Ant grotelių keptos daržovės - 10 keptų keptų daržovių receptų

Artėja šiltasis vasaros sezonas, kai norisi vis daugiau laiko praleisti gamtoje, virti sezonines daržoves. Ant grotelių keptas daržovių patiekalas idealiai tinka kaip garnyras prie mėsos ir žuvies kebabų, taip pat bus nuostabi lengva ir dietinė vakarienė tiems, kurie laikosi sveikos mitybos principų.

Ant grotelių keptos daržovės

Vasara yra puikus laikas eksperimentuoti, kurio nereikėtų pamiršti net ruošiant vakarienę. Lengviausias ir greičiausias būdas tai padaryti yra pakeisti mėgstamo patiekalo paruošimo ir patiekimo būdą. Šiuo atveju daržovės, virtos ant atviros ugnies, pakeičia daržoves, kurios anksčiau buvo virtos orkaitėje žiemos sezonu.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos - 8.

• 
  Į daržovių kepimo prieskonius įpilkite alyvuogių aliejaus ir gerai išmaišykite.
• 
  Iš anksto nuplaukite pomidorus, tada supjaustykite į 4 skilteles. Supjaustytus pomidorus iš karto siunčiame į marinatą.
• 
  Tada supjaustykite svogūną ir cukiniją gana stambiai, kad jie greitai neišdegtų ant laužo. Visas daržoves siunčiame į indą su prieskoniais, gerai išmaišome ir paliekame marinuotis porą valandų.
• 
  Praėjus šiam laikui, sudėkite daržoves ant grotelių ir laikykite jas 5-10 minučių vienoje pusėje.
• 
  Tada apverskite groteles su daržovėmis ir apkepkite iš kitos pusės. Mes tikriname daržovių pasirengimą ir, jei reikia, pasiliekame daugiau.
• 
  Paruoštas daržoves sudėkite į lėkštę ir patiekite šiek tiek atvėsusias, kitaip galite plikyti.

Skanaus!

Paprastas ir skanus daržovių kepimo ant iešmų receptas

Norint mėgautis šiais kebabais, nebūtina būti vegetare. Daržovės, troškintos ant atviros ugnies, yra beprotiškai skanios, nepaisant priklausomybės nuo maisto. Vienas iš reikšmingiausių šio patiekalo privalumų yra galimybė bet kokias daržoves ant iešmo keisti taip, kaip norite.

Virimo laikas: 15 min.

Virimo laikas: 20-30 min.

Porcijos - 10.

Ingridientai:

• Cukinijos cukinijos - 1 vnt.
• Pieniniai kukurūzai - 2 vnt.
• Vyšniniai pomidorai - 300 gr.
• Pievagrybiai - 500 gr.
• Česnakai - 2 dantys
• Svogūnai - 1-2 vnt.
• Bulgarijos pipirai - 1-2 vnt.
• Alyvuogių aliejus - 100 ml.
• Žalieji pagal skonį.
• Druska pagal skonį.
• Paprika pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Norėdami mėgautis gamta ir geru oru, būtinus ingredientus paruošime iš anksto. Daržoves nuplauname ir išdžioviname. Nulupkite svogūnėlius.
2. Kukurūzus su cukinijomis supjaustome griežinėliais, o grybus su vyšniniais pomidorais iškepsime visą.
3. Marinatui skleiskite česnako skilteles per presą, supjaustykite visus žalumynus ir sumaišykite su alyvuogių aliejumi. Marinatą pasūdykite, pagardinkite mėgstamais prieskoniais. Įmerkite paruoštus grybus į marinatą ir palikite penkias minutes pastovėti.
4. Visas daržoves chaotiškai suveriame ant iešmų ir siunčiame kepti ant ugnies.
5. Nepamirškite periodiškai pasukti iešmų, kad visi ingredientai iškeptų tolygiai. Po 15 minučių galite patikrinti pasirengimą.
6. Iškeptą daržovių kebabą patiekiame su šviežiomis saldžiomis paprikomis, puria duona ir marinuotais saldžiais svogūnais. Lengvi ir sotūs pietūs yra paruošti.

