Bulvių troškinys su malta mėsa orkaitėje - 9 paprasčiausių ir skaniausių receptų

Bulvių troškinys su malta mėsa orkaitėje yra europietiškos virtuvės patiekalas, kuris išpopuliarėjo XVII ir XVIII amžiuose dėl greito visur esančio ir pigaus bulvių. Tokio sočio troškintuvo grožis yra tas, kad jis lengvai paruošiamas iš labiausiai prieinamų pagrindinių ingredientų: maltos mėsos, kiaušinių, bulvių ir prieskonių. Siūlome pasirinkti iš 9 paprasčiausių ir skaniausių receptų, iš kurių pirmasis yra su nuotrauka.

Klasikinis bulvių košės troškinys su malta mėsa

Virimo laikas: 1 valanda 30 minučių.

Porcijos: 4-5

Klasikinis bulvių košės troškinys su malta mėsa yra labai sotus ir paprastas patiekalas, kuris sužavės visus mėgstančius gerai valgyti. Be maltos mėsos ir bulvių, jums reikės: sūrio ir kiaušinių, sviesto ir grietinėlės, taip pat daržovių mišinio ir prieskonių. Na, ir, žinoma, gebėjimas ir noras pamaitinti savo šeimą skaniai ir įvairiai! Norėdami jums padėti - receptas su nuotrauka.

• 
  Pradėkime nuo įdaro gaminimo. Svogūnus supjaustykite atsitiktine tvarka, pakepinkite arba lengvai pasūdykite karštame saulėgrąžų ar bet kuriame kitame aliejuje. Maišykite, kol svogūnas taps auksinės rudos spalvos.
• 
  Tada į keptuvėje esantį svogūną suberkite maltą mėsą, pagardinkite prieskoniais ir druska, apkepinkite su svogūnu, retkarčiais pamaišydami, kol visa malta mėsa susilies su lengva plutele.
• 
  Į maltą mėsą įpilkite smulkintą česnaką ir pomidorų pastą, šiek tiek verdančio vandens ir troškinkite kartu mažiausiai 7-10 minučių.
• 
  Bulves supjaustykite smulkiais gabalėliais ir pakepinkite, kol faršas troškinasi.
• 
  Išvirusias bulves sutrinkite. Į tyrę supilkite grietinėlę, įpilkite sviesto ir smulkintų šviežių krapų - jei norite. Į šiek tiek atvėsusią tyrę įmuškite birų kiaušinį ir išmaišykite iki vientisos masės, o pagal skonį pasūdykite ir pabarstykite tyrę.
• 
  Į keptuvę įpilkite daržovių ledų mišinio ir šiek tiek troškinkite ant silpnos ugnies, kol daržovės visiškai suminkštės.
• 
  Kepimo indą ištepkite riebalais ir sudėkite ingredientus sluoksniais: pusiau bulvių koše + malta mėsa + likusi bulvių košė + išpilstymas (žali kiaušiniai išplakti su grietinėle).
• 
  Troškintuvą kepkite iki 180-190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30 minučių, tada išimkite ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
• 
  Grąžinkite troškintuvą į orkaitę ir palikite sūrio aukso rudos spalvos (dar 10-15 minučių). Leiskite klasikinei maltos bulvių košės sriubai šiek tiek atvėsti ir patiekite.

Gero apetito!

Neapdorotas bulvių troškinys su malta mėsa

Neapdorotas bulvių troškinys su malta mėsa ir sūrio pluta yra nepaprastas, tačiau skanus ir patrauklus kasdienis patiekalas.Jei dar to nepadarėte, pradėkite greitai ir mėgaukitės sultingu skoniu! Nuo prieskonių iki troškintuvo galite pridėti paprikos, maltos juodosios ir kvapiųjų pipirų, raudonėlio, mairūno ar rozmarino - rinkdamiesi juos vadovaukitės savo skoniu.

