תפוחי אדמה זראזי היא מאכל מסורתי המצוי לעתים קרובות במטבח בלארוסי, אוקראיני, פולני וליטאי. הפינוק מפורסם בסגולותיו התזונתיות; ניתן להכין אותו במילויים שונים: בשר, פטריות, גבינה או ירקות. להלן 10 רעיונות שלב אחר שלב לביצוע הזמנים המושלמים.
- תפוחי אדמה זרעים עם בשר טחון במחבת
- איך לבשל תפוחי אדמה זראזי עם פטריות?
- תפוחי אדמה זרעים עם בשר טחון בתנור
- תפוחי אדמה טעימים עם גבינה במחבת
- תפוחי אדמה בזזי עם ביצה ובצל
- מתכון פשוט ומהיר לזראז מפירה
- זראזי עסיסי מתפוחי אדמה עם כרוב
- מתכון פשוט מאוד לזראז תפוחי אדמה עם נקניקים
- איך לבשל זראזי תפוחי אדמה תוצרת בית עם עוף?
- תפוחי אדמה בזזי עם גבינה ופטריות
תפוחי אדמה זרעים עם בשר טחון במחבת
תפוחי אדמה מסורתיים ממולאים לעיתים קרובות בבשר טחון. את הבישול הזה אפשר לבשל במהירות ובקלות במחבת. מגישים חם עם רוטב או ירקות טריים.
- תפוח אדמה ⅘ ק"ג
- בשר טחון 200 gr.
- בצל 1 PCS.
- ביצה של תרנגולת 1 PCS.
- קמח 80 gr.
- פרורי לחם 120 gr.
- מלח טַעַם
- פלפל שחור טחון טַעַם
- שמן צמחי לטיגון
-
אנו מנקים ושוטפים את תפוחי האדמה. חותכים אותו לחתיכות גדולות ומרתיחים עד שהם רכים. מלח לטעימה. -
קוצצים את הבצל. מטגנים אותו במחבת עם שמן צמחי. -
שמנו כאן את הבשר הטחון. ללוש מזון, מלח, פלפל ולשמור על האש עד לבישול. -
מסננים את המים מתפוח האדמה המוגמר ונותנים לו להתקרר מעט. -
אנו משלימים את המוצר בביצת עוף ומתחילים ללוש. -
מוסיפים קמח בהדרגה ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. -
אנו מכינים עוגות שטוחות קטנות מבצק תפוחי אדמה. שמים מעט בשר טחון במרכז כל אחד. -
אנו עוטפים את המלית ומגלגלים בפירורי לחם בצורה מסודרת. -
מחממים מחבת עם שמן צמחי. אנחנו טובלים כאן את הזראזי ומטגנים עד סומק עז משני הצדדים. -
תפוחי אדמה עסיסיים עם בשר טחון מוכנים. אתה יכול לנסות!
איך לבשל תפוחי אדמה זראזי עם פטריות?
ניתן להכין זראזי תוצרת בית טעים עם מילוי פטריות מפותח. פינוק זה מושלם לארוחת צהריים, ארוחת ערב או חטיף. בדוק רעיון קולינרי מעניין שלא תבזבז עליו הרבה זמן.
זמן בישול: 40 דקות
זמן בישול: 15 דקות
מנות - 4
רכיבים:
- תפוחי אדמה - 600 גרם.
- פטריות - 150 גרם.
- בצל נורה - 1 יחידה.
- ביצה - 1 יחידה.
- קמח - 120 גרם.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- שמן צמחי - לטיגון.
תהליך הבישול:
- בואו נכין את המרכיבים הדרושים. תפוחי אדמה ופטריות אפשר לשטוף מיד מתחת למים.
- מרתיחים את תפוחי האדמה ומועכים אותם. אנו משלימים אותו בביצה, קמח, מלח ופלפל. ללוש את הבצק עד לקבלת מרקם חלק.
- קוצצים דק את הפטריות והבצל. מטגנים אותם עד שהם רכים בשמן צמחי. מלח ופלפל לפי הטעם.
- אנו חוזרים לבצק תפוחי האדמה. אנו מחלקים אותו לחלקים שווים.
- אנו הופכים כל נתח לעוגה, אותה אנו ממלאים בפטריות ובצל.
- אנו שולחים את הזראזי המוכן למחבת עם שמן.
- מטגנים את המוצר עד להזהבה מכל צד.
- זרזי חם עם מילוי פטריות מוכנים. אתה יכול לנסות!
