Stroganoff di manzo di maiale - 10 ricette passo dopo passo

Il manzo alla Stroganoff è un piatto di maiale tradizionale russo in salsa succosa. Il piatto risulta essere gustoso e soddisfacente. Puoi scegliere qualsiasi contorno in base alle tue preferenze. Scopri come preparare un ottimo manzo alla Stroganoff nelle nostre 10 ricette.

Stroganoff di maiale classico con salsa in padella

Fare lo Stroganoff di manzo di maiale è abbastanza semplice. Il maiale risulta essere molto succoso e gustoso e, grazie al sugo e al contorno, è impregnato di un grande aroma.

Tempo di cottura: 60 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 4.

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  Lavare il maiale e tagliarlo a piccoli rettangoli. Cospargete la carne con sale e pepe, mescolate e lasciate riposare per 20 minuti.
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  Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli.
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  Scaldare l'olio d'oliva in una padella e friggere il maiale fino a doratura. Trasferire la carne finita in un piatto.
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  Quindi sciogliere il burro in una padella, friggere la cipolla fino a doratura. Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro e cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti. Quindi aggiungere la farina e cuocere per altri 2 minuti. Quindi versare il brodo, portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 10-12 minuti. Quindi rimettere la carne nella padella e cuocere per altri 3 minuti.
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  Infine aggiungete la panna acida, mescolate, scaldate il sugo e servite il manzo alla Stroganoff con un contorno a vostra scelta.

Buon appetito!

Stroganoff di manzo di maiale in salsa di panna acida in padella

Un meraviglioso piatto di carne con salsa di panna acida. Il manzo alla Stroganoff è adatto a qualsiasi contorno: patate in qualsiasi forma, riso o pasta. I tuoi cari apprezzeranno le tue abilità culinarie.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 3.

Ingredienti:

• Maiale - 500 gr.
• Cipolle - 1 pz.
• Panna acida - 250 ml.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Paprica a piacere.

Processo di cottura:

1. Tagliare la carne di maiale a pezzi grossi, batterli un po' con un martello e tagliare la carne a listarelle.
2. Tagliare la cipolla a semianelli.
3. Versare l'olio vegetale in una padella preriscaldata, friggere il maiale a fuoco medio fino a doratura. Quindi aggiungere la cipolla, il sale, il pepe e la paprika, continuare a friggere finché sono teneri.
4. Quindi aggiungere la panna acida, mescolare e cuocere a fuoco lento il manzo alla Stroganoff coperto per 15-20 minuti.
5. Se la salsa è molto densa, potete diluirla con acqua o panna. Servire lo Stroganoff caldo con una guarnizione a piacere.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per la Stroganoff di manzo di maiale con funghi

Il manzo alla Stroganoff è carne alla Stroganoff. Se aggiungi funghi a un piatto, miglioreranno solo il suo gusto e aggiungeranno più sapore. Il manzo alla Stroganoff è molto facile da preparare.

Tempo di cottura: 70 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Maiale - 700 gr.
• Champignon - 500 gr.
• Cipolle - 1 pz.
• Olio vegetale - 3 cucchiai
• Farina di frumento - 2 cucchiai
• Passata di pomodoro - 1-2 cucchiai
• Panna acida - 200 ml.

Processo di cottura:

1. Tagliare i funghi a spicchi e friggerli in una padella asciutta fino a quando tutta l'umidità non sarà evaporata.
2. In un'altra padella, soffriggere la cipolla, tagliata a metà anelli.
3. Tagliare il maiale a cubetti, trasferirlo in una ciotola, aggiungere la farina e mescolare in modo che ogni pezzo sia ricoperto di farina. Quindi aggiungere la carne nella padella alla cipolla, mescolare e friggere fino a doratura.
4. Quindi aggiungere la panna acida e il concentrato di pomodoro, mescolare, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento coperto per 40 minuti.
5. Quindi aggiungere i funghi, salare e pepare, mescolare, scaldare per un paio di minuti e servire il piatto.

Buon appetito!

Come preparare il succoso maiale alla Stroganoff con il concentrato di pomodoro?

Cena deliziosa con carne succosa in salsa di concentrato di pomodoro. Il manzo alla Stroganoff è un piatto famoso della cucina russa. La carne viene fritta in modo particolarmente rapido fino a doratura, in modo che tutti i suoi succhi siano sigillati all'interno.