Ingridientai:

• Bulvės - 0,8-1 kg.
• Malta mėsa - 0,5-0,7 kg.
• Sūris - 200 gr.
• Pienas - 1-1,5 šaukštai.
• Vištienos kiaušinis - 1-2 vnt.
• Prieskoniai pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Druska pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Nuplaukite svogūną, nulupkite, supjaustykite pusžiedžiais.
2. Kepkite svogūną karštame augaliniame aliejuje, suberkite maltą mėsą į svogūną ir pakepinkite viską kartu 5-7 minutes. Be mėsos, į maltą mėsą galima dėti virtų miško grybų ar žalių pievagrybių.
3. Faršą pasūdykite svogūnais, įberkite prieskonių, jei reikia, įpilkite šiek tiek vandens ir troškinkite 10-15 minučių po dangčiu.
4. Per tą laiką nuluptas bulves supjaustykite ne storesnių kaip 3-4 mm apskritimais. Jei norite, bulvių nesmulkinkite, o sutarkuokite ant rupios trintuvės.
5. Kepimo indą ištepkite sviestu, ant jo dėkite pusę žalios bulvės, druskos, pipirų ir pagardinkite pagal skonį.
6. Ant viršaus paskleiskite maltą mėsą, uždenkite antrąja bulvės dalimi, druska.
7. Dubenyje išplakite kiaušinius ir pieną, įpilkite šiek tiek druskos. Užpildykite troškintuvą gautu įdaru ir įdėkite į įkaitintą orkaitę 45-50 minučių (temperatūra-180-200 laipsnių).
8. Tada išimkite troškintuvą, pabarstykite tarkuotu sūriu ir nusiųskite atgal į orkaitę, kol visiškai iškeps. Patikrinkite bulvių pasirengimą.
9. Gatavą troškintuvą šiek tiek atvėsinkite ir patiekite, supjaustykite porcijomis. Prie troškintuvo galima patiekti grietinės ir kapotų žolelių.

Gero apetito!

Bulvių troškinys su malta mėsa darželyje

Kaip žinia, darželyje jie ruošia dietinį maistą, pavyzdžiui - bulvių troškintuvą su malta mėsa. Jo skirtumas nuo klasikinio recepto yra tas, kad malta mėsa gaminama ne iš keptos, o iš virtos. Šis patiekalas rekomenduojamas visiems mažiems vaikams ir suaugusiems, kurie laikosi dietos dėl medicininių priežasčių.

Ingridientai:

• Šviežios bulvės - 0,5 kg.
• Bet kokia mėsa - 250 gr.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Sviestas - 50 gr.
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Druska pagal skonį.
• Pienas - 50 gr.

Virimo procesas:

1. Žalias nuluptas bulves supjaustykite gabalėliais ir išvirkite pasūdytame vandenyje.
2. Iš anksto paruoštą mėsą slinkite mėsmalėje kartu su žaliais svogūnais, kad gautumėte maltą mėsą.
3. Keptuvėje 5-7 minutes maišydami troškinkite faršą vandenyje su prieskoniais ir druska (galite įpilti vieną šaukštą augalinio aliejaus).
4. Kai bulvės išvirs, jas nukoškite ir sutrinkite su kiaušiniu, druska ir pienu bei sviestu.
5. Kepimo indą sutepkite augaliniu aliejumi, galite pabarstyti duonos trupiniais. Ant dugno dėkite pusę bulvių košės, ant viršaus - maltą mėsą, o po to - antrąją bulvių košės dalį.
6. Ant viryklės užtepkite grietinės arba grietinėlės ir pabarstykite neskaniais duonos trupiniais.
7. Kepkite troškintuvą 30–40 minučių iki 180–190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
8. Paruoštas bulvių troškinys su malta mėsa bus kaip darželyje: švelnus, kreminio skonio ir traškios plutos viršuje. Valgykite su grietine, kai šiek tiek atvės.

Gero apetito!

