פלפלים ממולאים בתנור-10 מתכונים שלב אחר שלב

פלפל חריף הוא ירק טעים מאוד כשלעצמו, ואם הוא ממולא גם בבשר עסיסי בתוספת אורז, מסתבר שמדובר במנה יפה מאוד, ובעיקר טעימה ולא מסובכת שניתן להכין לארוחת הערב או להגיש שולחן חגיגי.

פלפל חריף ממולא בתנור לחצאים

מנה בהירה ומקורית של פלפלים צבעוניים ממולאים בשר טחון, אורז ואופים עם גבינה בתנור היא לא רק טעימה, אלא גם קלה. הוט מתגלה כמספק מאוד, אך יחד עם זאת דל קלוריות. בנוסף, עבור מתכון זה, אתה יכול להשתמש לא רק בירקות טריים, אלא גם בקפואים.

זמן בישול - 50 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 2.

• 
  מבשלים את המילוי. מרתיחים את האורז במים מומלחים כ -10 דקות עד שהם חצי מבושלים (ליבת הגרגירים חייבת להישאר מוצקה) ומצננים.
• 
  אנו שוטפים את הפילה מתחת למים זורמים, מנקים אותו מסרטים לבנים ותוספות שומן ומייבשים אותו. לאחר מכן, חותכים את הציפור לחתיכות קטנות.
• 
  מערבבים אורז קר וקוביות בשר.
• 
  קוצצים בצל וגזר ומאדים בשמן צמחי עד שהם רכים. כשהירקות משחימים מניחים אותם על השד עם דגנים.
• 
  מתבלים את המלית בתיאבון בפלפל גרוס ומלח לפי טעמכם - מערבבים היטב.
• 
  נתחיל למלא. אם אנו משתמשים בפלפלים טריים, אז אנו חותכים כל אחד לשני חלקים שווים, מוציאים את הזרעים וממלאים אותם במלית שהוכנה מראש. אם אנו משתמשים בחצאי פלפל קפואים, אנו ממלאים אותם ללא הפשרה.
• 
  על כל "סירה" מניחים פרוסת עגבנייה דקה.
• 
  מפזרים את שני החצאים גבינה מגוררת דק.
• 
  שמנו את "סירות" הירקות על תבנית מכוסה בדף נייר אפייה לאפייה.
• 
  ואת הפלפל הנותר "מכסים" בפרוסות גבינה (בלי למעוך אותה) - לשם שינוי.
• 
  אנו שולחים גם את החצאים עם מוצרלה לתבנית אפייה.
• 
  מלמעלה, יוצקים לא מעט עם שמן חמניות.
• 
  אנו אופים פלפלים ממולאים בטמפרטורה של 190 מעלות למשך 20-25 דקות - תלוי בעוצמת התנור שלכם.
• 
  מגישים חם בשילוב עם עלי סלט טריים. בתאבון!

פלפלים עם בשר טחון ואורז שלם בתנור

ישנן וריאציות רבות של מלית למלית בפלפל: חזה עוף, גבינה כבשה, ירקות עם פטריות, אך במתכון הקלאסי, הפלפלים ממולאים בבשר טחון עסיסי עם אורז.

זמן בישול - 55 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 8.

רכיבים:

• פלפל בולגרי - 8 יח '.
• בשר חזיר טחון - 500 גרם.
• אורז מבושל - 0.2 כפות.
• בצל - 2 יח '.
• שום - 3-4 שיניים.
• גזר - 2 יח '.
• רסק עגבניות - 3 כפות
• שמנת חמוצה - 3 כפות
• שמן חמניות - 3 כפות
• מלח - 1 כפית
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• מים - ½ כף.

