Vištienos kebabo marinatas - 8 skaniausi receptai

Šish kebabas yra daugelio mėgstamas patiekalas, ypač vasarą. Mes siūlome jums skanius kepimo variantus iš vištienos su svogūnais ir actu, su majonezu, su citrina, su sojos padažu, su kefyru, su grietine, vištienos blauzdelėmis ir šlaunimis.

Klasikinis svogūnų ir acto marinatas vištienos iešmams

Šis marinatas yra vienas populiariausių ir mėgstamiausių tarp kebabų mėgėjų. Tam reikia svogūno, acto, druskos, pipirų ir česnako. Geriau actą praskiesti šiek tiek vandens.

Virimo laikas: 20 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 1.

• 
  Kruopščiai nuplaukite vištieną po šaltu vandeniu, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite mažais gabalėliais.
• 
  Nulupkite svogūną, supjaustykite dideliais gabalėliais ir nusiųskite į maišytuvą kartu su česnako skiltele. Konsistencija turėtų būti kaip tyrė.
• 
  Supilkite actą į atskirą indą ir įpilkite šalto geriamojo vandens. Mes sumaišome.
• 
  Mes siunčiame vištieną į tinkamą indą, įpilkite susmulkintą svogūną su česnaku, pipirais ir druska pagal skonį. Viską gerai išmaišykite, kad mėsa būtų visiškai padengta svogūnų mase.
• 
  Dabar išpilkite actą, praskiestą vandeniu. Gerai ismaisyti. Ant viršaus uždedame priespaudą ir siunčiame į šaldytuvą mažiausiai 2-3 valandoms. Mėsą geriausia palikti marinuotis per naktį. Taigi jis bus sultingesnis ir švelnesnis.
• 
  Dabar vištieną galite užmauti ant iešmų.
• 
  Šašlyką kepame ant gerai įkaitintų anglių, periodiškai apversdami, kad mėsa tolygiai iškeptų. Taip pat patartina šiek tiek daugiau acto praskiesti vandeniu ir kepti šiek tiek pabarstyti ant kebabo. Jis turėtų virti per 20 minučių. Patiekite su šviežiomis daržovėmis. Gero apetito!

Majonezo marinatas sultingiems vištienos iešmams

Majonezo dėka vištiena yra švelni ir minkšta, taip pat su traškia plutele. Pirma, mėsa marinuojama supjaustytuose svogūnuose su druska.

Virimo laikas: 20 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 1.

Ingridientai:

• Vištienos filė - 1 kg.
• Svogūniniai svogūnai - 2 vnt.
• Majonezas - 1-2 šaukštai
• Druska - 1 šaukštelis
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Vištienos filė gerai nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Supjaustykite į vidutinius gabalus.
2. Nulupkite svogūną, supjaustykite į keletą dalių ir nusiųskite į maišytuvą. Į jį įpilkite šaukštelį druskos ir sumalkite iki tyrės.
3. Vištienos filė perkeliame į gilią talpyklą, suberiame smulkintą svogūną ir išmaišome, kad mėsa būtų iš jos padengta iš visų pusių. Mes dedame vištą į priespaudą ir paliekame šaldytuve mažiausiai 2-3 valandas. Kebabas bus sultingesnis, jei bus marinuojamas visą naktį.
4. Dabar įpilkite majonezo ir viską gerai išmaišykite.
5. Marinuotą filė suveriame ant iešmų, pašaliname svogūno gabaliukus, nes jie sudegs.
6. Gerai pašildome anglis ir kepame ant jų kepsninę, periodiškai apversdami, kad mėsa būtų tolygiai iškepusi.
7. Jis turėtų būti paruoštas per 20 minučių. Patiekite su šviežiomis daržovėmis. Gero apetito!

Kaip pasigaminti citrininį marinatą vištienos vėrinukams?

Citrina puikiai dera su majonezu ir suteikia malonų rūgštumą.Shish kebabas iš šio marinato pasirodo aštrus ir sultingas. Jame taip pat yra druskos ir vištienos prieskonių. Jis marinuojamas maždaug tris valandas, o po to kepamas ant grotelių.

Virimo laikas: 3 val. 20 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos - 3.

Ingridientai:

• Vištienos filė - 800 gr.
• Citrina - 1 vnt.
• Majonezas - 2 šaukštai
• Vištienos prieskoniai - pagal skonį.
• Druska pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Kruopščiai nuplaukite vištienos filė, išdžiovinkite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Citriną supjaustykite apskritimais.
2. Įdėkite vištieną į gilų indą ir įpilkite 2 šaukštus majonezo, visos citrinos griežinėlių, druskos ir vištienos prieskonių pagal skonį.
3. Kruopščiai sumaišykite viską, kad vištiena būtų visiškai padengta marinatu. Mes siunčiame jį į šaldytuvą marinuoti 2-3 valandas arba per naktį.
4. Dabar suverkite vištienos filė iešmus ant iešmelių.
5. Turėjome elektromagnetą. Klasikinės kepsninės atveju pirmiausia turite gerai pašildyti anglis ir kepti ant jo kebabą, periodiškai jį apversdami, kad mėsa būtų tolygiai apkepusi. Virimas turėtų užtrukti apie 15-20 minučių.
6. Patiekite paruoštą šašlyką su šviežiomis daržovėmis ir žolelėmis. Gero apetito!

