Maiale con ananas in salsa agrodolce - 5 ricette in casa

L'ananas è uno dei frutti tropicali più versatili che si sposa in modo molto naturale e armonioso con qualsiasi carne e salsa agrodolce, rendendo il piatto ancora più fresco, succoso e saporito. E in ognuna delle cinque opzioni di cottura, puoi trovare un gusto per il quale ti innamorerai di questo piatto.

Maiale con ananas in salsa agrodolce in padella a casa

Grazie ai componenti inclusi nella salsa agrodolce, i pezzi di maiale sono ricoperti da una crosta croccante ambrata e hanno un sapore simile al caramello. E come risultato di tali manipolazioni, il contorno più semplice e familiare brillerà di nuovi colori.

Tempo di cottura: 70 min.

Tempo di cottura: 40-50 min.

Porzioni - 6.

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  Laviamo la carne, la asciugiamo e la tagliamo a fettine.
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  Iniziamo a preparare la marinata di maiale. I tuorli separati dalle proteine ​​vengono aggiunti direttamente alla carne.
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  Aggiungere sale, amido e salsa di soia a questo.
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  Mescolate bene il tutto in modo che tutti i pezzi di carne siano nella marinata e lasciate marinare il maiale per 30 minuti sotto pellicola trasparente.
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  Nel frattempo, iniziamo a preparare gli altri ingredienti. Tagliare a cubetti grandi i peperoni dolci ben lavati.
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  Quindi, tritare lo zenzero sbucciato il più finemente possibile. Maciniamo anche l'aglio. In alternativa, gli spicchi d'aglio possono essere passati attraverso una pressa.
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  Durante questo tempo, la carne è riuscita a inzupparsi bene, e possiamo procedere alla frittura. Prima di mandare la carne in padella, arrotolare ogni fetta nella farina o nella fecola.
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  Preriscaldare una padella con molto olio e friggere i pezzi di carne su tutti i lati fino a doratura.
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  Mettiamo la carne in uno scolapasta per far scolare tutto l'olio.
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  Passiamo a friggere lo zenzero e l'aglio per qualche minuto, finché non diano un aroma luminoso.
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  Quindi versare il peperone e poi aggiungere gli ananas. Friggere il tutto solo per 2-3 minuti, in modo che tutte le verdure rimangano leggermente croccanti.
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  In un contenitore separato, mescolare un cucchiaio di amido e un cucchiaio di acqua. Aggiungere l'aceto di mele, il concentrato di pomodoro a una massa omogenea e mescolare bene.
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  Aggiungere un po' di zucchero semolato nella padella con le verdure e continuare a friggere, mescolando non molto intensamente.
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  Versate quindi il sugo preparato da noi in una padella con le verdure e aggiungete la carne rosolata in precedenza.
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  Il nostro piatto è pronto. Distribuiamo le porzioni sui piatti e serviamo.

Buon appetito!

Succoso maiale con ananas in salsa agrodolce in stile cinese

La ricetta stessa per un piatto colorato e gustoso, il cui sapore è garantito identico al maiale marinato in salsa agrodolce, servito in un ristorante cinese locale.

Tempo di cottura: 60-70 min.

Tempo di cottura: 40 min.

Porzioni - 4-6.

Ingredienti:

• Maiale - 500 gr.
• Salsa di soia - 3 cucchiai
• Pepe bulgaro - 2 pezzi
• Amido di mais - 1 cucchiaio
• Ananas in scatola - 150 gr.
• Aglio - 2 denti
• Aceto di mele - 1 cucchiaio
• Passata di pomodoro - 2 cucchiai
• Olio vegetale - per friggere.
• Zucchero semolato - 1 cucchiaio
• Sale a piacere.

Processo di cottura:

1. Tagliamo a caso la carne preparata a fettine.
2. Aggiungere la maizena e un po' di sale alla carne, mescolare bene tutto il contenuto e riempire con salsa di soia in modo che copra completamente tutti i pezzi di carne. Marinare il maiale per 20 minuti, se lo si desidera, il tempo può essere aumentato.
3. Dalle verdure usiamo il peperone, che tagliamo a strisce oblunghe, e strofiniamo l'aglio con una grattugia fine.
4. Per la salsa in un contenitore separato, unire tre cucchiai di salsa di soia, concentrato di pomodoro, aceto di mele, zucchero semolato e aggiungere un po' di sale se lo si desidera. Amalgamare bene il tutto e mettere da parte.
5. Preriscaldare una padella con olio vegetale e far soffriggere una parte del maiale in salamoia, mescolando di tanto in tanto. Dopo aver fritto la carne per 2-3 minuti, stendere il resto del maiale e tenerlo per altri 5 minuti a fuoco medio.
6. Trascorso questo tempo, rimuoviamo la carne rosolata in una ciotola separata e mandiamo le verdure precedentemente tritate nella padella a friggere.
7. Quindi riportare i pezzi di carne alle verdure rosolate e riempire l'intero contenuto con salsa agrodolce.
8. Più vicino alla fine della cottura, aggiungi ananas in scatola, sale e, per gli amanti del gusto deciso, puoi aggiungere peperoncino.
9. Affinché le verdure e la carne possano essere stufate bene, versare un bicchiere di acqua bollente nella padella e lasciare sotto un coperchio chiuso per 10 minuti a fuoco basso.
10. Il maiale cotto in salsa agrodolce è idealmente servito caldo insieme a riso bollito.

Buon appetito!

Tenero maialino con ananas e peperone in salsa agrodolce

Il risultato di una semplice cottura è una carne molto saporita e tenera, dove il succo d'ananas ammorbidisce il maiale già malleabile, e l'aceto di vino aggiunge piccantezza al piatto, mantenendo la spezia dell'aglio. E se è più semplice, allora questa è un'aggiunta vantaggiosa per tutti al contorno.

Tempo di cottura: 50 min.

Tempo di cottura: 35 min.

Porzioni - 4.

Ingredienti:

• Maiale - 500 gr.
• Farina di frumento - 2 cucchiai
• Pepe bulgaro - 1 pz.
• Cipolle - 1 pz.
• Carote - 1 pz.
• Salsa di soia - 6 cucchiai
• Ananas in scatola - 150 gr.
• Aglio - 2 denti
• Aceto di vino - 1 cucchiaio
• Passata di pomodoro - 2 cucchiai
• Lievito in polvere - 1 cucchiaino
• Olio vegetale - per friggere.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. In questa ricetta cucineremo la carne in pastella. Unire la farina di frumento con il lievito, il burro e aggiungere gradualmente l'acqua.
2. Mescoliamo bene tutto il contenuto e, se necessario, aggiungiamo i componenti mancanti, in modo da ottenere una pastella dalla consistenza densa.
3. Quindi, tagliare rapidamente la carne di maiale a cubetti di media grandezza.
4. Scaldiamo la padella con molto olio e mandiamo a soffriggere i pezzi di carne, dopo averli passati nella pastella.
5. Parallelamente a questi, sbucciamo e tritiamo la cipolla.
6. Tritare le carote abbastanza grossolanamente.
7. E tritare grossolanamente anche il peperone.
8. Controlliamo la prontezza della carne, a questo punto dovrebbe essere ricoperta da una crosta piacevole e leggera.
9. Spostiamo la carne di maiale in un contenitore separato e procediamo a friggere le verdure tritate. Inviamo anche ananas a fette qui.
10. Per arrostire le verdure ci vogliono circa 10-15 minuti, dopodiché diamo alle verdure un po' di tempo per raffreddarsi.
11. Per la salsa, unire il concentrato di pomodoro con l'aceto, lo sciroppo d'ananas, il pepe nero e aggiungere l'aglio se lo si desidera. Inviamo una massa omogenea in una padella e portiamo a ebollizione, quindi lasciamo cuocere a fuoco lento per tre minuti. Per ottenere la necessaria dolcezza della salsa, aggiungere un po' di zucchero semolato e mescolare bene fino a quando i cristalli di zucchero non si saranno completamente sciolti.
12. Trasferite il maiale con le verdure nella salsa bollente, mescolate ancora e fate sobbollire sotto un coperchio chiuso a fuoco basso per cinque minuti.
13. Serviamo carne calda oltre a un delizioso contorno. Il tuo pranzo o cena completo è pronto.

Buon appetito!

Come cucinare il maiale con ananas e verdure in salsa agrodolce?

Il piatto più adatto per un pranzo estivo, che sazia velocemente la fame e non si lascia alle spalle la pesantezza.

Tempo di cottura: 35 min.

Tempo di cottura: 20 min.

Porzioni - 2-4.