תפוחי אדמה זרעים עם בשר טחון בתנור
אפשר לבשל בתנור מעורר תיאבון וורדרד עם בשר טחון. אז המנה תצא אפילו בהירה וריחנית יותר. ניתן להגיש עם ארוחת צהריים או ארוחת ערב ביתית. תהנו מתהליך הבישול הפשוט.
זמן בישול: שעה 20 דקות
זמן בישול: 40 דקות
מנות - 4
רכיבים:
- תפוחי אדמה - 12 יח '.
- בשר טחון - 0.5 ק"ג.
- ביצה - 2 יח '.
- קמח - 120 גרם.
- בצל נורה - 2 יח '.
- עלה דפנה - 1 יחידה.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- שמן צמחי - לטיגון.
תהליך הבישול:
- מקלפים את תפוחי האדמה ומרתיחים אותם עד שהם רכים עם הבצל ועלה הדפנה.
- לאחר מכן טוחנים את המוצר המוגמר בפירה. שמים כאן קמח, מוסיפים ביצים ומלח לפי הטעם. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק.
- טוחנים בצל קלוף ומטגנים אותם עד לשקיפות בשמן צמחי.
- מוסיפים לבשר טחון, מלח ופלפל לבצל. ללוש ולטגן עד שהוא מבושל.
- אנו יוצרים עוגות קטנות מבצק תפוחי אדמה. אנו ממלאים אותם בבשר טחון ומקפלים.
- אנו מעבירים את החסר לתבנית אפייה. הכנסנו לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 30-40 דקות.
- הזרדים הוורודים מוכנים. הגש חם. לפי הטעם, ניתן להשלים אותו עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול טריים.
תפוחי אדמה טעימים עם גבינה במחבת
דרך מעניינת לבשל זראז תפוחי אדמה היא במילוי גבינה. הוא ימס מהטמפרטורה, שיהפוך לגולת הכותרת של מנה ביתית. מגישים עם עשבי תיבול ארומטיים לארוחת הערב.
זמן בישול: שעה
זמן בישול: 15 דקות
מנות - 4
רכיבים:
- תפוחי אדמה - 12 יח '.
- גבינה קשה - 200 גרם.
- בצל נורה - 1 יחידה.
- ביצה - 3 יח '.
- סולת - 150 גרם.
- חמאה - 50 גרם.
- קמח - 50 גרם.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- שמן צמחי - לטיגון.
תהליך הבישול:
- מרתיחים את תפוחי האדמה עד שהם רכים, ולאחר מכן ללוש אותם בפירה, מוסיפים בצל מטוגן קצוץ.
- לאחר הקירור, אנו משלימים את המסה בביצי עוף.
- מפזרים מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
- מוסיפים סולת עם קמח. ללוש עד שנוצר בצק הומוגני.
- משפשפים גבינה קשה למילוי בפומפייה בינונית.
- מהבצק אנו יוצרים עוגות קטנות עם שקע.
- לשים במרכז גבינה עם פרוסת חמאה.
- אנו יוצרים זראזי ובמידת הצורך מפזרים עליהם קמח. מטגנים עד סומק בשמן צמחי.
- תפוחי אדמה מעוררי תיאבון עם גבינה דביקה בפנים מוכנים. אתה יכול לנסות!
תפוחי אדמה בזזי עם ביצה ובצל
מנה בהירה ומעוררת תיאבון לשולחן שלכם - תפוחי אדמה ממולאים בביצים ובצל. הפינוק לא ישאיר אף אחד אדיש. מגישים עם שמנת חמוצה או רטבים אחרים לפי הטעם.
זמן בישול: שעה 10 דקות
זמן בישול: 20 דקות
מנות - 4
רכיבים:
- תפוחי אדמה - 1 ק"ג.
- בצל נורה - 2 יח '.
- ביצה - 3 יח '.
- פטרוזיליה - צרור אחד.
- חמאה - 40 גרם.
- פירורי לחם - 100 גרם.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- שמן צמחי - לטיגון.
תהליך הבישול:
- מרתיחים את תפוחי האדמה וטוחנים אותם למחית הומוגנית.
- תן לו להתקרר, הוסף ביצה גולמית אחת, מלח וללוש בחריצות.
- למילוי טוחנים ביצים מבושלות, בצל מטוגן ופטרוזיליה טרייה. מערבבים את התערובת עם מלח ופלפל.
- אנו יוצרים עוגות קטנות מהבצק וממלאים אותן בריק של ביצים ובצל. מגלגלים את הזראזי בפירורי לחם.
- מטגנים את הפינוק עד לסומק בחמאה, ואז מכניסים אותו לתנור שחומם מראש למשך 10-15 דקות.
