Kiaulienos kebabo marinatas - 10 geriausių ir skaniausių receptų

Kaip gausite kebabą, labai priklauso nuo to, kaip mėsa buvo marinuota. Jei mėsos visai nemarinuojate, kepant ant grotelių ji taps visiškai sausa ir kieta. Tinkamai paruoštas marinatas suminkštins mėsos pluoštus ir liks sultingas bei švelnus.

Klasikinis svogūnų ir acto marinatas kiaulienos iešmams

Kiaulienos kepsnių marinatas, pagamintas iš svogūnų ir acto, teisėtai laikomas klasikiniu receptu. Tai nereiškia sudėtingų prieskonių ir skonių mišinių, todėl galiausiai jums patiks natūralus mėsos skonis, nuspalvintas rūgštumu ir svogūnų aromatu.

Virimo laikas: 35 min.

Virimo laikas: 35 min.

Porcijos: 12.

• 
  Pirmiausia kebabui rinkitės mėsą. Tai turi būti šviežia, šaldyta mėsa nepadarys šašlykų. Geriausiai tinka kepti ant grotelių - kaklo, nugarinės ir kumpio. Kaklas visada yra su riebalų sluoksniu, todėl kebabas tampa minkštesnis ir sultingesnis. Nugarinė ir kumpis dėl riebalų trūkumo yra tankesni, bet liesi. Nuplaukite ir išdžiovinkite mėsą. Mėsą patogu pjaustyti tokiu būdu. Iš pradžių supjaustykite jį maždaug 5 cm storio kepsniais, o tada kepsnius išilgai venų supjaustykite kvadratiniais gabalėliais, kurių šonai taip pat yra apie 5 cm.
• 
  Supjaustytą mėsą sudėkite į tinkamą indą, kuris neoksiduoja rūgštinėje aplinkoje (emalio, stiklo, keramikos ar plastiko indus). Niekada nenaudokite aliuminio indų ar indų su pažeistu paviršiumi. Tai pavojinga sveikatai.
• 
  Tada į smulkintą mėsą įpilkite pipirų žirnelių ir pagal skonį druskos.
• 
  Įpilkite lauro lapų ir praskiesto acto. Geriausia rinktis obuolių arba vyno actą ir praskiesti vandeniu santykiu 1: 2. Šios acto rūšys patiekalui suteikia malonų aromatą, kurį tik sustiprina prieskoniai ir ugnis. Tačiau tinka ir acto esencija, tačiau ją reikės atskiesti santykiu 1:10. Svarbiausia nepersistengti pridedant acto, nes dėl jo pertekliaus mėsos gabaliukai, o ne sultingi ir minkšti, gali tapti sausi. Maišykite mėsą, kad paskirstytumėte marinatą.
• 
  Nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite svogūną. Gal keletas variantų, kaip supjaustyti svogūną kebabui. Viskas priklauso nuo to, ar ateityje kepsite su mėsa. Jei nemėgstate valgyti keptų svogūnų, tiesiog supjaustykite juos žiedais. Tai išleis sultis, kurios padės marinuoti mėsą. Jei ketinate jį kepti, atlikite šiuos veiksmus. Nupjaukite nulupto svogūno dugną ir viršų, tada padėkite ant pjūvio ir supjaustykite kaip obuolį į 4 dalis. Išardykite kiekvieną gautą svogūno „skiltelę“ į žiedlapius, kuriuos vėliau galėsite lengvai pasodinti ant iešmelių. Supjaustę svogūną, nusiųskite jį į mėsą ir švelniai išmaišykite. Indus, kuriuose mėsa bus marinuota, uždenkite dangčiu arba maistine plėvele ir palikite 5-10 valandų.Praėjus šiam laikui, galite pradėti kepti kebabą.

Gero apetito!

Majonezo marinatas sultingiems kiaulienos iešmeliams

Marinatas su majonezu ir svogūnais puikiai tinka liesai kiaulienai, pavyzdžiui, nugarinei. Jos dėka mėsa taps švelni ir minkšta, o dėl prieskonių - labai aromatinga.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos: 5.

