סאירה הוא דג טעים ובריא. קציצות ממנו מתקבלות באותו אופן. יתר על כן, אין צורך כלל להשתמש בדגים טריים. אפשר להחליף אותו בקלות בשימורים. במקרה זה, אתה צריך לקחת saury בשמן או במיץ שלך. העיקר שהחתיכות בצנצנת שלמות ורעננות.
- ובכן, עוגות דג סאורי משומרות טעימות מאוד
- מתכון פשוט וטעים לקציצות דגים משומרות עם אורז
- איך לבשל קציצות דגים משומרות עם תפוחי אדמה?
- מתכון שלב אחר שלב להכנת עוגות דגים משומרות עם סולת
- מתכון מהיר וקל מאוד לעוגות דגים עם שיבולת שועל
- איך לטגן קציצות סלמון ורודות משומרות במחבת?
- איך לאפות בטעימות קציצות מקרל משומרות בתנור?
ובכן, עוגות דג סורי משומרות טעימות מאוד
עוגות דגים הן אופציה נהדרת לארוחת ערב. הם אידיאליים לבעלי דיאטה או דיאטה בצום. ואם מתעסקים עם דגים טריים או קפואים יותר מדי זמן, אז דגים משומרים חוסכים זמן ומאמץ. והתוצאה בשום אופן אינה נחותה בטעמה. להיפך, היא רוכשת פתקים חדשים.
זמן בישול - 25 דקות
זמן בישול - 45 דקות
מנות - 4
- סאורי בשמן 250 gr.
- בצל 1 PCS.
- ביצה של תרנגולת 2 PCS.
- חלב פרה 100 gr.
- לחם לבן 60 gr.
- פרורי לחם 50 gr.
- מלח טַעַם
- שמן צמחי לטיגון
-
מרתיחים ביצים קשות. לשם כך שמים סיר עם מים וביצים על האש ומבשלים 8-10 דקות לאחר הרתיחה. כדי להקל על הניקוי, הוסיפו מלח למים בתחילת הבישול. כשהם מוכנים, מעבירים את הביצים למים קרים מאוד ומחכים עד שהם מתקררים. מקלפים אותם ומועכים אותם לפירורים. -
חותכים את לחם החיטה לפרוסות וחותכים את הקרום. משרים אותו בחלב. השאירו אותו במשך 5 דקות עד שהלחם רך. מסננים את החלב ומועכים את העיסה בעזרת מזלג לעיסה. -
פותחים את קופסת השימורים ומרוקנים את הנוזל. מעבירים את פרוסות הדג לקערה עמוקה. הסר את העצמות הגדולות, הן לא יתכופפו ויהוו חתיכות קשות בבשר טחון רך. אין צורך להסיר עצמות קטנות, הן רכות למדי. -
מקלפים את הבצל ושוטפים במים קרים. חותכים אותו לקוביות קטנות או מגררים אותו בפומפייה דקה. מוסיפים לקערת הדגים את כל החומרים המוכנים. ממליחים ומערבבים היטב בעזרת כף, ואז בידיים. -
הרטיבו את הידיים במים קרירים ויצרו קציצות בערך באותו גודל. כדי לשמור על החלקים בצורה, מגלגלים אותם בפירורי לחם מכל הצדדים. -
מחממים היטב את השמן במחבת. שמים שם את החסר ומטגנים כשהמכסה פתוח 2-3 דקות מכל צד עד להזהבה. מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים את הקציצות כ -5 דקות נוספות מכוסות ומוסיפים כמה כפות מים.
בתאבון!
מתכון פשוט וטעים לקציצות דגים משומרות עם אורז
במנה זו יש יותר קטבים מאשר בכל קציצות אחרות. ראשית, זה מועיל. סאורי עמוסה באומגה 3 וחלבונים לעיכול. שנית, הבישול קל ומהיר. התהליך ייקח לא יותר משעה. לבסוף, זוהי ארוחה בתקציב. את המרכיבים לכך ניתן למצוא בכל חנות.
זמן בישול - 20-25 דקות
זמן בישול - שעה
מנות - 4
רכיבים:
- סורי משומר - 250 גרם.
- אורז - 150 גרם.
- תפוחי אדמה - 1 יח '.
- פירורי לחם - 50 גרם.
- שמיר - 15 גרם.
- שמן צמחי - 2 כפות
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
- מלח לטעימה
תהליך הבישול:
- מעבירים את הסורי לקערה עמוקה. אין צורך להוסיף נוזל מהפחית. הסר עצמות גדולות. הם רכים למדי, אך לא מספיקים למעוך אותם עם דגים למסה הומוגנית. לוקחים מזלג ולשים היטב את המזון המשומר עד לקבלת עיסה.
