Maiale in agrodolce - 10 ricette fatte in casa passo dopo passo

Per farvi sentire e assaporare a casa vostra tutto il fascino della cucina cinese, abbiamo selezionato 10 meravigliose ricette di carne di maiale in salsa agrodolce. Il segreto del gusto unico risiede nel metodo di preparazione speciale e nella salsa stessa.

Maiale in agrodolce alla cinese in padella (gabadjou)

Cucinare il maiale in salsa agrodolce in cinese non è difficile e anche un principiante nel mondo della cucina può gestirlo. Il Gabajou è la versione più autentica di quel piatto.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni: 4.

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  Tagliare il maiale a fette sottili larghe 0,5 centimetri.
• 
  Per la salsa, in una ciotola, unire il concentrato di pomodoro, la fecola, l'acqua fredda, l'aceto, la salsa di soia, il sale e lo zucchero.
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  Quindi, prepara la pastella di carne. Separare il bianco dal tuorlo. In una ciotola di proteine, aggiungere un paio di cucchiai d'acqua e un paio di gocce di aceto, sbattere gli ingredienti insieme. Quindi aggiungere l'amido, la soda e il sale, mescolare. Versare l'olio vegetale in una padella, immergere ogni pezzo di maiale nella pastella e friggere velocemente in olio caldo su entrambi i lati.
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  Tagliare la cipolla a semianelli, grattugiare le carote, tagliare la radice di zenzero e l'aglio a fettine sottili. Mettere gli ingredienti preparati in una padella e friggere per un paio di minuti.
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  Quindi aggiungere la salsa agrodolce preparata in precedenza. Non appena la salsa inizia ad addensarsi, stendere i pezzi di maiale fritti, mescolare, scaldare il piatto per un paio di minuti a fuoco medio e il maiale in salsa agrodolce è pronto alla cinese.

Buon appetito!

Succoso maiale in salsa agrodolce, cotto al forno

Ti suggeriamo di provare un modo interessante di cucinare il maiale in salsa agrodolce. Il piatto unisce armoniosamente carne e verdure, e questo capolavoro culinario si completa con una salsa agrodolce.

Tempo di cottura: 55 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Maiale - 400 gr.
• Carote - 1 pz.
• Pepe bulgaro - 1 pz.
• Cipolle - 1 pz.
• Aglio - 1-2 denti.
• Zenzero - 5 cm
• Salsa di soia - 3 cucchiai
• Aceto 9% - 1 cucchiaio
• Passata di pomodoro - 1 cucchiaio
• Olio vegetale - 1-2 cucchiai
• Amido - 3 cucchiai
• Zucchero - 1 cucchiaio
• Sesamo - 1 cucchiaio

Processo di cottura:

1. Tagliare la carne di maiale in barrette spesse 0,5 cm.
2. Trasferire la carne in una ciotola, aggiungere un paio di cucchiai di amido, un cucchiaio di salsa di soia e 100 ml di acqua, mescolare. Friggere la carne in olio vegetale per mezzo minuto su ciascun lato, in modo che sia leggermente rosolata.
3. Tagliare cipolle, carote e peperoni a striscioline sottili. Friggere le verdure in olio vegetale fino a renderle morbide.
4. In una ciotola, unire il concentrato di pomodoro, la salsa di soia, l'aceto, lo zucchero, lo zenzero tritato e l'aglio.Versare l'acqua nella massa risultante e aggiungere un cucchiaio di amido.
5. Versare la salsa in una padella per friggere le verdure, farla bollire e togliere dal fuoco.
6. Disporre l'arrosto di verdure e la carne in una pirofila. Mettere lo stampo in forno preriscaldato a 200 gradi per 20-25 minuti. Cospargere il piatto finito con semi di sesamo e servire.

Buon appetito!

Morbido e tenero maiale in salsa agrodolce con ananas

Un piatto molto famoso e amato dal gusto sorprendente. Grazie all'insolito accostamento dei prodotti, il maiale in salsa agrodolce con ananas occupa sempre un posto d'onore in tavola e attira l'attenzione di tutti.

Tempo di cottura: 60 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 5.