Bulvių troškinys su malta vištiena

Bulvių troškinys su malta vištiena orkaitėje yra dar vienas šio įprasto patiekalo variantas. Tai pasirodo labai patenkinta, tačiau dėl skirtingos maltos mėsos ir prieskonių - kitokio skonio. Ypač apetitą patiekalas valgo su marinuotomis arba šviežiomis daržovėmis.

Ingridientai:

• Bulvės - 1 kg.
• Vištienos faršas - 500 gr.
• Prieskoniai „Provanso žolelės“ - pagal skonį.
• Pomidorų koše (arba pasta) - 0,5 šaukšto.
• Drenažo aliejus - 30 gr. + 30 gr. už virimo indą.
• Duonos trupiniai - apibarstymui.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai
• Svogūniniai svogūnai - 1-2 vnt.
• Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Česnakai pagal skonį.
• Druska pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Svogūnus ir morkas nulupkite, svogūną supjaustykite pusžiedžiais, morkas - į trintuvę.
2. Kepkite šias daržoves augaliniame aliejuje keptuvėje, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės.
3. Į daržoves suberkite smulkintą česnaką, maltą vištieną, šiek tiek pakepinkite ir pasūdykite, pagardinkite Provanso žolelėmis. Troškinkite toliau, uždengę dar 5 minutes.
4. Į maltą mėsą įpilkite šviežių pomidorų be odos arba paruoštos pomidorų pastos, įtrintos per sietelį (galite pakeisti pomidorų padažu arba kečupu, bet jų reikia pridėti 2 kartus mažiau).
5. Po dangčiu dar 10 minučių troškinkite maltą mėsą su pomidorais.
6. Kol faršas kepa, virkite bulves pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Norėdami greitai išvirti, supjaustykite mažais kubeliais, pavyzdžiui, sriubai. Šios bulvės bus paruoštos per 10-15 minučių po virimo.
7. Išvirusias karštas bulves nukoškite ir plaktuvu išplakite į bulvių košę su sviesto mal. Pagardinkite druska pagal skonį.
8. Tada po vieną į maltą mėsą įpilkite vištienos kiaušinių ir gerai išplakite tyrę.
9. Pusę bulvių košės suberkite į riebalais išteptą indą, ant viršaus - maltos mėsos sluoksnį - tada vėl bulvių koše.
10. Ant kepimo skardos galite uždėti nedidelius sviesto gabalėlius ir pabarstyti džiūvėsėliais - tai suteiks jums gražią plutą, kai sviestas ištirps orkaitėje.
11. Kepkite troškintuvą orkaitėje bent 180-190 laipsnių temperatūroje. Laikas - 30-40 minučių, kol susidarys graži pluta.
12. Karštą bulvių troškintuvą su malta vištiena šiek tiek atvėsinkite, tada supjaustykite gabalėliais ir patiekite su grietine arba grietinėlės padažu.

Gero apetito!

Dietinis maltos kalakutienos troškinys

Dietinis bulvių troškinys su malta kalakutiena-lengvai paruošiamas patiekalas, kurį greitai įsisavins bet kuri namų šeimininkė. Maistinga ir lengvai virškinama kalakutiena rekomenduojama dietiniams patiekalams, o geriausia įdėti ją į virtą troškintuvą. Dėl bulvių troškinio pikantiškumo bus pridėta kvapni sūrio pluta.

