Jautienos kepenėlių kotletai - 8 žingsnis po žingsnio receptai

Jautienos kepenys yra puikus produktas, kuriame gausu maistinių medžiagų. Iš jo galite gaminti daugybę patiekalų, įskaitant kotletus. Siūlome jums galimybę paruošti šį patiekalą, keptuvėje, orkaitėje, su svogūnais, su morkomis, su manų kruopomis, su ryžiais, garuose ir pjaustytuose kotletuose.

Klasikiniai jautienos kepenų kotletai keptuvėje

Tokie kotletai yra specifinis patiekalas, kuris patinka ne visiems. Bet jei esate kepenų mylėtojas, tada malta mėsa, morkos, svogūnai, česnakai, kiaušiniai, miltai ir druska suteiks jums nuostabų sultingą patiekalą, kuris tiks prie bet kokių garnyrų.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 25 min.

Porcijos - 4.

• 
  Mes pradedame ruošti daržoves. Svogūną nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Nulupkite ir sutarkuokite morkas. Smulkiai supjaustykite česnaką peiliu arba paspauskite per spaudą.
• 
  Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir ten nusiųskite svogūną. Toliau kepame iki skaidrumo. Tada įpilkite morkų su česnaku. Toliau kepame, kol morkos suminkštės.
• 
  Jautienos kepenis kruopščiai nuplauname ir nuimame nuo jų plėveles. Perbraukite per mėsmalę arba sumalkite trintuvu iki košės būklės. Mes darome tą patį su morkų, svogūnų, česnako kepimu ir siunčiame į kepenis.
• 
  Tada sulaužykite kiaušinį, įpilkite miltų ir druskos.
• 
  Dabar viską gerai išmaišykite. Malta mėsa turėtų pasirodyti kaip stora grietinė. Jei jis yra per skystas, įpilkite šiek tiek daugiau miltų, kol gausite reikiamą konsistenciją.
• 
  Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir šaukštu dėkite ant jo maltą mėsą.
• 
  Kepame savo kotletus po kelias minutes iš kiekvienos pusės. Svarbiausia jų neperkepti, kad kepenys liktų sultingos ir švelnios.
• 
  Paruoštus kotletus perkelkite į tinkamą lėkštę ir patiekite. Jie puikiai dera su šviežiomis daržovėmis ir įvairiais garnyrais. Gero apetito!

Sultingi ir sultingi jautienos kepenų kotletai orkaitėje

Norėdami paruošti šiuos sultingus ir labai skanius kotletus, mums reikia kepenų, kiaušinio, svogūnų, majonezo, avižinių dribsnių, druskos ir pipirų. Iš šių ingredientų gaminama malta mėsa, kuri vėliau kepama orkaitėje apie 15 minučių.

Virimo laikas: 1 valanda.

Virimo laikas: 45 min.

Porcijos - 6.

Ingridientai:

• Jautienos kepenys - 300 gr.
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Majonezas - 2 šaukštai
• Avižiniai dribsniai - 30 gr.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia paimkite vieną svogūną, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus ir pakepinkite jame svogūną iki auksinės rudos spalvos.
2. Jautienos kepenis gerai nuplauname, nuimame plėveles ir supjaustome vidutinio dydžio gabalėliais.
3. Tada susmulkintas kepenis perpilame per mėsmalę arba sutriname trintuvu.
4. Mes sulaužome 2 kiaušinius į atskirą indą ir sukratome juos šakute ir siunčiame į kepenis. Taip pat sudėkite pakepintus svogūnus ir išmaišykite.
5. Tada įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį. Lengvai išmaišykite ir į maltą mėsą įpilkite 2 šaukštus majonezo.Viską kruopščiai išmaišykite.
6. Paskutinį ingredientą įpilkite avižinių dribsnių ir vėl sumaišykite. Malta mėsa turi būti stora ir lipni.
7. Kepant orkaitėje keptus jautienos kepenų kotletus, mufino keptuvė yra geriausias pasirinkimas. Kiekvieną ląstelę patepkite nedideliu kiekiu aliejaus ir šaukštu paskleiskite ant jų maltą mėsą.
8. Įkaitinkite orkaitę iki 200^OC ir nusiųskite į jį kotletus 10-15 minučių, priklausomai nuo orkaitės galios. Mes išimame gatavą patiekalą iš formos į lėkštę ir patiekiame su daržovėmis ir mėgstamu garnyru. Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip gaminti kepenų kotletus su manų kruopomis

Manų kruopų dėka šie kotletai yra labai švelnūs, minkšti ir vienodos struktūros. Jiems taip pat reikia batono, krakmolo, miltų, mėsos prieskonių, druskos, pipirų ir pieno.