Skanaus!

Kaip skaniai iškepti daržoves folijoje ant grotelių?

Daržovės, keptos folijoje, geriausiai išlaiko savo formą, spalvą ir naudingas savybes, o tai yra didžiulis pranašumas prieš įvairius šio patiekalo ruošimo būdus.

Virimo laikas: 15 min.

Virimo laikas: 15-20 min.

Porcijos - 4-6.

Ingridientai:

• Brokoliai - 150 gr.
• Cukinijos cukinijos - 1 vnt.
• Bulgarijos pipirai - 2 vnt.
• Česnakai - 4 dantys.
• Alyvuogių aliejus - 100 ml.
• Druska pagal skonį.
• Prieskoniai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Mes naudojame mažas cukinijas, nuplauname, išdžioviname ir supjaustome skiltelėmis kartu su žievele.
2. Nuplautas paprikas supjaustykite išilgai ilgomis juostelėmis.
3. Brokolius supjaustykite mažais skėčiais.
4. Česnako skilteles nulupkite ir supjaustykite keliomis mažesnėmis skiltelėmis.
5. Į indus dedame visas smulkintas daržoves, pasūdome, pagardiname prieskoniais ir būtinai apšlakstome alyvuogių aliejumi.
6. Marinuotas daržoves sudėkite į foliją ir labai sandariai apvyniokite.
7. Tada sudėkite daržoves į foliją ant įkaitintų anglių ir kepkite 15-20 minučių, apversdami ruošinį. Praėjus šiam laikui, patikriname pasirengimą ir, jei jie drėgni, padidiname kepimo laiką.
8. Leiskite daržovėms atvėsti tiesiai į foliją, tada sudėkite jas į dalis. Galima naudoti kaip atskirą patiekalą arba patiekti su mėsa.

Skanaus!

Armėniško stiliaus ant grotelių keptos aromatinės daržovės

Daržovių salotos iš keptų daržovių, paruoštos pagal armėniškas tradicijas, suteiks šansų bet kokiam garnyrui ir kuo dažniau pasirodys ant jūsų stalo.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos - 4-6.

Ingridientai:

• Baklažanai - 4 vnt.
• Pomidorai - 5-6 vnt.
• Bulgarijos pipirai - 3 vnt.
• Raudonasis svogūnas - 1 vnt.
• Žalias svogūnas - 1 vnt.
• Česnakai - 1 vnt.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Žalieji pagal skonį.
• Druska pagal skonį.
• Augalinis aliejus pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Visas daržovių asortimentą kruopščiai nuplauname, išdžioviname ir išdėliojame ant grotelių. Mes veisiame silpną šviesą ir siunčiame daržoves rudai.
2. Kepame 25 minutes, kol daržovių odelės tamsėja.
3. Iš gatavų pomidorų pašalinkite apdegusią odelę ir smulkiai supjaustykite.
4. Tą patį darome su baklažanais ir pipirais.
5. Tada sumalame bet kokius jūsų pasirinktus žalumynus.
6. Pereikime prie salotų surinkimo. Sumaišykite supjaustytas daržoves, pagardinkite prieskoniais ir trupučiu aliejaus. Gerai išmaišykite visą turinį.

Skanaus!

Sultingos ant grotelių keptos daržovės, marinuotos su sojos padažu

Ant grotelių keptos daržovės garantuotai bus sultingos, šiek tiek traškios, išlaikančios visus aromatus, ypač jei jos yra iš anksto marinuotos. Siūlome rinktis sojų padažo derinį su tokiais pagrindiniais ingredientais kaip alyvuogių aliejus ir actas.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 90 min.

Porcijos - 10.