Ingredienti:

• Maiale - 600 gr.
• Ananas in scatola - 300 gr.
• Olio vegetale - 2 cucchiai
• Salsa di soia - 5 cucchiai
• Salsa di pomodoro - 3 cucchiai
• Farina - 1 cucchiaio
• Amido - 1 cucchiaio
• Sale - 1 cucchiaino

Processo di cottura:

1. Tagliare il maiale a cubetti. Passare la carne nella farina e nell'amido.
2. Friggere il maiale in olio vegetale per 5 minuti.
3. Scolare gli ananas in scatola.
4. Quindi aggiungere gli ananas alla carne in padella. Mescolate e fate cuocere per 2-3 minuti. Quindi versare la salsa di soia.
5. Dopo un paio di minuti aggiungete il concentrato di pomodoro, mescolate e fate cuocere per 3 minuti. Quindi versare il succo di ananas in scatola, mescolare e salare a piacere.
6. Coprite la padella con un coperchio e fate cuocere a fuoco basso per 20 minuti. Infine, aggiungi le verdure tritate e servi la carne con qualsiasi contorno a tua scelta.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e gustosa per il maiale in salsa agrodolce con verdure

Maiale e verdure si completano perfettamente. Se aggiungi la salsa agrodolce a questi ingredienti, il piatto risulterà insolitamente succoso, gustoso e piccante.

Tempo di cottura: 60 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Maiale - 700 gr.
• Carote - 1 pz.
• Pepe bulgaro - 1 pz.
• Zucchine - 0,5 pezzi
• Aglio - 2 denti
• Salsa di soia - 4 cucchiai
• Zucchero - 3 cucchiai
• Acqua - 8 cucchiai
• Aceto 9% - 2 cucchiai
• Amido - 2 cucchiai
• Sale a piacere.
• Olio vegetale - 2 cucchiai
• Radice di zenzero - 3 cm
• peperoncino a piacere.

Processo di cottura:

1. Tagliare il maiale a piccoli pezzi.
2. Aggiungere l'aglio tritato, la salsa di soia alla carne, mescolare e lasciare per mezz'ora.
3. Tagliare a cubetti il ​​pepe bulgaro.
4. Tagliare le zucchine in quarti.
5. Tagliate le carote a rondelle, lo zenzero e il peperoncino a listarelle.
6. In una ciotola, unire gli ingredienti nel seguente ordine: versare acqua, aceto e salsa di soia nello zucchero, mescolare fino a quando lo zucchero si scioglie, quindi aggiungere la fecola.
7. In una padella preriscaldata, friggere le carote fino a doratura.
8. Aggiungere il peperone, le zucchine e lo zenzero alle carote, friggere per 5 minuti. Quindi aggiungere il sale alle verdure. Mettere le verdure saltate su un piatto.
9. Friggere la carne in una padella.
10. Quindi mettere le verdure in una padella, mescolare e friggere per 5 minuti. Versare la salsa agrodolce preparata, mescolare e continuare la cottura fino a quando la salsa inizia ad addensarsi.
11. Servire il maiale con verdure in salsa agrodolce e riso cotto.

Buon appetito!

Come cucinare il maiale succoso in salsa agrodolce con amido?

Non devi andare in Cina per assaggiare il loro piatto nazionale, il maiale in agrodolce. Secondo questa ricetta, sarai in grado di cucinare da solo un piatto del genere e il maiale sarà morbido e succoso.

Tempo di cottura: 60 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Maiale - 1 kg.
• Carote - 1 pz.
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Fecola di patate - 2 cucchiai
• Aceto di riso - 1 cucchiaio
• Salsa di soia - 1 cucchiaio
• Sale - 0,5 cucchiaini
• Peperone rosso dolce - 1 pz.
• Peperone giallo dolce - 1 pz.
• Cipolle verdi - 1 mazzo.
• Olio vegetale - 200 ml.
• Per la salsa:
• Salsa di soia - 2 cucchiai
• Aceto di riso - 1,5 cucchiai
• Zucchero - 1 cucchiaio
• Passata di pomodoro - 1 cucchiaio
• Fecola di patate - 1 cucchiaino
• Brodo di pollo - 170 ml.

