Adjika di zucchine per l'inverno - 10 ricette passo dopo passo

Le zucchine sono sempre fruttuose e, come opzione per raccoglierle per l'inverno, ci saranno le zucchine adjika. Preparato secondo varie ricette, andrà a completare qualsiasi tavola sia come salsa che come contorno per vari piatti, e può essere semplicemente spalmato su un panino. Le zucchine di qualsiasi maturità sono adatte per l'adika.

Adjika piccante di zucchine per l'inverno "Ti leccherai le dita"

La zucca Adjika ha un sapore più ricco rispetto al pomodoro tradizionale. Un punto importante nella sua preparazione è l'uso di un tritacarne in modo che le verdure rimangano grani. Questa ricetta, la cosiddetta "Leccati le dita", prevede l'adjika piccante, ed è meglio cucinarla con zucchine mature e dense.

Porzioni: 1 litro

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  Sciacquate bene le zucchine sotto l'acqua corrente, privatele della buccia spessa e privatele della polpa con i semi. Mondate e sciacquate tutte le altre verdure. Quindi tagliarli a pezzi medi e girarli uno per uno in un tritacarne con una griglia media.
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  Quindi trasferire queste verdure tritate in una casseruola dal fondo pesante o antiaderente e porre sul fuoco, accendere il fuoco medio. Quando il composto inizia a bollire, fatelo cuocere a fuoco basso per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto con una spatola in modo che non si bruci. A fine cottura aggiustate di sale l'adika a vostro piacimento, aggiungete lo zucchero e aggiungete due cucchiai di concentrato di pomodoro per un colore più brillante.
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  Tritare i peperoncini piccanti in piccoli pezzi e gli amanti del piccante possono lasciarlo con i semi. Metti i peperoni tritati nell'adika bollente, versa sei cucchiai di olio vegetale, mescola e fai sobbollire l'adika per altri 10 minuti.
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  Infine mettete nell'adjika un aglio tritato molto finemente con un coltello e spolverate con pepe nero. Quindi versare 20 ml di aceto, mescolare ancora e spegnere il fuoco.
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  In anticipo, in qualsiasi modo, sterilizzare i barattoli per il pezzo e i coperchi per questo pezzo. Imballare l'adjika caldo in barattoli preparati, chiudere ermeticamente e raffreddarli capovolti e sotto un asciugamano di spugna. Conservare la zucca adjika in un luogo fresco e buio.

Preparazioni felici e gustose!

Deliziosa adjika di zucchine con concentrato di pomodoro

In questa ricetta, sei invitato a sostituire i pomodori in un adjika di zucca con concentrato di pomodoro, che semplifica il processo di cottura. Tale adjika è un po' come il caviale di zucchine, ma il sapore è diverso e più pungente a causa dell'aglio e del peperoncino rosso, e il concentrato di pomodoro aggiungerà luminosità al gusto. Per lei, prendono zucchine o zucchine mature e le macinano in un tritacarne.

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti.

Tempo di cottura: 40 minuti.

Porzioni: 2,5 litri.

Ingredienti:

• Zucchine - 2,5 kg.
• Aglio - 120 gr.
• Peperoncino piccante - 1 pz.
• Passata di pomodoro - 350 gr.
• Olio vegetale - 1 cucchiaio.
• Sale - 1 cucchiaio l.
• Zucchero - 250 gr.
• Aceto 9% - 100 ml.
• Pepe rosso macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Prima di iniziare a cucinare l'adjika, dosare tutti gli ingredienti nella quantità specificata nella ricetta per non dimenticare nulla. Sbucciare le zucchine lavate, togliere i semi con la polpa e tagliarle a pezzi medi in modo che sia comodo torcere. Sbucciare gli spicchi d'aglio.
2. Quindi torcere le zucchine e l'aglio tritati in un tritacarne con una griglia media.
3. Trasferire la massa di zucchine e aglio risultante in un piatto speciale per stufare. Versare una quantità misurata di zucchero e sale e versare un bicchiere di olio vegetale.
4. Quindi metti i piatti sul fuoco e accendi un piccolo fuoco. Metti il ​​concentrato di pomodoro in questa massa, mescola con una spatola e fai sobbollire adjika sotto un coperchio coperto per mezz'ora. Mescolare un po' l'adjika durante lo stufato. Verso la fine dello stufato, aggiungere un po' di pepe rosso macinato all'adjika a proprio piacimento, aggiungere l'aceto e mescolare ancora. Sobbollire adjika con aceto e pepe per altri 5 minuti.
5. Sterilizzare i vasetti in anticipo in un modo conveniente per te e far bollire i coperchi. Non spegnere il fuoco sotto adjika, ma mettere immediatamente con cura la massa calda in barattoli e sigillarli ermeticamente. Quindi raffreddare i barattoli con adjika capovolti e possono essere trasferiti nel luogo di conservazione del cibo in scatola.