- שים סיר מים לחימום. במהלך תקופה זו, שוטפים את האורז מספר פעמים. זה הכרחי על מנת להסיר עמילן עודף מהגרגירים. כשהמים בסיר רותחים מוסיפים מלח ומוסיפים את האורז. מבשלים 15 דקות. אם הגריסים לא מבושלים לגמרי, זה לא דבר רע. הוא יגיע למוכנות במהלך טיפול בחום שלאחר מכן. זורקים את האורז המבושל במסננת, נותנים לנוזל להתנקז. לְקַרֵר.
- במקביל מרתיחים את תפוחי האדמה הקלופים. הניחו להתקרר ולנקות. מגררים בפומפייה גסה את ירק השורש המצונן.
- שוטפים ומייבשים את ענפי השמיר. הלחות מוסרת מהר ביותר בעזרת מגבת נייר. קוצצים דק.
- בקערת שימורים מוסיפים את כל המרכיבים המוכנים: אורז, תפוחי אדמה ושמיר. מתבלים במלח ופלפל. מערבבים היטב את הבשר הטחון בידיים. כל המרכיבים צריכים ליצור טחון הומוגני.
- מהתערובת המתקבלת יוצרים קציצות מלבניות בערך באותו גודל. הרטבו ידיים במים קרים בעת העבודה. כך שהבשר הטחון לא יידבק לידיים שלכם, וחתיכות העבודה יתגלו אחידות. טובלים את הקציצות בפירורי לחם מכל הצדדים.
- מחממים שמן צמחי במחבת. מטגנים את הקציצות על אש בינונית כשהמכסה פתוח משני הצדדים עד להזהבה. מוסיפים או מחליפים את השמן במחבת לפי הצורך. הגישו קציצות חמות עם התוספת האהובה עליכם. פירה או ירקות הם הטובים ביותר.
בתאבון!
איך לבשל קציצות דגים משומרות עם תפוחי אדמה?
מתפוחי אדמה ודגים משומרים אפשר להכין לא רק מרק דגים טעים, אלא גם קציצות נהדרות. המלית הזו אידיאלית אם אתה צריך להקציף ארוחה. בנוסף, אפשר לאכול כדורי בשר כאלה חמים עם תוספת או קרים עם לחם. הם לא יאבדו את תכונות הטעם שלהם.
זמן בישול - 25 דקות
זמן בישול - שעה
מנות - 4
רכיבים:
- דגים משומרים - 250 גר '.
- תפוחי אדמה - 3 יח '.
- גזר - 1 יחידה.
- ביצי עוף - 2 יח '.
- סולת - 4 כפות
- שמן צמחי - 2 כפות
- בצל נורה - 1 יחידה.
- שמנת חמוצה - 4 כפות
- קטשופ - 4 כפות
- פלפל שחור גרוס - קורט אחד
- מלח - 1 קורט
תהליך הבישול:
- מרתיחים את תפוחי האדמה בקליפתם. אין להוסיף מלח למים בהם אתה רותח. מקררים ומקלפים. פירה או מגררים אותם בפומפייה גסה.
- קולפים ושוטפים בצל קטן. חותכים אותו לקוביות קטנות. מטגנים במעט שמן צמחי עד לשקיפות.
- שוטפים ומקלפים גזר קטן. מגררים אותו בפומפייה גסה ושולחים אותו מטוגן לבצל. מבשלים עד שהגזר רך.
- מעבירים את הדג מהצנצנת לקערה גדולה. אין צורך להוסיף נוזלים. מוציאים את העצמות הקשות מהדג ומועכים אותו במזלג עד לקבלת מרקם חלק. כדי שהקציצות יהיו טעימות יותר, הוציאו את האוכל המשומר מהמקרר רגע לפני שמתחילים לבשל.
- מוסיפים לאותה קערה את הירקות המוקפצים, המלח והפלפל. מערבבים היטב.
- מוסיפים ביצים עוף לבשר הטחון אחת אחת. לְרַגֵשׁ.
- מוסיפים לסולת למסה כף אחת בכל פעם ומערבבים כל פעם. השאירו את הקערה למשך 15 דקות. במהלך הזמן הזה, הבשר הטחון יידחס.
- יוצרים קציצות בערך באותו גודל. מטגנים אותם בשמן צמחי חם משני הצדדים עד להזהבה. מגישים חם עם שמנת חמוצה ורוטב קטשופ.
בתאבון!
מתכון שלב אחר שלב להכנת עוגות דגים משומרות עם סולת
לעיתים קרובות מוסיפים סולת לקציצות שונות, כולל קציצות דגים. דגני בוקר זה מגדילים את נפח הבשר הטחון, הופכים את הקציצות לעמידות יותר ורכות יותר. יתר על כן, לא מורגש טעם נוסף כלל. לכן, קציצות כאלה ימשכו גם את מי שלא אוהב סולת. נסו את המתכון הזה בבית!
