Baklažanų ritinėliai su sūriu ir česnaku-10 žingsnis po žingsnio receptų

Patrauklus ir kvapnus baklažanų užkandis, puikiai tinkantis šeimos susibūrimams ar socialiniams susibūrimams. Galite paruošti klasikinį kietojo sūrio užkandį arba naudoti įvairių rūšių sūrį, kad patiekalas taptų originalesnis.

Įdaryti baklažanų suktinukai su sūriu ir česnaku orkaitėje

Itališko stiliaus patiekalas su trijų rūšių sūriu, aromatiniu marinaro padažu ir špinatais. Šie ritiniai patiekiami karšti ir gali sėkmingai pakeisti visavertį antrąjį patiekalą.

• 
  Baklažanai nuplaunami, galai nupjaunami, o pagrindinė dalis padalijama į ne daugiau kaip 5 mm storio riekes.
• 
  Skiltelės patepamos alyvuogių aliejumi, lengvai pasūdomos ir kepamos kepsninėje iš kiekvienos pusės ne ilgiau kaip minutę.
• 
  Į kepimo indą supilkite pusę reikiamo marinaro padažo kiekio.
• 
  Giliame dubenyje sumaišykite špinatus ir riaumokite, suberkite smulkiai supjaustytą česnaką, sulaužykite kiaušinį, įpilkite pusę smulkiai pjaustytos mocarelos tūrio ir pusę parmezano sūrio drožlių. Masė sumaišoma ir atnešama pagal skonį, pagardinama reikiamu kiekiu druskos ir pipirų, taip pat pridedama itališkų žolelių mišinio.
• 
  Ant kiekvienos baklažanų lėkštės dedamas įdaras ir suformuojamas vyniotinis. Paruošti pusgaminiai sandariai išdėstomi vienas kitam kepimo formoje su padažu, užpilami likusia marinara viršuje ir apibarstomi likusiu mocarelos ir parmezano sluoksniu.
• 
  Vyniotiniai kepami orkaitėje apie pusvalandį, o tada patiekiami. Gero apetito!

Baklažanų ritinėliai su sūriu ir česnaku, kepti keptuvėje

Taip pat keptuvėje galite virti burnoje tirpstančius baklažanų suktinukus su sūriu. Šis receptas naudoja rikotos arba grietinėlės sūrį ir žoleles, kad patiekalui suteiktų šviežumo ir skonio.

Virimo laikas: 50 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 6.

Ingridientai:

• Baklažanai - 2 vnt.
• Minkštas sūris arba rikota - 150 gr.
• Majonezas - 4 šaukštai. l.
• Česnakai - 4 dantys.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Petražolės - 3 šakelės.
• Krapai - 3 šakos.
• Druska pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Nuplautus baklažanus padalinkite į skilteles ir sudėkite į gilų dubenį, 20 minučių užpilkite sūdytu vandeniu. Tada nupilkite vandenį ir išdžiovinkite daržovių skilteles rankšluosčiu.
2. Keptuvėje aliejuje pakepinkite baklažanų gabaliukus iki auksinės rudos spalvos, tada pašalinkite riebalų perteklių popierinėmis servetėlėmis ar rankšluosčiais.
3. Sūrį sumaišykite su kapotomis žolelėmis ir česnaku, jei reikia, įpilkite majonezo ir druskos.
4. Į kiekvieną keptų baklažanų gabalėlį įdėkite šiek tiek įdaro ir susukite į ritinį. Leiskite užvirinti 10 minučių.
5. Patiekite vyniotinius, papuoškite žolelėmis. Mėgautis!

Baklažanų ritinėliai su graikiniais riešutais, sūriu ir česnaku gruziniško stiliaus

Gruzijoje baklažanų suktinukai yra populiarus patiekalas, pripildytas graikinių riešutų ir šviežios kalendros.Patiekalas iš karto tampa pikantiškesnis ir įgauna originalų skonį.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 8.

Ingridientai:

• Baklažanai - 3 vnt.
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l.
• Druska pagal skonį.
• Kreminis sūris - 250 gr.
• Graikinis riešutas - 3 šaukštai l.
• Česnakai - 2 dantys
• Kalendra - 1 krūva.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Druska pagal skonį.
• Pomidorai - 2 vnt.

