Salsa di ribes rosso - 6 ricette per salsa invernale per carne

Una salsa piccante popolare in molti paesi europei è composta da ribes rosso. Una vera aggiunta alla carne da ristorante è facile da fare a casa con la possibilità di conservazione a lungo termine. Dai un'occhiata a 6 delle idee invernali più brillanti con un processo passo-passo.

Salsa di ribes rosso per carne per l'inverno

La salsa aromatica dei loro ribes rossi si abbina perfettamente ai piatti di carne fatti in casa. Prepara una ricetta semplice per un trattamento ricco che è perfetto per la conservazione a lungo termine durante l'inverno.

Tempo di cottura: 30 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni - 400 gr.

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  Puliamo le bacche dai rami, le sciacquiamo e le immergiamo in una casseruola. Versare un cucchiaio di acqua nel prodotto.
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  Portare a bollore il ribes e poi cuocere per altri 5 minuti.
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  Macinare il contenuto con un frullatore.
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  Aggiungi lo zucchero alla stessa massa. Mescolare il cibo e cuocere a fuoco basso fino a quando l'ingrediente secco è completamente sciolto.
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  Quindi aggiungere la cannella con pepe nero macinato.
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  Versare l'aceto. Mescolate il composto e toglietelo dal fuoco.
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  Versare la massa di bacche calde in un contenitore di vetro pulito e asciutto. Lo copriamo con un coperchio.
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  La salsa di frutti di bosco per carne è pronta. Può essere memorizzato!

Deliziosa salsa di ribes rosso senza cottura

Il modo facile e veloce per preparare una salsa di ribes rosso aromatizzata è senza bollire. Per l'inverno si possono preparare prelibatezze dal gusto brillante e speziate, accompagnate da piatti di carne.

Tempo di cottura: 20 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni - 200 gr.

Ingredienti:

• Ribes rosso - 200 gr.
• Aceto di vino - 1 cucchiaino
• Scalogni - 1 pz.
• Zenzero - 20 gr.
• Aglio - 2 spicchi.
• Sale a piacere.
• Zucchero a piacere.

Processo di cottura:

1. Prepariamo i prodotti necessari. Selezioniamo i ribes rossi e li sciacquiamo delicatamente sotto l'acqua.
2. Successivamente, scottare le bacche in una piccola quantità di acqua bollente.
3. Distribuiamo il prodotto preparato su un setaccio di metallo e lo maciniamo accuratamente in uno stato fine.
4. Tritare finemente lo scalogno e gli spicchi d'aglio, strofinare lo zenzero. Friggiamo il cibo per un paio di minuti. Aggiungi sale e zucchero a loro.
5. Unire l'arrosto alla massa di frutti di bosco e riempire il tutto con aceto di vino. Mescolare gli ingredienti e metterli in un barattolo scottato. Pronto!

Come fare la salsa di ribes rosso in agrodolce?

Con il ribes rosso si può preparare una ricca salsa agrodolce. Il trattamento è ideale per servire piatti di carne. Il prodotto è particolarmente apprezzato durante la cottura al barbecue. Prova una deliziosa ricetta per il raccolto invernale.

Tempo di cottura: 35 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Porzioni - 1500 gr..

Ingredienti:

• Ribes rosso - 2 kg.
• Zucchero - 1 kg.
• Foglie di alloro - 5 pezzi
• Garofano - 4 pezzi
• Peperoncino - 2 pezzi
• Pepe nero macinato - 0,5 cucchiaini
• Pepe nero in grani - 1 cucchiaino
• Semi di senape - 1 cucchiaio
• Luppolo-suneli - 1 cucchiaino
• Curcuma - 1 cucchiaino
• Paprica - 1 cucchiaio
• Zenzero macinato - 1 cucchiaio
• Cannella in polvere - 0,5 cucchiaini
• Sale - 1 cucchiaio

Processo di cottura:

1. Selezioniamo il ribes rosso e sciacquiamo abbondantemente sotto l'acqua.
2. Quindi stendiamo le bacche preparate su un asciugamano. Fateli asciugare completamente.
3. Successivamente, passiamo il prodotto attraverso un tritacarne. Immergiamo la pappa risultante in una casseruola.
4. Aggiungiamo lo zucchero alla miscela di bacche.Portare a ebollizione la massa e cuocerla fino a completa dissoluzione del prodotto secco.
5. Immergiamo nel contenuto caldo tutte le spezie rimanenti secondo l'elenco.
6. Mescolate e fate cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti.
7. Spegni il fornello. Macinare la miscela risultante con un setaccio di metallo.
8. Il risultato è una salsa liquida e omogenea.
9. Portalo di nuovo a bollore. Successivamente, lo rimuoviamo immediatamente dalla stufa.
10. La salsa piccante aromatica può essere versata nei vasetti e conservata.

