute. Jei pridėsite per daug pieno, malta mėsa taps vandeninga.
2. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūnus. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir jame pakepinkite svogūną, kol jis taps minkštas.
3. Filė supjaustykite smulkiais gabalėliais. Mes naudojome šamus, bet galite naudoti bet kokią kitą baltą žuvį. Mes praleidžiame jį per mėsmalę su viena česnako skiltele arba sumalkite maišytuvu.
4. Į maltą žuvį įpilkite trynio, keptų svogūnų, druskos ir pipirų. Viską kruopščiai išmaišome ir 20 minučių siunčiame į šaldytuvą, kad kepalas visiškai išbrinktų.
5. Mes šiek tiek sudrėkiname rankas vandenyje ir iš gatavos maltos mėsos formuojame kotletus. Kepimo skardą uždenkite pergamentu ir sutepkite nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Ant jo paskleidžiame produktus ir teptuku patepame grietine. Geriausia naudoti produktą, kuriame yra daug riebalų.
6. Įkaitinkite orkaitę iki 150^OC ir nusiųskite į jį kotletus 40 minučių. Patiekite gatavą patiekalą su garnyru ir šviežiomis daržovėmis. Gero apetito!

Subtilūs ir sultingi žuvies pyragaičiai su sūriu orkaitėje

Žuvies ir sūrio derinys maloniai nustebins. Kotletai yra švelnūs ir sodraus skonio. Be to, šis patiekalas laikomas dietiniu. Farše taip pat yra kiaušinių, miltų, žaliųjų svogūnų, kalendros, baziliko, druskos ir pipirų.

Virimo laikas: 1 valanda.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos - 12.

Ingridientai:

• Baltos žuvies filė - 500 gr.
• Kietasis sūris - 100 gr.
• Kiaušiniai - 1 vnt.
• Kvietiniai miltai - 1 šaukštas
• Bulvių krakmolas - 1 valgomasis šaukštas
• Žalieji svogūnai - 1 krūva.
• Maltos kalendros - ¼ šaukštelio
• Džiovinti bazilikai - ½ šaukštelio
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Druska pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Mes naudojome visą žuvį, todėl pirmiausia nuplaukite, išvalykite ir pašalinkite kaulus. Taip pat galite naudoti paruoštas filė, tačiau paprastai jose yra daugiau vandens. Supjaustytą žuvį smulkiai supjaustykite peiliu.
2. Žalius svogūnus nuplauname ir susmulkiname. Siunčiame į maltą žuvį.
3. Sūrį įtrinkite ant vidutinės trintuvės ir nusiųskite į dubenį su malta mėsa.
4. Toliau sulaužome vieną kiaušinį.
5. Dabar įpilkite miltų, bulvių krakmolo, maltų kalendrų, džiovintų bazilikų, druskos ir pipirų. Viską gerai išmaišykite iki vientisos masės.
6. Į atskirą indą supilkite nedidelį kiekį vandens. Taip pat atskirai dedame šiek tiek miltų. Kepimo skardą sutepkite augaliniu aliejumi. Mes sudrėkiname rankas vandenyje ir pradedame formuoti kotletus. Pamerkite juos į miltus arba džiūvėsėlius ir sudėkite į kepimo skardą.
7. Įkaitinkite orkaitę iki 200^OC ir kepkite mūsų žuvies pyragus apie 20-25 minutes, priklausomai nuo orkaitės galios.
8. Patiekite gatavą patiekalą su garnyru ar daržovėmis. Gero apetito!