Mėlynių uogienė-5 žingsnis po žingsnio receptai žiemai

Tiršta mėlynių uogienė labai naudinga organizmui. Nepraleiskite šios progos ir paruoškite šį puikų skanėstą žiemai. Šiame straipsnyje surinkti 5 receptai jums tikrai pravers.

Skanus mėlynių uogienė žiemai

Mėlynės dėl savo skonio ir naudingų savybių gali būti vadinamos unikalia uoga. Bet kokie desertai su mėlynių uogiene yra labai populiarūs.

Maisto gaminimo metas: 80 minučių

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Porcijos: 5.

• 
  Mėlynes užpilkite šaltu vandeniu, kad visos šiukšlės išplauktų į paviršių. Tada nuplaukite uogas ir išmeskite į kiaurasamtį.
• 
  Uogas perkelkite į dubenį, užberkite cukrumi, išmaišykite ir palikite valandai.
• 
  Tada uogų masę suberkite į puodą, užvirkite ir virkite 5 minutes.
• 
  Kepimo metu uogas išmaišykite medine mentele, uogienė pradės labai greitai tirštėti ir įgaus vienalytę masę.
• 
  Uogienę perkelkite į sausus sterilizuotus stiklainius, susukite ir atvėsinkite kambario temperatūroje.

Gero apetito!

Tiršta mėlynių uogienė su želatina žiemai

Kad uogų uogienė būtų tirštesnė, virimo metu į ją dedama želatina. Mėlynių uogienė pasirodo vienalytė su mažais sėklų intarpais, o tai suteikia jai nepakartojamo žavesio.

Maisto gaminimo metas: 3 valandos.

Maisto gaminimo metas: 40 minučių

Porcijos: 5.

Ingridientai:

• Mėlynės - 1 kg.
• Cukrus - 700 gr.
• Želatina - 1 paketėlis.

Virimo procesas:

1. Mėlynes nuplaukite ir išdžiovinkite.
2. Perkelkite uogas į dubenį, įpilkite cukraus ir išmaišykite. Mėlynes palikite 30–60 minučių.
3. Uogas ir sultis sudėkite į puodą, uždėkite ant ugnies ir užvirkite.
4. Virkite uogienę ant silpnos ugnies 10 minučių. Tada uogienę šiek tiek atvėsinkite ir sutrinkite trintuvu.
5. Želatiną ištirpinkite nedideliame vandens kiekyje, gautą masę įpilkite į uogienę, sumaišykite, virkite dar 5 minutes. Tada supilkite karštą uogienę į sterilizuotus stiklainius, susukite, suvyniokite į šiltą antklodę ir palikite visiškai atvėsti. Uogienę laikykite šaldytuve ar kitoje vėsioje vietoje.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio mėlynių uogienės su pektinu receptas

Nepaisant to, kad mėlynės nėra tokios ryškios ir pastebimos kaip braškės ar avietės, jos neabejotinai laikomos viena geriausių uogų. O mėlynių uogienė laikoma tikru delikatesu.

Maisto gaminimo metas: 40 minučių

Maisto gaminimo metas: 40 minučių

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• Mėlynės - 500 gr.
• Cukrus - 500 gr.
• Pektinas - 0,5 paketėlio.

Virimo procesas:

1. Rūšiuokite uogas, nuplaukite ir išdžiovinkite.
2. Į mėlynes įpilkite cukraus, padėkite ant silpnos ugnies ir užvirę troškinkite 20 minučių. Tada įpilkite pektino ir virkite dar 5-7 minutes.
3. Stiklainius ir dangtelius uogienei laikyti reikia nuplauti ir sterilizuoti.
4. Užpildykite stiklainius uogiene, vėl užsukite dangtelius ir apverskite juos aukštyn kojomis. Šioje padėtyje uogienę atvėsinkite kambario temperatūroje.
5. Uogienė tiršta ir lygi. Laikykite jį vėsioje vietoje.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus mėlynių uogienės receptas su agaro agaru

Iš šio recepto bus pagaminta tiršta, mažai cukraus turinti mėlynių uogienė. Kad džemas būtų tirštesnės konsistencijos, recepte bus naudojamas natūralus tirštiklis, agaras-agaras.

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Porcijos: 1.

Ingridientai:

• Mėlynės - 300 gr.
• Cukrus - 300 gr.
• Agaras -agaras - 0,5 šaukštelio

Virimo procesas:

1. Rūšiuokite uogas, nuplaukite ir išdžiovinkite.
2. Užpildykite uogas cukrumi santykiu 1: 1.
3. Tada maišytuvu sutrinkite uogų masę.
4. Mėlynių masę perkelkite į puodą, uždėkite ant ugnies, užvirkite ir virkite 5 minutes.
5. Tada įpilkite agaro-agaro, sumaišykite, vėl užvirkite.
6. Karštą uogienę supilkite į sterilizuotus stiklainius ir sandariai uždarykite dangteliais. Atvėsinkite siūles po antklode kambario temperatūroje. Uogienę laikykite vėsioje vietoje.

Gero apetito!

Kaip žiemai paruošti mėlynių uogienę su citrinos rūgštimi?

Citrinos rūgštis leidžia geriau išsaugoti natūralią uogų spalvą ir prisideda prie ilgo sandarinimo. Todėl daugelyje uogienės receptų yra šio ingrediento, taip pat šios mėlynių uogienės.

Maisto gaminimo metas: 50 minučių

Maisto gaminimo metas: 50 minučių

Porcijos: 10.

Ingridientai:

• Mėlynės - 6 kg.
• Cukrus - 6 kg.
• Vanduo - 0,5 l.
• Citrinos rūgštis - 3 šaukštai

Virimo procesas:

1. Į puodą supilkite cukrų ir užpilkite vandeniu. Padėkite puodą ant ugnies ir užvirinkite cukraus sirupą.
2. Kai sirupas įgaus gražią auksinę spalvą, suberkite uogas.
3. Uogas virkite sirupe, nuolat maišydami. Kai pradeda pasirodyti putos, šaukštu jas nukoškite.
4. Po 15 minučių į uogienę įpilkite citrinos rūgšties, išmaišykite ir virkite dar 10 minučių.
5. Tada į stiklainius supilkite karštą uogienę, susukite. Atvėsinkite uogienę kambario temperatūroje, uždengdami ją antklode, tada perkelkite siūles į saugyklą rūsyje.

Gero apetito!