ריבת אוכמניות היא מעדן מקורי ודרך מצוינת לשמר את הטעם והניחוח של מוצר קיץ כל השנה. אפשר לבשל פינוק בדרכים שונות, ואפשר גם להוסיף פירות יער ופירות אחרים. בחר את הרעיון הנכון מתוך ספר בישול עם תיאורי תהליך צעד אחר צעד.
- ריבת אוכמניות עם פירות יער שלמים לחורף
- מתכון של ריבת אוכמניות פשוטה וטעימה לחמש דקות
- איך לבשל ריבת אוכמניות בגינה לחורף?
- ריבת אוכמניות ופטל טעימות
- ריבת אוכמניות עם תפוז בבית
- איך להכין ריבת לימון אוכמניות טעימה?
- ריבת אוכמניות עבה בבית
- אוכמניות, כתושות עם סוכר לחורף ללא בישול
- ג'לי אוכמניות עם ג'לטין לחורף
- ריבת אוכמניות טעימה עם תפוחים לחורף
ריבת אוכמניות עם פירות יער שלמים לחורף
את ריבת האוכמניות הבהירה והמושכת ניתן להכין מפירות יער שלמים לפי מתכון מיוחד. הפינוקים נשמרים לאורך זמן בתנאים קרירים. השלימו אותם עם תה משפחתי בכל עת של השנה.
זמן בישול: 3 שעות
זמן בישול: 40 דקות
מנה - 0.5 ליטר.
-
אנחנו ממיינים את האוכמניות ומסירים ממנו את הגבעולים בזהירות. לאחר מכן אנו שוטפים את המוצר במים זורמים. -
אנו ממלאים את הגרגרים המוכנים בסוכר ומשאירים אותם למספר שעות עד שהמיץ משתחרר. -
אנו מסדרים מחדש את ריק הברי על המדורה. מביאים לרתיחה, מבשלים 5 דקות ומכבים את הכיריים. -
אנו חוזרים על ההליך של חמש דקות פעמיים נוספות. בתהליך, מערבבים בעדינות את המסה כדי לא לפגוע בפירות היער. -
יוצקים את הפינוק החם לצנצנת נקייה ויבשה. -
אנו סוגרים את חומר העבודה במכסה, נותנים לו להתקרר ושמים אותו באחסון. ריבת אוכמניות עם פירות יער שלמים מוכנה!
מתכון של ריבת אוכמניות פשוטה וטעימה לחמש דקות
ניתן להכין ריבת אוכמניות מהירה וטעימה להפליא לפי מתכון "חמש דקות". מעדן בהיר יתפוס מקום מיוחד בין הכנות החורף שלך. מגישים אותו עם תה כקינוח.
זמן בישול: 40 דקות
זמן בישול: 5 דקות
מנה - 0.5 ליטר.
רכיבים:
- אוכמניות - 1 ק"ג.
- סוכר - 3.5 כפות.
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים בשקיקה את האוכמניות מתחת למים. ראשית, הסר את הגבעולים.
- אנו ממלאים את הגרגרים המקולפים בכמות הסוכר שצוין.
- מערבבים את המרכיבים בעזרת מרית עד שהמיץ משתחרר.
- אנו מעבירים את המחבת עם התוכן לאש. מביאים את המסה לרתיחה, מבשלים 5 דקות ומכבים את הכיריים.
- לאחר מכן שופכים את המעדן החם על קנקני זכוכית מוכנים.
- אנו סוגרים את חומר העבודה במכסה, מצננים אותו בטמפרטורת החדר ולוקחים אותו לאחסון לטווח ארוך. מוּכָן!
איך לבשל ריבת אוכמניות בגינה לחורף?
השתמש במגוון גינות להכנת ריבת אוכמניות תוססת עם פירות יער שלמים. פירות יער גדולים ייראו אטרקטיביים בצנצנת, וישמחו אתכם בטעמם ובניחוחם.
זמן בישול: 7 שעות
זמן בישול: 40 דקות
מנה - 2 ליטר.
רכיבים:
- אוכמניות - 3 ק"ג.
- סוכר - 1.5 ק"ג.
- חומצת לימון - 1 כפית
תהליך הבישול:
- אנו מסדרים את אוכמני הגן, מסירים בזהירות את הגבעולים ושוטפים את המוצר מתחת למים.
- ממלאים את הגרגרים בכמות הסוכר שצוין. אנו משאירים את המוצר בצורה זו למשך 6 שעות.
- במהלך הזמן הזה, המרכיב ישחרר את המיץ. מעבירים את חומר העבודה לאש ומביאים לרתיחה.
- מבשלים את המסה הרותחת במשך 5 דקות, ואז מסירים מהאש ומצננים.
- לאחר הצינון, חזור על ההליך של חמש דקות פעמיים נוספות.
- הוסיפו חומצת לימון במהלך הבישול האחרון.
- ממלאים את צנצנת הזכוכית המוכנה בריבה חמה.
- אנו סוגרים את הצנצנת במכסה, נותנים לה להתקרר ושולחים אותה לאחסון. ריבת אוכמניות בהירה מוכנה!
