פלפלים ממולאים-10 מתכוני בישול שלב אחר שלב

פלפלים ממולאים הם מנה דשנה, טעימה ותוססת. הוא פופולרי במיוחד בסתיו, כאשר כמות גדולה של הירק הזה מבשיל. המאמר מאגד 10 מתכוני הפלפלים הממולאים הטעימים ביותר.

פלפלים ממולאים עם אורז ובשר טחון בתנור

אפשר להכין פלפלים ממולאים באורז ובשר טחון לארוחת הצהריים או הערב, זו מנה דשנה ובריאה. בתנור מתברר שהוא ארומטי ועסיסי במיוחד. אם אתה משתמש באורז מבושל במילוי, אין צורך לבשל אותו מראש.

זמן בישול: 70 דקות

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 5.

• 
  מקלפים ושוטפים בצל וגזר. פורסים את הבצל ופורסים דק את הגזר. מטגנים ירקות בשמן צמחי עד שהם רכים.
• 
  מערבבים בקערה את הבשר הטחון והאורז המבושל.
• 
  מוסיפים אורז ובשר טיגון ירקות מקורר.
• 
  שוברים ביצה אחת לקערה ומתבלים במלח ומתבלים לפי הטעם.
• 
  מערבבים היטב למלית פלפלים.
• 
  שוטפים את הפלפלים החתוכים, חוצים לשניים, מקלפים מחיצות וזרעים.
• 
  משמנים תבנית אפייה בשמן צמחי. ממלאים את חצאי הפלפלים במלית הבשר ומניחים בתבנית. מכניסים את המנה עם פלפלים לתנור, שחומם מראש ל -200 מעלות, למשך 20 דקות.
• 
  מערבבים מיונז עם גבינה מגורדת ושום טחון. משמנים את הפלפלים הממולאים ברוטב גבינה-מיונז ומחזירים לתנור למשך 15-20 דקות נוספות.
• 
  מגישים פלפלים חמים ממולאים עם קרום זהוב.

בתאבון!

איך לבשל פלפלים עם אורז ובשר טחון בסיר?

פלפלים ממולאים הם מאכל מולדובי וניתן להכין אותם בדרכים שונות. בסיר, פלפלים ממולאים מבושלים ברוטב ריחני, מה שהופך את המנה לעסיסית מאוד ועצמאית.

זמן בישול: 80 דקות

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 6.

רכיבים:

• פלפלים בולגרים - 6 יח '.
• מלח לטעימה.
• שמן צמחי - לטיגון.
• למילוי:
• בשר טחון - 350 גרם.
• ירוקים - 3-4 ענפים.
• אורז - 150 גרם.
• בצל נורה - 1 יחידה.
• שמן צמחי - לטיגון.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• בשביל הרוטב:
• קרם 10% - 600-800 מ"ל.
• ירוקים - 3-4 ענפים.
• שום - 3 שיניים.
• בצל ירוק - צרור 1.
• רסק עגבניות - 2 כפות
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך הבישול:

1. שוטפים את הפלפל החריף, חותכים את החלק העליון, מסירים את המחיצות והגרעינים. אין להשליך את צמרות הפלפלים.
2. שוטפים את האורז ומבשלים במים מומלחים. חותכים את הבצל לקוביות, קוצצים את הירוקים בעזרת סכין. מטגנים את הבצל בשמן צמחי במשך 3 דקות, לאחר מכן מוסיפים את עשבי התיבול ומטגנים כדקה נוספת. לאחר מכן מערבבים את האורז המבושל, מטוגן הירקות והבשר הטחון. מתבלים את המלית במלח ומתבלים לפי הטעם.
3. ממלאים את הפלפלים בתערובת ומכסים בצמרות החתוכות.
4. מכינים את רוטב הפלפלים הממולאים.קוצצים דק את הבצל והשום, מטגנים קלות בשמן צמחי. לאחר מכן מוסיפים רסק עגבניות ושמנת, ממליחים ומתבלים את הרוטב.
5. מבשלים את הרוטב על אש נמוכה במשך 7 דקות, ואז מוסיפים עשבי תיבול קצוצים ומסירים מהאש.
6. שמים את הפלפלים הממולאים בסיר, מכסים אותם ברוטב שמנת. מבשלים מכוסה על אש נמוכה במשך 35 דקות.
7. פלפלים ממולאים בסיר ברוטב שמנת מאוד יפים וטעימים.

בתאבון!