Virimo procesas:

1. Pomidorus supjaustykite mažais kubeliais.
2. Graikinius riešutus supjaustykite kuo smulkiau.
3. Baklažanus išilgai padalinkite plonomis riekelėmis, sutepkite aliejumi, pabarstykite druska ir kepkite orkaitėje apie 10 minučių.
4. Giliame dubenyje sumaišykite sūrį su tarkuotu česnaku, kapotais riešutais ir smulkinta kalendra, pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais.
5. Į šiek tiek atvėsusius baklažanus sudėkite sūrio įdarą, šiek tiek pomidorų ir suformuokite vyniotinius. Paruoštą užkandį padėkite ant patiekalo, papuoškite žolelėmis ir graikinių riešutų gabalėliais.

Sultingi baklažanų suktinukai su pomidorais, sūriu ir česnaku

Baklažanai puikiai dera su pomidorais: patiekalas vasarą pasirodo šviežias ir aromatingas. Skonio intensyvumą galima koreguoti česnako kiekiu majonezo-sūrio padaže: jei norite kažko aštraus, turėtumėte padidinti naudojamo česnako kiekį.

Virimo laikas: 50 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 3.

Ingridientai:

• Baklažanai - 500 gr.
• Pomidorai - 300 gr.
• Česnakai - 2 dantys
• Majonezas - 2 šaukštai. l.
• Augalinis aliejus - 70 ml
• Druska pagal skonį.
• Kietasis sūris - 100 gr.

Virimo procesas:

1. Nuplautus baklažanus supjaustykite plonomis išilginėmis juostelėmis. Kiekvienos riekės storis neturėtų viršyti 5 mm, kitaip bus sunku juos susukti į ritinį.
2. Baklažanų gabaliukai dedami į gilų indą ir apibarstomi druska. Daržovių skilteles reikia palikti pusvalandžiui, kad neliktų kartumo. Pasibaigus laikui, griežinėliai mirkomi popieriniu rankšluosčiu.
3. Paruošti baklažanai kepami augaliniame aliejuje, kol pasirodys apetitą kelianti aukso ruda spalva, ir paskleidžiami ant popierinės servetėlės, kad atsikratytų riebalų pertekliaus.
4. Majonezas sumaišomas su smulkintu česnaku ir tarkuotu sūriu.
5. Pomidorai supjaustomi plonais griežinėliais.
6. Kiekvieną baklažano gabalėlį aptepame majonezo-sūrio padažu, išdėliojame pomidoro gabalėlį ir susukame į vyniotinį. Patiekalas patiekiamas atšaldytas.

Baklažanų suktinukai, įdaryti varškės sūriu ir česnaku

Šiam receptui naudojami ne tik tradiciniai tokio patiekalo ingredientai, bet ir pievagrybiai, puikiai papildantys baklažanų skonį. Nenuostabu, kad kai kurie žmonės mano, kad kepti baklažanai yra grybų skonio. Krapai gaivina ir pagardina vyniotinius.

Virimo laikas: 1 valanda.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 8.

Ingridientai:

• Baklažanai - 5 vnt.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Druska pagal skonį.
• Varškės sūris - 200 gr.
• Svogūnai - 0,5 vnt.
• Švieži pievagrybiai - 200 gr.
• Švieži krapai - pagal skonį.
• Česnakai - 1 dantis
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Nuplauti baklažanai išilgai supjaustomi plonomis juostelėmis, išdėstomi ant lygaus paviršiaus ir apibarstomi druska. Ant jų uždedama apkrova, kad daržovės išleistų sultis. Po 30 minučių baklažanai nuplaunami ir išdžiovinami.
2. Paruoštos skiltelės kepamos augaliniame aliejuje iš kiekvienos pusės, kad skiltelės įgautų apetitą rausvą išvaizdą. Iš baklažanų galite pašalinti riebalų perteklių, nusausindami juos popieriniu rankšluosčiu ar rankšluosčiu.
3. Svogūnai supjaustomi mažais kubeliais, o grybai - plonais griežinėliais.
4. Gilioje keptuvėje pakepinkite svogūną, tada sudėkite grybus ir kepkite viską kartu, kol grybai iškeps. Gautą grybų masę pagardinkite druska ir pipirais.
5. Varškės sūrį sutrinkite trintuvu su smulkintais krapais ir trupučiu druskos, o tada sumaišykite su keptais grybais.
6. Ant baklažanų skiltelės uždėkite šiek tiek įdaro ir suformuokite ritinį. Patiekite atšaldytą, papuoštą krapais.

