סירות קישואים ממולאות בתנור - 6 מתכונים שלב אחר שלב

עונת הקישואים היא הזמן בו ניתן להכין מספר עצום של מנות טעימות ובריאות מהירק הנפלא הזה. אחת מהן היא סירות ממולאות. אנו מציעים לכם 6 מתכונים למנה זו.

סירות קישואים עם בשר טחון, אפויות בתנור

העיסה מתקבלת מהקישואים המטוגנים עם בצל ושום. את הבשר הטחון מטגנים, מערבבים עם גבינה, עשבי תיבול, ירקות ומכניסים ל"סירות ". עגבניות מונחות מעל, הכל מפוזר גבינה ואופים 30-40 דקות.

• 
  ראשית יש לשטוף את הקישואים במים זורמים, לייבש אותם על מגבת נייר ולחתוך אותם לשניים. בעזרת כפית מסירים את העיסה מכל חצי. השאירו שכבה של כ 8-10 מ"מ בקצוות. משמנים תבנית עם שמן צמחי, מניחים עליה את הקישואים, מקלפים. מחממים את התנור ל 180 מעלות צלזיוס ושולחים לשם ירקות למשך 15-20 דקות.
• 
  בשלב זה, אנו מכינים את המילוי שבעזרתו נמלא את הקישואים. מקלפים את הבצל בשום וקוצצים דק. מחממים כמות קטנה של שמן צמחי במחבת ומטגנים בה את הירקות עד שהם רכים, תוך ערבוב מדי פעם.
• 
  חותכים את עיסת הקישואים הנותרת לקוביות קטנות ושולחים אותם לבצל עם שום. מערבבים הכל ומבשלים עוד 5 דקות. לאחר מכן, אנו מעבירים את הירקות המטוגנים לכלי נפרד.
• 
  אנו שולחים בשר טחון לאותה מחבת. מוסיפים עוד מעט שמן צמחי ומטגנים כ -10 דקות, שוברים אותו בעזרת כף. נותנים לבשר הטחון להתקרר מעט. בשלב זה, משפשפים את הגבינה על פומפייה גסה, וקוצצים דק את הירוקים. כעת אנו לוקחים מיכל מתאים, שולחים את הבשר הטחון, הקישואים המטוגנים עם בצל ושום, גבינה מגוררת ועשבי תיבול. מוסיפים מלח ופלפל שחור לפי הטעם ומערבבים היטב.
• 
  מניחים את "סירות" הקישואים על תבנית, מוסיפים מלח קל וממלאים אותם במלית. שמים מעל עגבניות קצוצות, מפזרים עליהן מלח ופלפל. מחממים את התנור ל -180 מעלות ואופים את הקישואים הממולאים במשך 30-40 דקות.
• 
  מפזרים את הקישואים המוגמרים בגבינה מגוררת ומכניסים לתנור למשך 1-2 דקות עד שהוא נמס. מניחים את "הסירות" המוגמרות על צלחת הגשה, מפזרים עשבי תיבול טריים ומגישים. בתאבון!

קישואים ממולאים עם עוף בתנור

פילה עוף קצוץ דק מעורבב עם עגבנייה, עשבי תיבול, שום, עיסת קישואים ויוגורט. המלית המתקבלת מונחת בסירות והכל נאפה במשך 20 דקות. לאחר מכן מפזרים את הקישואים גבינה ואופים 10 דקות נוספות.

זמן בישול: 45 דקות

זמן בישול: 15 דקות.

מנות - 3.