Virimo laikas: 45 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos - 5.

Ingridientai:

• Jautienos kepenys - 400-450 gr.
• Manų kruopos - 3-4 šaukštai
• Balta duona - 50-60 gr.
• Bulvių krakmolas - 1 valgomasis šaukštas
• Kvietiniai miltai - 3-4 šaukštai
• Mėsos ir maltos mėsos prieskoniai - 1 šaukštelis.
• Druska pagal skonį.
• Pipirai pagal skonį.
• Pienas - 5-8 šaukštai
• Augalinis aliejus - 5-6 šaukštai

Virimo procesas:

1. Jautienos kepenis kruopščiai nuplauname ir pašaliname visas plėveles. Tada dedame ant popierinio rankšluosčio ir leidžiame visiškai išdžiūti. Supjaustykite jį į vidutinius gabalus. Nupjaukite duonos plutą, supjaustykite gabalėliais ir nusiųskite į tinkamą indą kartu su kepenimis. Viską užpilkite pienu.
2. Įpilkite mėsos prieskonių ir išmaišykite. Tada paimkite maišytuvą ir sumalkite iki košės būklės. Taip pat galite susmulkinti.
3. Į gautą masę supilkite krakmolą ir manų kruopas.
4. Viską gerai išmaišykite, kol susidarys vienalytė masė. Faršą palikite pastovėti 15-20 minučių, kad manų kruopos išbrinktų.
5. Dabar mes pradedame formuoti kotletus. Į lėkštę supilkite miltus. Valgomojo šaukšto pagalba mes surenkame maltą mėsą ir siunčiame į lėkštę. Apvoliokite miltuose ir rankomis formuokite nedidelius tvarkingus kotletus.
6. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir jame kepkite kepenų kotletus 3 minutes iš kiekvienos pusės. Mes perkeliame gatavą patiekalą į lėkštę ir patiekiame su daržovėmis. Gero apetito!

Kaip virti sultingus ir švelnius jautienos kepenų kotletus su morkomis?

Kotletai pagal šį receptą yra švelnūs, erdvūs ir labai skanūs. Morkų dėka jos įgauna saldų skonį ir gražią spalvą. Paruoštą maltą mėsą reikia kepti tik porą minučių iš kiekvienos pusės ir galima patiekti.

Virimo laikas: 45 min.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos - 7.

Ingridientai:

• Jautienos kepenys - 500-700 gr.
• Morkos - 2 vnt.
• Svogūniniai svogūnai - 2 vnt.
• Česnakai - 5 gvazdikėliai.
• Kiaušiniai - 1 vnt.
• Miltai - 200-300 gr.
• Augalinis aliejus - 5-6 šaukštai

Virimo procesas:

1. Kruopščiai nuplaukite kepenis, nuimkite plėveles ir pašalinkite venas. Kad jis būtų minkštas, jį galima valandą pamirkyti piene.
2. Nulupkite svogūnus, morkas ir česnaką. Palikite česnaką sveiką, o likusias daržoves supjaustykite dideliais gabalėliais.
3. Viską susmulkiname kombaine arba perleidžiame per mėsmalę.
4. Tada į kombainą arba mėsmalę įpilkite jautienos kepenų ir sumalkite iki vientisos masės.
5. Tada sulaužome kiaušinį ir druską. Vėl viską sumaišykite.
6. Dabar įpilkite miltų. Tai turėtų būti daroma palaipsniui, kad malta mėsa nebūtų stora, bet klampi.
7. Galite pradėti kepti kotletus. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir šaukštu paskleiskite maltą mėsą. Kepkite kotletus iš abiejų pusių po dangčiu 2-3 minutes.
8. Mes perkeliame gatavus kotletus į popierinį rankšluostį, kad jis sugertų riebalų perteklių. Patiekite patiekalą su šviežiomis daržovėmis ir mėgstamu garnyru. Gero apetito!

