Le cipolle sottaceto sono l'aggiunta più popolare agli spiedini aromatizzati. Grazie a marinate speciali, l'amarezza della cipolla si ammorbidisce e acquista un ottimo sapore. L'articolo contiene 6 meravigliose ricette per marinare le cipolle.
Cipolle sott'aceto veloci per spiedini in aceto
Questo metodo di decapaggio rapido è adatto a tutti i tipi di cipolle: cipolle normali, rosse e viola. Quando gli spiedini sono quasi in cottura, non resta che tritare la cipolla e versarvi sopra la marinata per qualche minuto.
Tempo di cottura: 20 minuti.
Tempo di cottura: 5 minuti.
Porzioni: 2.
- Cipolla rossa 1 PZ.
- Cipolla 1 PZ.
- Aceto da tavola 9% 50 ml.
- Acqua 80 ml.
- aneto 15 gr.
- Zucchero granulare 2 cucchiaino
- Sale gusto
- Pepe nero macinato gusto
- Coriandolo 1 pizzico
-
Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli sottili. -
In una ciotola, unire entrambi i tipi di cipolla, aggiungere lo zucchero e mescolare con le mani. -
Quindi aggiungere sale, coriandolo e pepe macinato. -
Versare l'aceto e l'acqua in una ciotola. Mescolate e lasciate riposare per 10-15 minuti. -
Trascorso il tempo assegnato, scolare la marinata, aggiungere le erbe tritate, mescolare e servire la cipolla allo spiedo.
Buon appetito!
Deliziosa cipolla marinata per barbecue al limone
Le cipolle sott'aceto in marinata di succo di limone naturale si rivelano incredibilmente gustose. In estate, farà un'ottima compagnia con un barbecue o decorerà qualsiasi altro snack.
Tempo di cottura: 35 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti.
Porzioni: 1.
Ingredienti:
- Cipolle - 100 gr.
- Sale - 1 cucchiaino
- Acqua - 80 ml.
- Limone - 1 pz.
- Zucchero - 2 cucchiaini
- Olio di semi di girasole - 1 cucchiaio
- Spezie a piacere.
Processo di cottura:
- Sbucciare la cipolla e tagliarla ad anelli sottili. Smontare gli anelli con le dita.
- Lavare il limone con acqua calda, tagliarlo a metà e spremere il succo.
- Riscaldare l'acqua a 60 gradi, aggiungere sale e zucchero.
- Metti la cipolla in una ciotola profonda.
- Mescolare il succo di limone con acqua e olio vegetale, aggiungere le spezie a piacere. Versare la cipolla con la marinata risultante.
- Lasciare marinare le cipolle per 20-30 minuti.
- Quindi scartare la cipolla in un colino per drenare il liquido in eccesso.
- Le cipolle sottaceto sono pronte, puoi servirle con un kebab.
Buon appetito!
Come marinare rapidamente le cipolle per un kebab con le erbe?
Le cipolle sottaceto alle erbe sono un'aggiunta ideale alla carne o al pollo alla griglia. Per rendere la cipolla più ricca di gusto e aromatica, marinatela in anticipo.
Tempo di cottura: 30 minuti.
Tempo di cottura: 10 minuti.
Porzioni: 4-6.
Ingredienti:
- Cipolle - 3 pezzi
- Aceto 9% - 40 ml.
- Acqua - 400 ml.
- Sale - 1 pizzico
- Zucchero - 1 cucchiaino
- Aneto - 1 mazzo.
Processo di cottura:
- Sbucciare la cipolla, tagliarla ad anelli.
- Mettere la cipolla in una ciotola, coprirla con acqua e aceto, aggiungere un pizzico di sale e lo zucchero, mescolare. Metti la ciotola in frigorifero per 10 minuti.
- Dopo 10 minuti, scolare il liquido dalla cipolla.
- Tritare molto finemente l'aneto e aggiungerlo alla cipolla.
- Condire a piacere appena prima di servire per mantenere la cipolla croccante. Mescolare di nuovo la cipolla e servire.
Buon appetito!