רכיבים:

• קישואים - 3 יח '.
• פילה עוף - 200 גרם.
• עגבניות - 1 יח '.
• שמיר - 20 גרם.
• פטרוזיליה - 20 גרם.
• שום - 3 שיני שיניים.
• יוגורט - 200 גרם.
• גבינה הולנדית - 200 גר '.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. ראשית, אנו שוטפים היטב את הקישואים מתחת למים זורמים וחותכים אותם לשני חלקים. בעזרת כף מסירים מהם את העיסה, שתכנס למילוי הרחוק יותר.
2. אנו שוטפים גם את פילה העוף, מייבשים אותו על מגבת נייר וחותכים אותו לקוביות קטנות מאוד.
3. חותכים את העגבנייה השטופה לאותם קוביות כמו פילה העוף.
4. קוצצים דק את הפטרוזיליה, השמיר והשום המקולף בעזרת סכין.
5. אנו שולחים יוגורט לכלי נפרד (אפשר להחליף אותו בשמנת חמוצה דלת שומן), מוסיפים אליו עשבי תיבול קצוצים עם שום ומערבבים היטב.
6. מערבבים בנפרד את פילה העוף, העגבנייה ועיסת הקישואים הקצוצים. מוסיפים מלח עם פלפל שחור לפי הטעם ויוגורט עם שום ועשבי תיבול. מערבבים הכל ביסודיות.
7. משמנים תבנית עם שמן צמחי ומניחים עליה את הקישואים. אנו ממלאים אותם במילוי המתקבל. מחממים תנור ל 200^אוC ואופים את הסירות במשך 20-25 דקות.
8. לאחר זמן זה, אנו מוציאים אותם מהתנור, מפזרים גבינה הולנדית מגוררת על פומפיה גסה, ואופים עוד 10 דקות עד שהגבינה משחימה.
9. אנו מוציאים את התבשיל המוגמר מהתנור, מניחים אותו על צלחות ומגישים אותו לשולחן. אם תרצה, תוכל לקשט את הסירות בעשבי תיבול טריים. בתאבון!

סירות קישואים ממולאות עם ירקות בתנור

עגבניות, גזר, כרובית, פלפלים ועיסת קישואים מטוגנים במחבת. המלית המתקבלת מונחת בסירות והכל נאפה 30-35 דקות. יוצא מנה טעימה וקלילה מאוד.

זמן בישול: 1 שעה.

זמן בישול: 25 דקות

מנות - 6.

רכיבים:

• קישואים - 4 יח '.
• עגבנייה - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• כרובית - 150 גרם.
• פלפל מתוק - 2 יח '.
• בצל נורה - 1 יחידה.
• שמן צמחי - 2 כפות. l.
• שום - 2 שיני שיניים.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• ירוקים לפי הטעם.
• מלח לטעימה.

תהליך הבישול:

1. ראשית, אנו שוטפים היטב את הקישואים מתחת למים זורמים ומייבשים אותם על מגבת נייר. לאחר מכן, חתכו אותם לשניים והשתמשו בכפית כדי להסיר מהם את העיסה.
2. אנו שוטפים את הגזר, קולפים וחותכים לקוביות קטנות. מוציאים את הגבעול עם זרעים מהפלפל וחותכים אותו באותו אופן כמו גזר.
3. מקלפים את הבצל וקוצצים גם דק. אנו שוטפים את הכרוב היטב מתחת למים זורמים, מייבשים אותו ומפרקים אותו לתפרחות.
4. אנו שוטפים את העגבנייה ומסירים ממנה את הקליפה. לשם כך יש לחתוך עליו חתכים בצורת צלב ולמלא אותו במים רותחים. אנו מוציאים אותו לאחר דקה וטובלים אותו במי קרח. לאחר מכן, הסר את העור בעזרת סכין. קוצצים דק את עיסת הקישואים.
5. מחממים מעט שמן צמחי במחבת ומטגנים בו גזר, פלפלים, כרובית ובצל. אנחנו מועכים את השום הקולף בעזרת בית בד ושולחים אותו למחבת עם ירקות. לאחר 5 דקות מוסיפים לשאר המרכיבים עגבניות ועיסת קישואים קצוצים. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, מערבבים ומבשלים 5-10 דקות עד שכל הנוזלים מתאדים.
6. ממליחים מעט את הסירות וממלאים אותם במילוי המוגמר. משמנים את תבנית האפייה בכמות קטנה של שמן צמחי, שמים שם את הקישואים ואופים בתנור על 180^אוC למשך 30-35 דקות. אם תרצה, בסוף הבישול, אתה יכול להוסיף שמנת חמוצה לסירות ולפזר גבינה. אנו מניחים את המנה המוגמרת בצלחות ומגישים. בתאבון!