Neįtikėtinai skanūs kapotų jautienos kepenų kotletai

Norėdami sumalti subproduktus, mums reikia peilio, o ne mėsmalės ar maišytuvo. Krakmolo, kiaušinių ir majonezo dėka kotletai puikiai išlaikys savo formą ir išliks sultingi bei labai skanūs.

Virimo laikas: 1 val. 25 min.

Virimo laikas: 25 min.

Porcijos - 20.

Ingridientai:

• Jautienos kepenys - 500 gr.
• Kiaušiniai - 1 vnt.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Majonezas - 1,5 šaukšto
• Bulvių krakmolas - 2 šaukštai
• Citrinų sultys - 5 ml.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Kruopščiai nuplauname kepenis, pašaliname plėveles ir kraujo krešulius. Tada pusvalandžiui siunčiame į šaldiklį. Tai bus sunkiau ir daug lengviau pjaustyti.
2. Jautienos kepenėles išimame iš šaldiklio ir supjaustome smulkiais gabalėliais. Mes perkeliame jį į gilų dubenį.
3. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Mes siunčiame jį į kepenis ir sumaišome. Tada įpilkite šiek tiek citrinos sulčių.
4. Į atskirą indą įmuškite kiaušinį, įpilkite krakmolo, majonezo ir viską gerai išmaišykite iki vientisos masės.
5. Gautą mišinį supilkite į kepenis, įberkite druskos, pipirų ir gerai išmaišykite. Uždengiame maistine plėvele ir siunčiame į šaldytuvą 1 valandai.
6. Praėjus šiam laikui, keptuvėje įkaitiname augalinį aliejų ir šaukšto pagalba ten dedame būsimus kotletus.
7. Kepkite iš kiekvienos pusės 3-5 minutes. Pyragai turi tapti aukso rudos spalvos. Taigi, mes paruošiame likusį mišinį, prireikus įpilant augalinio aliejaus.
8. Mes perkeliame gatavą patiekalą į popierinį rankšluostį, kad jis sugertų aliejų. Patiekite supjaustytus kotletus su daržovėmis ir bet kokiu garnyru. Gero apetito!

Minkšti ir sultingi kepenų kotletai per mėsmalę su svogūnais

Mėsmalės dėka kotletai yra labai švelnūs ir vienodos struktūros. Svogūnai šiam subtiliam produktui suteikia sultingumo. Į maltą mėsą taip pat pateks bulvės, morkos, česnakai, kiaušiniai, miltai, druska ir pipirai.

Virimo laikas: 1 valanda.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos - 5.

Ingridientai:

• Jautienos kepenys - 500 gr.
• Bulvės - 250 gr.
• Svogūniniai svogūnai - 2 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Česnakai - 4 gvazdikėliai.
• Kiaušiniai - 1 vnt.
• Kvietiniai miltai - 100 gr.
• Druska pagal skonį.
• Mėsos prieskoniai - 1 žiupsnelis.
• Paprikos mišinys pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 5-6 šaukštai

Virimo procesas:

1. Jautienos kepenis gerai nuplauname, pašaliname plėveles ir kraujo krešulius.
2. Nuplaukite svogūnus, morkas, česnaką ir bulves, nulupkite ir supjaustykite smulkiais gabalėliais.
3. Nuplautas kepenis supjaustykite dideliais gabalėliais.
4. Toliau kepenis kartu su daržovėmis perduodame per mėsmalę. Turėtumėte gauti skystą minkštą masę.
5. Tada į masę įmušame kiaušinį, įberiame druskos, pipirų ir pagardiname mėsą. Viską gerai išmaišyti.
6. Dabar dalimis įpilkite miltų, gerai išmaišykite, kad nebūtų gabalėlių.
7. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir šaukštu dėkite ant jo maltą mėsą. Kepkite kotletus iš abiejų pusių 5 minutes.
8. Perkelkite gatavus kotletus į popierinį rankšluostį, kad jis sugertų riebalų perteklių. Patiekite su daržovėmis ir garnyru. Gero apetito!