Processo di cottura:

1. Tagliare il maiale a cubetti, trasferirlo in una ciotola, aggiungere l'aceto di riso, la salsa di soia e il sale. Lasciare marinare il maiale per mezz'ora.
2. Tagliare le cipolle in piume, peperoni dolci - a cubetti, carote - in barrette. Sbollentate le carote in acqua bollente per 3 minuti.
3. Sbattere l'uovo con l'amido, aggiungere un po' d'acqua. Metti la carne nella massa risultante, mescola.
4. Scaldare l'olio in una padella, quindi friggere la carne in piccole porzioni fino a doratura.
5. Per la salsa agrodolce, unire aceto di riso, salsa di soia, zucchero, concentrato di pomodoro e brodo di pollo. Versare il composto ottenuto in una padella, portare a bollore, unire le verdure e far sobbollire il tutto per un paio di minuti. In un recipiente a parte mescolare la fecola con due cucchiaini d'acqua, unire alle verdure e portare a bollore la salsa.
6. Mettere la carne in una padella, mescolare e il piatto è pronto. Può essere servito in tavola.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per cucinare maiale con riso in salsa agrodolce

Il maiale in salsa agrodolce è stato a lungo popolare ben oltre la Cina. Il maiale in stile asiatico può essere cucinato a casa. Ed è meglio servire tale carne con riso bollito.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 1.

Ingredienti:

• Maiale - 250 gr.
• Pepe bulgaro - 100 gr.
• Peperoncino - a piacere.
• Succo di lime - 1 cucchiaio
• Salsa di soia - 3 cucchiai
• Salsa di pomodoro - 3 cucchiai
• Zucchero di canna - 1 cucchiaino
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - 1 cucchiaio
• Aglio secco - 2 gr.
• Zenzero essiccato - 2 gr.
• Coriandolo macinato - 2 gr.
• Acqua - 150 ml.
• Riso - 0,5 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Lavare il maiale e asciugarlo con carta assorbente. Quindi tagliare la carne a strisce e friggere in olio vegetale.
2. Tagliate il peperone a listarelle, mettetelo in una padella e fatelo rosolare con la carne per 2-3 minuti.
3. In una ciotola, unire salsa di soia, salsa di pomodoro, zucchero di canna, succo di lime, acqua e condimenti. Versare la salsa nella padella.
4. Tagliare il peperoncino ad anelli sottili, aggiungerlo alla carne e alle verdure in una padella, continuare a friggere per 5-7 minuti.
5. Quando la salsa si sarà addensata, il piatto è pronto. Lessare il riso in acqua salata. Servire il maiale in agrodolce con il riso.

Buon appetito!

Maiale delicato e delizioso con tagliatelle di Udon in salsa agrodolce

Un piatto interessante e insolito con carne di maiale tenera e tagliatelle sottili in salsa agrodolce. Questo piatto ha un gusto piuttosto insolito e grazie ad esso puoi conoscere meglio la cucina orientale.

Tempo di cottura: 35 minuti

Tempo di cottura: 35 minuti

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Maiale - 350 gr.
• Tagliatelle Udon - 150 gr.
• Carote - 2 pezzi
• Pepe bulgaro - 2 pezzi
• Miele - 1 cucchiaio
• Salsa di soia - 2 cucchiai
• Succo di limone - 1 cucchiaio
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - 2 cucchiai

Processo di cottura:

1. Tagliare la carne di maiale a cubetti e friggere a fuoco vivo per 5-7 minuti.
2. Lessare gli udon in acqua salata finché sono teneri.
3. Per la salsa, unire la salsa di soia, il miele e il succo di limone.
4. Quando la carne sarà rosolata, salate e condite a piacere. Unite quindi la salsa, abbassate la fiamma e fate sobbollire, coperto per un paio di minuti.
5. Lavate carote e peperoni e tagliateli a listarelle sottili. Aggiungere le verdure nella padella, mescolare e cuocere per 1 minuto.
6. Quindi mettete le tagliatelle, mescolate, scaldate il piatto e potete subito servirlo.

Buon appetito!

Come cucinare il maiale aromatico con miele, concentrato di pomodoro e salsa di soia?

La Cina è famosa non solo per le sue tradizioni e cultura, ma anche per il suo cibo delizioso. Uno dei piatti cinesi più popolari e famosi è il maiale in salsa agrodolce. Grazie alla speciale tecnologia, il piatto viene preparato molto rapidamente.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 5.

