La marmellata di anguria è un dessert insolito che può essere servito come prodotto a sé stante o utilizzato nella stagione fredda come ingrediente per la cottura, una salsa per dolci o un'aggiunta ai frullati di frutta. La marmellata si prepara velocemente e facilmente, ha un gusto squisito e luminoso che ricorda l'estate.
- Marmellata di polpa di anguria per l'inverno in casa
- Come cucinare la marmellata di bucce di anguria per l'inverno?
- Confettura aromatica di scorze di anguria al limone
- Come fare una deliziosa marmellata di polpa di cocomero con l'arancia?
- Deliziosa marmellata di scorze di anguria in stile armeno
- Ricetta passo passo per fare la marmellata di anguria con le mele
- Deliziosa marmellata dalla polpa di anguria per l'inverno
- Gelatina densa di anguria con gelatina per l'inverno
Marmellata di polpa di anguria per l'inverno in casa
La marmellata dalla polpa dell'anguria risulta profumata, con una consistenza viscosa. È conveniente spalmarlo sul pane o aggiungere come ripieno per la cottura.
Tempo di cottura: 2 ore.
Tempo di cottura: 10 min.
Porzioni - 4.
- Pera 1 Kg
- Zucchero granulare 3 cucchiaio da tavola
- acido di limone ¼ cucchiaino
- Acqua 20 ml.
-
Per fare la marmellata di cocomeri non è necessario utilizzare l'anguria fresca: potete prendere la polpa di una bacca già stesa in frigorifero. -
Va tagliato a pezzetti, tenendo conto del fatto che a fine cottura saranno quasi 2 volte più piccoli. Versare la polpa di anguria tritata con acqua e cuocere per circa 45 minuti, fino a quando la massa diventa morbida e quasi omogenea. -
Eliminate la scorza del limone, spremete il succo. -
In un pentolino preparate lo sciroppo di zucchero con il succo di limone. Devi prendere 150 ml di acqua, 500 g di zucchero semolato. e far bollire la massa per un paio di minuti. -
Aggiungere 1 kg di zucchero semolato alla polpa dell'anguria, mescolare e attendere che si sciolga, quindi aggiungere la scorza di limone e cuocere per circa 5 minuti. -
Aggiungere lo sciroppo di zucchero all'anguria e cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché il composto non si addensa. Questo di solito richiede circa un'ora. Durante la cottura, aggiungere gradualmente altri 500 grammi nella padella. Sahara. Alla fine della cottura, dovresti ottenere una massa viscosa profumata. -
Versare la marmellata di cocomeri nei contenitori di vetro preparati e lasciar raffreddare in un luogo caldo, quindi conservare in frigorifero o in cantina.
Come cucinare la marmellata di bucce di anguria per l'inverno?
La scorza dell'anguria, che di solito viene buttata, produce una marmellata sorprendentemente aromatica e sorprendentemente gustosa. Questa insolita e originale preparazione di dolce per l'inverno stupirà anche il buongustaio più esigente e soddisferà chi è abituato ad avvicinarsi razionalmente al budget, utilizzando tutte le parti dei prodotti.
Tempo di cottura: 4 ore 50 minuti - cottura, 8-10 ore - infusione.
Tempo di cottura: 10 min.
Porzioni - 4.
Ingredienti:
- Anguria (crosta) - 1 kg.
- Zucchero semolato - 1,5 kg.
- Limone - 1 pz.
Processo di cottura:
- Per una tale marmellata, dovresti scegliere varietà di cocomeri con una crosta spessa. Eliminate la buccia verde dalla crosta e tagliate la parte bianca a pezzetti.
- Ricoprire le scorze dell'anguria con lo zucchero e lasciar riposare al freddo per una notte.
- Tritare finemente il limone senza sbucciarlo.
- Mettere i pezzi di crosta di cocomero con lo zucchero in una casseruola e far bollire per circa 20 minuti a fuoco medio, quindi mettere il limone tritato e cuocere per altri 5 minuti. Dopodiché, la massa deve essere lasciata fermentare per circa 4 ore, quindi bollire di nuovo per 15 minuti.
- La marmellata è pronta quando i pezzi di crosta di cocomero diventano trasparenti con una leggera sfumatura dorata. Disporre il pezzo in barattoli e chiudere ermeticamente con coperchi o pergamena.
