Marmellata di mirtilli rossi - 10 ricette facili per l'inverno

La marmellata di mirtilli rossi preparata per l'inverno è molto più ricca di vitamina C rispetto agli agrumi, all'uva e persino ai mirtilli rossi. A causa di ciò, il dessert finito ha un effetto antipiretico e aumenta persino l'immunità, che è così importante per il corpo umano nella stagione fredda.

La ricetta classica per la marmellata di mirtilli rossi per l'inverno

Nei paesi scandinavi, viene preparata un'incredibile salsa o marmellata di mirtilli rossi, che viene servita con piatti di carne, e per qualche motivo, nel nostro paese viene preparata solo la marmellata, che può essere servita come piatto indipendente o può essere utilizzata come ripieno in torte di biscotti e frittelle.

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  Sciroppo di zucchero da cucina. Per fare questo, versare un bicchiere e mezzo di acqua potabile purificata e un chilogrammo di zucchero semolato in una casseruola - cuocere mescolando costantemente a fuoco medio.
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  In questo momento, sciacquiamo accuratamente le bacche e rimuoviamo tutti i granelli, le foglie e i ramoscelli - li mettiamo in uno scolapasta, lasciando scolare l'acqua in eccesso.
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  Quindi, mettere i mirtilli rossi in una casseruola allo sciroppo e far bollire per circa 40 minuti a fuoco minimo, mescolando di tanto in tanto.
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  Versare la marmellata finita in barattoli asciutti e sterili e arrotolarla immediatamente usando una macchina speciale.
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  Coprire con un canovaccio, lasciarlo raffreddare completamente per un giorno e poi riporlo in un luogo di conservazione. Buon appetito!

Marmellata di mirtilli rossi semplice di cinque minuti per l'inverno

I vantaggi della marmellata di cinque minuti sono che non è necessario dedicare diverse ore del tuo tempo libero e inoltre, con un tempo di trattamento termico ridotto, viene preservata la quantità massima di sostanze nutritive contenute nelle bacche.

Tempo di cottura - 1 ora e 55 minuti

Tempo di cottura - 25 minuti

porzioni - 0,5 litri.

Ingredienti:

• Mirtillo Rosso - 450 gr.
• Zucchero semolato - 300 gr.

Processo di cottura:

1. Sciacquiamo accuratamente i mirtilli rossi sotto l'acqua corrente, li mettiamo in uno scolapasta, li versiamo sopra con acqua bollente e li copriamo con zucchero semolato - li mettiamo da parte per 1 ora in modo che le bacche siano completamente sature.
2. Trascorso il tempo, interrompiamo le bacche con un frullatore ad immersione, ma non fino a che liscio, lasciando un pezzetto per una piacevole consistenza di marmellata, non marmellata.
3. Trasferiamo la massa di mirtilli rossi in una casseruola o in una casseruola, portiamo a ebollizione (mescolando continuamente) e poi cuociamo per altri 5 minuti circa a fuoco medio sotto un coperchio.
4. Versare la marmellata finita in barattoli pre-sterilizzati sotto un coperchio di latta. Copriamo con una coperta fino a quando non si raffredda completamente, capovolgendola sui coperchi per verificarne la tenuta.
5. Mettiamo il cibo raffreddato in frigorifero per la conservazione. Buon appetito!

Confettura semplice di mirtilli rossi con mele

Un dessert fatto in casa a base di frutti di bosco fatti in casa non è solo gustoso, ma anche molto salutare. La stessa confettura di mirtilli rossi è molto gradevole e aromatica, ma quando le si aggiungono le mele, la consistenza diventa più densa, il che consente di gustare il piatto, anche semplicemente spalmato sul pane fresco.

Tempo di cottura - 55 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

porzioni - 1,4 litri.

Ingredienti:

• Mirtillo rosso - 1 kg.
• Mele - 500 gr.
• Zucchero semolato - 800 gr.