Ingredienti:

• Maiale - 500 gr.
• Amido - 2 cucchiai
• Succo d'arancia - 200 ml.
• Miele - 1 cucchiaio
• Passata di pomodoro - 1 cucchiaio
• Zucchero - 1 cucchiaio
• Salsa di soia - 2 cucchiai
• Carote - 1 pz.
• Peperone dolce - 2 pezzi
• Cipolle verdi - 20 gr.
• Olio di semi di girasole - 2 cucchiai
• Aceto - 1 cucchiaino

Processo di cottura:

1. Lavate la carne di maiale, mondatela, tagliatela a cubetti e arrotolatela nella fecola.
2. Trasferire la carne in una ciotola, aggiungere acqua e lasciare riposare per 20 minuti.
3. Scaldare l'olio vegetale in una casseruola, friggere la carne a fuoco vivo.
4. Prepara una salsa agrodolce. In una ciotola, unire la salsa di soia, il miele, il concentrato di pomodoro, lo zucchero, l'aceto e il succo d'arancia.
5. Versate la salsa sulla carne, mescolate e fate sobbollire per 30 minuti.
6. Lavare le verdure. Tagliare le carote a strisce, i peperoni - a cubetti, le cipolle verdi - a pezzetti. Aggiungere le verdure in una casseruola, cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti e il piatto è pronto. Servire il maiale caldo in salsa agrodolce.

Buon appetito!

Maiale morbido e succoso in salsa agrodolce in una pentola a cottura lenta

Ci sono molte ricette per cucinare il maiale. Ti mostreremo come cucinare il maiale in agrodolce in una pentola a cottura lenta. La salsa ha un buon effetto sulla struttura della carne e la rende molto morbida e succosa.

Tempo di cottura: 80 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 5.

Ingredienti:

• Maiale - 600 gr.
• Succo di limone - 1 cucchiaio
• Salsa di soia - 1,5 cucchiai
• Aglio - 3 denti.
• Zucchero - 1 cucchiaino
• Olio vegetale - 2 cucchiai
• Sale a piacere.
• Condimento per carne - a piacere.

Processo di cottura:

1. Tagliare il maiale a cubetti.
2. Sbucciare e tagliare l'aglio a fettine sottili.
3. Accendi il multicooker, seleziona la modalità "Fry", imposta il timer per mezz'ora. Versare l'olio vegetale e friggere il maiale per 20 minuti. Quindi aggiungere l'aglio, il sale e le spezie, mescolare e continuare la cottura fino alla fine del programma.
4. Quindi aggiungere la salsa di soia, il succo di limone e lo zucchero, mescolare, chiudere il coperchio del multicooker e cuocere il piatto per altri 50-60 minuti in modalità "Sauté".
5. Servire il maiale in una salsa agrodolce con un contorno a scelta.

Buon appetito!

Deliziosa carne di maiale con peperone e ananas a casa

Ti suggeriamo di provare un piatto cinese economico ma molto esotico. Il maiale in salsa agrodolce con peperone è un piatto bello e gustoso che starà benissimo su una tavola festiva.

Tempo di cottura: 45 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti.

Porzioni: 5.

Ingredienti:

• Maiale - 500 gr.
• Ananas in scatola - 150 gr.
• Pepe bulgaro - 1 pz.
• Aglio - 2 denti
• Salsa di soia - 3 cucchiai
• Olio vegetale - 4 cucchiai
• Amido - 1 cucchiaio
• Zenzero macinato - 1 cucchiaino
• peperoncino a piacere.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Verdi a piacere.
• Per la salsa:
• Salsa di soia - 3 cucchiai
• Ketchup di pomodoro - 2 cucchiai
• Zucchero - 1 cucchiaio
• Aceto da tavola - 1 cucchiaio

Processo di cottura:

1. Tagliare il maiale a pezzi grandi, cospargere con zenzero macinato, sale e amido, condire con salsa di soia e mescolare in una ciotola. Lasciare marinare la carne per mezz'ora.
2. Quindi friggere la carne in una padella antiaderente fino a doratura su tutti i lati.
3. Tagliare a dadini l'aglio, i peperoni, l'ananas e il peperoncino.
4. In una ciotola, unire la salsa di soia, il ketchup, lo zucchero e l'aceto.
5. Trasferire il maiale nella padella e rosolare con le verdure.
6. Quindi versare la salsa agrodolce, mescolare, portare a ebollizione e togliere dal fuoco.
7. Servire il maiale caldo in salsa agrodolce.

Buon appetito!