Marinatas sultingiems kebabams su sojos padažu

Šis kebabas pagamintas iš vištienos krūtinėlės. Nepaisant to, kad ši mėsa laikoma sausa, dėl sojos padažo, kalendros ir česnako ji tampa sultinga ir pikantiška. Mes kepėme orkaitėje, bet jūs taip pat galite virti ant grotelių.

Virimo laikas: 2 val. 45 min.

Virimo laikas: 25 min.

Porcijos - 8.

Ingridientai:

• Vištienos krūtinėlė - 2 vnt.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai.
• Džiovintos kalendros - 1 valgomasis šaukštas
• Sojų padažas - 4 šaukštai
• Druska - ½ šaukštelio
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai

Virimo procesas:

1. Į gilų indą supilkite sojos padažą ir į jį įpilkite kalendros, druskos, augalinio aliejaus ir per spaudą išleisto česnako. Gerai ismaisyti.
2. Nuimkite odą nuo vištienos krūtinėlės, gerai nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
3. Mes siunčiame vištienos filė į marinatą ir kruopščiai sumaišome, kad ji būtų visiškai padengta padažu. Marinuokime apie dvi valandas ant stalo.
4. Kebabo iešmelius pusvalandį pamirkykite šaltame vandenyje.
5. Dabar užmaukite marinuotą vištienos mėsą ant iešmų ir padėkite ant kepimo indo.
6. Įkaitinkite orkaitę iki 200^OC ir kepame kebabą 15 minučių iš kiekvienos pusės. Kepimo metu vieną kartą apverskite. Jis turėtų įgauti auksinę spalvą.
7. Patiekite gatavą patiekalą su šviežiomis daržovėmis ir žolelėmis. Gero apetito!

Skanus kefyro marinatas vištienos kepsninei

Norėdami paruošti šį marinatą, turite suminkyti svogūną ir druską, tada į jį įpilti paprikos ir juodųjų pipirų. Tada ten dedami vištienos gabaliukai ir viskas užpilama kefyru. Dėl to gauname švelnią ir sultingą mėsą.

Virimo laikas: 2 val. 20 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos - 1.

Ingridientai:

• Vištienos šlaunys - 1 kg.
• Kefyras - 500 ml.
• Svogūniniai svogūnai - 1 kg.
• Malta saldi paprika - 1 valgomasis šaukštas
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas

Virimo procesas:

1. Mano svogūnus, nulupkite ir pabandykite juos supjaustyti plonais pusžiedžiais, todėl į jį pateks daugiau sulčių, kurios puikiai tiks marinatui. Mes perkeliame jį į tinkamą gilų konteinerį.
2. Nuimkite mėsą nuo vištienos šlaunų ir nupjaukite odelę. Kruopščiai nuplaukite po šaltu vandeniu ir leiskite visiškai išdžiūti. Tada supjaustykite filė į vidutinius gabalus.
3. Į svogūną įpilkite druskos ir minkykite rankomis, kad jis duotų daugiau sulčių. Dabar įpilkite juodųjų pipirų, paprikos ir sumaišykite.
4. Mes siunčiame vištieną į svogūną ir sumaišome, viską išspaudžiame rankomis.
5. Supilkite kefyrą su vištiena ir svogūnais ir gerai išmaišykite. Viršuje esantį indą uždengiame maistine plėvele ir siunčiame į šaldytuvą mažiausiai 2 valandoms. Geriau leisti vištienai marinuotis per naktį.
6. Dabar suveriame mėsą ant iešmų, pašaliname svogūną, nes kepant ji sudegs.
7. Kepame kebabą ant gerai įkaitintų anglių apie pusvalandį. Jis turėtų tapti rožinis su auksine pluta. Periodiškai pasukite iešmelius, kad jie keistų tolygiai.Patiekite gatavą patiekalą su šviežiomis daržovėmis. Gero apetito!

Paprastas ir skanus grietinės vištienos kebabo marinato receptas

Pagal šį receptą kebabas pasirodys minkštas ir sultingas. Marinade yra grietinės, citrinos, alyvuogių aliejaus, pipirų ir baziliko. Po vištienos marinavimo turėsime švelnų ir labai skanų patiekalą.

Virimo laikas: 3 val. 20 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos - 6.