תהליך הבישול:

1. אנו מתחילים להכין את המילוי.קודם כל, אנחנו מרתיחים את האורז עד שהוא חצי מבושל, כלומר, הגרגרים צריכים להיות רכים מבחוץ וקשים מבפנים.
2. קולפים שני בצלים בינוניים וקוצצים דק.
3. אנחנו גם קוצצים כמה שיני שום או מעבירים דרך מכבש.
4. משפשפים את הגזר בפומפייה גסה ומאדים יחד עם בצל ושום עד להזהבה ורכה.
5. מערבבים טיגון עם אורז מקורר.
6. לאחר מכן מוסיפים בשר טחון בטמפרטורת החדר, מלח ופלפל לטעמכם.
7. מערבבים היטב את כל המרכיבים.
8. שוטפים את הפלפלים מתחת למים זורמים, מייבשים אותם במגבות נייר וחותכים בזהירות את החלק העליון. לאחר מכן אנו חותכים את המחיצות הלבנות ומסירים את כל הזרעים.
9. בעזרת כף ממלאים כל פלפל היטב ומכסים אותו מלמעלה בחלק העליון שחתכתם לפני.
10. כאשר כל החומרים ממלאים במילוי, אנו מעבירים אותם לתבנית אפייה, משומנת בעבר.
11. מכינים את המלית בכלי נפרד: מערבבים מים, רסק עגבניות (אפשר להחליף בקטשופ או עגבניות קצוצות במיץ משלכם) ושמנת חמוצה - ממלאים את הפלפלים שלנו.
12. אנו אופים 35-40 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס.
13. מגישים לשולחן היישר מהתנור ויוצקים עליו שמנת חמוצה. בתאבון!

איך לאפות פלפלים ממולאים בתנור עם גבינה?

המנה הארומטית העדינה ביותר העשויה מפלפלים מתוקים עזים ממולאים בגבינה רכה היא פשוטה ומהירה מאוד, והכי חשוב - טעימה. המתכון משתמש במרכיבים זמינים הניתנים להחלפה בקלות לפי טעמכם. לדוגמה, השתמש בגבינת קוטג 'במקום גבינה כבשה.

זמן בישול - 30 דקות.

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 3.

רכיבים:

• פלפל מתוק - 1.5 יח '.
• פטה - 200 גרם.
• גבינה קשה - 100 גרם.
• שום - 3-4 שיניים.
• פטרוזיליה - 1/2 צרור.
• שמן זית - 3 כפות
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• פפריקה מעושנת - לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. מבשלים את המילוי. שמים את גבינת המלוח בקערה עמוקה ולשים אותה בעזרת מזלג.
2. קוצצים כמה שיני שום או מעבירים דרך מכבש שום ומוסיפים לפטה. מוסיפים לזה פלפל גרוס, פפריקה ושתי כפות שמן זית איכותי.
3. משפשפים 100 גרם גבינה קשה על פומפייה גסה.
4. אנו משלבים שני סוגי גבינות זו בזו ומערבבים היטב.
5. שוטפים את הפטרוזיליה, מייבשים וקוצצים דק.
6. אנו שולחים את הירוקים הקצוצים למסת הגבינה ומערבבים שוב.
7. חותכים את הפלפל החמוץ לשני חלקים שווים (לאורך) ומוציאים את כל הזרעים והמחיצות הלבנות.
8. שמים את החצאים בתבנית אפייה, משומנת במעט שמן.
9. ממלאים את הפלפלים במלית ריחנית ואופים כ 15-20 דקות בחום של 180-190 מעלות.
10. מנה זו טעימה לא פחות, גם קרה וגם חמה. מומלץ להגיש כתוספת או כמנה עצמאית. בתאבון!

פלפלים ממולאים עסיסיים שנאפים בתנור עם רוטב

המתכון הקלאסי לפלפלים ממולאים שנבשלים בתנור עם שמנת חמוצה ורוטב עגבניות. הירקות רכים מאוד ופשוט נמסים בפה.

זמן בישול - שעה אחת. 20 דקות.

זמן בישול - 20 דקות.

מנות - 9-10 יח '.