Preparazioni felici e gustose!

Adjika di zucchine, peperoni e pomodori

Adjika di zucchine con l'aggiunta di pomodori e peperoni è considerata un'opzione classica. La selezione e la proporzione delle verdure in questa ricetta ti permetteranno di preparare una salsa deliziosa. Puoi aggiungerlo a piatti di carne e pesce, aggiungerlo a pilaf e pasta e migliorare il gusto della zuppa. Puoi cambiare la piccantezza di adjika a tuo piacimento.

Tempo di cottura: 2 ore.

Tempo di cottura: 1 ora.

Porzioni: 5 litri.

Ingredienti:

• Zucchine - 3 kg.
• Pomodori - 1,5 kg.
• Carote - 0,5 kg.
• Pepe bulgaro pelato - 0,4 kg.
• Aglio - 1 testa.
• Peperoncino - 2 pezzi
• Pepe rosso macinato - 1 cucchiaio. l.
• Olio vegetale - 150 ml.
• Sale - 2 cucchiai. l.
• Zucchero - 100 gr.
• Aceto 9% - 100 ml.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa preparate, nella quantità indicata nella ricetta, tutte le verdure per la cottura dell'adika. Lavate bene le zucchine e privatele della buccia con un coltello affilato. Quindi tagliatelo a pezzi ed eliminate la polpa con i semi. Rimuovere i gambi e i semi sconcertati dai peperoni. Sbucciare la testa dell'aglio. Pelare e sciacquare le carote.
2. In un tritacarne con una griglia media, attorcigliare i pezzi di zucchina e trasferire immediatamente questa massa in un piatto speciale per stufare.
3. Quindi torcere i pomodori in un tritacarne. Non hanno bisogno di essere sbucciati dalla buccia.
4. Attorcigliare le carote e i peperoni allo stesso modo. Trasferite queste verdure in una casseruola con le zucchine.
5. Quindi aggiungere la quantità calcolata di sale e zucchero alla massa vegetale, versare l'olio vegetale, mescolare con una spatola e mettere la padella sul fuoco.
6. Portare a bollore la massa di verdure a fuoco medio e poi far sobbollire a fuoco basso per 45 minuti, mescolando con una spatola in modo che le verdure non si brucino.
7. Tritare anche il peperoncino e l'aglio sbucciato. 5 minuti prima della fine del tempo di cottura, trasferire l'aglio tritato con il peperoncino nell'adika bollente e aggiungere il peperoncino macinato a proprio piacimento. Dopo 5 minuti, versare l'aceto da tavola nell'adjika, mescolare e spegnere il fuoco.
8. Confeziona l'adika caldo in barattoli precedentemente sterilizzati e chiudilo immediatamente con i coperchi. Quindi capovolgere i barattoli sui coperchi, coprirli con una coperta calda e, dopo il completo raffreddamento, trasferirli in un luogo buio.

Preparazioni felici e gustose!

Adjika di zucchine piccanti con peperoncino

L'adika tradizionale dovrebbe essere piccante e può essere preparato sulla base di zucchine con peperoncino. Certo, questo è un piatto per gli amanti del cibo piccante caucasico e ne abbiamo anche seguaci, specialmente tra gli uomini. Prepariamo tale adjika con l'aggiunta di pomodori e una grande quantità di peperoncino e aglio alle zucchine. Lavoriamo con i guanti, poiché il peperoncino è molto piccante.

Tempo di cottura: 1 ora 40 minuti.

Tempo di cottura: 1 ora.

Porzioni: 5 litri.