Ingridientai:

• Kiauliena (nugarinė) - 1 kg
• Svogūniniai svogūnai - 750 gr.
• Majonezas - 250 gr.
• Paprika - 0,5 šaukštelio
• Maltų juodųjų pipirų - 0,5 šaukštelio
• Kalendra - 1 šaukštelis
• Druska pagal skonį

Virimo procesas:

1. Pradėkime nuo svogūnų pjaustymo. Išvalome nuo lukšto, nuplauname. Du svogūnus supjaustykite į 4 dalis ir sutrinkite trintuve. Likusius svogūnus supjaustykite dideliais žiedais.
2. Į gilų dubenį supilkite majonezą. Naminis majonezas puikiai tinka marinuoti, tačiau jei neturite galimybės jo virti patys, naudokite įsigytą, pasirinkdami produktą, kurio riebumas yra didžiausias. Į majonezą įpilkite svogūnų tyrės ir išmaišykite iki vientisos masės.
3. Nuplaukite nugarinę ir išdžiovinkite popieriniais rankšluosčiais.
4. Supjaustykite nugarinę į pailgus didelius gabalus. Jei mėsą supjaustysite mažesniais nei 5–5 centimetrų gabalėliais, po terminio apdorojimo ji taps sausa. Mes siunčiame majonezo ir svogūnų mišinį į mėsą, druską ir pridedame prieskonių. Maišykite, kad marinatas pasiskirstytų tolygiai.
5. Į gilų puodą apačioje įdėkite svogūnų žiedų sluoksnį, ant viršaus - marinato mėsos sluoksnį, tada vėl svogūnų žiedų sluoksnį. Tokiu būdu mes tęsiame tol, kol baigsis produktai. Paskutinį sluoksnį turėtumėte turėti lanką. Uždenkite puodą marinuota mėsa ir nusiųskite į šaldytuvą 3-6 valandoms.

Gero apetito!

Armėniškas marinatas aromatiniam kiaulienos kebabui

Armėniškas kepsnių marinatas ruošiamas nenaudojant acto ar majonezo, jo pagrindinis ingredientas yra nerafinuotas saulėgrąžų aliejus. Minimalus laikas marinuoti mėsą šiuo metodu yra 40 minučių. Sutikite, kad tai labai greitai.

Virimo laikas: 35 min.

Virimo laikas: 35 min.

Porcijos: 7.

Ingridientai:

• Kiauliena (kaklas) - 1,5 kg
• Saulėgrąžų aliejus (nerafinuotas) - 200 ml.
• Svogūniniai svogūnai - 500 gr.
• Malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis
• Kalendra - 1 šaukštelis
• Druska pagal skonį
• „Hmeli -suneli“ - neprivaloma

Virimo procesas:

1. Į emaliuotą puodą supilkite nerafinuotą saulėgrąžų aliejų. Žinoma, idealus yra naminis aliejus, tačiau jei tokio nėra, galite naudoti įsigytą. Į aliejų įpilkite prieskonių. Reikėtų naudoti tik maltus juoduosius pipirus, grubiai maltą kalendrą, saulėgrąžų apynių galima pridėti pagal pageidavimą. Toliau marinatą reikia pasūdyti, sumaišyti ir kurį laiką palikti, kad aliejus sugertų prieskonių aromatą.
2. Nors marinatas sugeria prieskonių aromatą, mes užsiimame svogūnais. Išvalykime, palikdami viršūnę ir šaknis. Kitą kartą juos kepant, jie sudegs ir liks skanių keptų ketvirčių. Supjaustykite išilgai, priklausomai nuo dydžio, į 4 arba 6 dalis. Smulkiai supjaustykite vieną svogūną, suberkite į aliejaus mišinį ir sumalkite. Mes siunčiame visus svogūnus į marinatą ir sumaišome. Mes suteikiame svogūnui laiko, kad marinatas įgautų savo skonį ir aromatą.
3. Mėsos paruošimas. Mes jį nuplauname ir išdžioviname. Mes jį supjaustome pakankamai stambiai, todėl jis pasirodys sultingas. Mes siunčiame mėsos gabalus į marinatą.
4. Viską gerai išmaišykite ir gerai nuspauskite. Aukščiau buvo minėta, kad minimalus laikas marinuoti mėsą tokiame marinate yra 40 minučių, tačiau prireikus ją galima laikyti šaldytuve iki 3 dienų ir nesijaudinti, kad ji pablogės.
5. Jei ketinate kepti mėsą ne marinavimo dieną, pabarstykite ją pipirais ir supilkite aliejų, kad jis padengtų visą mėsą.