Kaip gaminti baklažanų suktinukus su fetos sūriu?

Originalus baklažanų ritinių receptas, užpildytas šviežiais pomidorais ir fetos sūriu.Šiam patiekalui geriau pasirinkti sultingus mėsingus pomidorus, turinčius turtingą skonį, kad užkandis būtų ryškesnis ir patrauklesnis.

Virimo laikas: 35 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 8.

Ingridientai:

• Baklažanai - 800 gr.
• Druska - 1 šaukštelis
• Krapai - 100 gr.
• Pomidorai - 200 gr.
• Fetos sūris - 250 gr.
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Česnakai - 4 dantys.
• Majonezas pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 60 ml

Virimo procesas:

1. Baklažanai nuplaunami ir supjaustomi ilgomis plonomis riekelėmis. Kad skiltelės gerai susisuktų, jų storis neturi viršyti 5 mm.
2. Pomidorai supjaustyti skiltelėmis, o krapai smulkiai supjaustyti.
3. Giliame dubenyje plakite kiaušinį mikseriu, šluotele ar šakute.
4. Supjaustytas česnakas, žolelės ir sutrupintas fetos sūris sumaišomi atskirai. Jie užpildo masę majonezu, atsižvelgdami į savo skonį.
5. Baklažanai panardinami į išplaktą kiaušinį ir kepami augaliniame aliejuje, kol parausta.
6. Ant kiekvienos baklažanų riekelės užtepkite gabalėlį pomidorų ir sūrio įdaru, o tada švelniai susukite, kad susidarytų tankus vyniotinis. Gatavas produktas yra padengtas maistine plėvele ir valandai dedamas į šaldytuvą, o tada patiekiamas.

Baklažanų ritinėliai su majonezu, sūriu ir česnaku

Be įprasto kieto sūrio ir česnako, įdarui pagal šį receptą dedamas smulkiai supjaustytas virtas vištienos kiaušinis. Patiekalas tampa labiau patenkintas. Norėdami pagerinti tokių ritinių skonį, įdarui užpildyti geriau naudoti naminį majonezą.

Virimo laikas: 50 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 6.

Ingridientai:

• Baklažanai - 2 vnt.
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.
• Virtas kiaušinis - 2 vnt.
• Kietasis sūris - 100 gr.
• Majonezas - 4 šaukštai. l.
• Česnakai - 3 dantys.
• Druska pagal skonį.
• Žalieji - patiekimui.

Virimo procesas:

1. Baklažanai nuplaunami, nuimami patarimai ir išilgai supjaustomi plonomis riekelėmis. Pabarstykite druska ir palikite pusvalandžiui. Po to druskos likučiai ir išsiskyrusios sultys nuplaunamos, išspaudžiamos ir išdžiovinamos daržovių skiltelės.
2. Baklažanų gabaliukai kepami keptuvėje su augaliniu aliejumi, kad iš abiejų pusių atsirastų auksinė pluta, o po to paskleidžiama ant popierinio rankšluosčio, kad būtų pašalinti riebalai.
3. Sūrio drožlės sumaišomos su tarkuotais kiaušiniais, dedama kapotų česnakų ir majonezo. Jei reikia, įdaras pasūdomas.
4. Ant kiekvienos baklažano riekelės, šiek tiek atvėsusios po kepimo, uždėkite dalį įdaro ir suformuokite vyniotinius.
5. Gatavas produktas patiekiamas ant lėkštės, apibarstytas žolelėmis.

Baklažanų ritinėliai su lydytu sūriu ir česnaku

Lengvas ir greitas baklažanų suktinukų su sūrio įdaru receptas. Lydytas sūris patiekalą padaro švelnesnį, tačiau svarbu įdarą apvynioti atvėsusiomis baklažanų skiltelėmis, kad jis neplistų nuo aukštos temperatūros.

Virimo laikas: 1 valanda.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 6.

