עגבניות מומלחות קלות הן אחד החטיפים הראשונים להכין כאשר מופיע הקציר הראשון של הירקות. במאמר זה בחרנו 7 מתכונים טעימים ומהירים מאוד לעגבניות מומלחות קלות עם שום ועשבי תיבול.
- עגבניות מומלחות קלות עם שום ועשבי תיבול מייד בצנצנת
- איך לכבוש במהירות עגבניות עם שום ועשבי תיבול בשקית ביום?
- עגבניות כבושות מהירות מאוד בתוך טריזים תוך שעתיים
- עגבניות אינסטנט קוריאניות ביתיות
- איך לבשל עגבניות ירוקות מומלחות קלות עם שום ועשבי תיבול?
- איך לכבוש במהירות עגבניות שרי בבית?
- עגבניות כבושות עם חומץ אינסטנט
עגבניות מומלחות קלות עם שום ועשבי תיבול מייד בצנצנת
עגבניות מומלחות קלות שהוכנו על פי מתכון זה מכונות לפעמים "ארמנים" בגלל טעמן החריף. הם מוכנים במהירות ובקלות; יש מרכיבי המלחה בכל מטבח.
זמן בישול: 5-7 ימים.
זמן בישול: 30 דקות.
מנות: 5.
-
שוטפים ומייבשים את צנצנת הכבישה. שוטפים את העגבניות ועשבי התיבול, מקלפים את השום. -
הכניסו את העגבניות היטב לצנצנת, העבירו אותן עם ענפי עשבי תיבול ושיני שום. -
יוצקים חצי ליטר מים לסיר, מביאים לרתיחה, מוסיפים פלפל אנגלי ופלפל שחור. מרתיחים את המרינדה במשך 1-2 דקות, ומצננים אותה עד 35-40 מעלות. -
יוצקים את המרינדה לצנצנת העגבניות. לאחר מכן, יוצקים מלח ישירות לצנצנת ומוסיפים מים מסוננים נקיים. -
סוגרים את הצנצנת במכסה ניילון ומכניסים למקרר למשך 5-7 ימים. לאחר זמן זה, עגבניות מומלחות קלות יהיו מוכנות.
בתאבון!
איך לכבוש במהירות עגבניות עם שום ועשבי תיבול בשקית ביום?
עגבניות מומלחות קלות בשקית הן חטיף נהדר להוסיף מגוון לתפריט הקיץ שלכם. זוהי דרך נוחה ומעשית להמלחת ירקות, הטעם מעט חריף ומלוח.
זמן בישול: 12.5 שעות.
זמן בישול: 30 דקות.
מנות: 5.
רכיבים:
- עגבניות - 1 ק"ג.
- שום - ראש אחד.
- פלפל חריף - 1 יחידה.
- שמיר - 30 גרם.
- פטרוזיליה - 30 גרם.
- סוכר - 1 כפית
- מלח - 1 כף
תהליך הבישול:
- שוטפים את העגבניות, מפרקים את השום לציפורן ומקלפים אותם.
- חותכים חיתוך צולב על כל עגבנייה, מכניסים לתוכה שן שום.
- מקפלים את החסר בשקית ניילון הדוקה.
- שוטפים היטב את הפטרוזיליה והשמיר, מייבשים וקוצצים.
- מפזרים עגבניות עם מלח וסוכר, מוסיפים פלפלים חריפים ועשבי תיבול.
- סוגרים היטב את השקית ומנערים אותה קלות. נותנים לעגבניות להתבשל בטמפרטורת החדר במשך 12 שעות.
- עגבניות מבושלות ניתן לאחסן בשקית במקרר או להעביר אותן לצנצנת זכוכית.
בתאבון!
עגבניות כבושות מהירות מאוד בתוך טריזים תוך שעתיים
אם תכבשו עגבניות בבוקר, אז לארוחת הערב יהיה לכם מתאבן נהדר למנה העיקרית על השולחן שלכם. עגבניות, חתוכות לפרוסות, ספוגות בתבלינים ומלח מהר יותר מפירות שלמים.