Confettura aromatica di scorze di anguria al limone
Le croste di anguria preparate secondo questa ricetta acquisiscono una brillante tonalità dorata e gli ospiti non indovineranno mai di cosa è fatta la marmellata profumata e incredibilmente gustosa.
Tempo di cottura: 40 minuti - cottura, 6 ore - infusione.
Tempo di cottura: 10 min.
Porzioni - 4.
Ingredienti:
- Anguria (crosta) - 1 kg.
- Zucchero semolato - 500 gr.
- Limone - 1 pz.
- Acqua - 1,5 l
- Soda - 2 cucchiaini
Processo di cottura:
- Rimuovere la buccia verde e la polpa rosa dalle croste. La parte bianca della crosta, non tagliata troppo finemente, a pezzetti o cubetti.
- Sciogliere la quantità indicata di soda in acqua tiepida e mettere nella soluzione le croste di anguria tritate, lasciarle in ammollo per 3 ore. Questo processo è necessario affinché i pezzi di anguria si cristallizzino e diventino trasparenti durante il trattamento termico.
- Sciacquare le croste imbevute e ricoprirle di zucchero in un contenitore di dimensioni adeguate. Lasciarli fermentare per circa 3 ore.
- Portare a ebollizione la massa di anguria e zucchero e cuocere per 10 minuti, quindi raffreddare e far bollire di nuovo per 10 minuti.
- Tagliare il limone a cubetti piccoli senza togliere la buccia. Durante la terza bollitura di 10 minuti, aggiungi gli agrumi all'anguria.
- Versate la marmellata di cocomeri nei vasetti e chiudete ermeticamente. Buon appetito!
Come fare una deliziosa marmellata di polpa di cocomero con l'arancia?
La marmellata di anguria con arancia sorprende con il suo aroma esotico e il gusto inaspettatamente luminoso. Questa prelibatezza è facile da preparare e richiede una quantità minima di ingredienti.
Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti.
Tempo di cottura: 10 min.
Porzioni - 10.
Ingredienti:
- Anguria (polpa) - 3 kg.
- Arancione - 3 pezzi
- Zucchero semolato - 1 kg.
Processo di cottura:
- Sbucciare la polpa dell'anguria e tagliarla a cubetti.
- Non sbucciare le arance, tritarle insieme alla buccia in proporzione ai pezzi di anguria.
- Mettere il tutto in una casseruola di dimensioni adeguate, coprire con lo zucchero e cuocere a fuoco basso per 15 minuti, quindi lasciare raffreddare. Ripetere la procedura più volte.
- Sterilizzare i barattoli per conservare il pezzo tenendolo sul vapore, scaldarlo nel forno o nel microonde.
- Piegare la marmellata in contenitori preparati e chiudere ermeticamente. Alcuni dolcetti possono essere lasciati freschi per essere serviti. Divertiti!
Deliziosa marmellata di scorze di anguria in stile armeno
Nella ricetta armena per fare la marmellata con le bucce dell'anguria, vengono utilizzati vaniglia e cardamomo. Le spezie conferiscono alla delicatezza un aroma sorprendente e un gusto interessante. Questo dolce non lascerà indifferenti né gli adulti né i bambini.
Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti - cottura, 16 ore - infusione.
Tempo di cottura: 10 min.
Porzioni - 4.
Ingredienti:
- Anguria (crosta) - 1 kg.
- Limone - 1 pz.
- Acqua - 3,5 cucchiai.
- Zucchero semolato - 1,2 kg.
- Vaniglia a piacere.
- Cardamomo a piacere.
Per ammollo:
- Soda - 3 cucchiaini
- Acqua - 3 litri.
Processo di cottura:
- Le bucce dell'anguria da utilizzare devono essere mondate dalla buccia verde e dai resti di polpa rosa. La parte bianca va tagliata con un coltello riccio: questo è un omaggio alla tradizione.
- Immergere le fette tagliate in una soluzione di acqua-soda, pre-forare ogni pezzo con una forchetta. Immergere nella soluzione per 4-6 ore, quindi risciacquare e tenere in acqua pulita per circa mezz'ora.
- In una casseruola, preparate lo sciroppo di zucchero dall'acqua e metà dello zucchero semolato. Piegare lì i pezzi di scorza di anguria e far bollire per 20 minuti, quindi lasciare per 8 ore.