Processo di cottura:

1. Laviamo le bacche sotto l'acqua corrente, le selezioniamo con cura, cercando di eliminare tutti i granelli e i ramoscelli e li gettiamo in uno scolapasta, rimuovendo così l'acqua in eccesso. Successivamente, versare i mirtilli rossi selezionati nel contenitore in cui verrà preparata la marmellata.
2. Tagliare mezzo chilo di mele a pezzetti proprio nella buccia, ma togliere il torsolo.
3. Aggiungere le fette di mela alle bacche, coprire con zucchero semolato e inviare al fuoco, cuocere a fuoco basso.
4. Dal momento in cui la futura marmellata bolle, cuciniamo bacche e frutti per circa 40 minuti, mescolando di tanto in tanto.
5. Successivamente, versare il contenuto della padella in barattoli puliti e asciutti e arrotolare. Capovolgere il contenitore schiumato, avvolgerlo con una coperta e lasciarlo raffreddare completamente. Buon appetito!

Come fare la marmellata di mirtilli rossi con la pera?

Tutti conoscono le ricette per le preparazioni invernali dei mirtilli rossi con le mele, ma se sostituisci l'ultimo ingrediente con una pera, il risultato è un dessert agrodolce che si abbina bene non solo con frittelle e frittelle, ma anche con il formaggio!

Tempo di cottura - 1 ora e 10 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

porzioni – 5.

Ingredienti:

• Mirtillo Rosso - 600 gr.
• Zucchero semolato - 1,2 kg.
• Pere - 600 gr.
• Acqua - ¼ st.

Processo di cottura:

1. Per far bollire lo sciroppo, versare un po' d'acqua in un pentolino, aggiungere lo zucchero semolato e una pera tagliata a pezzetti - far sobbollire a fuoco lento per circa 15 minuti dopo l'ebollizione (lo zucchero deve trasformarsi in sciroppo).
2. Dopodiché aggiungete i mirtilli rossi lavati e continuate la cottura, mescolando di tanto in tanto.
3. Dopo circa 45 minuti, controlla la prontezza - lascia una goccia di marmellata sul piattino e se non si diffonde, toglila dal fuoco.
4. Versare con cura il contenuto della padella in barattoli sterili e asciutti.
5. Arrotoliamo il contenitore, lo giriamo, lo copriamo con un asciugamano finché non si raffredda completamente. Da qualche parte in un giorno lo mettiamo in un deposito. Buon appetito!

Confettura semplice di mirtilli rossi surgelati

Certo, è meglio usare i mirtilli rossi al momento, non appena li hai strappati dal cespuglio, tuttavia, tale opportunità non è sempre disponibile. Facciamo la marmellata con questa bacca acida per goderci il suo gusto unico il più a lungo possibile. Attiro la tua attenzione sul fatto che il dessert è ottenuto non solo da bacche appena raccolte, ma anche da quelle congelate.

Tempo di cottura - 2 ore

Tempo di cottura - 25 minuti

porzioni - 1,5 litri.

Ingredienti:

• Mirtillo rosso - 1 kg.
• Mele - 500 gr.
• Zucchero semolato - 500 gr.
• Acqua - 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

1. Per far bollire lo sciroppo, versare lo zucchero semolato in una casseruola e riempirlo d'acqua - mandarlo sul fuoco e cuocere finché non si addensa, mescolando continuamente.
2. Aggiungi i mirtilli rossi selezionati allo sciroppo dolce, porta a ebollizione - lascia raffreddare completamente e ripeti la stessa procedura.
3. Dopo due bolle, impastare le bacche con uno spingipatate o un leggero pugno con un frullatore a immersione.
4. Metti le mele tritate a caso nella massa risultante e torna alla stufa - cuoci per circa 15 minuti in più.
5. Trascorso il tempo versate con cura la marmellata in vasetti sterili e arrotolatela. Conservare in un luogo fresco e buio. Buon appetito!

Deliziosa marmellata di mirtilli rossi con arancia

Avendo preparato una sola volta marmellata di vitamine agrodolce da mirtilli rossi e bacche di agrumi, la raccoglierai per ogni inverno, anche aumentando il volume. Un tale dolce prima di tutto vola dagli scaffali della cantina, perché si abbina bene con panini, frittelle ed è adatto per farcire torte.

Tempo di cottura - 55 minuti

Tempo di cottura - 25 minuti

porzioni - 0,5 litri.

Ingredienti:

• Mirtillo Rosso - 500 gr.
• Arancione - 1 pz.
• Zucchero semolato - 450 gr.
• Rosmarino - 2 rametti.