Cipolla marinata caucasica per barbecue
Le cipolle sono comunemente associate a un odore pungente e un sapore amaro. Ma le cipolle sottaceto sono completamente prive di tutti questi problemi. Nel Caucaso sanno molto sulla marinatura delle cipolle, prendi questa ricetta nel tuo arsenale.
Tempo di cottura: 1 giorno.
Tempo di cottura: 30 minuti.
Porzioni: 2.
Ingredienti:
- Cipolle - 250 gr.
- Prezzemolo - 1 mazzo.
- Aglio - 4-5 denti.
- Olio di semi di girasole - 2-3 cucchiai
- Per la marinata:
- Acqua - 250 ml.
- Foglia di alloro a piacere.
- Pepe nero in grani - 10 pz.
- Piselli pimento - 4 pz.
- Cardamomo - 4 pz.
- Garofano - 1 pz.
- Anice stellato - 1 pz.
- Aceto 9% - 0,5 cucchiai
- Sale - 0,5 cucchiaini
- Zucchero - 0,6 cucchiaini
- Timo - 2 pezzi
- Basilico - 2 pezzi
Processo di cottura:
- Togliete le foglie ai rametti di prezzemolo, sbucciate la cipolla e l'aglio.
- Tagliare le cipolle in quarti.
- Prepara la marinata. Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere l'alloro e il resto delle spezie secche. Metti la padella sul fuoco, porta a ebollizione la marinata, versa l'aceto, fallo bollire per un paio di minuti. Metti i gambi di prezzemolo, il timo e il basilico in un barattolo sterilizzato. Metti le cipolle in un barattolo. Schiacciare l'aglio con la parte piatta di un coltello e metterlo anche nel barattolo.
- Versare l'olio di semi di girasole in un barattolo, mettere sopra le foglie di prezzemolo, aggiungere lo zucchero e il sale.
- Quindi versare la marinata nel barattolo, chiudere il barattolo con un coperchio, raffreddarlo a temperatura ambiente, quindi mettere il bianco in frigorifero. Le cipolle sottaceto saranno pronte in un giorno.
Buon appetito!
Cipolle sottaceto rosse per barbecue
Le cipolle rosse sono più dolci nel gusto e quindi ideali per il decapaggio. Risulta particolarmente gustoso se marinato con succo di limone. Questo antipasto completerà il barbecue di carne e pollo.
Tempo di cottura: 125 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti.
Porzioni: 4-6.
Ingredienti:
- Cipolle - 3 pezzi
- Limone - 1 pz.
- Zucchero - 1 cucchiaino
- Pimento macinato - a piacere.
- Sale - 1 pizzico
Processo di cottura:
- Sbucciare la cipolla e tagliarla ad anelli sottili.
- Mettere la cipolla in una ciotola, aggiungere lo zucchero, il sale e il pimento.
- Scottare il limone con acqua bollente, tagliarlo a metà e spremere il succo.
- Aggiungere il succo di limone alla cipolla, mescolare bene e mettere in frigorifero per un paio d'ore.
- L'antipasto di cipolle sottaceto rosso sembra bello e appetitoso.
Buon appetito!
Deliziosa cipolla marinata per barbecue con aceto di mele
Una ricetta di cipolle sottaceto molto semplice che si abbinerà perfettamente al tuo kebab. La cipolla risulta essere moderatamente acida e dolce, e non c'è traccia di amarezza e un odore pungente.
Tempo di cottura: 30 minuti.
Tempo di cottura: 10 minuti.
Porzioni: 2.
Ingredienti:
- Cipolle - 2 pezzi
- Sale - 1 cucchiaio
- Aceto - 4 cucchiai
- Acqua - 1 cucchiaio.
- Verdi a piacere.
Processo di cottura:
- Versare l'acqua in una ciotola, aggiungere il sale, mescolare.
- Aggiungere anche la quantità necessaria di zucchero.
- Quando il sale e lo zucchero saranno completamente sciolti, versare l'aceto e mescolare bene.
- Sbucciare le cipolle e tagliarle a semianelli.
- Metti la cipolla in una ciotola di marinata. Aggiungere anche le verdure tritate, mescolare e lasciare riposare per 20 minuti.
- Trascorso il tempo assegnato, scolare la marinata e servire la cipolla al kebab caldo.
Buon appetito!