זמן בישול: 3 שעות.
זמן בישול: 30 דקות.
מנות: 2.
רכיבים:
- עגבניות - 3 יח '.
- ירוקים - 15 גרם.
- חרדל צרפתי - 1 כפית
- מלח - 0.5 כפית
- סוכר - 0.5 כפית
- פלפל שחור גרוס - קורט אחד.
- שום - 3 שיניים.
- חומץ תפוחים - 2 כפות
- שמן צמחי - 3 כפות
תהליך הבישול:
- שוטפים את העגבניות ועשבי התיבול, מקלפים את השום.
- קוצצים את עשבי התיבול והשום דק מאוד.
- מערבבים שום, עשבי תיבול, חרדל, פלפל, מלח, חומץ וסוכר.
- חותכים את העגבניות לרצועות.
- מניחים את העגבניות בשכבות בקערה ומברישים במרינדה.מקררים עגבניות במשך 2-3 שעות. מתאבן עגבניות מעולה מוכן.
בתאבון!
עגבניות אינסטנט קוריאניות ביתיות
כאשר מתחילה עונת העגבניות הבשלות וכבר אינך רוצה לאכול אותן טריות, משתמשים במתכונים יוצאי הדופן והמהירים ביותר לכבישת עגבניות. אנו מציעים לך לנסות מתאבן עגבניות קוריאני מהיר ומלוח.
זמן בישול: 35 דקות
זמן בישול: 15 דקות.
מנות: 2.
רכיבים:
- עגבניות - 0.5 ק"ג.
- שום - 1 שן
- פלפל חריף - לפי הטעם.
- כוסברה - 5 גר '.
- תיבול לגזר הקוריאני - 1 כפית
- מלח לטעימה.
- סוכר - קורט אחד
- חומץ יין - 1 כף
- שמן דליל - 1 כף
תהליך הבישול:
- מכינים את המרכיבים הנדרשים בהתאם לרשימה. שוטפים ירקות ועשבי תיבול.
- חותכים את העגבניות לפרוסות, את השום לפרוסות דקות. מתבלים במלח וסוכר לעגבניות.
- מוסיפים תיבול גזר קוריאני, שמן וחומץ.
- קוצצים דק ירוקים ופלפלים חריפים, מוסיפים לקערה.
- מערבבים את העגבניות ומניחים למרינדה למשך 15-20 דקות.
- עגבניות בסגנון קוריאני טעימות וארומטיות מאוד.
בתאבון!
איך לבשל עגבניות ירוקות מומלחות קלות עם שום ועשבי תיבול?
אפילו לעגבניות ירוקות יש שימושים טעימים. הם הופכים במהירות למנה ראשונה טעימה ותוספת לכל מנה. זה נראה מרשים מאוד על השולחן.
זמן בישול: שעה 9.
זמן בישול: 50 דקות
מנות: 5.
רכיבים:
- עגבניות ירוקות - 1 ק"ג.
- מלח - 1 כף
- גזר - 1 יחידה.
- פלפל בולגרי - 1 יחידה.
- שום - 2 שיניים
- סוכר - 3 כפות
- חומץ שולחן - 2 כפות
- כוסברה - 1 כפית
- פלפל צ'ילי - 1 יחידה.
- שמן צמחי - 6 כפות
תהליך הבישול:
- שוטפים את העגבניות וחותכים לחצאי טבעות. מניחים את העגבניות במסננת ומתבלים במלח. מניחים את המסננת על קערה על מנת לאפשר למיץ להתנקז לתוכה.
- שוטפים את הגזר, קולפים וחותכים לרצועות דקות.
- שוטפים את הפלפלים, מקלפים אותם מזרעים ומחיצות, חתוכים לרצועות.
- קולפים את השום ומעבירים דרך מכבש.
- מערבבים בקערה ירקות, מוסיפים סוכר, חומץ ושום, מערבבים.