Ingridientai:

• Cukinijos - 2 vnt.
• Pievagrybiai - 300 gr.
• Svogūniniai svogūnai - 8 vnt.
• Bulgarijos pipirai - 2 vnt.
• Česnakai - 3 dantys.
• Sojų padažas - 6 šaukštai
• Alyvuogių aliejus - 5 šaukštai
• Obuolių sidro actas - 100 gr.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Druska pagal skonį.
• Raudonėlis pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Iš pradžių paruošime visas daržoves. Kadangi daržovės nėra nuluptos, svarbu jas gerai nuplauti. Tada paskleidžiame ant darbinio paviršiaus ir paliekame išdžiūti.
2. Paruoštus ingredientus supjaustome savavališkai ir nedelsdami siunčiame į indą, kuriame bus patogu juos marinuoti.
3. Marinatui sumaišykite padažą, alyvuogių aliejų, actą tokia seka. Truputį maišykite indą, kad visi skysti komponentai susimaišytų.
4. Tada įpilkite kuo daugiau įvairių žolelių, prieskonių, druskos. Mes sutelkiame dėmesį į jūsų skonį. Be to, norint gauti ryškų aromatą, porą česnako skiltelių perbraukite per spaudą.Daržoves užpilkite paruoštu marinatu, tolygiai paskirstydami per visą tūrį, ir palikite valandai mirkyti.
5. Tada tepame ant paruoštų grotelių ir gerai apkepame iš visų pusių. Nesijaudinkite, jei jie šiek tiek patamsės viršuje. Skleidžiamais aromatais mėgaujamės 25-30 minučių, po to patikriname jų pasirengimą. Jie skirsis minkštumu ir nepaprastu sultingumu.

Skanaus!

Kaip virti daržoves ant grotelių majoneze su česnaku?

Majonezas toli gražu nėra dietinis produktas, tačiau neturėtumėte to pamiršti ir gamindami daržovių marinatą. Jis yra toks universalus, kad galite jį derinti su įvairiais prieskoniais, nesijaudindami, kad sugadinsite savo patiekalo skonį.

Virimo laikas: 25 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos - 4-6.

Ingridientai:

• Cukinijos cukinijos - 1 vnt.
• Pomidorai - 2 vnt.
• Pievagrybiai - 5 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Česnakai - 4 dantys.
• Majonezas - 1 valgomasis šaukštas
• Žalieji pagal skonį.
• Provanso žolelės pagal skonį.
• Druska pagal skonį.
• Pipirai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Visas daržoves iš anksto nuplauname ir išdžioviname, tada supjaustome stambiais griežinėliais ir sujungiame. Tada įpilkite susmulkintų žolelių su česnaku.
2. Atskirame inde sumaišykite majonezą su prieskoniais ir suberkite į daržoves, gerai išmaišykite ir palikite daržoves marinuoti dvi valandas.
3. Tada ant paruoštų medinių iešmų ar iešmelių dedame majoneze marinuotas daržoves.
4. Įdėkite iešmus su daržovėmis ant grotelių ir kepkite iš kiekvienos pusės apie penkias minutes.
5. Daržovės gamtoje labai greitai atvėsta, todėl patariame paskubėti.

Skanaus!

Skanus keptų daržovių su grybais receptas

Grybai daro patiekalą patogesnį, neapkraunami nereikalingu svoriu. Grybus rekomenduojame mirkyti pomidorų pasta, todėl grybai yra labai sultingi, aromatingi ir įgauna labai apetišką išvaizdą, kuriai niekas negali atsispirti.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos - 5.

