קשה למצוא פירות יער בריאים יותר מחמוציות. הוא מכיל כל כך הרבה ויטמינים ומיקרואלמנטים שהוא שובר את כל השיאים להשפעה חיובית על גוף האדם. עקרות בית רבות הולכות על הטריק - הן מקפיאות את פירות היער, ובחורף הן מכינות משקה פירות בריא להפליא.
איך להכין מיץ חמוציות חמוציות קפוא?
מיץ חמוציות, כמשקה הבריא ביותר, במיוחד בעונת ה- ARVI, ניתן להכין מחמוציות קפואות בכל עת של השנה. פירות יער מופשרים בטמפרטורת בית רגילה ומשקה פירות מוכן בטיפול חום קצר על מנת לשמר את כל התכונות השימושיות שלו. ניתן לבחור את שיעור הגרגרים, המים והסוכר לפי שיקול דעתך.
מנות: 2 עמ '.
-
יוצקים את החמוציות הקפואות, המחושבות לפי נפח משקה הפירות, 1-2 שעות לפני תחילת הבישול של משקה הפירות בקערה נפרדת ומשאירים בטמפרטורה הביתית כדי שהגרג'י יהיה רך. -
לאחר מכן מרסקים את הגרגרי המופשר בעזרת כתוש תפוחי אדמה כמה שיותר, כך שהגרם יתן מעט מיץ. זה לא דבר קל, שכן החמוציות עמידות למדי. -
יוצקים את מיץ החמוציות שהתקבל לכוס. מעבירים את הגרגרים הנותרים לסיר וממלאים בכמות הנדרשת של מי שתייה נקיים. לאחר מכן מוסיפים סוכר לטעמכם במים המחוממים ומערבבים הכל כך שיימס לגמרי. פשוט מביאים את המרק לרתיחה ומכבים מיד את האש. הניחו למרק להתקרר מעט. -
לאחר מכן שופכים את מרק החמוציות דרך מסננת לקערה אחרת, וטוחנים את הגרגרי על מסננת בעזרת כף. אתה כבר לא צריך את קליפת פירות היער. לאחר מכן יוצקים את מיץ החמוציות מכוס למרק ומערבבים. טועמים את משקה הפרי והתאימו את מתיקות המשקה במידת הצורך. את המשקה אפשר כבר לשתות, אך עדיף לקרר אותו במקרר על ידי שפיכתו למיכלים נוחים, בהם ניתן לאחסן עד 3 ימים.
בתאבון!
מיץ חמוציות מחמוציות קפואות ללא רתיחה
משקה פירות מחמוציות קפואות ללא רתיחה שומר על כל התכונות המיטיבות של ברי זה ככל האפשר אם הוא מוכן על ידי הקפאה עמוקה ומהירה (הלם) ומאוחסן באריזה ואקום. חמוציות כאלה מופשרים לזמן קצר, כמה דקות, וחותכים בעזרת בלנדר.
זמן בישול: 20 דקות.
זמן בישול: 10 דקות.
מנות: 2 עמ '.
רכיבים:
- חמוציות קפואות - 250 גרם.
- מים - 2100 מ"ל.
- סוכר לטעום.
תהליך הבישול:
- חמוציות קפואות במסננת נשטפות היטב במים קרים ומשאירות 5-7 דקות בטמפרטורת הבית, כך שהיא הופכת רכה מעט.
- לאחר מכן יוצקים את הגרגרי לקערת בלנדר ומוסיפים 100 מ"ל מים קרים.
- טוחנים את החמוציות במהירות גבוהה עד לקבלת מרקם חלק.
- 2 ליטר מים מבושלים נקיים למשקאות פירות מקוררים מראש.
- ואז מחית החמוציות מקערת הבלנדר מועברת למים האלה.
- לאחר מכן יוצקים סוכר למשקה הפירות לטעמך והכל מערבב היטב כך שהסוכר נמס. משקה פירות נשפך לכל מיכל ומונח במקרר.
- לפני השימוש מסננים מיץ חמוציות על מסננת כדי להסיר חלקיקים קטנים של פירות יער, מוזגים אותם לספלים ומוגשים.
שתו ושפרו את בריאותכם!
כיצד לבשל כראוי מיץ חמוציות קפוא להצטננות?
היתרונות של מיץ חמוציות להצטננות ידועים לא רק לרופאים, מכיוון שהוא מחזק את הגוף במהלך מחלה, מוריד את הטמפרטורה ומחליף כמה תרופות, במיוחד בתחילת המחלה.למשקה פירות להצטננות, עדיף לקחת חמוציות קפואות ולבשל אותו בטיפול חום מינימלי על מנת לשמר את כל הויטמינים. היחס בין חמוציות למים צריך להיות לפחות 1: 4 ואין זה רצוי להשתמש בכלי מתכת לבישול.
זמן בישול: 1 שעה 30 דקות.
זמן בישול: 30 דקות.
מנות: 2 עמ '.
רכיבים:
- חמוציות קפואות - 500 גר '.
- מים - 2 ליטר.
- סוכר או דבש לפי הטעם.