זמן בישול - 25 דקות
זמן בישול - שעה 10 דקות
מנות - 3
רכיבים:
- משומר - 200 גרם.
- שמן צמחי - 50 גרם.
- ביצת עוף - 1 יחידה.
- בצל - 1 יח '.
- שום - שן אחת
- סולת - 100 גרם.
- פירורי לחם - 100 גרם.
- שמיר טרי - 50 גרם.
- תבלינים לדגים - 3 גרם.
- מלח לטעימה
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
תהליך הבישול:
- פתחו קופסת שימורי דגים. היזהר בעת שימוש בפותחן הבקבוקים! כף את התוכן לקערה, כולל נוזל הדגים. מועכים היטב את הסורי עד למרקם חלק. אם אתה נתקל בעצמות קשות, הסר אותן.
- מקלפים את הבצל והשום. שוטפים את הבצל וקוצצים אותו דק ככל האפשר. טוחנים את השום באותו אופן, אפשר להשתמש במכבש שום. מוסיפים ירקות לדגים משומרים. טורפים שם את הביצה. שוטפים ומייבשים את השמיר. קוצצים דק ומוסיפים לשאר המרכיבים. יוצקים סולת לקערת בשר טחון.
- מערבבים היטב את כל תכולת הקערה עד לקבלת בשר טחון הומוגני. מתבלים במלח, פלפל ותבליני דגים. מערבבים שוב. ראשית, אתה יכול להשתמש בכף, ולאחר מכן ללוש את הבשר הטחון בידיים שלך.
- מחלקים את המסה לחתיכות קטנות שוות. יוצרים מהם קציצות סגלגלות או עגולות. הרטיבו את הידיים, כיוון שבשר טחון לא נדבק לידיים רטובות, וקל יותר ליצור קציצות אפילו. מגלגלים את החסר בפירורי לחם.
- מניחים מחבת עם חמאה על אש בינונית ומחממים היטב את השמן. מטגנים את הקציצות ללא מכסה 2-3 דקות מכל צד עד לקבלת קרום טעים. מכסים את המחבת במכסה, מנמיכים את האש ונותנים לקציצות לשבת עוד 3-4 דקות עד שהן מבושלות.
בתאבון!
מתכון מהיר וקל מאוד לעוגות דגים עם שיבולת שועל
אם אתה רוצה לפנק את עצמך ואת ביתך באוכל טעים, אבל אתה עצלן מכדי להתעסק בבישול, קציצות משומרות הן אופציה מצוינת. עבור מנה זו, אינך צריך להיות בעל כישורי בישול מיוחדים או להכין מרכיבים ביום. זהו מתכון מהיר וקל. שינן אותו במקרה של יום עצלן במיוחד.
זמן בישול - 20 דקות
זמן בישול - 45 דקות
מנות - 4
רכיבים:
- דגים משומרים - 250 גר '.
- ביצי עוף - 2 יח '.
- פתיתי שיבולת שועל - 6-7 כפות
- בצל - 1 יח '.
- מלח לטעימה
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
תהליך הבישול:
- לוקחים קערה עמוקה ומעבירים לשם את תכולת הפחית. אם יש מעט נוזלים עם הדג, מוסיפים את כולם. אם יותר, מיזוג חלק. מוציאים עצמות גדולות מהדג. מועכים אותו במזלג לדייסה.
- מוסיפים ביצים לבשר הטחון. מערבבים היטב. סוד קטן: הקציצות יהיו מפוארות יותר אם תכה בנפרד את החלבונים עד לקצף ואז תוסיף אותן לשאר הבשר הטחון.
- יוצקים את שיבולת השועל לקערה ומערבבים היטב. הנוזל מהדג המשומר יעזור לפתיתים להתנפח ולהגדיל את נפח הבשר הטחון.
- קולפים את הבצל ומסרטנים. שוטפים ומייבשים. מגררים את הירק בפומפייה גסה ומוסיפים לקערת הבשר הטחון.
- ממליחים ומפלפלים את הבשר הטחון ומערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק. השאירו את המסה להחדיר למשך 10 דקות. אם אתה משתמש בדגנים מיידיים, שפשוט נשפכים עליהם עם מים רותחים, הזמן הזה מספיק. אם אלה שצריך לבשל כדי להכין דייסה, המתן זמן רב יותר.
- מכניסים את התערובת למחבת שחוממת מראש. מטגנים 2-3 דקות משני הצדדים עד להשחמה. הוסף עוד שמן או הסר עודפי שמן לפי הצורך. מעבירים את הקציצות לצלחת שטוחה מרופדת במגבות נייר כדי להסיר עודפי שומן. מגישים חם עם פירה.