Ingridientai:

• Baklažanai - 800 gr.
• Druska - 1 šaukštelis
• Krapai - 100 gr.
• Pomidorai - 200 gr.
• Lydytas sūris - 250 gr.
• Česnakai - 4 dantys.
• Augalinis aliejus - 60 ml

Virimo procesas:

1. Atsargiai nupjaukite nuplautų baklažanų galus ir padalinkite juos į pailgas plonas riekes. Pabarstykite druska ir palikite nuvarvėti 20-30 minučių. Tada nuplaukite, išspauskite ir išdžiovinkite.
2. Baklažanų griežinėlius apkepkite aliejuje iš abiejų pusių. Patiekalas bus efektyvesnis, jei kepdami daržoves galėsite pasiekti gražią auksinę plutą.
3. Atskirai sumaišykite lydytą sūrį su smulkintu česnaku ir smulkintais krapais.
4. Pomidorus supjaustykite kubeliais arba mažais griežinėliais.
5. Ant kiekvienos atšaldytos baklažanų skiltelės uždėkite šiek tiek sūrio įdaro ir pomidoro gabalėlį, susukite į ritinį. Jei reikia, pataisykite gatavą patiekalą iešmeliu: taip patogu jį paimti iš lėkštės ir jis nepraras savo formos.

Baklažanų ritinėliai su sūriu, česnaku ir morkomis

Į šį įdarą pagal šį receptą dedamos morkos, o patiekalas įgauna vasariško gaivumo ir naudos. Ruošiant baklažanus, jie panardinami į miltus ir tik tada kepti, tačiau, norint dietiškesnio šio užkandžio varianto, miltai kepimui nenaudojami.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 8.

Ingridientai:

• Baklažanai - 3 vnt.
• Morkos - 3 vnt.
• Kietasis sūris - 200 gr.
• Kvietiniai miltai - 50 gr.
• Majonezas - 3 šaukštai. l.
• Česnakai - 10 dantų
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Druska pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Nulupkite ir sutarkuokite morkas, kad gautumėte vidutinio dydžio drožles. Galite sutarkuoti kaip ir korėjietiškam maistui.
2. Tuo pačiu būdu sumalkite sūrį. Jei norite subtilesnės konsistencijos, geriau sūrį sutarkuokite ant smulkesnės trintuvės.
3. Atskirame dubenyje sumaišykite paruoštas morkas ir sūrį, suberkite smulkintą česnaką, majonezą ir šiek tiek druskos. Įdarą įdėkite į šaldytuvą 20 minučių.
4. Baklažanus supjaustykite plonomis riekelėmis, kiekvieną gabalėlį pamirkykite miltuose ir pakepinkite augaliniame aliejuje, kad gautumėte gražių rudų riekelių.
5. Ant kiekvieno atšaldyto baklažano gabalėlio dėkite paruoštą morkų ir sūrio įdarą ir susukite. Patiekite atšaldytą. Gero apetito!

Baklažanų ritinėliai su žolelėmis, grietinėlės sūriu ir česnaku

Pagal šį receptą paruošti baklažanų suktinukai turi malonų prieskonį, puikiai tinka kaip užkandis alkoholiniams gėrimams, todėl juos rekomenduojama patiekti prie šventinio stalo šeimos rate ar draugiškame vakarėlyje.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 6.

Ingridientai:

• Baklažanai - 2 vnt.
• Kreminis sūris - 150 gr.
• Kalendra - 0,5 krūva.
• Aitrieji pipirai - 1 vnt.
• Česnakai - 2 dantys
• Augalinis aliejus - 4 šaukštai. l.
• Granatų sėklos pagal skonį.
• Druska pagal skonį.
• Malta saldi paprika - pagal skonį.
• Žolelių mišinys pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Baklažanai supjaustomi plonomis pailgomis riekelėmis, iš abiejų pusių patepami augaliniu aliejumi ir kepami keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Tada jie klojami ant kieto paviršiaus ir atvėsinami.
2. Minkštą sūrį sumaišykite su smulkintu česnaku ir kalendra, suberkite susmulkintas aitriąsias paprikas, pagardinkite druska, paprika ir įpilkite norimo kiekio žolelių mišinio.
3. Masė maišoma, kad ji taptų vienalytė.
4. Ant baklažano griežinėlio dedamas sūrio įdaras ir suformuojamas vyniotinis.
5. Paruoštas produktas išdėliojamas ant lėkštės, atvėsinamas ir patiekiamas, apibarstomas granatų sėklomis ir smulkinta kalendra.