Gero apetito!

Kaip pasigaminti citrininį marinatą minkštam kiaulienos iešmui?

Klasikinį kebabinio marinato receptą galima pagerinti pakeičiant actą citrina.Dėl citrinos rūgšties jis mėsai suteiks rūgštumo ir, suminkštindamas pluoštus, padarys ją minkštesnę. Taip pat su citrina marinuotas kebabas turės labai malonų aromatą.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 40 min.

Porcijos: 10.

Ingridientai:

• Kiauliena (kaklas) - 2 kg
• Svogūniniai svogūnai - 1,2 kg.
• Citrina - 2 vnt.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį
• Druska pagal skonį

Virimo procesas:

1. Nuplaukite mėsą. Nuvalykite jį popieriniais rankšluosčiais, kad pašalintumėte drėgmę. Supjaustykite jį dideliais stačiakampiais gabalėliais.
2. Svogūną nulupkite. Nuplaukite, perpjaukite per pusę ir tada į pusę žiedų.
3. Nuplaukite citriną, tada užpilkite verdančiu vandeniu. Tai būtina norint nužudyti visus citrinos paviršiuje esančius mikrobus, nes mes juos naudosime tik marinatui. Supjaustykite smulkiais gabalėliais.
4. Supjaustytą mėsą sudėkite į gilų indą, kurio danga neoksiduojasi rūgščioje aplinkoje (emalio, stiklo, keramikos indai). Nenaudokite aliuminio indų ar indų su pažeistais paviršiais. Tai nesaugu.
5. Pagardinkite druska ir pipirais. Ant mėsos uždėkite svogūnų ir citrinos sluoksnį, o iš poros citrinos griežinėlių išspauskite sultis.
6. Sluoksniuokite mėsą, prieskonius ir svogūnus, citriną, kol baigsis maistas. Tada gerai paspauskite rankomis, kad svogūnai ir citrina išsiskirtų.
7. Puodą uždenkite dangčiu ir palikite marinuotis 7-8 valandas.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio kebabo marinato su sojos padažu receptas

Sojų padažas yra universalus pagardas. Jis sustiprina sūrių patiekalų mėsos skonį, sustiprina aromatą ir suteikia sodrios spalvos, o marinatuose derinami prieskoniai. Sojų padažo marinato bruožas yra marinavimo greitis. Per valandą galite pradėti kepti mėsą.

Virimo laikas: 25 min.

Virimo laikas: 25 min.

Porcijos: 5.

Ingridientai:

• Kiauliena (kaklas) - 1 kg
• Sojų padažas - 200 ml
• Česnakai - 3 gvazdikėliai
• Augalinis aliejus (rafinuotas) - 1 valgomasis šaukštas.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį

Virimo procesas:

1. Šviežią kiaulienos kaklą nuplauname po tekančiu vandeniu. Pašalinkite drėgmės perteklių popieriniais rankšluosčiais.
2. Kiaulieną supjaustome smulkiais gabalėliais ir siunčiame į emalio ar stiklo indą.
3. Atskirkite 3 skilteles nuo česnako galvos, nulupkite jas nuo lukšto ir plėvelės. Tada nuplaukite česnaką ir smulkiai supjaustykite.
4. Dubenyje sumaišykite sojos padažą, česnaką ir juoduosius pipirus. Taip pat įpilame šaukštą nerafinuoto saulėgrąžų aliejaus. Tai padeda prieskoniams atsiverti, apgaubia kiekvieną mėsos gabalėlį ir padengia jį plona plėvele, todėl aliejus greičiau iškepa ir išlieka sultingas. Į marinatus su sojos padažu nereikia dėti druskos, jis pats yra gana sūrus.
5. Supilkite gatavą marinatą į indą su smulkinta mėsa ir viską gerai išmaišykite. Mėsą paliekame marinate 1-2 val. Praėjus šiam laikui, galite pradėti kepti mėsą ant anglies. Taip pat norėčiau pažymėti, kad toks marinatas tinka ne tik kiaulienai, bet ir idealiai dera su jautiena, vištiena ir ėriena.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus kefyro marinato receptas kepsninei

Pagrindinis kepsninių marinato, kurio pagrindas yra fermentuoti pieno produktai, privalumas yra tas, kad jie daro mėsą labai švelnią ir sultingą. Tačiau prireiks daug laiko, kol mėsa gerai suminkštės.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos: 7.