פלפלים ממולאים בחצאים עם גבינה בתנור

בישול חצאי פלפל חריף ממולא עם גבינה בתנור. זו מנה אהובה על רבים, היא נראית טעימה ויעילה. הודות לאפייה בתנור, הירקות שומרים על הויטמינים שלהם.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 10.

רכיבים:

• אורז - 0.5 כף.
• בשר טחון - 500 גרם.
• עגבניות - 3 יח '.
• גבינה - 150 גרם.
• שמנת חמוצה - 3 כפות
• מלח לטעימה.
• פלפל בולגרי - 10 יח '.
• פלפל אנגלי לפי הטעם.
• שמן צמחי - לשימון התבנית.

תהליך הבישול:

1. מרתיחים את האורז עד שהוא רך במים מומלחים. מערבבים את הבשר הטחון והאורז המבושל, המלח ומתבלים את המלית לפי הטעם.
2. שוטפים את הפלפלים החתוכים, חוצים לשניים, מקלפים מחיצות וזרעים. ממלאים את חצאי הפלפלים במלית הבשר.
3. מברישים את הפלפלים בשמנת חמוצה ומניחים על כל אחד עגבניות עגבניות.
4. משמנים את הטופס בשמן צמחי, מכניסים לתוכו את הפלפלים הממולאים, מפזרים עליהם גבינה מגוררת.
5. אופים את הפלפלים בתנור בחום של 180 מעלות במשך 35-40 דקות עד שנוצר קרום חום זהוב טעים. הגש חם.

בתאבון!

פלפלים עסיסיים ממולאים בעוף ופטריות בתנור

למרות שניתן לסווג מנה זו כתזונה, היא יכולה להוות בקלות בסיס לארוחת צהריים או ארוחת ערב דשנה לכל המשפחה. פלפלים מתוקים ממולאים בעוף רך ופטריות, שילוב זה ללא ספק ישמח אתכם בטעמו הייחודי.

זמן בישול: 75 דקות

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 10.

רכיבים:

• פלפל בולגרי - 5 יח '.
• בשר עוף - 200 גרם.
• פטריות - 300 גר '.
• עגבניות - 2 יח '.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל נורה - 1 יחידה.
• גבינה - 100 גרם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמיר לפי הטעם.
• שמן צמחי לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. מכינים את כל המרכיבים הנדרשים בהתאם לרשימה. מגררים גזר וגבינה. מקלפים את העגבניות. חותכים בצל, פטריות, עגבניות ועוף לקוביות. קוצצים דק את הירוקים בעזרת סכין.
2. מטגנים בצל במחבת בשמן צמחי, ואז מוסיפים פטריות, בשר, עגבניות ועשבי תיבול, מטגנים עד שהבשר רך. מתבלים את הטיגון במלח ומתבלים 5 דקות לפני הבישול, מכסים את התבנית וממשיכים לרתיחה.
3. שוטפים את הפלפלים, חוצים אותם לשניים, מסירים מחיצות וזרעים. מבלנים את חצאי הפלפלים במים רותחים במשך 3 דקות.
4. לאחר מכן מניחים את הפלפלים על משטח שטוח ונותנים למים להתנקז.
5. ממלאים את חצאי הפלפלים במלית המוכנת ומניחים בתבנית משומנת בתנור.
6. אופים את הפלפלים הממולאים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 20-25 דקות. לאחר מכן מפזרים את הפלפלים גבינה מגוררת ומחזירים לתנור למשך 5-10 דקות נוספות להמסה והשחמה של הגבינה. הפלפלים הממולאים מוכנים, אפשר להגיש אותם על השולחן.

בתאבון!

מתכון פשוט וטעים לפלפלים ממולאים בירקות ואורז

מתכון דיאט לפלפלים ממולאים טעימים. מנה זו מהירה, טעימה ופשוטה, ניתן להגיש כמנה עצמאית או כתוספת למנת בשר או דג עיקרית.

זמן בישול: 80 דקות

זמן בישול: 40 דקות

מנות: 4.

רכיבים:

• פלפל בולגרי - 2 יח '.
• עגבניות - 2 יח '.
• שמן זית - 2 כפות
• שאלוט - 1-2 יח '.
• שום - 2 שיניים
• קמח שקדים - ¾ כף.
• אורז מבושל - 1.5 כפות.
• צימוקים - 2 כפות
• מנטה - 2 כפות
• פטרוזיליה - צרור אחד.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.