Tempo di cottura: 60 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Maiale - 500 gr.
• Farina di frumento - 2 cucchiai
• Cipolle - 1 pz.
• Aglio - 1 dente
• Vino secco - 100 ml.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Panna acida - 100 ml.
• Passata di pomodoro - 1 cucchiaio
• Verdi a piacere.
• Olio vegetale - 2 cucchiai

Processo di cottura:

1. Tagliare la carne di maiale a fette spesse 1 centimetro e batterle su entrambi i lati.
2. Quindi tagliare la carne a pezzi più piccoli e passarli nella farina.
3. Friggere la carne in olio vegetale fino a doratura.
4. Mettere la carne su un piatto e friggere le cipolle separatamente finché sono tenere.
5. Quindi rimettere la carne nella padella, aggiungere l'aglio tritato e continuare la cottura.
6. Dopodiché sfumate con il vino, mescolate e fate evaporare un po'. Condire con sale e pepe. In una ciotola a parte, unire la panna acida e il concentrato di pomodoro, mettere il composto in una padella, mescolare, abbassare la fiamma e cuocere il manzo alla Stroganoff, coperto, per 20-25 minuti.
7. Il purè di patate è perfetto per il manzo alla Stroganoff. Cospargete il piatto con le erbe aromatiche tritate e servite.

Buon appetito!

Delicato e morbido maiale alla Stroganoff con panna

Il manzo alla Stroganoff viene preparato in tempi relativamente brevi. E se vuoi cucinare un pasto gustoso e abbondante per cena senza troppi sforzi, allora questa è un'ottima opzione. Inoltre, la crema rende il piatto incredibilmente tenero.

Tempo di cottura: 80 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 2.

Ingredienti:

• Maiale - 350 gr.
• Cipolle - 1 pz.
• Olio di girasole - 50 ml.
• Crema - 200 ml.
• Farina - 1 cucchiaino
• Verdure - 1 cucchiaino
• Sale - 0,7 cucchiaini
• Pepe nero macinato - 0,5 cucchiaini

Processo di cottura:

1. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli.
2. Tagliare il maiale a fette, sbattere su entrambi i lati.
3. Quindi tagliare la carne in pezzi più piccoli e friggere in olio vegetale fino a doratura. Aggiustate di sale e condite.
4. Quindi aggiungere la cipolla alla carne, mescolare e friggere per 5-7 minuti.
5. Sciogliere la farina in un po' di panna. Versate poi questo composto e la restante panna nella padella. Fate sobbollire lo Stroganoff a fuoco basso, coperto per 20 minuti.
6. Alla fine aggiungete le erbe aromatiche, mescolate e il manzo alla Stroganoff è pronto.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e deliziosa per lo Stroganoff di maiale in una pentola a cottura lenta

Il manzo alla Stroganoff ricorda il gulasch in apparenza. Il maiale deve essere tagliato a pezzetti in modo che abbiano il tempo di stufare. Questo piatto può essere cucinato non solo in padella, ma anche in una pentola a cottura lenta.

Tempo di cottura: 70 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 4-5.

Ingredienti:

• Maiale - 600 gr.
• Cipolle - 2 pezzi
• Olio di girasole - 20 ml.
• Panna acida - 2 cucchiai
• Farina di frumento - 1 cucchiaio
• Salsa di pomodoro - 2 cucchiai
• Acqua - 100 ml.
• Sale a piacere.
• Condimento a piacere.
• Cipolle verdi a piacere.

Processo di cottura:

1. Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti.
2. Tagliare il maiale a piccoli pezzi.
3. Accendi il multicooker, attiva la modalità "Fry", versa l'olio vegetale, metti il ​​maiale, friggi per 10 minuti.
4. Quindi aggiungere la cipolla e cuocere per 6-10 minuti.
5. Quindi aggiungere la panna acida, la salsa di pomodoro, la farina, il sale e le spezie, mescolare e continuare la cottura in modalità "Spezzatino" per 30 minuti.
6. Servire il manzo alla Stroganoff con la guarnizione, cospargere con le cipolle verdi tritate.

Buon appetito!

Delizioso maiale alla Stroganoff con sottaceti

Il manzo alla Stroganoff può essere preparato con diversi ingredienti. Per rendere il piatto più interessante e saporito, vengono aggiunti sottaceti. Vi suggeriamo anche di provare questa versione di manzo alla Stroganoff.

Tempo di cottura: 90 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 3.

Ingredienti:

• Maiale - 600 gr.
• Funghi - 300 gr.
• Cetrioli sottaceto - 2-3 pezzi
• Cipolle - 1 pz.
• Passata di pomodoro - 1,5 cucchiai
• Panna acida - 200 ml.
• Vino secco - 0,5 cucchiai.
• Farina di frumento - 2-3 cucchiai.
• Sale a piacere.
• Spezie a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Friggere i funghi in olio vegetale.
2. Tagliare la cipolla a cubetti, aggiungerla ai funghi e continuare a soffriggere per altri 2-3 minuti.
3. Unite poi il concentrato di pomodoro, mescolate e fate sobbollire per un paio di minuti. Quindi aggiungere mezzo bicchiere d'acqua e cuocere a fuoco lento per 5-10 minuti.
4. Tagliare a listarelle i cetrioli sottaceto.
5. Tagliare la carne a pezzetti, mescolarla con sale e farina.
6. In una padella preriscaldata, friggere rapidamente la carne fino a doratura.
7. Aggiungi funghi, cipolle, cetrioli e panna acida alla carne.
8. Versare anche il vino.
9. Amalgamare bene il tutto e far cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Quindi aggiungere le spezie e cuocere a fuoco lento per altri 20 minuti, se il piatto è molto denso, diluirlo con acqua.
10. Servire il manzo alla Stroganoff guarnito con patate o porridge.