Paprastas ir skanus jautienos kepenų kotletų su ryžiais receptas

Šiame recepte naudojami ryžiai, todėl kotletai tampa erdvūs ir švelnūs. Į maltą mėsą taip pat dedama keptų morkų ir svogūnų, kiaušinių, miltų, druskos ir pipirų.

Virimo laikas: 1 valanda.

Virimo laikas: 25 min.

Porcijos - 5.

Ingridientai:

• Jautienos kepenys - 350 gr.
• Ryžių kruopos - 100 gr.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Kiaušiniai - 1-2 vnt.
• Kvietiniai miltai - 3 šaukštai
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Ryžius kruopščiai nuplauname, užpilame stikline vandens ir siunčiame virti, kol pusiau iškeps.
2. Nuplaukite ir nulupkite svogūnus ir morkas. Morkas sutarkuokite ant vidutinės trintuvės, smulkiai supjaustykite svogūną.
3. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus ir ten nusiųskite supjaustytas daržoves. Kepkite, kol suminkštės.
4. Jautienos kepenis gerai nuplaukite ir nuimkite plėveles. Tada supjaustykite dideliais gabalėliais ir nusiųskite į maišytuvo dubenį.
5. Į keptuvę įpilkite keptų svogūnų ir morkų.
6. Įjunkite maišytuvą ir viską sumalkite iki košės būklės. Masė turi būti vienalytė. Taip pat galite naudoti mėsmalę.
7. Į gautą masę įpilkite virtų ryžių, sulaužykite kiaušinį, įberkite miltų, druskos ir pipirų pagal skonį. Viską kruopščiai išmaišykite.
8. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir ant jo šaukštu dėkite gautą maltą mėsą.
9. Kepkite iš abiejų pusių po kelias minutes, kol kotletai įgaus aukso rudos spalvos plutą.
10. Patiekite patiekalą su šviežiomis daržovėmis ir bet kokiu garnyru. Gero apetito!

PP virti jautienos kepenų kotletai

Šis kepenų kotletų receptas idealiai tinka tiems, kurie stebi savo figūrą, taip pat vaikams. Dvigubame katile jie pasirodo neįtikėtinai švelnūs, erdvūs ir minkšti. Norėdami juos paruošti, jums reikės kepenų, manų kruopų, svogūnų, kiaušinių, druskos ir pipirų.

Virimo laikas: 45 min.

Virimo laikas: 30 min.

Ingridientai:

• Jautienos kepenys - 300-350 gr.
• Manų kruopos - 4 šaukštai
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Kiaušiniai - 1 vnt.
• Druska - 1 šaukštelis
• Malti juodieji pipirai - 1 žiupsnelis.

Virimo procesas:

1. Mes gerai nuplauname kepenis, pašaliname plėvelę. Norėdami pašalinti kartumą, galite valandą pamirkyti piene ar vandenyje. Supjaustykite dideliais gabalėliais. Svogūną nulupkite ir supjaustykite į 4-6 dalis.
2. Jautienos kepenis su svogūnais perleidžiame per mėsmalę.
3. Tada įpilkite kiaušinių, manų kruopų, druskos ir juodųjų pipirų. Taip pat galite pridėti prieskonių mėsai pagal skonį.
4. Viską gerai išmaišykite ir faršą atidėkite 30 minučių. Per tą laiką manų kruopos turėtų išbrinkti, o malta mėsa įgyti mėsos konsistenciją.
5. Supilkite vandenį į tinkamą puodą ir užvirkite. Ant viršaus uždėjome kiaurasamtį. Jis neturėtų liestis su vandens paviršiumi.
6. Šaukštą suformuojame kotletą ir siunčiame į garų vonią.
7. Uždarykite dangtį ir virkite 10 minučių. Virimui taip pat galite naudoti garintuvą arba multivarką. Tada visų kotletų virimas užtruks mažiau laiko. Patiekite gatavą patiekalą su šviežiomis daržovėmis. Gero apetito!