רכיבים:

• פלפל בולגרי - 9-10 יח '.
• בשר טחון - 500 גרם.
• אורז - 4 כפות
• גזר - 1 יחידה.
• בצל - 1 יח '.
• שום - 4 שיניים.
• עגבניות - 2 יח '.
• סוכר מגורען - ¼ כפית
• שמן חמניות - 2-3 כפות
• רסק עגבניות - 3 כפות
• שמנת חמוצה - 150-200 מ"ל.
• מים - 1-1.5 כפות.
• שמיר (מיובש) - 1 כפית
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס טרי - לפי הטעם.
• תבלינים לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. שוטפים היטב את הפלפלים המתוקים מתחת למים זורמים, נותנים זמן להתייבש ונפטרים בזהירות מזרעים ומחיצות בתוך כל פרי.
2. מחממים מעט שמן צמחי במחבת, מחממים אותו ומטגנים את הפלפל עד להזהבה מכל הצדדים.
3. בואו נכין את המילוי. מרתיחים את האורז במים מומלחים כ-10-12 דקות ומצננים.
4. קוצצים את הבצל לקוביה קטנה, ומגררים את הגזר בפומפייה גסה או בינונית.
5. מעבירים את הירקות עד לריכוך במשך 5-7 דקות, תוך ערבוב מתמיד.
6. אנו משלבים את כל המרכיבים למילוי קלאסי: בשר טחון, דגנים וטיגון. הוסיפו את התבלינים האהובים עליכם, מלח ופלפל לטעמכם.
7. להכנת הרוטב מגררים שתי עגבניות בפומפייה דקה או מפריעים בעזרת בלנדר. מוסיפים למחית שהתקבלה שמיר מיובש, סוכר מגורען ושום קצוץ.
8. מערבבים את רוטב העגבניות עם הבשר הטחון וממלאים כל פלפל היטב בכף. אנו חוזרים על המניפולציה עד שכל החומרים נגמרים ומעבירים לתבנית עקשן עם צדדים גבוהים.
9. כדי לשפוך כוס אחת וחצי מים, מוסיפים שמנת חמוצה, רסק עגבניות ומערבבים לתערובת אחידה. יוצקים את הפלפלים הממולאים עם התערובת המתקבלת.
10. מבשלים בתנור עד לריכוך, כ- 50-60 דקות בטמפרטורה של 160-180 מעלות. מגישים חם עם שמנת חמוצה. בתאבון!

פלפל חריף ממולא עם עוף ופטריות בתנור

אנו מכינים מנה עסיסית, קלילה ודלת קלוריות מפלפלים מתוקים ממולאים בפילה עוף רך בתוספת פטריות. המתכון לא ייקח הרבה מזמנכם, והתוצאה בהחלט תשמח.

זמן בישול - שעה אחת. 5 דקות.

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 3.

רכיבים:

• פלפל בולגרי - 3 יח '.
• בצל נורה - 1 יחידה.
• פילה עוף - 300 גרם.
• שמפיניון - 300 גרם.
• גבינה - 150 גרם.
• שום - 3 שיניים.
• שמיר - צרור אחד.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס טרי - לפי הטעם.
• שמן חמניות - 2-3 כפות

תהליך הבישול:

1. אנחנו מתחילים לבשל עם המילוי. להכנתו קולפים וקוצצים דק בצל בינוני אחד, ואז מטגנים בכמות קטנה של שמן עד לשקיפות.
2. שוטפים את הפטריות, מייבשים אותן וחותכים אותן לצלחות דקות.
3. אנו שולחים את השמפניון לבצל השחום ומבשלים על אש נמוכה כ-10-12 דקות.
4. טוחנים את הפילה לקוביות קטנות.
5. אנחנו גם שולחים את הציפור למחבת, מוסיפים שמיר קצוץ דק, מלח ופלפל לטעמכם ומערבבים היטב. אנו ממשיכים לבשל מתחת למכסה למשך 5-7 דקות נוספות.
6. נתחיל עם המרכיב העיקרי - פלפל. אנו חותכים כל ירק לחצאים ומקלפים את תרמיל הזרעים.
7. מכניסים לכל חלק כמה כפות מהמלית החמה הריחנית ומניחים אותה על תבנית מרופדת בנייר כסף או נייר אפייה לאפייה. אנו שולחים לתנור למשך 20 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות.
8. לאחר שחלף הזמן מפזרים בנדיבות את כל ה"סירות "עם גבינה קשה מגוררת על פומפייה בינונית וממשיכים לאפות עוד 5 דקות.
9. פלפלים רכים וקלים במילוי עוף מוכנים. בתאבון!