Ingredienti:

• Zucchine - 5 kg.
• Pomodori - 1 kg.
• Pepe amaro - 0,5 kg.
• Aglio - 3 teste.
• Sale - 3 cucchiai. l.
• Zucchero - 3 cucchiai. l.
• Aceto 9% - 50 ml.

Processo di cottura:

1. Risciacquare accuratamente le verdure per l'adika piccante. Mondate le zucchine, poi tagliatele a pezzi, eliminando la polpa e i semi. Sbucciare il peperoncino dai semi, ma puoi lasciarlo. Pesare le verdure preparate (zucchine, pomodori e peperoncino). Quindi macinali in qualsiasi modo: in un tritacarne o usando un robot da cucina o un frullatore. Trasferire la purea di verdure risultante in una pirofila.
2. Portare l'adika a ebollizione a fuoco medio, aggiungere la quantità calcolata di zucchero e sale, quindi cuocere a fuoco lento per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto con una spatola. Sbucciare l'aglio e tritarlo su un aglio, o su una grattugia fine, o tritare con un coltello. Alla fine dello stufato, metti l'aglio tritato nell'adika e versa 50 ml di aceto. Quindi mescolate il tutto delicatamente e spegnete il fuoco dopo 5 minuti.
3. Basta scottare barattoli e coperchi per adjika con acqua bollente. Quindi confezionare l'adjika caldo e sigillare immediatamente ermeticamente.
4. Adagiateli sui coperchi, copriteli con un canovaccio e, dopo il completo raffreddamento, conservateli in un luogo buio.

Preparazioni felici e gustose!

Come cucinare l'adika di zucchine con aglio per l'inverno?

Adjika di zucchine con aglio è una buona preparazione fatta in casa e si prepara in modo semplice e veloce. Per un gusto e una piccantezza speciali, vengono aggiunti solo aglio e un po' di peperoncino rosso e il concentrato di pomodoro viene messo in adjika per dargli un colore tradizionale. Cucinare con un tritacarne o un frullatore.

Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 2,5 litri.

Ingredienti:

• Zucchine - 2 kg.
• Aglio - 150 gr.
• Passata di pomodoro - 350 gr.
• Sale - 1 cucchiaio l.
• Zucchero - 250 gr.
• Aceto 9% - 100 ml.
• Olio vegetale - 250 ml.
• Peperoncino rosso - 1 cucchiaio l.

Processo di cottura:

1. Sciacquare bene le zucchine per adjika sotto l'acqua corrente. Eliminate poi la buccia ed eliminate la polpa e i semi. Tagliare le zucchine a fette medie per un facile taglio. Sbucciare gli spicchi d'aglio.
2. Quindi torcere le zucchine in un tritacarne con una griglia media o grande in modo che i pezzi di questa verdura si sentano nel piatto finito. In una casseruola speciale per stufare, versare immediatamente un bicchiere di olio vegetale e trasferire la massa di zucchine. Quindi torcere l'aglio sbucciato e trasferirlo in una casseruola. Versare la quantità di zucchero indicata nella ricetta con il sale e una spatola, amalgamare il tutto.
3. Metti la casseruola con adjika sul fuoco e accendi un piccolo fuoco. Quindi versare la quantità necessaria di concentrato di pomodoro sull'adika, mescolare di nuovo e cuocere a fuoco lento per 30 minuti sotto un coperchio coperto, mescolando di tanto in tanto per non bruciare.
4. Durante questo periodo, in un modo conveniente per te, sterilizza le lattine per lo spazio vuoto e fai bollire i coperchi. Dopo mezz'ora dall'inizio dello stufato, versare il peperoncino nell'adika e versare 100 ml di aceto da tavola. Mescolare nuovamente Adjika e spegnere il fuoco dopo 5 minuti. Distribuire l'adika calda in barattoli preparati, chiudere ermeticamente. Quindi posizionarli sui coperchi e coprire con una coperta calda durante la notte.
5. Puoi conservare barattoli con tale adjika in qualsiasi luogo buio, anche nella dispensa di casa.

Preparazioni felici e gustose!

Una ricetta semplice e deliziosa per le zucchine adjika con le mele

L'aggiunta di mele alla zucca adjika rende questo condimento non caldo e piccante, ma una salsa agrodolce che si sposa bene con spiedini e qualsiasi piatto di carne o pesce. Ogni casalinga può aggiungere aglio e pepe a tale adjika secondo i suoi gusti. Tale adjika è spesso integrato con peperoni e carote.