בתאבון!
איך לטגן קציצות סלמון ורודות משומרות במחבת?
במה שונה סלמון ורוד מכל דג אחר? הוא מפורסם במערך הוויטמינים והמינרלים העשיר שלו המיועד לבני אדם ובטעם הנעים שלו. תבלינים שנבחרו בצורה נכונה חושפים זאת היטב. לפעמים הם כבר כלולים במזון משומר. לכן, הקציצות מהדג הזה טעימות ורכות מאוד.
זמן בישול - 35 דקות
זמן בישול - שעה
מנות - 4
רכיבים:
- סלמון ורוד משומר - 250 גרם.
- תפוחי אדמה - 3 יח '.
- גזר - 1 יחידה.
- ביצי עוף - 2 יח '.
- סולת - 2 כפות
- שמן צמחי - לטיגון
- מלח לטעימה
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
תהליך הבישול:
- מרתיחים את תפוחי האדמה במדיהם.מקררים אותו ומקלפים אותו. מגררים גס את הירק לקערה גדולה.
- מרתיחים את קליפת הגזר. קולפים אותו ומגררים אותו בפומפייה גסה. מוסיפים גזר לקערת תפוחי אדמה מגורדים.
- פותחים את קופסת השימורים ומרוקנים את השמן. מעבירים את הדג לקערה ומועכים בעזרת מזלג עד שהוא טחון דק, הומוגני. זרוק עצמות גדולות. מוסיפים דגים קצוצים לירקות.
- יוצקים לאותה קערה את הסולת ומקציפים פנימה את הביצים. מתבלים את הבשר הטחון במלח ופלפל.
- מערבבים היטב את כל המרכיבים. אתה צריך לקבל מסה עבה והומוגנית.
- בידיים רטובות מחלקים את הבשר הטחון לחתיכות קטנות ויוצרים חללים עגולים. מחממים מחבת עם שמן צמחי ומטגנים את הקציצות משני הצדדים עד להופעת קרום. מבשלים על אש בינונית וללא כיסוי במחבת. מגישים חם עם התוספת והרטבים האהובים עליכם.
בתאבון!
איך לאפות בטעימות קציצות מקרל משומרות בתנור?
כל המתכונים של עוגות דגים דלים בקלוריות. וזו המנה המושלמת למי שעוקב אחר הדמות. הערך התזונתי של מזון זה הוא זניח, כיוון שבצללים ומבשלים דל קלוריות מבשלים גם בתנור. יחד עם זאת, טעמם מדהים. הקפד לנסות את המתכון הזה!
זמן בישול - 35 דקות
זמן בישול - שעה
מנות - 4
רכיבים:
- מקרל בשמן - 250 גר '.
- ביצי עוף - 3 יח '.
- תפוחי אדמה - 220 גרם.
- פירורי לחם - 500 גרם.
- בצל - 1 יח '.
- שום - 3 שיני שיניים
- ג'ינג'ר - 10 גרם.
- פלפל שחור גרוס - קורט אחד
- קארי - קורט אחד
- מלח - 1 קורט
- קטשופ - 40 מ"ל.
- שמן צמחי - לטיגון
תהליך הבישול:
- מרתיחים תפוחי אדמה בקליפתם. מניחים להתקרר ומברישים. השתמש במזלג או בלנדר כדי למחית אותו.
- מקלפים את השום והבצל, שוטפים ומייבשים. קוצצים את הג'ינג'ר, הבצל ושום השום. מטגנים ירקות במעט שמן צמחי. מבשלים עד שהבצל שקוף.
- מוציאים את המקרל מהצנצנת, מעבירים אותו לקערה. אתה יכול להשתמש בכל מזון משומר אחר בחתיכות. מועכים את הדג לחתיכות קטנות מאוד בעזרת מזלג. זרוק עצמות גדולות. מוסיפים למחבת דגים מחית עם ירקות. מוסיפים פלפל וקארי ומתבלים במלח. מבשלים עם מכסה סגור למשך 10 דקות. כשכל הנוזלים התאדו יוצקים פנימה את הקטשופ ומוסיפים את הפירה. מערבבים היטב.
- מניחים למסה להתקרר ויוצרים יצירות עבודה אחידות ואחידות. טורפים ביצים בקערה נפרדת. יוצקים קרקרים לצלחת אחרת. לחם כפול. טובלים את הקציצות בביצים, ואז בפצפוציות.
- שמים את החסר בתבנית אפייה, משמנים אותו מראש בשמן. אופים בתנור במשך 15 דקות בחום של 180 מעלות. מגישים חם עם סלט ירקות.
בתאבון!