מתכון פשוט וטעים לפלפלים ממולאים בירקות ואורז

פלפלים תוצרת בית ממולאים במילוי צמחוני - אך ורק עם ירקות ומעט אורז - היא מנה קלה אך משביעה שאפשר להגיש כתוספת או כחטיף.

זמן בישול - שעה אחת. 55 דקות.

זמן בישול - שעה אחת. 20 דקות.

מנות – 6-8.

רכיבים:

• פלפל בולגרי - 8-10 יח '.
• שמן חמניות - 1-2 כפות
• למילוי:
• אורז - ½ כף.
• עגבניות - 1-2 יח '.
• גזר - 1-2 יח '.
• בצל - 1-2 יח '.
• שום - 2-3 שיניים.
• פטרוזיליה - צרור אחד.
• שמן צמחי - 2 כפות
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• בשביל הרוטב:
• עגבניות - 4-5 יח '.
• פלפל בולגרי - 1 יחידה.
• בצל - 1 יח '.
• שום - 1-2 שיניים.
• קטשופ - 1-2 כפות
• סוכר מגורען - ½ כפית

תהליך הבישול:

1. אנו מתחילים לבשל עם המרכיב העיקרי - פלפל מתוק. אנו שוטפים כל ירק בזהירות ומסירים בזהירות את כל הזרעים והמחיצות שבתוכם. מטגנים קלות את הפירות המוכנים בשמן חמניות.
2. בואו נכין מילוי ריחני. לשם כך מרתיחים חצי כוס אורז עד למחצית מבושל. טוחנים בצל, עגבניות, שום ועשבי תיבול בעזרת סכין לקוביות קטנות, ומגררים את הגזר בפומפייה גסה.
3. מטגנים את הבצל והגזר בשמן חם עד להזהבה ומצננים מעט.לאחר מכן, בצלחת עמוקה, משלבים את הטיגון, האורז, קוביות העגבניות, השום והירקות הקצוצים דק, מלח ופלפל לטעמכם - מערבבים. במסה המתקבלת ממלאים את החללים הריקים של כל פלפל.
4. לאחר מכן, נתחיל להכין רוטב מאולתר, שמזכיר לצ'ו. מטגנים בצל ושום קצוצים בשמן צמחי במשך מספר דקות, לאחר מכן מוסיפים פלפלים, חתוכים לקוביות קטנות ועגבניות, טרופים בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק או מגורד בפומפייה דקה (ללא קליפה). מרתיחים את הרוטב על אש קטנה, מכסים במכסה למשך 15-20 דקות לפחות. כמה דקות לפני הבישול שמים כמה כפות קטשופ, מעט סוכר מגורען, מלח ומערבבים היטב. אנו ממשיכים לבשל עוד 2-3 דקות ומסירים מהתנור.
5. שמים את הפלפלים הממולאים בסיר (אם מבשלים על הכיריים - מבשלים 40 דקות על אש נמוכה מתחת למכסה) או בתבנית אפייה עם צדדים גבוהים, ממלאים ברוטב מעורר תיאבון ואופים כ -50 דקות בחום של 160 -180 מעלות. בתאבון!

איך לבשל פלפלים ממולאים ברוטב שמנת חמוצה בתנור?

לא קשה לבשל פלפלים עסיסיים שנמסים בפה, ממולאים בבשר טחון באורז, ואפילו מבושלים ברוטב שמנת חמוצה. הזמן הארוך ביותר במתכון זה הוא תהליך האפייה עצמו. מנה זו מושלמת לארוחת ערב משפחתית או צהריים.

זמן בישול - שעה אחת. 25 דקות.

זמן בישול - 45 דקות

מנות - 9 יח '.