תהליך הבישול:

1. מכינים את כל המרכיבים הדרושים, שוטפים את עשבי התיבול והירקות.
2. יוצקים את הצימוקים עם מים חמים ומניחים למשך 3-5 דקות.
3. חותכים את החלק העליון של העגבניות מהצד בו הוצמד הגבעול.
4. מסירים בעדינות את העיסה מהעגבניות.
5. חותכים את הפלפל החצי לחצי, מסירים את המחיצות והגרעינים.
6. מניחים את חצאי הפלפלים החמוצים בתבנית אפייה ומזלפים שמן זית.
7. קוצצים דק את הבצל והשום בעזרת סכין.
8. קוצצים דק את הפטרוזיליה והנענע בעזרת סכין.
9. חותכים את עיסת העגבניות לקוביות קטנות.
10. מסננים ומייבשים את הצימוקים.
11. מטגנים את הבצל והשום בשמן צמחי עד להזהבה.
12. מוסיפים למחבת כף קמח שקדים, מערבבים וממשיכים לטגן.
13. לאחר מכן מוסיפים למחבת אורז מבושל, 2/3 פטרוזיליה, נענע, עגבניות וצימוקים.
14. מערבבים את כל המרכיבים במחבת, ממליחים ומתבלים לפי הטעם.
15. ממלאים את חצאי הפלפלים במלית המתקבלת. אופים את הפלפלים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך 20 דקות.
16. בבלנדר מערבבים את קמח השקדים ואת שאר הפטרוזיליה.
17. לאחר 20 דקות מוציאים את הפלפלים מהתנור, מכסים אותם בתערובת השקדים והפטרוזיליה וממשיכים לאפות עוד 20 דקות. מגישים פלפלים חמים ממולאים.

בתאבון!

פלפלים ממולאים טעימים ברוטב שמנת חמוצה בתנור

מנה אידיאלית ומאוזנת של ירקות ובשר. לפלפלים הממולאים ברוטב שמנת חמוצה יש מספר גדול של מעריצים, זה לא מפתיע, כי הוא כל כך עסיסי וטעים עד שאי אפשר לסרב לזה.

זמן בישול: 120 דקות

זמן בישול: 50 דקות

מנות: 15.

רכיבים:

• פלפל בולגרי - 15 יח '.
• בשר טחון - 1 ק"ג.
• בצל נורה - 2 יח '.
• גזר - 1 יחידה.
• אורז מבושל - 200 גרם.
• מלח - 1 כפית
• תערובת של פלפלים לפי הטעם.
• לרוטב שמנת חמוצה:
• שמנת חמוצה - 200 מ"ל.
• מחית עגבניות - 100 מ"ל.
• שום - 2 שיניים
• כשות -סונלי - 0.5 כפית
• כוסברה - 0.3 כפית
• מלח - 0.3 כפית
• פלפל אדום לפי הטעם.
• עלה דפנה לפי הטעם.
• לכרית הירקות:
• עגבנייה - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל - 0.5 יח '.
• פלפל חריף - לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. קולפים את הגזר, שוטפים ומגררים בפומפייה גסה.
2. גם לקלף ולגרר בצל.
3. שמים בקערה את הבשר הטחון והאורז המבושל, ממליחים ומתבלים, מערבבים.
4. חותכים את חצי הבצל לחצי טבעות, את העגבנייה והגזר לפרוסות. מניחים חצי מהירקות החתוכים בתבנית תנור.
5. שוטפים את הפלפלים, מקלפים מחיצות וזרעים, ממלאים אותם במלית בשר.
6. מניחים את הפלפלים הממולאים על גבי כרית הירקות. מניחים מעל את שאר הירקות, מוסיפים פלפלים חריפים לפי הטעם ויוצקים מים רותחים.
7. מכסים את התבנית במכסה ואופים את הירקות בתנור בחום של 200 מעלות למשך 40-50 דקות.
8. מכינים רוטב שמנת חמוצה. מערבבים שמנת חמוצה ורסק עגבניות, מוסיפים כשות סונלי, כוסברה טחונה, שום קצוץ ומלח.
9. מוציאים את תבנית הפלפלים מהתנור, יוצקים את רוטב השמנת החמוצה המוכנת על הירקות, מוסיפים את עלה הדפנה. מנמיכים את הטמפרטורה ל -150 מעלות ומבשלים עוד 20 דקות.
10. מגישים פלפלים ממולאים חמים עם רוטב שמנת חמוצה.