Ingridientai:

• Maltos kalakutienos mėsa - 0,5 kg;
• Bulvės - 7-8 vnt.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
• Grietinė - 150 ml.
• Miltai - 1 valgomasis šaukštas.
• Kietasis sūris - 100 gr.
• Sviestas - 20 gr.
• Druska pagal skonį.
• Prieskoniai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Norėdami virti dietinę maltą mėsą, virkite kalakutienos krūtinėlę, kol suminkštės, kartu su druska ir svogūnais.
2. Virtą mėsą susukite mėsmalėje kartu su vienu svogūnu, druska. Jei jums reikia paruošti visiškai dietinį maistą, nepridėkite jokių prieskonių, išskyrus šiek tiek šviežių kapotų krapų.
3. Tada į maltą mėsą įpilkite 1 kiaušinį, grietinę ir ¼ puodelio miltų. Maišykite iki vientisos masės.
4. Sutarkuokite žalias bulves, išspauskite iš jų sulčių perteklių. Taip pat galite virti iš anksto virtas bulves, tada jas reikia sutrinti į bulvių košę su bulvių traškučiu ir ten įpilti sviesto pagal skonį.
5. Į bulves įpilkite 1 kiaušinį, druską ir prieskonius pagal skonį.
6. Į neapdorotą bulvių faršą suberkite likusius miltus ir gerai išmaišykite (į virtą bulvių tyrę miltų nededama).
7. Sutepkite formą sviestu arba augaliniu aliejumi, sudėkite pusę bulvių, tada maltą kalakutieną, tada antrąją bulvių pusę.
8. Šaukštu išlyginkite bulves.
9. Kepkite bulvių troškintuvą su malta kalakutiena 180–190 laipsnių temperatūroje 30–40 minučių.
10. Išimkite troškintuvą iš orkaitės, pabarstykite tarkuotu sūriu ir virkite, kol ant sūrio susidarys aukso rudos spalvos pluta (tai galima padaryti režimu „Grill“).
11. Šiek tiek atvėsusį troškintuvą supjaustykite porcijomis ir patiekite su grietine arba šviežiomis daržovėmis.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio maltos žuvies bulvių troškinio receptas

Šis bulvių troškintuvo su žuvies faršu receptas patiks visiems besilaikantiems dietos, nes toks patiekalas, pagamintas iš šviežių, ne virtų bulvių, pasirodo labai lengvo skonio. Iš bet kokios neriebios žuvies žuvies, iš anksto ištraukę kaulus, pasigaminkite maltos mėsos.

Ingridientai:

• Bulvės - 500 gr.
• Žuvies filė - 300 gr.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Grietinė - 100-150 gr.
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Druska pagal skonį.
• Prieskoniai žuviai pagal skonį.
• Malti baltieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Naudodami mėsmalę, žalios žuvies filė be kaulų paverskite malta mėsa, supjaustykite ją kartu su vienu svogūnu ir morkomis.
2. Į maltą mėsą įpilkite druskos ir prieskonių, išmaišykite iki vientisos masės.
3. Nulupkite ir sutarkuokite žalias bulves, išspauskite sultis, o tai ypač svarbu, jei bulvės šviežios.
4. Į maltą mėsą įpilkite kiaušinio, druskos ir baltųjų pipirų, gerai išmaišykite.
5. Kepimo indą aptepkite augaliniu aliejumi, ant dugno dėkite pusę tarkuotų bulvių.
6. Ant bulvių uždėkite maltos žuvies filė, o ant viršaus - likusias bulves.
7. Troškintuvą išlyginkite ir aptepkite grietine.
8. Kepkite indą, kol suminkštės (temperatūra: 180–190 laipsnių, laikas: 45–55 min.).
9. Bulvių troškinys su malta žuvimi, leiskite jam šiek tiek atvėsti formoje, po to jis supjaustomas porcijomis ir patiekiamas prie stalo, tai įmanoma su kreminiu padažu.

Gero apetito!

Patarimas: taip pat galite pasigaminti troškintuvą, naudodami bulvių košę iš išvirtų bulvių, į kurią įmušamas vienas kiaušinis ir sviestas. Tokiu atveju kepimo laikas sutrumpės iki 40 minučių.

Maltos mėsos ir sūrio keptuvės receptas

Ar jums reikia paruošti skanų patiekalą pietums ar pilnai vakarienei? Tada orkaitėje pagaminkite paprastą bulvių troškintuvą su malta mėsa ir sūriu, ir jūs gaunate! Ir jei patiekite jai šviežių daržovių salotas su grietine, tuomet neturėsite lygių!