- תפוחי אדמה עסיסיים עם ביצים ובצל מוכנים. לפני ההגשה אפשר לשפוך עליהם חמאה מומסת ולהוסיף שמנת חמוצה.
מתכון פשוט ומהיר לזראז מפירה
אתה יכול להכין הרבה מנות טעימות ומושקות מתפוחי אדמה. האם אתה רוצה להפתיע את המשפחה או את האורחים שלך? הפוך את הפירה לזריזי. ניתן להוסיף אותם גם במילוי בשר עסיסי.
זמן בישול: שעה 10 דקות
זמן בישול: 15 דקות
מנות - 4
רכיבים:
- תפוחי אדמה - 10 יח '.
- ביצה - 1 יחידה.
- קמח - 130 גרם.
- פירורי לחם - 80 גרם.
- מלח לטעימה.
- שמן צמחי - לטיגון.
למילוי:
- בשר טחון - 300 גרם.
- בצל נורה - 1 יחידה.
- גזר - 1 יחידה.
- צ'ילי לפי הטעם.
- מלח לטעימה.
תהליך הבישול:
- אנו מנקים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם ומרתיחים אותם במי מלח עד שהם רכים.
- בשלב זה נכין את המילוי. מערבבים בשר טחון עם בצל, גזר, פלפל ומלח.מערבבים עד שכל המרכיבים מתפזרים באופן אחיד.
- אנו שולחים את המלית למחבת עם חמאה. מטגנים עד שהם רכים.
- מצננים את תפוחי האדמה המוגמרים, טוחנים בפירה ומערבבים עם ביצה וקמח.
- מחלקים את הבצק המוגמר לכדורים קטנים ויוצרים מהם עוגות.
- שמים את מילוי הבשר במרכז כל אחד.
- אנו יוצרים זראזי מסודר ומגלגלים אותם בפירורי לחם.
- אנחנו מטגנים את הפינוק בשמן צמחי עד לסומק עז.
- פירה ופריך מעורר תיאבון מוכן. נסה זאת!
זראזי עסיסי מתפוחי אדמה עם כרוב
כדי להפוך את תפוחי האדמה לעסיסיים וטעימים, מבשלים אותם במלית כרוב לבן. ניתן להגיש את הפינוק האדמוני חם או קר. בדוק את המתכון הביתי הפשוט הזה.
זמן בישול: שעה 10 דקות
זמן בישול: 15 דקות
מנות - 4
רכיבים:
- תפוחי אדמה - 600 גרם.
- כרוב - 0.5 ק"ג.
- בצל נורה - 1 יח '.
- רסק עגבניות - 30 גרם.
- ביצה - 1 יחידה.
- קמח - 120 גרם.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- שמן צמחי - לטיגון.
תהליך הבישול:
- אנו מנקים ושוטפים את תפוחי האדמה. לאחר מכן אנו קוצצים אותו ומרתיחים עד שהם רכים.
- אנו מעבירים את תפוחי האדמה המוגמרים לצלחת עמוקה ונותנים לה להתקרר.
- טוחנים את תפוחי האדמה המצוננים בפירה. אנו משלימים אותו בביצה, קמח ומלח.
- ללוש את המסה עד לקבלת מרקם חלק.
- קוצצים את הבצל ומטגנים אותם בשמן.
- שמנו כאן גם כרוב קצוץ דק.
- מבשלים את הירק עד שהוא רך ומוסיפים רסק עגבניות עם מלח.
- ללוש ולבשל את המלית כ- 3-5 דקות.
- מחלקים את בצק תפוחי האדמה לחתיכות קטנות. במידת הצורך מרדדים אותם בקמח.
- אנו יוצרים עוגות קטנות מכדורי תפוחי אדמה וממלאים אותם במילוי.
- אנו מפסלים זראזי מסודר וצפוף.
- אנו מעבירים אותם למחבת עם שמן צמחי.
- אנחנו מטגנים את הפינוק עד לסומק עז.
- זראזי עסיסי עם מילוי כרוב מוכנים. אתה יכול להגיש אותו לשולחן!
מתכון פשוט מאוד לזראז תפוחי אדמה עם נקניקים
מילוי פשוט וטעים לזראז תפוחי אדמה - נקניקים. ניתן להשלים אותם עם מרכיבים אחרים כדי להפוך את הפינוק לעסיסי יותר. שימו לב למתכון ושמח את משפחתכם.
זמן בישול: 35 דקות
זמן בישול: 15 דקות
מנות - 4
רכיבים:
- תפוחי אדמה - 0.5 ק"ג.
- נקניקיות - 2 יח '.