Ingridientai:

• Kiauliena (kaklas) - 1,5 kg
• Svogūniniai svogūnai - 700 gr.
• Kefyras - 1 l.
• Lauro lapas - 6 vnt.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį
• Druska pagal skonį

Virimo procesas:

1. Kiaulieną nuplauname, nuvalome popieriniais rankšluosčiais ir susmulkiname. Gabalai turi būti pailgi, maždaug penkių šešių centimetrų dydžio.
2. Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite smulkiais gabalėliais. Supilkite juos į atskirą indą ir šiek tiek paspauskite. Norėdami pradėti sultis, mums reikia svogūno. Tą patį galite padaryti šiek tiek kitaip. Pagrindinę svogūno dalį supjaustykite pusžiedžiais, vieną ar du svogūnus sutarkuokite arba sutrinkite trintuve.Į svogūną įpilkite lauro lapą (galite naudoti visą arba maltą) ir viską sumaišykite.
3. Į pjaustytą mėsą puode įpilkite druskos, juodųjų pipirų ir lauro lapų (maltų arba nesmulkintų). Mes tai darome pagal savo skonį.
4. Mėsą gerai sumaišykite su prieskoniais.
5. Tada į mėsą su prieskoniais suberkite smulkintus svogūnus. Dar kartą gerai išmaišykite visus ingredientus.
6. Atėjo laikas pridėti kefyro. Jei marinuojate liesą mėsą, priešingai, kefyrą imkite riebiau. Ir būtinai patikrinkite, ar jis nėra rūgštus. Priešingu atveju tiesiog sugadinkite mėsą tokiu marinatu. Vietoj kefyro galite naudoti natūralų jogurtą arba raugintą keptą pieną, nes pieno rūgšties bakterijos reikalingos mėsai marinuoti, kurios yra visuose minėtuose produktuose.
7. Viską gerai išmaišius, keptuvę uždengiame dangčiu ir nusiųsime į šaldytuvą marinuotis 8-10 valandų. Nepalikite mėsos kefyro marinate kambario temperatūroje, ji gali surūgti.

Gero apetito!

Marinatas su kiviu - sultingas ir minkštas kebabas

Kiviai turi tokį patį poveikį mėsai kaip ir citrina. Jis minkština, pašalina kvapą ir suformuoja ant paviršiaus krešėjusių baltymų plėvelę, kuri neleidžia sultims išsiskirti kepant. Tačiau neturėtumėte laikyti mėsos kivių marinate ilgiau nei 2 valandas, kitaip ji subyrės į rankas.

Virimo laikas: 25 min.

Virimo laikas: 25 min.

Porcijos: 10.

Ingridientai:

• Kiauliena (pečiai) - 2 kg
• Kiviai - 200 gr.
• Svogūniniai svogūnai - 500 gr.
• Druska pagal skonį
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį

Virimo procesas:

1. Kiaulienos mentę nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite dideliais tokio dydžio gabalėliais, kad ateityje būtų patogu, uždėkite iešmus. Supjaustytą mėsą sudėkite į marinavimui tinkamą indą. Idealiai tinka emalio ir stiklo dirbiniai. Niekada nenaudokite aliuminio indų, nes veikiant rūgščiai jie oksiduojasi. Tada į mėsą įpilkite druskos ir pagardinkite juodaisiais pipirais.
2. Nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite svogūnus. Susmulkinkite atsitiktine tvarka, svogūno gabalėlių dydis nesvarbus, nes ateityje jis bus smulkintas maišytuvo dubenyje iki tyrės.
3. Svogūnų masę, gautą susmulkinus maišytuve, nusiųskite į keptuvę prie smulkintos kiaulienos mentės. Gerai ismaisyti.
4. Kivius nuplaukite ir nulupkite. Tai galima padaryti skustuku, peiliu ar įprastu šaukštu. Pasirinkite prinokusius kivius, galite net pernokti. Lupant tokius vaisius bus daug lengviau tvarkyti.
5. Nuluptus kivius sutrinkite ranka. Pagrindinis dalykas marinatui yra tai, kad jie duoda daug sulčių. Padarykite tai tiesiai virš mėsos ir svogūnų puodo. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus. Puodą uždenkite dangčiu arba maistine plėvele ir 2 valandas marinuokite vėsioje vietoje.