Ingridientai:

• Bulvės - 1 kg.
• Malta mėsa - 600 gr.
• Svogūnai - 2-3 vnt.
• Grietinė - 2-3 šaukštai
• Kiaušiniai - 2-3 vnt.
• Druska pagal skonį.
• Prieskoniai faršui - pagal skonį.
• Vanduo - 70 ml.
• Kietasis sūris - 100 gr.
• Sviestas - 40 gr.
• Daržovių šiek tiek - 2-3 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Mėsą susukite mėsą su svogūnais, įberkite maltos mėsos prieskonių ir druskos, išmaišykite.
2. Faršą suberkite į aliejų, jau įkaitintą keptuvėje, šiek tiek pakepinkite ir tada troškinkite, retkarčiais pamaišydami (jei reikia, įpilkite šiek tiek vandens, kad faršas nebūtų sausas).
3. Nuluptas bulves supjaustykite 5 mm storio apskritimais ir išvirkite pasūdytame vandenyje. Jis bus paruoštas per 10-15 minučių.
4. Išmeskite bulvių apskritimus į kiaurasamtį, svarbu, kad jie būtų sveiki. Perkelkite juos į dubenį.
5. Supilkite troškintuvą, sumaišydami tarkuotą sūrį, vandenį, grietinę ir kiaušinius. Ten įpilkite druskos, maltų juodųjų pipirų ir vėl išmaišykite.
6. Pusę bulvių skiltelių sudėkite į pirmąjį sluoksnį į riebalais išteptą kepimo indą, o ant viršaus - keletą nedidelių sviesto skiltelių.
7. 1/3 bulvių užpilkite ant bulvių.
8. Išdėstykite visą maltą mėsą.
9. Viršuje yra likusios bulvės ir šiek tiek sviesto.
10. Viską užpildykite likusiu įdaru, tolygiai paskirstykite sūrį.
11. Įdėkite troškintuvą į įkaitintą iki 180-190 laipsnių orkaitę. Kepkite, kol suminkštės (laikas: 40-45 min.).
12. Paruoštą bulvių troškintuvą atvėsinkite su malta mėsa ir sūriu, pabarstykite šviežiais kapotais krapais ir patiekite.

Gero apetito!

Bulvių troškinys su malta mėsa, sūriu ir pomidorais

Kitas patiekalas, kurį galite drąsiai pridėti prie savo kiaulienos gardžių kasdienių pietų ar vakarienių, yra orkaitėje keptas bulvių troškinys su malta mėsa, sūriu ir pomidorais. Faršas tokiame troškintuve tinka absoliučiai bet kokiam, taip pat prieskoniams, kuriuos dedate savo nuožiūra.

Ingridientai:

• Bulvės - 6-7 vnt.
• Malta mėsa - 400 gr.
• Pomidorai - 3-4 vnt.
• Grietinė - 4 šaukštai
• Kietasis sūris - 150 gr.
• Prieskoniai pagal skonį.
• Druska pagal skonį.
• Vanduo - 50 ml.
• Česnakai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Faršą sudėkite į gilų kepimo indą, pabarstykite prieskoniais, smulkiai pjaustytu česnaku ir druska, išmaišykite.
2. Žalias bulves nulupkite, supjaustykite plonais apskritimais, pabarstykite bet kokiais prieskoniais ir druska, o tada išmaišykite, pridėdami 2 šaukštus grietinės.
3. Į riebalais išteptą kepimo indą pirmame sluoksnyje sudėkite smulkintas bulves.
4. Kitas sluoksnis yra malta mėsa, o viršuje - pomidorų apskritimai.
5. Pagardinkite juos druska ir pipirais, pagal skonį pabarstykite prieskoniais.
6. Du šaukštus grietinės ištirpinkite nedideliame kiekyje šilto virinto vandens ir tolygiai užpilkite pomidorus.
7. Kepkite bulvių troškintuvą 45 minutes 190-200 laipsnių temperatūroje, tada išimkite iš orkaitės ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
8. Kepkite toliau, kol suminkštės, kol bulvės visiškai iškeps.
9. Karštą troškintuvą supjaustykite porcijomis ir patiekite, pabarstykite šviežiomis žolelėmis.