- בצל ירוק - 0.5 צרור.
- ביצה - 2 יח '.
- קמח - 90 גרם.
- מלח לטעימה.
- שמן צמחי - לטיגון.
תהליך הבישול:
- מרתיחים ביצי עוף, קוצצים אותן ומערבבים עם בצל ירוק ומלח לפי הטעם.
- אנו מוסיפים גם נקניקיות חתוכות לעיגולים.
- לבצק מרתיחים את תפוחי האדמה, טוחנים אותם בפירה ומערבבים עם קמח.
- אנו יוצרים עוגות קטנות מהבצק וממלאים אותן במלית המוכנה.
- אנו יוצרים זראזי ומכניסים אותו למחבת שחוממת מראש לשמן. מטגנים עד להזהבה.
- מנת תפוחי אדמה מעוררת תיאבון עם מילוי מוכנה. אתה יכול לנסות!
איך לבשל זראזי תפוחי אדמה תוצרת בית עם עוף?
רעיון מזין לארוחה ביתית - תפוחי אדמה ממולאים בעוף. הפינוק ייצא פריך מבחוץ ועסיסי מבפנים. מגישים עם ירקות או רוטב.
זמן בישול: שעה 10 דקות
זמן בישול: 15 דקות
מנות - 2
רכיבים:
- תפוחי אדמה - 0.5 ק"ג.
- עוף טחון - 250 גר '.
- ביצה - 1 יחידה.
- קמח - 60 גרם.
- פירורי לחם - 100 גרם.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- שום לפי הטעם.
- שמן צמחי - לטיגון.
תהליך הבישול:
- בואו נכין את המרכיבים הדרושים. אנו מעבירים את פילה העוף במטחנת בשר או קוצצים דק.
- מרתיחים את תפוחי האדמה, מועכים אותם ומערבבים עם מלח ופלפל.
- לאחר הצינון שמים את ביצת העוף במחית.
- לאחר מכן מוסיפים קמח. אנחנו ללוש.
- מטגנים את העוף הטחון עד שהוא רך. ממליחים לפי הטעם ומוסיפים שום קצוץ.
- אנו מכינים עוגות קטנות מבצק תפוחי אדמה. אנו ממלאים אותם בעוף טחון, יוצרים זראזי.
- מגלגלים את המוצר בפירורי לחם.
- מטגנים את הפינוק בשמן צמחי עד להזהבה.
- אנו מורחים את הזראזי בצלחות ומגישים אותם לשולחן!
תפוחי אדמה בזזי עם גבינה ופטריות
מילוי טעים לזראז תפוחי אדמה - פטריות וגבינה. פינוק טעים מוגש חם עם ירקות טריים או שמנת חמוצה. הפתרון המושלם לארוחה משפחתית דשנה!
זמן בישול: שעה 10 דקות
זמן בישול: 15 דקות
מנות - 6
רכיבים:
- תפוחי אדמה - 1 ק"ג.
- פטריות - 400 גרם.
- גבינה קשה - 100 גרם.
- בצל נורה - 1 יח '.
- ביצה - 1 יחידה.
- קמח - 90 גרם.
- פירורי לחם - 120 גרם.
- מלח לטעימה.
- קורנית - 1 כפית
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- שמן צמחי - לטיגון.
תהליך הבישול:
- אנו מנקים ושוטפים את תפוחי האדמה. חותכים אותו לחתיכות קטנות ומרתיחים עד שהם רכים. חיתוך יאפשר לירק להתבשל מהר יותר.
- שמים חמאה, מלח וטימין בתפוחי האדמה המוגמרים. ללוש עד לריכוך.
- לאחר הצינון מוסיפים את הפירה עם ביצה וקמח. ללוש שוב.
- למילוי קוצצים את הבצל ומטגנים אותם עד שהם מסמיקים.
- לאחר מכן חתכנו את הפטריות.
- אנו שולחים אותם לבצל ומטגנים עד שהם רכים.
- אנו משלימים את המלית בגבינה מגוררת, מלח ופלפל. לְרַגֵשׁ.
- מחלקים את בצק תפוחי האדמה המוגמר לחלקים. אנו יוצרים מהם עוגות וממלאים בחומרי פטריות.
- אנו מפסלים זראזי מסודר ומגלגלים אותם בפירורי לחם.
- אנו מורחים את חומר העבודה במחבת מחוממת מראש בשמן.
- אנחנו מטגנים את המוצר מכל הצדדים עד לסומק בהיר. לאחר מכן, אנו מעבירים את הזראזי לצלחת הגשה ומגישים אותם לשולחן!