- Riportare il composto a bollore, aggiungere il resto dello zucchero e cuocere a fuoco basso per altri 20 minuti. Ripetete ancora il procedimento, a fine cottura aggiungete il succo di limone, la vaniglia e il cardamomo. Per un sapore più ricco, puoi aggiungere alla marmellata la scorza di limone.
- Disponete la marmellata finita con le fette trasparenti e leggermente croccanti nei vasetti e chiudete ermeticamente. Buon appetito!
Ricetta passo passo per fare la marmellata di anguria con le mele
Per questa ricetta sono più adatte le mele acide: esse, insieme al limone, neutralizzano la dolcezza dell'anguria. Inoltre, la pectina nelle mele conferisce alla marmellata una consistenza particolare, delicata.
Tempo di cottura: 40 minuti.
Tempo di cottura: 10 min.
Porzioni - 4.
Ingredienti:
- Anguria (polpa) - 1 kg.
- Mela - 1 kg.
- Limone - 1 pz.
- Zucchero semolato - 1 kg.
Processo di cottura:
- Eliminate i semi dalla polpa dell'anguria e tagliatela a cubetti grandi.
- Togliere la buccia alle mele, togliere il torsolo e tagliare per analogia con l'anguria.
- Metti tutto in un contenitore resistente al calore e fai sobbollire nel suo stesso succo fino a quando il frutto è morbido, quindi frulla la massa. Mettere la marmellata sul fuoco, aggiungere lo zucchero e cuocere per circa 40 minuti, fino a quando il composto inizia ad addensarsi.
- Tritate il limone insieme alla buccia, aggiungetelo alla marmellata e schiacciate ancora il tutto.
- Disponete la marmellata nei vasetti e chiudete ermeticamente. Conservare la marmellata di mele e angurie in un luogo fresco dove la luce solare diretta non cadrà sui pezzi.
Deliziosa marmellata dalla polpa di anguria per l'inverno
La marmellata di polpa di anguria è un dessert incredibilmente delicato che può essere consumato come prodotto a sé stante, oppure utilizzato per realizzare mousse, frullati o come ripieno per la cottura.
Tempo di cottura: 2 ore 10 minuti.
Tempo di cottura: 10 min.
Porzioni - 4.
Ingredienti:
- Anguria (polpa) - 1 kg.
- Zucchero semolato - 1 kg.
- Succo di limone - 1 cucchiaio. l.
- Scorza di limone - 1 cucchiaino
Processo di cottura:
- Tagliare l'anguria, separarla dalla crosta ed eliminare i semi. Tagliare la polpa a pezzi grandi.
- Piegare l'anguria tritata in un contenitore resistente al calore, aggiungere il succo e la scorza del limone, coprire con lo zucchero. Lasciare estrarre il succo per mezz'ora - un'ora.
- Trasferire il contenitore sul fuoco e far bollire il composto a fuoco basso per circa un'ora, mescolando di tanto in tanto.
- Frullate la marmellata con un frullatore a immersione e fate attenzione perché è calda.
- Disporre il dessert risultante in barattoli di vetro sterilizzati e chiudere ermeticamente. Divertiti!
Gelatina densa di anguria con gelatina per l'inverno
Una ricetta facile da preparare per un dolce all'anguria per l'inverno, che anche una casalinga inesperta può gestire. Il risultato è una consistenza fondente con un piacevole aroma di vaniglia e un ricco sapore di anguria.
Tempo di cottura: 30 minuti.
Tempo di cottura: 10 min.
Porzioni - 8.
Ingredienti:
- Anguria - 3 kg.
- Zucchero semolato - 500 gr.
- Gelatina - 30 gr.
- Vanillina a piacere.
Processo di cottura:
- Tagliate a fettine l'anguria, privatela dei semi e della buccia e tagliate la polpa a pezzetti.
- Usando un robot da cucina o un frullatore, sbatti l'anguria in purè di patate, per una consistenza più delicata, macina la massa con un setaccio.
- Versare circa un bicchiere di succo di anguria grattugiata e mescolare il succo con la gelatina, lasciare gonfiare.
- Trasferire la massa di cocomero in una casseruola, coprire con lo zucchero e portare a ebollizione per sciogliere lo zucchero, quindi togliere dal fuoco, versare il succo con la gelatina e mescolare accuratamente. Aggiungere la vanillina e mescolare ancora.
- Versare la gelatina nei vasetti sterilizzati e chiudere ermeticamente. Potete conservare il dolce in un luogo fresco. Buon appetito!