Gero apetito!

Kaip paruošti paprastą ir skanų mineralinio vandens marinatą sultingam kebabui?

Mineralinis arba paprastas putojantis vanduo yra nebrangus, maistingas ir nekenksmingas mėsos marinatų ingredientas. Kartu su prieskoniais ir svogūnais mėsa gali tapti skani ir sultinga. Ir trumpą laiką, per kurį marinatas ant mineralinio vandens marinuos mėsą, mes darome ją populiaresnę.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos: 15.

Ingridientai:

• Kiauliena (kaklas) - 3 kg
• Svogūniniai svogūnai - 6 vnt.
• Druska pagal skonį
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį
• Lauro lapas - pagal skonį

Virimo procesas:

1. Šviežia kiauliena, geriausia kaklas, nuplaunama. Supjaustykite to paties dydžio gabalėliais, kad vėliau, kepant, kiekvienam gabalui prireiktų tiek pat laiko. Supjaustytą mėsą perkeliame į dubenį, kuriame ji bus marinuota, ir iškart pasūdome. Sumaišykite mėsą.
2. Mes išvalome ir nuplauname svogūną. Supjaustykite plonais pusžiedžiais.
3. Pasūdykite svogūną ir išmaišykite. Kruopščiai minkykite rankomis, kol svogūnai išleis sultis. Tada į jį įpilkite lauro lapų.
4. Supjaustytą mėsą sudėkite į indą su svogūnais.Įpilkite maltų juodųjų pipirų ir gerai išmaišykite, kad svogūnas ir prieskoniai tolygiai pasiskirstytų ant mėsos.
5. Į mėsą įpilkite svogūnų ir prieskonių gazuotu mineraliniu vandeniu arba gazuotu geriamuoju vandeniu.
6. Uždenkite indą su mėsa marinatu maistine plėvele ir palikite marinuotis 1,5–2 valandas kambario temperatūroje arba nusiųskite į šaldytuvą 5-6 valandoms. Mėsa puikiai marinuojama tiek pirmoje, tiek antroje versijose. Vietos, kurioje jis bus marinuotas, pasirinkimas visiškai priklauso nuo jūsų turimo laiko.

Gero apetito!

Skanus granatų marinatas kiaulienos iešmams

Šis marinatas naudoja granatų sultis, kad suminkštintų mėsos pluoštus, nes jame yra rūgšties. Granatų marinatą kepsninei daugelis gurmanų renkasi dėl saldžiarūgščio įdomaus poskonio, kuris išlieka suvalgius šį mėsos patiekalą.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos: 10.

Ingridientai:

• Kiauliena (kaklas) - 2 kg
• Svogūniniai svogūnai - 4 vnt.
• Druska - 2 šaukšteliai
• Čili pipirai (malti) - pagal skonį
• Pipirai (žirniai) - 10 žirnių
• Petražolės - 1 krūva
• Kalendra - 1 krūva
• Granatų sultys - 2 l

Virimo procesas:

1. Paimkite kiaulienos kaklą. Puikiai tinka kepti ant grotelių granatų marinate. Kadangi granatų sultys labai subtiliai minkština mėsos pluoštus, jos nesusitvarkys su kieta, gyslota mėsa. Taip pat nenaudokite šaldytos mėsos. Atšildant jis praras dalį drėgmės, o kebabas tikrai pasirodys sausas. Nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais (maždaug 4 x 5 cm).
2. Supjaustytą kiaulieną perkelkite į gilų dubenį ar puodą. Indai turi būti stikliniai, keraminiai, emaliuoti arba pagaminti iš nerūdijančio plieno. Nenaudokite aliuminio indų, nes jie oksiduojasi veikiami granatų sulčių. Pagal skonį pagardinkite druska ir čili milteliais. Sumaišykite mėsą su prieskoniais.
3. Pipirinius pipirus su žirneliais sumalkite skiedinyje. Nereikia jo sumalti iki miltelių, tegul lieka dideli pipirų gabaliukai. Kvapieji pipirai, susmulkinti skiedinyje, pasirodys daug aromatingesni nei jo kolegos, susmulkinti pramoniniu būdu.
4. Į mėsą įpilkite smulkintų pipirų. Dar kartą gerai išmaišykite.
5. Nuplaukite petražoles ir kalendrą. Išmeskite sugadintas šakas, jei jas rasite žalumos krūvoje. Smulkiai supjaustykite juos ir nusiųskite į mėsos dubenį su prieskoniais.
6. Dabar tęskite lanką. Nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite pusžiedžiais. Į dubenį įpilkite mėsos ir vėl sumaišykite visus ingredientus.
7. Paskutiniame etape į mėsą supilkite granatų sultis. Galite naudoti parduotuvėje parduodamas sultis. Tik būkite atsargūs, jo negalima skiesti, kitaip mėsa nemarinuos. Idealu, jei sultis išspausite patys. Norėdami tai padaryti, turite nulupti granatų vaisius, sudėti juos į storą marlę ir stumti. Išpylę granatų sultis, turinį tolygiai paskirstykite ant baseino, uždenkite dangčiu ar maistine plėvele ir nusiųskite marinuoti bent valandai. Bet bus geriau, jei mėsa tokiame marinate stovės visą naktį.

Gero apetito!

Kaip pasigaminti pomidorų kebabo marinatą?

Ar kada ragavote pomidorų sultyse marinuotos kiaulienos? Jei ne, būtinai ištaisykite šį praleidimą. Pomidorų sultimis prisotinta mėsa įgauna gražią sodrią spalvą ir ne mažiau įspūdingą skonį.

Virimo laikas: 25 min.

Virimo laikas: 25 min.

Porcijos: 10.

Ingridientai:

• Kiauliena (pečiai) - 2 kg
• Svogūnai - 800-900 gr.
• Pipirai sumaišomi pagal skonį
• Pomidorų sultys - 1 l.
• Druska pagal skonį

Virimo procesas:

1. Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, yra kiauliena. Nuplaukite, išdžiovinkite nuo vandens ir supjaustykite dideliais gabalėliais. Sudėkite į marinavimo indą. Geriausia naudoti emalio, stiklo ar plastiko indus.
2. Tada nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite svogūną dideliais žiedais. Jei norite kepti svogūnus su mėsa, tada porą svogūnų supjaustykite kitaip.Iš pradžių padalintas į 4 dalis, o paskui į žiedlapius. Tokie svogūnų žiedlapiai puikiai suverti ant iešmelių ir „sėdi“ tarp mėsos gabaliukų.
3. Mes siunčiame svogūnus į konteinerį su mėsa, padalydami žiedus į segmentus. Tada įpilkite druskos ir gerai išmaišykite.
4. Tada įpilkite pipirų mišinio ir vėl sumaišykite mėsą.
5. Atėjo laikas pomidorų sultims. Jei to neturite, puikus pakaitalas gali būti pomidorai, konservuoti savo sultyse, ir net švieži pomidorai, sutrinti blenderiu. Prieš gamindami pomidorų tyrę, nepamirškite pašalinti daržovių odelės. Norėdami tai padaryti, pomidoro apačioje turite padaryti gabalus ir 1-2 minutes nusiųsti į verdantį vandenį. Po tokios paprastos manipuliacijos pomidoro žievelę galima labai lengvai pašalinti. Mėsą su prieskoniais ir svogūnais užpilkite pomidorų sultimis arba alternatyva ir gerai išmaišykite. Uždenkite indą dangteliu arba maistine plėvele ir palikite marinuoti 4 valandas kambario temperatūroje. Jei turite daugiau laiko, mėsą galite įdėti į šaldytuvą 6-8 valandoms.

Gero apetito!