Processo di cottura:

1. Sciacquare bene i frutti di bosco e gli agrumi sotto l'acqua corrente e asciugarli. Eliminate la scorza dell'arancia, cercando di non toccare la parte bianca.
2. Tagliare a metà il frutto dell'arancia e spremere tutto il succo.
3. Aggiungere la scorza al succo appena spremuto e mescolare accuratamente.
4. Mandiamo i mirtilli rossi lavati in una casseruola, li copriamo con zucchero semolato e li mettiamo sul fuoco.
5. Dopo aggiungere il succo con la scorza d'arancia e amalgamare il tutto.
6. Fate sobbollire a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto fino a quando i cristalli di zucchero non si saranno completamente sciolti.
7. Portare a ebollizione il contenuto della casseruola.
8. Assicurati di rimuovere la schiuma risultante con una schiumarola. Continuiamo la cottura per circa 20-25 minuti, senza dimenticare di mescolare.
9. Mentre la marmellata bolle sul fornello, sciacquiamo accuratamente i barattoli e i coperchi, quindi sterilizziamo nel modo che preferisci.
10. Metti un rametto di rosmarino profumato sul fondo di ogni vasetto.
11. Versare la marmellata calda in un contenitore sterile.
12. Serrare saldamente con coperchi sterili.
13. Per verificare la tenuta, mettiamo le lattine capovolte, le avvolgiamo con una coperta e le lasciamo in questa posizione finché non si raffreddano completamente. Buon appetito!

Come cucinare la marmellata di mirtilli rossi alla cannella?

Vi presentiamo una ricetta molto semplice e veloce per fare la marmellata di mirtilli rossi con l'aggiunta di cannella, limone e miele. La sua semplicità sta nel fatto che faremo sobbollire le bacche in un multicooker e solo una volta, senza diverse fasi di bollitura e raffreddamento.

Tempo di cottura - 3 ore 10 min.

Tempo di cottura - 10 minuti.

porzioni – 5.

Ingredienti:

• Mirtillo Rosso - 500 gr.
• Zucchero semolato - 300 gr.
• Miele - ½ cucchiaio
• Limone - ½ pz.
• Cannella - ¼ cucchiaino

Processo di cottura:

1. Selezioniamo le bacche, sciacquiamo e le scartiamo in uno scolapasta o un setaccio per drenare il liquido in eccesso.
2. Tagliare ½ parte del limone direttamente nella buccia a pezzetti e frullare in un frullatore fino ad ottenere una purea.
3. Metti i mirtilli rossi, il miele, la cannella, il limone tritato nella ciotola del multicooker.
4. Accendiamo il programma "Estinzione" e impostiamo 60 minuti sul timer. Dopo aver spento l'apparecchiatura, avviamo la modalità "Riscaldamento" per altre 2 ore. Durante tutto il tempo di cottura della marmellata, si consiglia di mescolare più volte il contenuto della ciotola.
5. Raffreddiamo il dessert caldo direttamente nel multicooker e solo dopo lo versiamo in barattoli asciutti e sterili di qualsiasi volume conveniente per te.
6. Arrotoliamo il contenitore con i coperchi, lo giriamo per verificarne la tenuta e lo mettiamo in un luogo di conservazione, senza luce solare diretta. Buon appetito!

Confettura di mirtilli rossi con noci

La marmellata di mirtilli rossi con aggiunta di noci piacerà sicuramente a chi ama la crostata, ma allo stesso tempo il gusto dolce. Un tale dessert è un vero magazzino di vitamine e altri microelementi utili, di cui il corpo umano ha così tanto bisogno durante tutti i mesi freddi.

Tempo di cottura - 1 ora e 55 minuti

Tempo di cottura - 40 minuti

porzioni - 2 p.