רכיבים:

• פלפל בולגרי - 9 יח '.
• בשר חזיר - 200 גרם.
• בקר - 200 גרם.
• ביצה - 1 יחידה.
• בצל - 1 יח '.
• תבלינים לפי הטעם.
• אורז - ½ כף.
• שמנת חמוצה - 500 מ"ל.
• קמח שיפון - 2 כפות
• למי מלח:
• חומץ 9% - 2 כפות
• סוכר מגורען - 1 כף
• מלח - 1 כף
• מים - 2.5 ליטר.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. בישול בשר טחון. אנו מסובבים חזיר ובקר בפרופורציות שוות בעזרת מטחנת בשר או משתמשים במוצר שנרכש מוכן.
2. קוצצים גם בצל בינוני אחד, מכניסים פנימה ביצה אחת, מוסיפים תבלינים שאוהבים, מלח, פלפל ולשים.
3. מרתיחים את האורז השטוף במים מומלחים כ- 5-7 דקות עד למחצית מבושל.
4. מסננים את עודפי הנוזלים מהדגנים, נותנים לו להתקרר מעט ומשלבים עם הבשר.
5. המלית שלנו מוכנה, הגיע הזמן להתמודד עם המרכיב העיקרי - פלפלים מתוקים.
6. הסר בזהירות את כמוסת הזרעים מכל ירק ושטוף במים.
7. כשהפירות קלופים, שמנו אותם בתמלחת רותחת (המוכנת בקלות רבה מסוכר, מלח, חומץ ומים) למשך 5 דקות.
8. לאחר שחלף הזמן מוציאים בזהירות את הפלפלים ומצננים בטמפרטורת החדר.
9. כשהירקות נוחים לאחוז בידיים שלך, אנו מתחילים למלא. בעזרת כף ממלאים כל פלפל בחוזקה כמעט עד למעלה.
10. בואו נכין מילוי שמנת חמוצה. להכנתו, בכלי נפרד אנו משלבים 2 כוסות מי מלח (בהם קלחנו את הפלפלים) ו -2 כפות קמח - מערבבים.
11. הוסיפו לזה את הכמות הנדרשת של שמנת חמוצה (כל תכולת שומן).
12. שמים את הפלפלים הממולאים בתבנית אפייה עמוקה ויוצקים את רוטב השמנת החמוצה שהתקבלה.
13. אנו אופים במשך 40 דקות בחום של 180 מעלות. הגש חם. בתאבון!

פלפלים טעימים ממולאים בחזה עוף בתנור

ירקות ובשר הם שילוב של win-win, אז אני מציע לשלב שתי מנות באחת ולהכין פלפלים רכים במילוי עוף וירקות. הוט עדין וריחני להפליא.

זמן בישול - שעה אחת. 10 דקות.

זמן בישול - 25 דקות

מנות - 8 יח '.

רכיבים:

• פלפל בולגרי - 7-8 יח '.
• פילה עוף - 300 גרם.
• בצל - 3 יח '.
• עגבניות - 5 יח '.
• אורז - 50 גרם.
• שום - 3 שיניים.
• פטרוזיליה - 30 גרם.
• חמאה - 100 גרם.
• שמן זית - 50 מ"ל.
• גבינה - 70 גרם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. נתחיל במוצר העיקרי - פלפל. חותכים את החלק העליון ומוציאים בזהירות את המחיצות והגרעינים, ואז שוטפים היטב במים.
2. בואו נכין את המילוי.לשם כך, שילבו בצלחת עמוקה 300 גרם פילה עוף קצוץ, אורז (מבושל 5 דקות לאחר הרתיחה), 2 בצלים קצוצים דק, 2 עגבניות, עשבי תיבול, שום וחמאה. מוסיפים מלח ופלפל שחור לטעמכם ומערבבים היטב את כל החומרים.
3. ממלאים כל פלפל במלית ריחנית.
4. בואו נכין את הרוטב. קוצצים דק את הבצל הנותר ומטגנים בשמן זית עד לשקיפות. יוצקים את העגבניות במים רותחים, מסירים את הקליפה הדקה, חותכים לקוביות ושולחים לבצל. ממליחים ומבשלים מתחת למכסה במשך 7 דקות על אש נמוכה.
5. אנו קוטעים את הרוטב החם בעזרת בלנדר עד לקבלת תערובת חלקה ויוצקים לתחתית תבנית אפייה. מניחים מעל את הפלפלים הממולאים בעופות ואופים כחצי שעה בחום של 200 מעלות. רצוי להפוך מדי פעם כל פלפל.
6. לאחר 30 דקות מפזרים את המנה גבינה מגוררת ומבשלים 10 דקות נוספות.
7. מגישים לשולחן, מעוטרים בעשבי תיבול טריים ומפזרים שמנת חמוצה. בתאבון!

