Maionese fatta in casa - 11 ricette di maionese passo dopo passo

Sono note un gran numero di ricette di maionese fatte in casa. Con uova di gallina e quaglia, con o senza aceto, con senape, sottaceti o latte: prova le 11 ricette di maggior successo raccolte in questo articolo e scegli quella che fa per te.

Come preparare la classica maionese fatta in casa in un frullatore di senape?

Una ricetta semplice e veloce per la maionese fatta in casa. È buono perché non contiene additivi nocivi e ha un gusto leggero ed equilibrato. Adatto a piatti di carne e insalate.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni: 4.

• 
  Per fare la maionese fatta in casa, hai bisogno di un frullatore e una ciotola alta. Versare l'olio vegetale in una ciotola.
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  Il succo di limone può essere utilizzato già pronto o spremuto dalla frutta fresca da soli. Mescolare il succo di limone con sale e zucchero, versare la massa risultante in una ciotola.
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  Aggiungere la senape e l'uovo nella ciotola del frullatore. Le uova devono essere fresche e di alta qualità, in quanto non trattate termicamente.
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  Immergi il frullatore nel fondo della ciotola e inizia a mescolare gli ingredienti alla velocità minima, alzando gradualmente il frullatore.
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  Sbattere fino a quando non è solido, leggero. Trasferire la maionese finita in un comodo contenitore e riporre in frigorifero.

Buon appetito!

Maionese fatta in casa semplice fatta con un mixer

Questo è il modo più popolare di fare la maionese fatta in casa tra le casalinghe esperte. La salsa non è in alcun modo inferiore al gusto del negozio, ma non contiene aromi, coloranti e addensanti.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Uovo di gallina - 1 pz.
• Olio di girasole - 150 ml.
• Olio d'oliva - 50 ml.
• Zucchero - 1 cucchiaino
• Sale - 0,5 cucchiaini
• Senape - 1 cucchiaino
• Succo di limone - 1 cucchiaio

Processo di cottura:

1. Versare acqua bollente sul limone, lavarlo bene, tagliarlo e spremere la quantità necessaria di succo.
2. Rompete un uovo in una ciotola, aggiungete sale e zucchero, aggiungete la senape.
3. Usa un mixer per sbattere gli ingredienti in una ciotola. La massa dovrebbe schiarirsi e aumentare di volume.
4. Quindi, senza smettere di frullare, versare gradualmente l'olio di semi di girasole. Aggiungere l'olio d'oliva dopo l'olio di girasole.
5. Quando gli oli saranno stati aggiunti, sbattere la maionese per qualche altro minuto finché non sarà densa. Alla fine aggiungete il succo di limone, mescolatelo alla massa totale e la maionese è pronta.

Buon appetito!

Maionese PP naturale e salutare in 5 minuti a casa

Ti consigliamo la maionese naturale ai PP, che puoi preparare facilmente a casa in 5 minuti. La maionese viene aggiunta a molti piatti, quindi è importante che sia di altissima qualità e naturale.

Tempo di cottura: 5 minuti.

Tempo di cottura: 5 minuti.

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Uova di gallina - 2 pezzi
• Olio d'oliva - 200-300 ml.
• Senape - 1 cucchiaino
• Zucchero - 1 pizzico
• Sale - 0,25 cucchiaini
• Succo di limone - 1 cucchiaio
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Rompi prima le uova in una ciotola, assicurati che siano di buona qualità e prive di difetti.
2. Trasferire le uova in una ciotola del frullatore, aggiungere la senape, il sale, il pepe macinato e lo zucchero.
3. Spremere la quantità necessaria di succo di limone.
4. Mettere il frullatore nella ciotola e sbattere gli ingredienti per qualche secondo. Quindi, continuando a montare, versare l'olio d'oliva. Portare la massa ad una consistenza densa e omogenea.
5. Conservare la maionese fatta in casa in frigorifero per non più di 3-4 giorni.

Buon appetito!

Ricetta Deliziosa Maionese Alla Senape Al Limone

Ci sono situazioni in cui stai per cucinare qualcosa, ma non c'è maionese nel frigorifero. Quindi puoi cucinarlo facilmente da solo in pochi minuti. Dopo un tale esperimento, non vorrai più comprare la maionese nel negozio.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Olio vegetale inodore - 250 ml.
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Senape - 1 cucchiaino
• Sale a piacere.
• Zucchero - 1 cucchiaino
• Limone - 0,5 pezzi

Processo di cottura:

1. Togliere l'uovo di gallina dal frigorifero in anticipo in modo che si scaldi a temperatura ambiente e lavarlo bene. Spremere il succo dal limone. Versare l'olio vegetale e il succo di limone in una ciotola alta. Aggiungere sale e zucchero.
2. Mettere la senape in una ciotola e rompere l'uovo senza danneggiare l'integrità del tuorlo.
3. Metti il ​​frullatore in una ciotola, copri il tuorlo con esso e inizia a sbattere gli ingredienti sul fondo della ciotola. Quindi iniziare a muovere lentamente il frullatore su e giù.
4. Dopo un paio di minuti, la massa si addenserà e inizierà a schiarirsi. Portare la maionese alla consistenza desiderata e spegnere il frullatore.
5. Conservare la maionese fatta in casa già pronta in un contenitore di vetro in frigorifero.

