Vynuogių uogienė yra skanus desertas, kurį galima valgyti su vyniotiniu ir patiekti su arbata, taip pat naudoti kaip įdarą kepimui arba papildyti javus, pieno patiekalus ar ledus. Jis turi subtilų ir tuo pat metu ryškų skonį, taip pat turi daug naudingų mikroelementų ir vitaminų.
Paprastas vynuogių uogienės be sėklų receptas žiemai
Uogienė be sėklų yra ypač švelni, ji tiesiog tirpsta burnoje ir tinka net mažiems vaikams. Tiesa, šiuo atveju svarbu nepersistengti su cukraus kiekiu preparate, ypač jei pačios uogos yra pakankamai saldžios.
Virimo laikas: 30 min.
Virimo laikas: 10 min.
Porcijos - 4.
- Vynuogė 2 Kilogramas
- Želė cukrus 1 Kilogramas
- Vanduo 1 Art.
-
Nuimkite vynuoges nuo šakelių ir sudėkite į puodą, įpilkite stiklinę švaraus vandens. -
Virkite uogas maždaug pusvalandį ant vidutinės ugnies, reguliariai pašalindami susidariusias putas. -
Gautą masę pertrinkite per sietelį, kad atsikratytumėte kaulų ir odos. -
Gautas sultis dar kartą užvirinkite ir virkite apie 20 minučių, tada įpilkite želatinos cukraus ir toliau kaitinkite 10 minučių, retkarčiais pamaišydami. -
Vynuogių uogienė, karšta, supilkite į stiklainius ir susukite. Po visiško aušinimo produktas laikomas šaltai, jis tinkamas vartoti ištisus metus.
Kaip pasigaminti skanią vynuogių sėklų uogienę?
Džemo gaminimas su sėklomis skiriasi technologijomis ir cukraus kiekiu, be to, dėl sėklų pasirodo labiau sutraukiantis skonis. Tuo pačiu metu jame yra daugiau maistinių medžiagų.
Virimo laikas: 50 min.
Virimo laikas: 10 min.
Porcijos - 2.
Ingridientai:
- Vynuogės - 1,5 kg
- Granuliuotas cukrus - 1 kg
Virimo procesas:
- Atskirkite vynuoges nuo šakelių, nuimkite odelę nuo kiekvienos uogos ir minkštimą sudėkite į karščiui atsparų indą.
- Užvirinkite vynuogių minkštimą ir virkite ne ilgiau kaip 10 minučių, bet palaukite, kol uogos suformuos vienalytę masę.
- Įpilkite į jį žievelę ir virkite dar 10 minučių, kad ji suminkštėtų.
- Įpilkite cukraus, išmaišykite ir toliau virkite, kad masė sutirštėtų ir įgautų tokią konsistenciją, kokios nori šeimininkė. Vidutinio tankio uogienei masę palaikykite ant viryklės ant silpnos ugnies iki 20 minučių.
- Gatavą desertą paskirstykite stiklainiuose ir susukite. Uždarius jį galima gerai laikyti šaltame rūsyje, o atvirą indelį geriau laikyti šaldytuve.
Isabella vynuogių uogienė žiemai
„Isabella“ vynuogės idealiai tinka paruošti įvairius preparatus žiemai, įskaitant džemą. Ryškus aromatas ir ypatingas vynuogių skonis puikiai išsaugomi deserte. Jis gali būti patiekiamas kaip atskiras arbatos užkandis arba dedamas kepant pyragus ar mirkant pyragus.
Virimo laikas: 50 min.
Virimo laikas: 10 min.
Porcijos - 2.
Ingridientai:
- Vynuogės - 1 kg
- Granuliuotas cukrus - 500 gr.
Virimo procesas:
- Išimkite vynuoges iš šepečių ir sumalkite mirkymo maišytuvu.
- Įdėkite uogų masę į puodą ir virkite ant silpnos ugnies 10 minučių.
- Mišinį ištrinkite per sietelį, o tada gautą pyragą išspauskite marle.
- Į gautas sultis įpilkite cukraus, sumaišykite ir virkite pusvalandį. Svarbu periodiškai maišyti uogienę ir nugriebti.
- Paruoštą sutirštintą uogienę supilkite į stiklainius ir sandariai uždarykite. Mėgautis!
Tiršta mėlynų vynuogių uogienė su agaru-agaru žiemai
Šiai uogienės versijai naudojami prieskoniai, kurie suteikia aštrioms mėlynoms vynuogėms prieskonį ir daro desertą neįtikėtinai skanų. Toks ruošinys patiks ir suaugusiems, ir vaikams, nes jis primena ledinukus.
Virimo laikas: 50 min.
Virimo laikas: 10 min.
Porcijos - 1.
Ingridientai:
- Vynuogės - 500 gr.
- Granuliuotas cukrus - 100 gr.
- Vanduo - 500 ml
- Agaras -agaras - 2 šaukštai
- Maltas cinamonas - 1 šaukštelis
- Anyžius - ¼ val. L.
- Gvazdikėliai - ¼ šaukštelio
Virimo procesas:
- Išimkite vynuoges iš šepečių, sudėkite į orkaitėje kepimo skardą su aukštomis pusėmis, įpilkite vandens, cukraus ir prieskonių.
- Uždenkite skardą folija ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje.
- Pasibaigus nurodytam laikui patikrinkite, ar kepimo skardoje susidarė vynuogių skonio cukraus sirupas. Išimkite indą iš orkaitės ir nukoškite sieteliu.
- Supilkite sultis į puodą ir įpilkite agaro. Išmaišykite ir užvirkite.
- Gautą masę paskirstykite į stiklainius ir uždarykite. Uogienė pradės užšalti esant 40 laipsnių temperatūrai, todėl ją reikia greitai išdėlioti. Patiekite atšaldytą agaro-agaro uogienę.