- מטגנים זרעי כוסברה במחבת יבשה. לאחר מכן טוחנים אותם במכתש.
- חותכים את פלפל הצ'ילי לשניים, קולפים וקוצצים דק.
- יוצקים שמן למחבת, שמים פלפל חריף, מטגנים אותו 1-2 דקות, מוסיפים כוסברה, מערבבים ומסירים את המחבת מהאש.
- יוצקים את הירקות בשמן ארומטי, מערבבים ומניחים במקרר למשך 8-9 שעות. מגישים את מתאבן העגבניות הירוק קר.
בתאבון!
איך לכבוש במהירות עגבניות שרי בבית?
בשל גודלם הקטן, עגבניות השרי קלות לבישול ולאכילה. מתאבני עגבניות קטנים עפים מהשולחן הכי מהר. כיצד לבשל במהירות עגבניות שרי מומלחות קל, נספר לך במתכון שלנו.
זמן בישול: 10 שעות.
זמן בישול: 25 דקות
מנות: 5.
רכיבים:
- עגבניות שרי - 1 ק"ג.
- מים - 1 ליטר.
- שמיר - 0.5 צרור.
- פטרוזיליה - 0.5 צרור.
- כוסברה - 0.5 צרור.
- גרגירי פלפל - 4 יח '.
- ציפורן - 2 יח '.
- שום - 4 שיניים.
- עלה דפנה - 2 יח '.
- מלח לטעימה.
- סוכר - 1 כף
- מיץ לימון - 4 כפות
תהליך הבישול:
- שוטפים את העגבניות, דוקרים כל אחד בכמה מקומות בעזרת קיסם.
- מכינים את המלח. יוצקים מים לסיר, מציתים, מוסיפים מלח, סוכר, מיץ לימון, ציפורן, פלפל ועלה דפנה. מביאים לרתיחה את המלח ומבשלים 5 דקות.
- מעבירים את העגבניות לקערה, מוסיפים להן עשבי תיבול ושום, מכסים בתמיסת מלח חמה.
- מכסים את העגבניות ומקררים למשך הלילה.
- עגבניות מתגלות כטעימות ויפות מאוד, הן נשמרות במקרר לא יותר משבוע.
בתאבון!
עגבניות כבושות עם חומץ אינסטנט
עגבניות כבושות עם חומץ מבשלים מהר מאוד וללא קושי רב. ניתן להגיש מתאבן זה בימי חול ובחגים, קרובי משפחה ואורחים יעריכו את טעמו הנהדר.
זמן בישול: 2.5 שעות.
זמן בישול: 30 דקות.
מנות: 2.
רכיבים:
- עגבניות - 0.6 ק"ג.
- שום - 0.5 ראשים.
- בצל נורה - 1 יחידה.
- בזיליקום - צרור אחד.
- פטרוזיליה - צרור אחד.
- למרינדה:
- שמן זית - 60 מ"ל.
- רוטב סויה - 1 כף
- דבש נוזלי - 1 כפית
- פלפל שחור גרוס - 0.5 כפית
- מלח - 1 כף
- סוכר - 1.5 כפות
- חומץ - 5 כפות
- חרדל - 0.5 כפית
תהליך הבישול:
- שוטפים את העגבניות וחותכים לרצועות.
- קוצצים דק את השום ואת עשבי התיבול בעזרת סכין. חותכים את הבצל לחצאי טבעות.
- למרינדה מערבבים חמאה, דבש, חומץ, רוטב סויה, פלפל גרוס, מלח, סוכר וחרדל.
- מערבבים בקערה עגבניות, שום ועשבי תיבול. יוצקים את המרינדה על הירקות, מערבבים בעדינות.
- השאירו את העגבניות בטמפרטורת החדר למשך שעה, ולאחר מכן העבירו אותן למקרר למשך שעה. מתאבן העגבניות מוכן, מגישים מקורר.
בתאבון!