Tempo di cottura: 2 ore.

Tempo di cottura: 40 minuti.

Porzioni: 4,5 litri.

Ingredienti:

• Zucchine - 3 kg.
• Pepe bulgaro - 0,5 kg.
• Carote - 0,5 kg.
• Mele - 0,5 kg.
• Aglio - 100 gr.
• Passata di pomodoro - 250 gr.
• Sale - 1 cucchiaio l.
• Zucchero - 100 gr.
• Aceto 9% - 100 ml.
• Olio vegetale - 250 ml.
• Paprica - 1,5 cucchiaini

Processo di cottura:

1. Prima di tutto, prepara le verdure per cucinare l'adika. Sciacquateli bene. Quindi sbucciare le zucchine, i peperoni, le carote e le mele. Rimuovere i semi dalle mele e dalle verdure. Sbucciare subito l'aglio. Torcere le verdure e le mele preparate alternativamente in un tritacarne con una griglia media o grande e in una ciotola separata. Versare un bicchiere di olio vegetale in uno stufato speciale e trasferire prima le zucchine tritate. Metti i piatti sul fuoco e porta a ebollizione la massa di zucchine a fuoco medio.
2. Dopo l'ebollizione, trasferisci i peperoni tritati sulle zucchine, poi le carote e una mela. Versare su questa massa la quantità di zucchero, sale, paprika indicata nella ricetta, aggiungere un bicchiere di concentrato di pomodoro e mescolare bene il tutto con una spatola.
3. Cuocere l'adjika a fuoco basso per 50-60 minuti, senza dimenticare di mescolarlo per non bruciarlo.
4. 5-10 minuti prima della fine della cottura, mettere l'aglio tritato nell'adika, versare l'aceto e mescolare di nuovo. Rimuovere il campione e regolare come desiderato. Dopo un'ora di cottura il vostro adjika di zucchine con mela sarà pronto. Confezionarlo caldo in barattoli pre-sterilizzati e chiuderlo ermeticamente con coperchi bolliti. Dopo che le lattine si sono completamente raffreddate, conserva l'adjika in un luogo fresco dove riponi i tuoi prodotti in scatola.

Preparazioni felici e gustose!

Come preparare l'adika di zucchine senza aceto per l'inverno?

Le zucchine deliziano sempre i proprietari con un buon raccolto e, come opzione per la raccolta per l'inverno, c'è un adjika di zucca, perché questo ortaggio di "età matura" è adatto a questo. Adjika senza aceto richiede condizioni di conservazione (solo al freddo) e i piatti per esso devono essere sterili. La piccantezza del condimento può essere regolata a proprio piacimento modificando la quantità di aglio e pepe, poiché senza di essi otterrai caviale, non adjika.

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 3 litri.

Ingredienti:

• Zucchine - 2 kg.
• Cipolle - 3 pezzi
• Pepe bulgaro - 600 gr.
• Carote - 1 pz.
• Aglio - 1 testa.
• Passata di pomodoro - 350 gr.
• Sale - 1 cucchiaio l.
• Zucchero - 1 cucchiaio. l.
• Olio vegetale - 150 ml.
• Verdi a piacere.
• Peperoncino a piacere.

Processo di cottura:

1. Sbucciare prima tutte le verdure per cucinare l'adjika, quindi risciacquare. Mondate le zucchine e privatele della polpa e dei semi. Inoltre, rimuovere semi e piccioli dai peperoni. Quindi torcere le verdure preparate in un tritacarne con una griglia media. Trasferire le zucchine, i peperoni e le cipolle attorcigliati in una padella speciale.
2. Macinare le carote. Versare dell'acqua nella massa di zucchine, trasferire le carote grattugiate, il concentrato di pomodoro e aggiungere sale e zucchero. Mescolare delicatamente questa massa con un cucchiaio e metterla a fuoco medio.
3. Cuocere l'adjika per 45 minuti dall'inizio dell'ebollizione ea fuoco basso, senza coprire la padella con un coperchio. Mescolare Adjika periodicamente con un cucchiaio.
4. Sbucciare gli spicchi d'aglio e tritarli in una macchina per l'aglio. Lavare le verdure e tagliarle a pezzetti. Alla fine della cottura, trasferisci l'aglio tritato con le erbe nell'adika, versa l'olio vegetale e aggiungi il peperoncino a tuo piacimento. Mescolare nuovamente Adjika e spegnere il fuoco dopo un minuto.
5. Mentre l'adjika cuoce, sciacqua bene i vasetti con il bicarbonato di sodio, quindi sterilizzali nel microonde. Basta far bollire i coperchi. Imballare l'adjika caldo in barattoli preparati e chiuderlo immediatamente ermeticamente. Quindi mettete i barattoli sui coperchi, copriteli ermeticamente per tutta la notte con una coperta calda e, dopo averli fatti raffreddare, conservateli in frigorifero o in una cantina fredda.