Ingridientai:

• Cukinijos - 2 vnt.
• Baklažanai - 2 vnt.
• Pievagrybiai - 300 gr.
• Bulgarijos pipirai - 4 vnt.
• Vyšniniai pomidorai - 10 vnt.
• Svogūnai - 3 vnt.
• Žalieji svogūnai - 1 krūva.
• Alyvuogių aliejus pagal skonį.
• Pomidorų pasta - 4 šaukštai
• Raudonėlis - 1 žiupsnelis
• Česnakai - 2 dantys
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Druska pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Cukinijas nuplauname baklažanais ir supjaustome skiltelėmis, po to 30 minučių pamirkome pasūdytame vandenyje.
2. Pomidorų pasta užpilkite mažus grybus, pagardinkite pipirais ir palikite 30 minučių.
3. Paprikas išvalome nuo sėklų, supjaustome vienodais dideliais griežinėliais. Mes taip pat padalijame lemputes į 2-4 dalis.
4. Iš cukinijų ir baklažanų nupilkite pasūdytą vandenį, įpilkite šiek tiek aliejaus, raudonėlio ir kitų prieskonių. Mes taip pat paliekame 30 minučių.
5. Vyšninius pomidorus nuplaukite, išdžiovinkite ir perpjaukite per pusę.
6. Padažui sumaišykite susmulkintas česnako skilteles, krūvą žaliųjų svogūnų ir įpilkite alyvuogių aliejaus.
7. Jei reikia, groteles patepkite aliejumi ir iš pradžių sutepkite svogūną bei pipirus. Virkite, kol daržovių odelė tamsės.
8. Taip pat kepame marinuotus grybus, retkarčiais pavartydami.
9. Galiausiai pakepinkite cukinijas, baklažanus ir pomidorus.
10. Šiuo metu nuo paprikų pašalinkite patamsėjusią odelę ir atsitiktinai supjaustykite minkštimą.
11. Visas daržoves surenkame kartu, pasūdome, pagardiname ir vėl gerai išmaišome. Skiriame laiko daržovėms įsigerti aromatuose.

Skanaus!

Sultingas šašlykų kebabas iš daržovių su taukais ant grotelių

Į daržovių kebabą drąsiai įmeskite šoninės gabalėlių ir tikrai nesusidursite su tuo, kad daržovės bus švelnios ir sausos. Ir ne mažiau svarbus privalumas yra tai, kad tokios sočios ir skanios vakarienės paruošimas neužims daug laiko.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos - 5.

Ingridientai:

• Cukinijos cukinijos - 1 vnt.
• Vyšniniai pomidorai - 10 vnt.
• Bulvės - 4 vnt.
• Svogūnai - 1-2 vnt.
• Kiaulienos taukai - 200 gr.
• Alyvuogių aliejus - 100 ml.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Šaldytą šoninę supjaustykite bet kokio dydžio gabalėliais.
2. Svogūnus supjaustykite sveikais žiedais.
3. Bulves nulupkite ir taip pat supjaustykite apskritimais.
4. Norėdami pjaustyti moliūgą ir kitas daržoves, papildomam palengvėjimui galite naudoti dantytą peilį.
5. Vyšninius pomidorus nuplauname ir išdžioviname, paliekame sveikus.
6. Visas susmulkintas daržoves suveriame ant paruoštų medinių iešmelių, lašinių gabaliukus dedame arčiau bulvių. Įdėkite iešmelius su daržovėmis ant folijos, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, druska, pipirais ir nusiųskite kepti virš anglių.
7. Kepkite 20 minučių, kol visos daržovės suminkštės, nepamirškite nuolat slinkti.

Gero apetito!

Paprastos ir greitai keptos daržovių salotos

Ant grotelių keptų daržovių salotos gali būti puikus nepriklausomas patiekalas arba harmoningas mėsos ar žuvies priedas. Taip pat jums suteikiama galimybė pakoreguoti ingredientų sąrašą, eksperimentuojant su įvairiais skonių deriniais.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 25 min.

Porcijos - 4-6.