בתאבון!

איך לבשל פלפלים ממולאים בסיר עם רסק עגבניות?

פלפל ממולא בשר טחון אינו דורש תוספות נוספות. זו מנה מאוד פופולרית בתקופת הקיץ-סתיו, כשיש שפע של ירקות ואתם רוצים אוכל קליל וטעים.

זמן בישול: 100 דקות

זמן בישול: 40 דקות

מנות: 10-12

רכיבים:

• פלפל בולגרי - 10-12 יח '.
• בשר טחון - 0.8 ק"ג.
• אורז - 0.5 כף.
• מיץ עגבניות - 800 מ"ל.
• בצל - 2-3 יח '.
• שמן צמחי לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• סוכר לטעום.
• עלה דפנה לפי הטעם.
• אפונה פלפל אנגלי - לפי הטעם.
• פלפל שחור גרוס - 0.25 כפית
• קינמון - 0.25 כפית
• ציפורן - 0.25 כפית
• ג'ינג'ר מיובש - 0.25 כפית
• פפריקה - 0.25 כפית

תהליך הבישול:

1. שוטפים את האורז במים זורמים, ואז שמים אותו בסיר, יוצקים מים טריים, מוסיפים מעט מלח ומבשלים עד שהם רכים.
2. מוסיפים לבשר הטחון מלח, פלפל גרוס ובצל קצוץ אחד. ללוש היטב את הבשר הטחון בידיים, להוסיף מעט מים, זה אמור להיות הומוגני וצמיג.
3. מוסיפים אורז מבושל לבשר טחון.
4. מערבבים היטב לפיזור האורז באופן שווה על הבשר הטחון.
5. שוטפים את הפלפלים, חותכים את הגבעולים, מסירים את המחיצות והגרעינים.
6. ממלאים את הפלפלים במלית הבשר.
7. קוצצים את הבצל דק ומטגנים בשמן צמחי.
8. אם אתה משתמש בעגבניות במיץ שלך, תחילה עליך לטחון אותן בעזרת בלנדר.
9. מוסיפים למחבת את מיץ העגבניות לבצל המטוגן.
10. מוסיפים לרוטב גם מלח, סוכר, פלפל, ג'ינג'ר, ציפורן וקינמון. מבשלים את הרוטב במשך 5 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
11. שמים את הפלפלים הממולאים בסיר גדול, מוסיפים את עלה הדפנה.
12. יוצקים את רוטב העגבניות על הפלפלים, מביאים לרתיחה, ואז מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך חצי שעה. לאחר מכן נסו את רוטב המלח, הוסיפו מלח במידת הצורך ובשלו את הפלפלים עוד 10 דקות. לאחר מכן, מכבים את האש ונותנים לפלפלים להתבשל במשך 20-30 דקות. מגישים פלפלים ממולאים חריפים ברוטב עגבניות.

בתאבון!

מתכון פשוט ומהיר לפלפלים ממולאים במחבת

אפשר לאפות פלפלים ממולאים בתנור, להבשיל בסיר או בסיר איטי או לבשל במחבת. במתכון זה אנו מציעים להשתמש במחבת, היא מהירה ונוחה מאוד.

זמן בישול: 70 דקות

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 8-10.

רכיבים:

• פלפל בולגרי - 8-10 יח '.
• בשר טחון - 400 גרם.
• אורז מבושל - 200 גרם.
• שמנת חמוצה - 150 מ"ל.
• רסק עגבניות - 150 מ"ל.
• גזר - 200 גרם.
• בצל - 200 גרם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. קולפים את הבצל וחותכים לקוביות.
2. קולפים את הגזר, שוטפים ומגררים בפומפייה דקה.
3. מטגנים חצי בצל בשמן צמחי.
4. לאחר מכן, מוסיפים למחצית מהגזר המגורר למחבת.
5. מערבבים את הבשר הטחון עם אורז מבושל.
6. מוסיפים טיגון ירקות מקורר למלית, ממליחים ומתבלים את התערובת לפי הטעם.
7. שוטפים את הפלפלים, חותכים את החלק העליון, מסירים את המחיצות והגרעינים.
8. ממלאים את הפלפלים במלית הבשר.
9. מערבבים בקערה שמנת חמוצה ורסק עגבניות.
10. יוצקים מעט שמן צמחי לסיר עם תחתית עבה, שמים את שאר הבצל והגזר, מטגנים אותם.
11. לאחר מכן מוסיפים את תערובת השמנת החמוצה והעגבניות, מערבבים.
12. לאחר מכן שמים את הפלפלים הממולאים בסיר, יוצקים מים בכמות כזו שמגיעה לאמצע הפלפלים. מבשלים את הפלפלים המכוסים על אש בינונית במשך 40 דקות.
13. מקשטים בעשבי תיבול טריים לפני ההגשה.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב להכנת פלפלים ממולאים בעוף וגבינה