תהליך הבישול:
- שוטפים את הכמות הנדרשת של חמוציות קפואות במים קרים ויוצקים מהשקית לכלי זכוכית או פלסטיק. לאחר מכן יש להפשיר אותו מעט ולחתוך אותו כמה שאפשר בעזרת כתוש מעץ, כך שהגרם יתן מיץ.
- לאחר מכן שמים את החמוציות המעוכות במסננת עם חורים דקים או על מסננת ומשפשפים היטב במרית פלסטיק.
- מעבירים את עוגת הגרגרים לסיר, ממלאים אותה בשני ליטר מים נקיים ומביאים לרתיחה. יוצקים סוכר למרק המבושל כרצונכם או מוסיפים דבש, מבשלים 1-2 דקות על אש נמוכה ואז מכבים את הכיריים. מכסים את הסיר למשך 15 דקות לצינון.
- מסננים את מרק החמוציות שהתקרר מעט דרך מסננת עבה לכלי אחר. לאחר מכן יוצקים אליו את מיץ החמוציות הסחוט ומערבבים.
- מיץ חמוציות לטיפול בהצטננות מוכן. יוצקים אותו לכל מיכל וניתן לשתות אותו מיד או להכניס למקרר. מורס שומר את סגולותיו הרפואיות למשך 3 ימים במקרר.
שתו לבריאותכם!
משקה פירות בריא מחמוציות קפואות ללא סוכר
מתכון מיץ החמוציות ללא סוכר מבוקש למדי הן לתזונה והן לתזונה נכונה. כשלעצמו, למשקה הפירות יש טעם חריף בולט ולא כולם יכולים לשתות אותו, ולכן הם מוסיפים למשקה דבש או ממתיקים ושמים נענע או קינמון בשביל הארומה.
זמן בישול: 1 שעה 30 דקות.
זמן בישול: 30 דקות.
מנות: 1 ליטר.
רכיבים:
- חמוציות קפואות - 1 כף.
- מים - 4 כפות.
- דבש, לטעימה.
תהליך הבישול:
- לעקרות בית רבות יש חמוציות קפואות במקפיא, אך ניתן לרכוש אותן גם בחנות. מודדים את הכמות הנדרשת של פירות יער קפואים בכוס.
- יוצקים אותו לקערה ומשאירים זמן מה להפשרה מעט. אתה לא צריך לשטוף אותו.
- יוצקים את החמוציות שהופשרו מעט לסיר ויוצקים ארבע כוסות מי שתייה נקיים.
- מביאים לרתיחה ולדקה אחת, לא יותר, מבשלים על אש קטנה.
- לאחר מכן קוצצים את החמוציות ממש בתבנית בעזרת כתוש תפוחי אדמה. זה נעשה בפשטות, כי ברי הופך רך במים חמים. השאירו את החמוציות המרוסקות במרק למשך שעה אחת, כך שהגרגיר ישחרר את כל חומרי המזון.
- לאחר מכן מסננים את מרק הגרגרים דרך מסננת, ואפשר להשאיר את העוגה למילוי האפייה.
- יוצקים את משקה הפירות המוכן לכל תבשיל ולאחר קירור במקרר ניתן לשתות על ידי הוספת דבש אליו.
שתו לבריאותכם!
משקה חמוציות ודומדמניות קפואות
למשקאות פירות שונים של פירות יער שונים תמיד יש טעם מיוחד, והם שימושיים להפליא גם קרים וגם חמים בחורף. לאחר פירות יער קפואים שונים, ובמתכון זה, חמוציות ודומדמניות אדומות (שחורות), תוכלו להכין את המשקה הנפלא הזה לאהוביכם בכל עת של השנה. שיעור הגרגרים והסוכר נבחר בהתאם לטעמכם, אך מסת ברי הדרוש צריכה להיות פחות מ -40% מנפח המשקה.
זמן בישול: 1 שעה.
זמן בישול: 10 דקות.
מנות: 2 עמ '.
רכיבים:
- חמוציות קפואות - 300 גרם.
- דומדמניות קפואות (שחור) - 300 גר '.
- מים - 2 ליטר.
- סוכר - 250 גר '.
- מנטה לפי הטעם.
תהליך הבישול:
- יוצקים את כמות החמוציות והדומדמניות המחושבים לנפח משקה הפירות לכלי עמוק נפרד ומשאירים זמן מה להפשרה. אתה לא צריך לשטוף את פירות היער.
- כשהגרגרים כמעט מופשרים, טוחנים אותם עד לקבלת מרקם חלק ופירה בעזרת טבילה או בלנדר רגיל.
- יוצקים את הרסק המתקבל מהגרגרים לסיר לבישול משקאות פירות ושופכים אליו את כמות המשקה הנקייה המחושבת. יוצקים בכוס סוכר, מערבבים היטב.
- לאחר מכן שמים ענף נענע בסיר למשקה הפירות לטעם טרי, מביאים את משקה הפירות לרתיחה על אש בינונית ומכבים את האש.
- במשך חצי שעה אנו מצננים את משקה הפירות ומשפשפים אותו במסננת עבה להסרת עוגת הגרגרים.
- חמוציות ודומדמניות שונות מוכנות. אפשר להגיש מיד או לצנן במקרר על ידי שפיכתו לכל מיכל.
שתו לבריאותכם!