Ingridientai:

• Baklažanai - 4 vnt.
• Cukinijos - 4 vnt.
• Pomidorai - 2 vnt.
• Pievagrybiai - 5-10 vnt.
• Bulgarijos pipirai - 4 vnt.
• Žalieji svogūnai - 1 krūva.
• Žalieji pagal skonį.
• Česnakai - 3 dantys.
• Citrina - 1 vnt.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Alyvuogių aliejus pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Būtinus ingredientus namuose išplausime ir išdžiovinsime iš anksto. Tada supjaustykite išilgai cukinijos su baklažanais į plonas juosteles. Nuluptus svogūnus supjaustykite ne labai plonais žiedais. Česnako ir žolelių nereikia iš anksto liesti.
2. Kadangi nesmulkintų pipirų ir pievagrybių paruošimas užtruks daug ilgiau nei visi kiti ingredientai, mes nedelsdami juos dedame ant grotelių ir siunčiame kepti ant medžio anglies.
3. Kai tik grybai patamsės ir paruduos, iš karto juos nuimame nuo grotelių.
4. Į papriką įpilkite krūvą svogūnų ir palaukite, kol ji taps minkštesnė ir tamsesnė.
5. Atėjo laikas pranešti apie smulkintus svogūnus. Po penkių minučių apverskite žiedus ir atneškite aitriosios paprikos, kol pasirodys juoda žievė.
6. Į gatavų pipirų vietą sudėkite likusius svogūnus. Viską atgaiviname iki švelnumo.
7. Atėjo laikas pjaustyti. Baklažanus paskleidžiame cukinijomis ir uždengiame antra grotelėmis. Kepkite apie penkias minutes iš kiekvienos pusės, kol paruduos.
8. Visi komponentai yra paruošti, supjaustykite juos dideliais griežinėliais, pridėkite griežinėlių šviežių pomidorų, kapotų žalumynų. Sumaišykite ir pagardinkite įvairiais prieskoniais su alyvuogių aliejumi.
9. Šiltos BBQ daržovių salotos yra paruoštos.

Skanaus!

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip kepti daržoves su sūriu

Šiam šviežiam baklažanui kaip tik tinka šis patiekalas, kuris taps dar švelnesnis, nes puikiai subalansuota prieskonių sudėtis, kuri sustiprina aromatą ir tuo pačiu išsaugo subtilų daržovių skonį. O sūris patiekalui suteiks išbaigtumo.

Virimo laikas: 25 min.

Virimo laikas: 30-40 min.

Porcijos - 6.

Ingridientai:

• Baklažanai - 2 vnt.
• Pomidorai - 3 vnt.
• Kietasis sūris - 200 gr.
• Saulėgrąžų aliejus - 100 ml.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Druska pagal skonį.
• Česnakai - 4 dantys.
• Provanso žolelės pagal skonį.
• Prieskoniai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Nuluptas česnako skilteles susmulkinkite ir suberkite į skiedinį, gerai supjaustykite, įberkite šiek tiek pipirų, druskos ir džiovintų žolelių. Viską gerai sutriname ir užpilame aliejumi. Vėl viską sutriname.
2. Įdarui sūrį ir pomidorus supjaustykite plonais griežinėliais.
3. Mes iš anksto nuplauname baklažaną, išdžioviname ir supjaustome baklažaną į ventiliatorių.
4. Mes padengiame kiekvieną baklažanų sluoksnį paruoštu aromatiniu padažu.
5. Tada pereiname prie baklažanų įdarymo. Išdėstykite pomidorų sluoksnį, tada sūrio sluoksnį. Įdarytą baklažaną sudėkite į keptuvę atviro ventiliatoriaus pavidalu. Tą patį darome su likusiais baklažanais.
6. Ruošinius ištepame padažo likučiais, apvyniojame folija ir su anglimis siunčiame į groteles. Po 20-30 minučių kruopščiai nuimdami foliją patikrinkite pasirengimą.
7. Šiuo metu likusį sūrį įtrinkite ant rupios trintuvės.
8. Daržoves apibarstykite tarkuotu sūriu, prieskoniais ir, nevyniodami indų į foliją, nusiųskite juos į anglis. Mes palaikome 5-7 minutes, kol sūris ištirps. Patiekite patiekalą šiltą, suteikiant sūriui laiko šiek tiek sustingti.

Skanaus!