איך לבשל סירות סקווש עם בשר טחון ואורז?

אורז מבושל מעורבב עם בשר טחון, גזר מטוגן עם בצל ותבלינים. המלית מונחת בקישואים והכל נאפה במשך 55 דקות. 10 דקות לפני הבישול מפזרים הכל עם גבינה. יוצא מנה טעימה וקלה מאוד להכנה.

זמן בישול: שעה אחת 20 דקות

זמן בישול: 20 דקות.

מנות - 3.

רכיבים:

• קישואים - 3 יח '.
• בשר חזיר טחון - 450 גרם.
• אורז - 100 גרם.
• גזר - 1 יחידה.
• שמן צמחי - 1-2 כפות. l.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמיר - 5 סניפים.
• פפריקה מתוקה טחונה - קורט אחד.
• מים - 250 מ"ל.

תהליך הבישול:

1. ראשית, שוטפים היטב את האורז מתחת למים זורמים. לאחר מכן, מרתיחים אותו כ-8-10 דקות, ולאחר מכן מעבירים אותו לכלי נפרד ומניחים לו להתקרר לגמרי.
2. קולפים את הבצל וחותכים אותם לרבע טבעות.
3. אנחנו גם מקלפים את הגזר ומשפשפים אותם על פומפייה גסה.
4. כעת מחממים במחבת כמות קטנה של שמן צמחי ומטגנים בה את הבצל והגזר הקצוצים עד שהם רכים. לאחר מכן אנו מעבירים את הירקות לכלי נפרד ומצננים.
5. אנו שולחים לקערה מתאימה אורז מקורר, ירקות מטוגנים וחזיר טחון. מוסיפים שמיר קצוץ, פפריקה, מלח ופלפל שחור לפי הטעם. אנו יוצקים גם 150 מ"ל מים קרים כדי שהמלית שלנו תהיה עסיסית. מערבבים הכל היטב עד לקבלת מרקם חלק.
6. אנו שוטפים את הקישואים מתחת למים זורמים, מייבשים אותם על מגבת נייר וחותכים אותם לשני חלקים שווים. מסירים את העיסה עם כפית.
7. אנו ממלאים את סירותינו במילוי בשר טחון ומניחים אותן על תבנית אפייה, בה אנו יוצקים 100 מ"ל מים. אנו מכסים את הקישואים בנייר כסף ושולחים לחום שחומם מראש ל -180^אומהתנור למשך 45 דקות. לאחר זמן זה, מסירים את נייר הכסף, מפזרים הכל גבינה מגוררת ושולחים לאפייה למשך 10 דקות נוספות. אנו מניחים את המנה המוגמרת בצלחות ומגישים עם שמנת חמוצה והרטבים האהובים עליכם. בתאבון!

מתכון פשוט וטעים לסירות קישואים ממולאות עם פטריות

עוף טחון מעורבב עם עיסת מח, בצל מטוגן עם פטריות ותבלינים. את המלית שמים בסירות, הכל יוצקים מעל עם מיונז, שעליו מונחים עגבניות וגבינות. הקישואים נאפים במשך 40 דקות ומוגשים.

זמן בישול: 1 שעה.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות - 3.

רכיבים:

• קישואים - 3 יח '.
• עוף טחון - 400 גר '.
• בצל נורה - 1 יחידה.
• שמפיניון - 250 גרם.
• עגבניות - 2-3 יח '.
• גבינה קשה - 100 גרם.
• מלח לטעימה.
• תבלינים לפי הטעם.
• מיונז לפי הטעם.
• שמן צמחי - 1-2 כפות. l.