פלפלים הם ירק בהיר ובריא, אחת הסיבות לפופולריות הרבה שלו היא שגם לאחר טיפול בחום הוא שומר על צבעו היפה. לכן, פלפלים ממולאים יכולים לקשט לא רק שולחן אוכל רגיל, אלא גם חגיגה חגיגית.

זמן בישול: 65 דקות

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 4.

רכיבים:

• פלפל בולגרי - 2 יח '.
• פילה עוף - 300 גרם.
• בצל נורה - 1 יחידה.
• עגבנייה - 1 יחידה.
• גבינה קשה - 80 גרם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמנת חמוצה - 2 כפות
• שמן צמחי - 1 כפית

תהליך הבישול:

1. שוטפים את הפלפלים, חוצים אותם לאורך, לא חותכים את הזנבות הירוקים. מסירים את המחיצות והזרעים מהחצאים. משמנים את הטופס בשמן צמחי ומכניסים לתוכו את הפלפלים.
2. חותכים את פילה העוף והבצל לקוביות קטנות. ממליחים ומתבלים את המלית לפי הטעם, מוסיפים שמנת חמוצה, מערבבים היטב.
3. חותכים את העגבנייה לקוביות ומוסיפים למלית הבשר.
4. ממלאים את חצאי הפלפלים בתערובת. מכניסים את המנה עם פלפלים ממולאים לתנור, שחומם מראש ל -190-200 מעלות, למשך 30 דקות.
5. לאחר חצי שעה מפזרים את הפלפלים גבינה מגוררת ומחזירים לתנור למשך 10-15 דקות נוספות.
6. כשהגבינה נמסה והפלפלים הממולאים מפתחים קרום חום זהוב, אפשר להוציא את התבשיל מהתנור ולהגיש.

בתאבון!

פלפל חריף טעים עם בשר טחון וירקות בסיר איטי

פלפלים ממולאים הם מנה שאפשר להכין בקלות לשימוש עתידי. מספיק להכין ריקים, להכניס אותם למקפיא ולהכניס לתנור איטי לפני ארוחת הצהריים או הערב. המנה מתגלה כטעימה ומשביעה, יתר על כן, היא אינה דורשת תוספות נוספות.

זמן בישול: 90 דקות

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 9.

רכיבים:

• פלפל בולגרי - 9 יח '.
• בשר טחון - 300-400 גרם.
• גזר - 1-2 יח '.
• בצל - 1 יח '.
• עגבנייה - 1 יחידה.
• אורז - 150 גרם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. מקלפים ושוטפים בצל וגזר. חותכים את הבצל לקוביות קטנות, מגררים את הגזר בפומפייה גסה.
2. שוטפים את העגבנייה וחותכים לקוביות.
3. יוצקים מעט שמן צמחי לקערת המולטי -קוקר, מפעילים את מצב ה"טיגון "ומניחים את הבצל, מטגנים אותו עד לשקיפות.
4. לאחר מכן שמים את הגזר בקערה, ממשיכים לטגן.
5. לאחר מכן מוסיפים את העגבניות, מערבבים ומטגנים את הירקות עד שהם חצי מבושלים. לאחר מכן, מכבים את המולקוקר ומשאירים את החלק הרביעי של הטיגון בקערה, השאר יגיע למלית של הפלפלים.
6. חותכים את הכתר מהפלפלים, מסירים את המחיצות והגרעינים.
7. מערבבים בקערה את הבשר הטחון, האורז וטיגון הירקות.
8. ממלאים את הפלפלים במלית הבשר.
9. לאחר מכן שמים את הפלפלים הממולאים בקערה מרובת קוקרים.
10. ממלאים את חלקי העבודה במים חמים, בוחרים במצב "כיבוי" בתפריט המולטי -קוקר ומגדירים את הטיימר לשעה.
11. מגישים פלפלים ממולאים חריפים עם רוטב.

בתאבון!