ריבת אוכמניות ופטל טעימות
ריבה ביתית בהירה ועסיסית אפשר להשיג מאוכמניות ופטל. העדינות תשמח אתכם בניחוח קיץ נעים וטעם מתקתק. מגישים עם כוס תה חמה.
זמן בישול: שעתיים
זמן בישול: 30 דקות
מנה - 0.5 ליטר.
רכיבים:
- אוכמניות - 200 גרם.
- פטל - 300 גרם.
- סוכר - 2 כפות.
תהליך הבישול:
- אנחנו ממיינים את האוכמניות עם פטל, מסירים את הגבעולים מהגרגרים.
- לאחר מכן אנו טובלים את המרכיבים בצלחת מים. אנו משרים אותם ושוטפים אותם.
- אנו שולחים מוצרים למחבת.
- אנו ממלאים אותם בשתי כוסות סוכר.
- אנו משאירים את חומר העבודה לשעה. זה יספיק לגרגרים לשחרר את המיץ.
- אנו מסדרים מחדש את הכלים עם התוכן שעל הכיריים ומביאים לרתיחה.
- מבשלים את המסה במשך 5 דקות, מסירים מהאש ומניחים למשך שעה.
- לאחר זמן מה, הנחנו שוב את חומר העבודה על הכיריים ומרתיחים אותו כ -20 דקות.
- יוצקים את ריבת האוכמניות והפטל המוגמרות לצנצנת זכוכית נקייה.
- אנו סוגרים את חומר העבודה במכסה, נותנים לו להתקרר ושולחים אותו לאחסון לטווח ארוך במקום קריר.
ריבת אוכמניות עם תפוז בבית
הדרים הם תוספת נהדרת להרבה פינוקים תוצרת בית. אנו מציעים להכין ריבת אוכמניות ותפוז בהירות לחורף. המוצר ייצא מעניין בטעמו וארומטי להפליא.
זמן בישול: 50 דקות
זמן בישול: 30 דקות
מנה - 0.5 ליטר.
רכיבים:
- אוכמניות - 300 גרם.
- תפוז - 0.5 יח '.
- סוכר - 300 גרם.
תהליך הבישול:
- אנו מסדרים את האוכמניות מלכלוך קטן ושוטפים אותם מתחת למים. לאחר מכן שמים בסיר, מערבבים עם סוכר ומניחים על הכיריים.
- מרתיחים את התוכן על הכיריים ומוסיפים פרוסות תפוז קצוצות דק. תחילה אנו מסירים את זרעי ההדרים בידיים.
- לאחר הרתיחה מבשלים את המסה כ 15-20 דקות על אש נמוכה. במהלך הבישול, מערבבים את המזון באופן קבוע כדי לעבות את התוכן.
- יוצקים ריבת אוכמניות ו תפוחים ארומטי חם לצנצנת זכוכית וסוגרים את המכסה.
- מעדן תוצרת בית לחורף מוכן. אחסן אותו מגניב!
איך להכין ריבת לימון אוכמניות טעימה?
לימון ייתן טעם עז וחמיצות נעימה לריבת אוכמניות. אז העדינות המוגמרת תצא ריחנית עוד יותר. השתמש במתכון מוכח להכנות החורף שלך.
זמן בישול: שעה 20 דקות
זמן בישול: 30 דקות
מנה - 0.5 ליטר.
רכיבים:
- אוכמניות - 300 גרם.
- לימון - 0.5 יח '.
- סוכר - 300 גרם.
תהליך הבישול:
- אנחנו ממיינים את האוכמניות, משחררים אותם מהגבעולים ושוטפים אותם מתחת למים זורמים.
- אנו מעבירים את פירות היער לסיר ומכסים אותו בסוכר.
- שמנו את הכלים עם התוכן על הכיריים ומבשלים על אש נמוכה כ -30 דקות.
- שוטפים חצי מהלימון וחותכים אותו לפרוסות קטנות. אנו מסירים את העצמות.
- אנו שולחים הדר למסה החמה.
- מרתיחים את האוכל ומבשלים אותו עוד 20 דקות על אש נמוכה. מערבבים מדי פעם ומסירים את הקצף.
- יוצקים את התערובת החמה לצנצנת זכוכית נקייה וסוגרים אותה עם מכסה.
- לאחר הצינון ריבת האוכמניות והלימון תהיה מוכנה לחלוטין. אחסן אותו במקום קריר.
ריבת אוכמניות עבה בבית
מוצר בהיר להכנת ריבה תוצרת בית לחורף הוא אוכמניות. המעדן יפתיע אותך בנעימות עם טעמו וריחו. תענג על משפחתך זיכרונות קיץ עם כוס תה חם.
זמן בישול: שעה ו -40 דקות
זמן בישול: 30 דקות
מנה - 0.5 ליטר.
רכיבים:
- אוכמניות - 1 ק"ג.
- סוכר - 3.5 כפות.