Buon appetito!

Come preparare un morbido manzo alla Stroganoff con funghi in salsa cremosa?

Non c'è niente di complicato nel fare il manzo alla Stroganoff, ma questo piatto ha un ottimo sapore. Carne e funghi vengono prima fritti a fuoco vivo, poi stufati in una delicata salsa cremosa.

Tempo di cottura: 55 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Maiale - 600 gr.
• Champignon - 200 gr.
• Crema - 400-500 ml.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Verdi a piacere.
• Olio vegetale - 3-4 cucchiai

Processo di cottura:

1. Lavare il maiale, asciugarlo dal liquido, tagliarlo a piccole barrette.
2. Tagliare le cipolle a semianelli, i funghi a fette. Per prima cosa friggere le cipolle in una padella fino a renderle trasparenti.
3. Quindi aggiungere i funghi nella padella e continuare a friggere per altri 4-5 minuti.
4. Quindi, stendi la carne e continua a friggere finché non inizia a cambiare colore.
5. In un recipiente a parte, scaldare la panna quasi a bollore e versarla nella padella. Aggiungere sale e spezie a piacere, mescolare e cuocere a fuoco lento il manzo alla Stroganoff coperto a fuoco moderato per 25-30 minuti.
6. Cospargere il manzo alla Stroganoff finito con cipolle verdi tritate e servire.

Buon appetito!

Stroganoff di manzo con maiale e funghi in salsa di panna acida

Lo Stroganoff di maiale e manzo champignon in salsa di panna acida è un piatto abbastanza sostanzioso e nutriente, quindi di solito viene servito a pranzo con vari contorni. Grazie alla salsa di panna acida, il maiale diventa tenero e succoso e questa salsa è in perfetta armonia con i funghi prataioli.

Tempo di cottura: 80 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 2.

Ingredienti:

• Maiale - 250 gr.
• Champignon - 150 gr.
• Cipolle - 1 pz.
• Aglio - 1 dente
• Panna acida - 150 ml.
• Farina di frumento - 1 cucchiaio
• Olio vegetale - 2 cucchiai
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Verdi a piacere.

Processo di cottura:

1. Tagliare il maiale a cubetti e friggere velocemente a fuoco vivo fino a doratura.
2. In una padella a parte, soffriggere le cipolle fino a renderle trasparenti.
3. Quindi aggiungere le fette di funghi alla cipolla e continuare a friggere fino a quando il liquido non evapora.
4. Quindi aggiungere la farina e mescolare velocemente il contenuto della padella.
5. Versare mezzo bicchiere di acqua calda. mescolare, mettere la carne in padella, salare e condire a piacere.
6. Aggiungere l'aglio tritato e la panna acida, mescolare e cuocere a fuoco lento per 25-30 minuti.
7. Cospargere il manzo alla Stroganoff finito con erbe tritate e servire.

Buon appetito!

Stroganoff di maiale succoso e delizioso con latte

Questo piatto gustoso e soddisfacente viene preparato ovunque: nei ristoranti, nelle mense e a casa. Il manzo alla Stroganoff è un piatto della cucina russa e gli chef si sono da tempo allontanati dalla ricetta classica e lo cucinano con varie salse, ad esempio a base di latte.

Tempo di cottura: 60 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Maiale - 500 gr.
• Cipolle - 2 pezzi
• Burro - per friggere.
• Per la salsa:
• Latte - 1 cucchiaio.
• Farina di frumento - 1 cucchiaio
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Cumino - 1 cucchiaino

Processo di cottura:

1. Sbucciare la cipolla, tagliarla in quattro parti, quindi tritarla in un frullatore.
2. Friggere la massa risultante nel burro fino a doratura.
3. Lavare il maiale, asciugarlo con carta assorbente e tagliarlo a pezzetti.
4. Mettere la carne in una padella con la cipolla e continuare a soffriggere per 4-5 minuti.
5. Mescolare il latte con la farina, aggiungere sale, pepe e cumino. Sbattere il composto con una frusta in modo che non ci siano grumi. Versare la salsa nella padella.
6. Fate sobbollire lo Stroganoff con il coperchio chiuso a fuoco moderato per 15-20 minuti. Servite il piatto finito ben caldo con un contorno a vostra scelta.

Buon appetito!