Preparazioni felici e gustose!

Adjika di zucchine, carote, pomodori e peperoni

La zucca Adjika preparata secondo questa ricetta differisce dalle altre opzioni per il suo gusto piccante dovuto alla maggiore quantità di peperoncino. Questo condimento sarà più adatto agli uomini, poiché si abbina perfettamente ai piatti di carne e soprattutto agli spiedini.Il procedimento di cottura è leggermente diverso da quello classico, dove le verdure vengono tritate con un tritacarne.

Tempo di cottura: 1 ora 40 minuti.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 3,5 litri.

Ingredienti:

• Zucchine giovani - 2 kg.
• Pepe bulgaro - 500 gr.
• Carote - 500 gr.
• Pomodori - 500 gr.
• Aglio - 2 teste.
• Passata di pomodoro - 200 gr.
• Peperoncino piccante - 4 pezzi
• Sale - 1 cucchiaio l.
• Zucchero - 2 cucchiai. l.
• Olio vegetale - 100 ml.
• Aceto 9% - 4 cucchiai l.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa preparate tutte le verdure per questo adjika. Sbucciare le carote. Eliminate semi e piccioli dai peperoni. Dalle zucchine, poiché prendiamo quelle giovani, non è necessario togliere la buccia. Quindi sciacquare accuratamente queste verdure sotto l'acqua corrente. Quindi tagliare le verdure a pezzetti.
2. Versare tutte le fette di verdura tranne i pomodori in una casseruola per stufare. Quindi mettete la casseruola sul fuoco e accendete a fuoco medio. Portare le verdure a bollore.
3. Fateli cuocere a fuoco basso per 10 minuti e trasferite le fette di pomodoro in una casseruola. Continuate la cottura per altri 30 minuti, mescolando di tanto in tanto con una spatola. A fine cottura controllate che tutte le verdure siano morbide infilzandole con una forchetta o un coltello.
4. Quindi trasferire questa massa vegetale nella ciotola di un robot da cucina o frullatore e tritare fino a che liscio e liscio.
5. Versare nella stessa casseruola la passata di verdura ottenuta e aggiungere 200 g di concentrato di pomodoro, la quantità di ingredienti sfusi indicati nella ricetta (sale, zucchero) e il peperoncino tritato finemente. Puoi sostituirlo con pepe rosso macinato. Quindi versare l'olio vegetale nell'adjika e mescolare bene il tutto con un cucchiaio. Cuocere adjika a fuoco basso per altri 15-20 minuti. Durante questo tempo, sbucciare l'aglio, tritarlo in un aglio e metterlo in adjika 10 minuti prima della fine della seconda cottura. Versare l'aceto 5 minuti prima della fine. Rimuovere un campione dall'adika finito e aggiungere zucchero e sale, se necessario. Quindi imballare l'adjika in barattoli pre-sterilizzati e sigillare ermeticamente con coperchi bolliti. Raffreddare l'adjika posizionando i barattoli sui coperchi e poi trasferirli in un luogo fresco per la conservazione.

Preparazioni felici e gustose!

Zucchine Adjika con concentrato di pomodoro e peperoncino

Sebbene le zucchine in sé non abbiano sapore, sono una buona base per preparare l'adjika. In questa ricetta siete invitati a cucinarlo con l'aggiunta di concentrato di pomodoro, aglio e peperoncino. Questa opzione è considerata classica. Macina le zucchine con un frullatore, perché non c'è sempre un tritacarne in cucina.

Tempo di cottura: 2 ore 40 minuti.