תהליך הבישול:
- אנו מסדרים את הגרגרים ומסירים את הגבעולים. לאחר מכן, אנו שוטפים את המרכיב במים זורמים.
- נותנים למים להתנקז מעט ומכסים את האוכמניות הנקיות בסוכר. אנו משאירים את חומר העבודה לשעה. מערבבים אותו מדי פעם כדי שיבלוט כמה שיותר מיץ.
- טוחנים את הגרגרים המסוכרים בכל דרך נוחה ומניחים אותם על הכיריים.
- מבשלים את המסה כ -30 דקות על אש נמוכה. מערבבים באופן קבוע ליצירת הרכב סמיך.
- אנו שוטפים את צנצנת הזכוכית וממלאים אותה בריבה חמה. אנו סוגרים את המכסה ושמים אותו לאחסון.ריבת אוכמניות מהירה ועבה מוכנה!
אוכמניות, כתושות עם סוכר לחורף ללא בישול
דרך מעניינת לקצור אוכמניות לחורף היא ללא רתיחה. את הגרגרים אפשר לגרר עם סוכר ולאחסן בצנצנת זכוכית למשך זמן רב. בדוק את המתכון הביתי הפשוט הזה!
זמן בישול: 30 דקות
זמן בישול: 15 דקות
מנה - 0.5 ליטר.
רכיבים:
- אוכמניות - 400 גר '.
- סוכר - 150 גרם.
תהליך הבישול:
- אנו מודדים את הכמות הנדרשת של אוכמניות. אנחנו מסדרים אותו, משחררים אותו מהגבעולים ושוטפים אותו מתחת למים זורמים. מניחים לייבוש.
- אנו מעבירים את הגרגרים המוכנים לבלנדר וממלאים אותם בכמות הסוכר הנדרשת.
- טוחנים את המוצרים לדייסה עדינה. התהליך הארוך ימס לגמרי את המרכיב היבש. הרבה מיץ ייצא גם הוא.
- מעבירים את תערובת פירות היער שהתקבלה לצנצנת זכוכית. יש לשטוף אותו במים חמים עם סודה לשתייה לפני כן.
- אנו סוגרים את המיכל המלא במכסה ושמים אותו לאחסון ארוך במקום קריר. מוּכָן!
ג'לי אוכמניות עם ג'לטין לחורף
ג'לי אוכמניות עדינים ומתוקים מוכנים בצורה הנוחה ביותר בתוספת ג'לטין. ניתן להכין את המוצר לחורף בצנצנות ולהגיש כקינוח בכל עת של השנה.
זמן בישול: 40 דקות
זמן בישול: 20 דקות
מנה - 0.5 ליטר.
רכיבים:
- אוכמניות - 400 גר '.
- סוכר - 200 גרם.
- ג'לטין - 0.5 כפית
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים את האוכמניות מתחת למים וטובלים אותם בבלנדר. טוחנים את המוצר עד למריחה הומוגנית.
- לאחר מכן אנו טוחנים את התערובת המתקבלת באמצעות מסננת מתכת דקה כדי לקבל את המוצר העדין והחלק ביותר.
- אנו משלימים את התערובת בכמות הסוכר הנדרשת ומערבבים אותה היטב.
- אנו מעבירים את חומר העבודה לתבנית. מביאים לרתיחה ומוסיפים ג'לטין שדלל בעבר במים. מבשלים 3-5 דקות ומסירים מהאש. מערבבים מדי פעם ומסירים את הקצף.
- שופכים את ג'לי הפטל השחור העבה לצנצנת זכוכית נקייה. אנו סוגרים את המיכל עם מכסה ושולחים אותו לאחסון.
ריבת אוכמניות טעימה עם תפוחים לחורף
שילוב בהיר לריבה תוצרת בית - אוכמניות ותפוחים. המעדן הסמיך הזה ישמח אותך בטעמו ובניחוח הקיץ. מגישים אותו לתה או לשימוש בקינוחים אחרים.
זמן בישול: 40 דקות
זמן בישול: 20 דקות
מנה - 1 ליטר.
רכיבים:
- אוכמניות - 0.5 ק"ג.
- תפוח - 0.5 ק"ג.
- סוכר - 1 כף.
- לבנדר טחון - 1 כפית
תהליך הבישול:
- בואו נכין את המרכיבים הדרושים. אנו מסדרים את האוכמניות ומסירים את הגבעולים.
- לאחר מכן שמנו את הגרגרי על מסננת דקה ושוטפים אותו מתחת למים זורמים.
- מסירים בזהירות את הקליפה מהתפוחים.
- לאחר מכן חותכים את הפירות לקוביות קטנות. הסר את הליבה.
- מערבבים את שני המרכיבים בסיר ומכסים אותם בסוכר.
- מביאים את התוכן לרתיחה. אנו משלימים את המסה בלבנדר טחון, מערבבים ומבשלים עוד 5-10 דקות על אש נמוכה.
- פינוק בהיר של אוכמניות ותפוחים מוכן. יוצקים אותו לצנצנות מוכנות, סוגרים את המכסים ושולחים לאחסון.