Ingredienti:

• Mirtillo rosso - 1 kg.
• Mele - 1 kg.
• Noci - 200 gr.
• Zucchero semolato - 1,5-2 cucchiai.
• Acqua - 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

1. Sciacquare bene le bacche e versare sopra l'acqua bollente per rimuovere l'amarezza - metterle su un setaccio, eliminando l'acqua in eccesso.
2. Macinare le noci con una cotta o tagliarle a pezzetti.
3. Sbucciamo un chilogrammo di mele dalla buccia e dalla capsula dei semi e tagliamo la polpa succosa a fette di medio spessore.
4. In una casseruola di dimensioni adeguate, unire i mirtilli rossi e le mele tritate.
5. Preparare lo sciroppo in un contenitore separato - mescolare lo zucchero semolato con l'acqua e cuocere a fuoco basso fino a quando non si addensa.
6. Versare bacche e frutti con lo sciroppo risultante e inviarli al fuoco - cuocere a fuoco lento a fuoco minimo per circa 30-35 minuti dopo l'ebollizione e 2-3 minuti prima della fine della cottura aggiungere i gherigli di noce.
7. Versare con cura la marmellata calda in barattoli sterili e asciutti - arrotolarla e, dopo averla completamente raffreddata, metterla in cantina. Buon appetito!

Una ricetta semplice e deliziosa per la marmellata di mirtilli rossi e mirtilli rossi

La delicatezza vitaminica è facile da preparare per l'inverno e proteggersi dalla carenza di vitamine avendo a portata di mano mirtilli rossi, mirtilli rossi, un paio di mele, due arance e zucchero semolato. La marmellata può essere utilizzata non solo come dessert indipendente, ma anche come aggiunta a cheesecake, frittelle traforate e frittelle di farina.

Tempo di cottura - 55 minuti

Tempo di cottura - 25 minuti

porzioni - 4,5 litri.

Ingredienti:

• Mirtilli rossi - 5,5 cucchiai
• Mirtillo rosso - 5,5 cucchiai.
• Mele - 5 pezzi
• Arance - 2 pezzi
• Zucchero semolato - 12 cucchiai.
• Acqua - 1,5 cucchiai.

Processo di cottura:

1. In un recipiente profondo, mescolare i frutti di bosco lavati, le mele tagliate a pezzi (senza buccia) e le arance, smontate a fette.
2. Passiamo frutta e bacche attraverso un tritacarne.
3. Prendiamo uno sciroppo. Per prepararlo, versa 7 bicchieri di sabbia e 1,5 bicchieri di acqua purificata in una casseruola - mandalo al fuoco.
4. Continuando a mescolare, cuocere per circa 15 minuti fino a quando i cristalli di zucchero non si saranno completamente sciolti.
5. Trascorso il tempo, aggiungete allo sciroppo dolce la purea di frutta e bacche e fate sobbollire per altri 15 minuti.
6. Togliere dal fuoco e aggiungere le restanti 5 tazze di zucchero. Mescolare fino a quando i grani non sono completamente sciolti.
7. Mescolare accuratamente tutti i componenti e versarli in barattoli sterili. Giriamo il contenitore per verificarne la tenuta, lo copriamo con una coperta fino a quando non si raffredda completamente. Buon appetito!

Come cucinare a casa la marmellata di mirtilli rossi e mirtilli?

Mirtillo rosso e mirtillo: formano un'incredibile combinazione di sapori agrodolci che piacerà a molti. Questa prelibatezza è perfetta per farcire torte e crostate con biscotti e contiene anche molte vitamine.

Tempo di cottura - 3 ore 50 min.

Tempo di cottura - 25 minuti

porzioni - 2 p.

Ingredienti:

• Mirtillo rosso - 1 kg.
• Mirtilli - 1 kg.
• Zucchero semolato - 2 kg.

Processo di cottura:

1. Selezioniamo con cura i mirtilli rossi e i mirtilli, rimuovendo tutte le foglie, i ramoscelli, i granelli - li trasferiamo in una casseruola di dimensioni adeguate o in una bacinella.
2. Riempiamo le bacche con zucchero semolato e lasciamo per 3-4 ore, o meglio tutta la notte, in modo che gli ingredienti diano il loro succo naturale.
3. Al mattino mandiamo il recipiente sul fuoco e facciamo sobbollire a fuoco lento fino a quando i cristalli di zucchero non si sono completamente sciolti e il succo bolle.
4. Portare a ebollizione il contenuto della padella e rimuovere la schiuma risultante con una schiumarola.
5. Continuiamo la cottura per almeno 30 minuti e poi versiamo caldo in vasetti sterili e asciutti. Arrotolateli con i coperchi puliti e capovolgeteli, copriteli con una coperta fino a quando non si saranno completamente raffreddati e metteteli a riporre. Buon appetito!