Tempo di cottura: 40 minuti.

Porzioni: 4 pag.

Ingredienti:

• Zucchine giovani - 4 kg.
• Aglio - 200 gr.
• Passata di pomodoro - 500 gr.
• Peperoncino piccante - 4 pezzi
• Sale - 2 cucchiai. l.
• Zucchero - 150 gr.
• Olio vegetale - 300 ml.
• Aceto 9% - 200 ml.
• Pepe rosso macinato - 1,5 cucchiai. l.

Processo di cottura:

1. Sciacquare bene il midollo adjika sotto l'acqua corrente e asciugarlo con un tovagliolo. È meglio rimuovere la buccia densa. Eliminate la polpa con i semi e tagliate le zucchine a pezzetti. Quindi macinare le zucchine in un frullatore e in porzioni, poiché il volume del pezzo non è piccolo. Metti subito le zucchine tritate in una casseruola.
2. Sbucciare l'aglio e tritarlo allo stesso modo delle zucchine. Quindi trasferirlo in una casseruola nella massa totale.
3. Quindi aggiungere alle zucchine la quantità di concentrato di pomodoro, olio vegetale e inodore specificato nella ricetta e aggiungere zucchero e sale.
4. Aggiungete poi metà del pepe rosso macinato, mescolate bene tutta la massa e assaggiate, forse basterà il pepe.
5. Metti la casseruola con adjika sul fuoco e accendi il fuoco minimo. Cuocere l'adjika sotto un coperchio leggermente coperto per 2 ore, mescolando di tanto in tanto con una spatola in modo che non si attacchi al fondo. Un paio di minuti prima della fine dello stufato, versare l'aceto da tavola nell'adjika e, senza spegnere il fornello, versarlo in barattoli precedentemente sterilizzati. Quindi sigillare ermeticamente i barattoli con i coperchi bolliti, capovolgere e coprire con qualsiasi "pelliccia" durante la notte.Puoi conservare l'adika di zucchine raffreddato con concentrato di pomodoro e pepe in qualsiasi luogo buio.

Preparazioni felici e gustose!

Come cucinare l'adika dalle zucchine attraverso un tritacarne per l'inverno?

In questa ricetta, sei invitato a cucinare le zucchine adjika tritando questa verdura in un tritacarne con una grande griglia in modo che l'adjika appaia granulosa. Un insieme di ingredienti classici: aglio, concentrato di pomodoro, olio, sale, zucchero e pepe. La ricetta è semplice e permette di preparare velocemente questo condimento con un buon raccolto di zucchine.

Tempo di cottura: 1 ora

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni: 1 litro

Ingredienti:

• Zucchine piccole - 3 pezzi
• Aglio - 5 spicchi.
• Passata di pomodoro - 1 cucchiaio l.
• Peperoncino - ½ pz.
• Sale a piacere.
• Zucchero - 1/3 cucchiaio. l.
• Olio vegetale - 5 cucchiai. l.
• Aceto 9% - 2 cucchiai l.

Processo di cottura:

1. Sciacquate bene le zucchine sotto l'acqua corrente e privatele della buccia e dei semi. Le verdure giovani non hanno bisogno di essere sbucciate. Quindi tagliate le zucchine a pezzi medi e passatele in un tritacarne con una gratella grossa insieme all'erba cipollina sbucciata.
2. Aggiungi lo zucchero alla massa di zucca e aggiungi il sale a tuo piacimento.
3. Quindi metti un cucchiaio di concentrato di pomodoro sulle zucchine e versa cinque cucchiai di olio vegetale. Tagliare i peperoncini piccanti a pezzetti e aggiungerli alla massa di zucchine. Mescolare tutti questi ingredienti e trasferirli in una casseruola o in un calderone dal fondo pesante.
4. Cuocere adjika a fuoco basso per 40 minuti dall'inizio dell'ebollizione. Alla fine della cottura, versare l'aceto da tavola su adjika e mescolare di nuovo. Adjika di zucchine in un tritacarne è pronto. Assicurati di rimuovere il campione e correggere il gusto.
5. Quindi metti l'adika in un barattolo sterile e chiudi ermeticamente con un coperchio bollito. Può essere consumato subito o conservato in frigorifero.

Preparazioni felici e gustose!