Salsa di ribes rosso con aglio ineguagliabile

Una salsa fatta in casa incredibilmente gustosa, aromatica e piccante può essere preparata con ribes rosso e aglio. Questo dolcetto luminoso è adatto alle preparazioni invernali e sarà un'ottima compagnia per i piatti di carne.

Tempo di cottura: 20 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni - 200 gr.

Ingredienti:

• Ribes rosso - 700 gr.
• Zucchero - 5 cucchiai
• Sale - 1 cucchiaino
• Peperoncino - 0,5 pezzi
• Aglio - 0,5 pezzi
• Foglia di alloro - 1 pz.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Riordinare diligentemente i ribes rossi e sciacquarli sotto l'acqua. Lascia asciugare il prodotto.
2. Mandiamo l'ingrediente al frullatore insieme agli spicchi d'aglio sbucciati e al peperoncino. Macinare il contenuto.
3. Metti la massa macinata in una casseruola. Aggiungi sale, zucchero e altre spezie qui. Far bollire il contenuto e farlo sobbollire a fuoco basso per circa 20 minuti. Mescolare di tanto in tanto.
4. Rimuoviamo il prodotto caldo dalla stufa e lo maciniamo usando un setaccio fine.
5. La salsa aromatica di ribes rosso e aglio è pronta. Lo immergiamo in un barattolo pulito e asciutto. Può essere memorizzato.

Salsa Cumberland di ribes rosso per carne

La gustosa salsa da tavola Cumberland al ribes rosso è facile da preparare in cucina e pronta anche per l'inverno. Le prelibatezze saturi e aromatiche sono solitamente servite con piatti di carne. Provalo!

Tempo di cottura: 35 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni - 400 gr.

Ingredienti:

• Ribes rosso - 100 gr.
• Gelatina di ribes rosso - 100 gr.
• Vino Porto - 180 ml.
• Miele - 2 cucchiaini
• Amido - 3 cucchiaini
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Sale - 0,5 cucchiaini

Processo di cottura:

1. Versare la quantità necessaria di porto in una casseruola o in una casseruola.
2. Immergere nella bevanda la gelatina di frutti rossi già pronta.
3. Aggiungi un po' di miele qui.
4. Integriamo la massa con l'amido. Mescolate il composto e scaldatelo sul fuoco.
5. Inviamo ribes rosso lavato alla massa calda. Continuiamo a mescolare il contenuto fino a ottenere una composizione omogenea densa. Aggiungere sale e pepe alla fine.
6. La salsa Cumberland calda e aromatica è pronta. Può essere trasferito su bicchieri scottati, coperto e conservato.

Salsa di ribes rosso con zenzero in vasetto per l'inverno

Ricca di sapore e salsa di ribes rosso aromatica può essere preparata per la conservazione a lungo termine. Le prelibatezze fatte in casa diversificheranno la tua tavola e completeranno molti dei tuoi piatti preferiti.

Tempo di cottura: 30 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni - 200 gr.

Ingredienti:

• Ribes rosso - 200 gr.
• Zenzero - 40 gr.
• Scalogni - 1 pz.
• Acqua - 180 ml.

Processo di cottura:

1. Sbucciare gli scalogni e tritarli finemente e strofinare la radice di zenzero su una grattugia fine.
2. Inviamo i prodotti alla casseruola. Aggiungiamo anche bacche preselezionate e lavate. Riempi il contenuto con acqua.
3. Portiamo a ebollizione la massa di ribes rosso e spezie, quindi cuociamo per altri 15 minuti a fuoco basso. Mescolare di tanto in tanto.
4. Quindi macinare il composto caldo con un frullatore ad immersione o macinare con un setaccio fine.
5. Un dolcetto profumato ai frutti di bosco e zenzero è pronto. Versare la salsa in un barattolo, chiudere il coperchio e conservare.