Ingredienti:

• Maiale - 300 gr.
• Salsa di soia - 4 cucchiai
• Pepe bulgaro - 1 pz.
• Amido di mais - 3 cucchiaini
• Ananas in scatola - 200 gr.
• Aceto di riso - 2 cucchiai
• Passata di pomodoro - 2 cucchiai
• Olio vegetale - 4 cucchiai
• Zucchero di canna - 1 cucchiaio
• Verdi a piacere.
• peperoncino a piacere.
• Sale a piacere.

Processo di cottura:

1. Per ottenere un buon risultato, è necessario assumersi la responsabilità della preparazione della carne. Puliamo il maiale dal film, sciacquiamo e tagliamo a fette sottili. Aggiungere la salsa di soia con un cucchiaino di amido di mais, pepe e sale alla carne macinata. Amalgamare bene il tutto e lasciare da parte fino al prossimo utilizzo.
2. Tritare l'ananas in scatola, il peperone e le cipolle.
3. Per la salsa, mescolare il concentrato di pomodoro, l'amido di mais avanzato, l'aceto e la salsa di soia. Dopo aver amalgamato il tutto, aggiungete lo zucchero semolato di canna e mescolate fino a quando i cristalli di zucchero non si saranno completamente sciolti.
4. Scaldare una padella con olio vegetale e friggere la carne marinata in parti fino a doratura. Successivamente, trasferiamo la carne in una ciotola separata.
5. Friggere le verdure tritate nell'olio esausto, dopo 5-10 minuti, rimettere il maiale nella padella e riempire il tutto con la salsa preparata.
6. Cuocere fino a quando la salsa si addensa per 2-3 minuti.
7. Servire il piatto finito caldo insieme a un contorno, guarnito con erbe tritate sopra.

Buon appetito!

Maiale incredibilmente delizioso con ananas in salsa agrodolce e zenzero

Nessun condimento aggiungerà una tale piccantezza e una leggera piccantezza a un piatto come lo zenzero fritto. Il risultato è una carne incredibilmente soddisfacente e gustosa che conquisterà il cuore dei tuoi ospiti.

Tempo di cottura: 80 min.

Tempo di cottura: 45-50 min.

Porzioni - 4-6.

Ingredienti:

• Maiale - 400 gr.
• Zenzero - 30 gr.
• Salsa di soia - 50 ml.
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Pepe bulgaro - 2 pezzi
• Fecola di patate - 2 cucchiai
• Ananas in scatola - 200 gr.
• Aceto di riso - 2 cucchiai
• Passata di pomodoro - 2 cucchiai
• Zucchero semolato - 1 cucchiaino
• Olio vegetale - per friggere.
• Sale a piacere.

Processo di cottura:

1. Iniziamo il processo di cottura preparando le verdure. Sciacquare e tritare il peperone. Peperoni di diversi colori possono essere usati per creare un piatto luminoso.
2. Sbucciare lo zenzero e tagliarlo a striscioline sottili.
3. Tagliate la carne lavata e asciugata abbastanza grossolanamente.
4. Rompiamo l'uovo e separiamo l'albume con il tuorlo.
5. Aggiungere il tuorlo, l'amido alla carne macinata e riempirla con salsa di soia. Amalgamare bene tutti gli ingredienti e lasciare marinare il maiale per 20-30 minuti.
6. A questo punto, iniziamo a cucinare le verdure. Macinare gli anelli di ananas a cubetti.
7. Ora diluiamo l'amido in due cucchiai di acqua fredda.
8. Mandiamo la carne marinata a friggere in una padella preriscaldata con molto olio vegetale fino a doratura.
9. Per preparare la salsa, soffriggere lo zenzero tritato.
10. Dopo un paio di minuti, versare il peperone tritato nello zenzero fritto.
11. Aggiungere subito i pezzi di ananas affettati e continuare a cuocere a fuoco lento le verdure.
12. Versare l'aceto sulle verdure leggermente rosolate.
13. Successivamente, aggiungi lo zucchero semolato, mescolando bene tutto il contenuto.
14. Successivamente, aggiungi il concentrato di pomodoro.
15. Alla fine versare il composto con l'amido nelle verdure, mescolando continuamente.
16. Unire le verdure in salsa ai pezzi di carne e continuare a cuocere a fuoco lento tutto il contenuto per alcuni minuti.
17. Servire la carne calda con le verdure.

Buon appetito!