פלפלים דיאט ממולאים בהודו בתנור

מנה תזונתית טעימה ניתן להכין בקלות מפלפל חריף עז ובשר עוף רך - הודו. החם הזה נהדר לארוחת ערב ויפנה במיוחד לאלה שמנסים לאכול נכון ושומרים על דמותם ובריאותם.

זמן בישול - שעה אחת. 15 דקות.

זמן בישול - 25 דקות

מנות – 6.

רכיבים:

• פלפל מתוק - 6 יח '.
• פילה ירך טורקיה - 600 גר '.
• בצל - 1 יח '.
• עגבנייה - 1 יחידה.
• שמנת חמוצה - 5-6 כפות
• גבינה - 70-100 גרם.
• שמן חמניות - 2-3 כפות
• מלח לטעימה.
• תבלינים לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. בואו נכין את המרכיב העיקרי של המנה שלנו - פלפלים. אנו חותכים כל ירק לשני חלקים, מנקים אותו מגרעינים ומחיצות ומניחים אותו על תבנית אפייה, משומנת בכמות קטנה של חמניות.
2. למילוי חותכים את עיסת ההודו, בצל אחד ועגבנייה לקוביות קטנות.
3. מתבלים את החומרים המוכנים בשמנת חמוצה ומוסיפים מלח ופלפל לטעמכם.
4. אנו ממלאים כל חלק מהפלפלים במילוי עדין וארומטי.
5. אנו אופים 40 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות.
6. לאחר שחלף הזמן מפזרים את החצאים גבינה מגוררת ומבשלים 7-10 דקות נוספות. אנחנו מוציאים אותו מהתנור, יוצקים מעל שמנת חמוצה ונהנים. בתאבון!

כמה טעים לאפות פלפלים ממולאים בנייר כסף?

מנה חמה וטעימה להפליא של פלפל חריף מתוק עם בשר טחון, אפויה מתחת ל"כובע "גבינה בתנור. פשוט מאוד להכין טעים כזה, והתוצאה תשמח אתכם ואת יקיריכם.

זמן בישול - שעה אחת. 10 דקות.

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 4.

רכיבים:

• פלפל בולגרי - 4 יח '.
• בשר טחון - 200 גרם.
• גבינה - 70-100 גרם.
• בצל - 1 יח '.
• מיונז - 30-40 מ"ל.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. אנו מכינים את כל המוצרים הדרושים. אנו מקלפים את הירקות, משפשפים את הגבינה ומפשירים את הבשר הטחון.
2. חותכים את הפלפלים אנכית לשניים, משאירים את הגבעול ומוציאים את כמוסת הזרעים.
3. קוצצים דק בצל אחד.
4. למילוי מערבבים בצל קצוץ ובשר טחון בטמפרטורת החדר. מוסיפים מלח, פלפל ומערבבים היטב.
5. ¾ חלקים מהגבינה מוסיפים לבשר ומערבבים שוב.
6. בעזרת כף ממלאים את הפלפלים שלנו בצורה מסודרת וחזקה ומכניסים לתבנית אפייה.
7. להוסיף מעט מיונז מעל המלית - לטעם עדין יותר.
8. אוטמים היטב את הטופס מלמעלה בנייר כסף ושולחים לתנור למשך 40-50 דקות בטמפרטורה של 180-190 מעלות. 10 דקות לפני הבישול מסירים את נייר הכסף ומפזרים את הגבינה הנותרת.
9. מגישים חם, המנה משתלבת היטב עם עשבי תיבול טריים. בתאבון!