Gero apetito!

Patarimas: kad troškintuvas nesudegtų ant viršaus, galite jį uždengti folija ir virti 45 minutes, o tada pabarstyti sūriu ir virti be folijos. Jei jūsų orkaitė lėtai kepa, kepkite patiekalą folijoje ne 45 minutes, bet mažiausiai 1 valandą, tada pabarstykite sūriu ir paruoškite jį be folijos.

Skanus troškintuvo receptas su grybais

Galiausiai turite dar vieno labai apetiško, sultingo ir aromatingo troškintuvo su malta mėsa ir grybais receptą. Širdingas, jis puikiai tinka sotiems ir skaniems pietums. Į darbą patogu pasiimti su savimi bulvių troškintuvą, jis puikiai įkaista mikrobangų krosnelėje, tačiau atvėsęs ne mažiau skanus.

Ingridientai:

• Bulvės - 5-6 vnt.
• Maltos kiaulienos - 300 gr.
• Grybai - 200 gr.
• Sūris - 100 gr.
• Grietinė - 3-4 šaukštai
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Pomidorai - 2 vnt.
• Česnakai pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 70 ml.
• Druska ir pipirai pagal skonį.
• Malti prieskoniai pagal skonį.
• Petražolės - 1 krūva.

Virimo procesas:

1. Bulves iš anksto išvirkite, nulupkite ir supjaustykite 5 mm storio apskritimais. Jis paruošiamas greitai, praėjus 12–15 minučių po virimo pasūdytame vandenyje.
2. Šaukšteliu išpjaukite bulves iš keptuvės ir perkelkite į dubenį, kad vanduo visiškai nutekėtų.
3. Šviežius pievagrybius reikia nuplauti, supjaustyti skiltelėmis; svogūną supjaustykite puslankiu.
4. Keptuvėje augaliniame aliejuje greitai pakepinkite svogūną ir grybus, retkarčiais pamaišydami. Laikas - 3-4 minutės, kad grybai nebūtų per sausi. Pagardinkite grybais ir svogūnais ir pagardinkite pagal skonį.
5. Iškeptus grybus su svogūnais išimkite šaukštu, sudėkite į dubenį ir gerai išmaišę pakepinkite maltą mėsą likusiame aliejuje.
6. Tada į maltą mėsą įpilkite šiek tiek verdančio vandens ir užgesinkite po dangčiu, pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
7. Paruoštą maltą mėsą perkelkite ant grybų.
8. Taip pat į maltą mėsą įpilkite 1 pomidorą, supjaustytą plonais griežinėliais, smulkintą česnaką, petražoles, smulkiai pjaustytą. Sumaišykite maltą mėsą.
9. Į riebalais išteptą kepimo indą tolygiai dėkite pusę bulvių apskritimų, pabarstykite juos pipirais - maltos mėsos sluoksniu, tada likusias bulves.
10. Bulves aptepkite grietine, o ant viršaus uždėkite pomidorus, supjaustytus plonais puslankiais.
11. Viską pabarstykite bet kokiu tarkuotu kietu sūriu.
12. Įkaitinkite orkaitę iki 180–190 laipsnių ir kepkite patiekalą 20–30 minučių, kol ant jo susidarys graži ruda sūrio pluta.
13. Bulvių troškintuvas su malta mėsa ir grybais turėtų šiek tiek atvėsti formoje, tada jis supjaustomas porcijomis ir patiekiamas su grietine.

Gero apetito!