תהליך הבישול:

1. ראשית, אנו שוטפים היטב את הקישואים מתחת למים זורמים, מייבשים אותם על מגבת נייר וחותכים אותם לשניים. לאחר מכן, השתמש בכפית כדי להוציא את העיסה. עובי הקיר של מח הירקות צריך להישאר בערך 1 ס"מ.
2. מכסים נייר אפייה בנייר אפייה ומעליו מניחים את הקישואים. מחממים את התנור ואופים 15 דקות בחום של 180^אוC. זה יהפוך את הקישואים לעדינים ועסיסיים יותר.
3. בשלב זה, אנו מעבירים את העוף הטחון לקערה עמוקה.
4. הוסיפו לו חלק מעיסת הקישואים, אותה אנו מגררים בפומפייה גסה.
5. קולפים וקוצצים דק את הבצל. מטגנים אותו בשמן צמחי יחד עם הפטריות עד לריכוך ושולחים אותו לכלי הבשר הטחון.
6. כעת מוסיפים מלח, פלפל שחור ותבלינים אחרים לפי הטעם. מערבבים הכל היטב עד לקבלת מרקם חלק.
7. מפזרים את הקישוא עם מעט מלח ופלפל שחור ומכניסים לתוכם את המלית.
8. סוחטים מעל את המיונז ומניחים את העגבניות הקצוצות.
9. משפשפים את הגבינה הקשה בפומפייה ומפזרים עליה את הקישואים.
10. מחממים תנור ל 200^אוC ושלח את הסירות שלנו לשם לאפות במשך 40 דקות. אנו מניחים את המנה המוגמרת בצלחות, מפזרים עשבי תיבול טריים ומגישים. בתאבון!

קישואים ממולאים "לודוצקי" עם גבינת קוטג '

העיסה נלקחת מהקישואים ומניחים בהן מילוי גבינת קוטג ', ביצים, שמיר, שום ומלח. מפזרים על הכל גבינה ואופים במשך 40 דקות. מסתבר מנה טעימה מאוד עם טעם עשיר.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 10 דק.

מנות - 4.

רכיבים:

• קישואים - 2 יח '.
• גבינת קוטג ' - 150 גרם.
• ביצים - 1 יח '.
• גבינה קשה - 50 גרם.
• שמיר לפי הטעם.
• שום - 3 שיני שיניים.
• מלח לטעימה.
• שמן צמחי - 1 כף. l.

תהליך הבישול:

1. ראשית, אנו שוטפים היטב את הקישואים מתחת למים זורמים ומייבשים אותם על מגבת נייר. לאחר מכן, חותכים אותם לשני חלקים שווים ומוציאים את העיסה עם כפית.
2. כעת נעבור להכנת המילוי. לשם כך אנו שולחים גבינת קוטג ', ביצה טרופה, מלח לפי הטעם ושמיר קצוץ דק למיכל מתאים. מערבבים הכל היטב עד לקבלת מסה הומוגנית.
3. מכסים את תבנית האפייה בנייר כסף או בנייר אפייה ומניחים עליה את סירות הסקווש.
4. מחלקים את מילוי הקורם המוגמר באופן שווה על הקישואים ומפזרים הכל עם גבינה קשה מגוררת על פומפייה גסה (אפשר גם להשתמש בסולוגוני או בגבינת פטה).
5. מחממים את התנור ל -160^אוג ושלח שם תבנית עם סירות למשך 40 דקות. לאחר 20 דקות, מעלים את הטמפרטורה ל -180^אוC להשחמת הגבינה. מניחים את המנה המוגמרת בצלחות, מקשטים בעשבי תיבול קצוצים דק ומגישים. בתאבון!