Ingridientai:

• Vištienos kulšelės filė - 1 kg.
• Grietinė - 3 šaukštai
• Šviežia citrina - ½ vnt.
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Džiovinti bazilikai - pagal skonį.
• Druska pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Vištienos blauzdos filė gerai nuplaukite po šaltu vandeniu. Nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, kol ant mėsos neliks drėgmės.
2. Dabar vištieną supjaustome vidutinio dydžio gabalėliais. Jie neturėtų būti per dideli.
3. Tinkamame giliame inde sumaišykite 3 šaukštus grietinės, pusės citrinos sultis, alyvuogių aliejų, juoduosius pipirus, džiovintus bazilikus ir druską. Viską kruopščiai išmaišykite.
4. Į marinatą įpilkite susmulkintos vištienos ir sumaišykite rankomis, šiek tiek išspauskite mėsą. Uždengiame maistine plėvele ir siunčiame į šaldytuvą marinuotis bent 3 valandoms. Geriau palikti per naktį.
5. Dabar mes suveriame mėsą ant iešmelių ir kepame ant gerai įkaitintų anglių apie 20 minučių, periodiškai apversdami, kad vištiena būtų tolygiai apkepusi.
6. Patiekite paruoštą šašlyką su šviežiomis daržovėmis ir žolelėmis. Gero apetito!

Marinatas sultingam vištienos kojelės šašlykui

Ši vištienos dalis yra viena sultingiausių, todėl jai reikia labai paprasto marinato. Pirmiausia čiobreliai sumalami skiedinyje kartu su druska ir pipirais. Ir tada vištiena sumaišoma su smulkintais svogūnais ir prieskoniais.

Virimo laikas: 20 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos - 8.

Ingridientai:

• Vištienos blauzdelės - 1,5 kg.
• Svogūniniai svogūnai - 2 vnt.
• Juodieji pipirai - 1 šaukštelis
• Švieži čiobreliai - 3 vnt.
• Druska - 1 šaukštelis

Virimo procesas:

1. Vištienos blauzdeles gerai nuplaukite po šaltu vandeniu ir pašalinkite visą drėgmę popieriniu rankšluosčiu.
2. Į skiedinį siunčiame juodųjų pipirų žirnelius, čiobrelius ir druską. Viską gerai įtriname. Tai galite padaryti be skiedinio. Tokiu atveju naudokite maltus juodus pipirus, čiobrelius patrinkite rankomis.
3. Svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.
4. Mes siunčiame vištieną į atskirą konteinerį. Į jį įpilkite svogūnų ir tarkuotų prieskonių. Viską gerai išmaišykite, lengvai suspauskite rankomis. Mes siunčiame į šaldytuvą marinuoti 2-3 valandas. Galite palikti per naktį.
5. Dabar mes suveriame mėsą ant iešmų ir siunčiame kepti. Kepsninėje esančios anglys turi būti gerai įkaitintos. Virkite kebabą 15 minučių, periodiškai apversdami iešmus, kad mėsa keistų tolygiai.
6. Patiekite su šviežiomis daržovėmis ir žolelėmis. Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio sultingo vištienos šlaunų kebabo marinato receptas

Norėdami paruošti šią marinato versiją, jums reikės svogūnų, citrinos, majonezo, druskos ir kepsnių prieskonių. Toks šašlykinis kebabas pasirodo aštrus, sultingas ir švelnus.

Virimo laikas: 1 val. 40 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos - 6.

Ingridientai:

• Vištienos šlaunys - 6 vnt.
• Druska pagal skonį.
• Grilio prieskoniai - pagal skonį.
• Svogūniniai svogūnai - 2 vnt.
• Šviežia citrina - 1 vnt.
• Majonezas - 100 ml.

Virimo procesas:

1. Vištienos šlaunis gerai nuplaukite po šaltu vandeniu ir pašalinkite drėgmės perteklių popieriniais rankšluosčiais. Mes perkeliame mėsą į gilų indą, kuriame ji bus marinuota.
2. Pabarstykite vištieną kebabo prieskoniais ir druska. Vietoj prieskonių galite naudoti bet kokius kitus prieskonius, kurie puikiai dera su vištienos mėsa. Pavyzdžiui, paprika, raudonieji pipirai, raudonėlis ir kt.
3. Į indą taip pat įpilame 100 ml majonezo.
4. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite į vidutinius pusžiedžius arba žiedus. Siunčiame į vištieną su prieskoniais ir majonezu.
5. Galiausiai nuplaukite vieną citriną ir supjaustykite plonais pusžiedžiais. Mes dedame į indą su visais kitais ingredientais.
6. Dabar viską kruopščiai sumaišykite rankomis, šiek tiek išspauskite, kad sultys išsiskirtų iš svogūno ir citrinos.Mes siunčiame mėsą marinuoti šaldytuve 2 valandas. Šiuo metu ant grotelių kaitiname anglis.
7. Dabar galite kepti kebabą. Marinuotas vištienos šlaunis padėkite ant grotelių. Ant viršaus galite dėti svogūnų ir citrinos skiltelių.
8. Kepkite mėsą maždaug pusvalandį, kartais apverskite groteles, kad viskas iškeptų tolygiai.
9. Paruoštą šašlyką patiekite su šviežiomis daržovėmis, žolelėmis ir padažu. Gero apetito!