Buon appetito!

La ricetta originale della maionese fatta in casa con uova, aceto e senape

Se il succo di limone non è disponibile, puoi utilizzare l'aceto da tavola per preparare la maionese fatta in casa. La composizione necessaria dei prodotti è sempre in cucina, quindi preparare una meravigliosa maionese fatta in casa non è difficile.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Porzioni: 5.

Ingredienti:

• Uova di gallina - 2 pezzi
• Aceto da tavola - 1 cucchiaino
• Sale - 1 cucchiaino
• Zucchero - 1 cucchiaino
• Pimento macinato - 0,5 cucchiaini
• Olio vegetale raffinato - 250 ml.

Processo di cottura:

1. Gli ingredienti per la maionese devono essere tolti dal frigorifero in anticipo per scaldarli a temperatura ambiente.
2. Rompi le uova in un contenitore asciutto senza danneggiare i tuorli. Aggiungere sale e zucchero. sbattere gli ingredienti con un frullatore per 2 minuti.
3. Quindi aggiungere pepe macinato, aceto nella ciotola e sbattere per un altro 1 minuto.
4. Senza spegnere il frullatore, aggiungere olio vegetale. Fallo gradualmente, in più passaggi.
5. Sbattere la maionese finché non sarà densa, viscosa e leggera. Trasferire la maionese finita in un barattolo di vetro, chiudere e mettere in frigorifero per mezz'ora. Dopo che la maionese si è raffreddata e addensata, può essere mangiata.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per fare la maionese fatta in casa senza senape

La maionese è stata inventata molto tempo fa e ora nessuno può dire con certezza la data esatta. Ma prima, la sua preparazione era complicata dal fatto che non c'erano mezzi per montare, ad eccezione di una frusta a mano. Ora avendo un mixer o un frullatore in cucina in cucina, sarebbe una grande omissione non provare a fare la tua maionese fatta in casa.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Olio vegetale inodore - 150 ml.
• Tuorli - 2 pezzi
• Sale - 2 pizzichi.
• Zucchero - 2 pizzichi.
• Aceto 9% - 0,5 cucchiaini
• Pepe nero macinato - 2 pizzichi.

Processo di cottura:

1. Rimuovere le uova dal frigorifero in anticipo in modo che quando la maionese sarà preparata, si saranno riscaldate a temperatura ambiente. Separare gli albumi dai tuorli.
2. Aggiungere lo zucchero, il sale e il pepe macinato nel contenitore, versare l'aceto.
3. Metti il ​​frullatore in un contenitore. Senza sollevare il frullatore, versare l'olio vegetale.
4. Sbattere il composto alla massima velocità per 2-3 minuti senza sollevare il frullatore dal fondo del contenitore. Una volta che la maionese inizia ad addensarsi, il frullatore può essere tenuto in qualsiasi posizione.
5. Mettere in frigo la maionese prima di usarla in cottura.

Buon appetito!

Maionese delicata a casa con latte

Se stai cercando di mangiare sano e salutare, prima o poi una ricetta per una deliziosa maionese fatta in casa ti tornerà utile. La maionese si prepara rapidamente, facilmente e non ha impurità nocive.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 5.

Ingredienti:

• Latte - 150 ml.
• Olio di girasole - 300 ml.
• Sale - 0,5 cucchiaini
• Senape - 1 cucchiaino
• Succo di limone - 1 cucchiaio
• Zucchero a piacere.
• Verdi a piacere.

Processo di cottura:

1. Versare il latte e l'olio di semi di girasole in un contenitore pulito e asciutto, sbattere gli ingredienti su un frullatore ad alta velocità fino a quando non si addensa.
2. Spremere il succo dal limone, sciogliervi lo zucchero e il sale.
3. Quindi versare il succo di limone in una ciotola e continuare a sbattere fino ad ottenere una massa densa e viscosa.
4. Quindi, se lo desideri, aggiungi le verdure nella ciotola, mescola fino a che liscio e una deliziosa maionese aromatica è pronta.
5. Conservare la maionese in frigorifero per non più di una settimana.

Buon appetito!

Maionese fatta in casa incredibilmente deliziosa su uova di quaglia

Tutti sanno che la classica maionese fatta in casa si cucina con le uova di gallina. Per cucinarlo sulla quaglia, un uovo di gallina dovrà essere sostituito con 5-6 uova piccole. La salsa di uova di quaglia è tenera, gustosa e nutriente.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Uova di quaglia - 6 pezzi
• Olio vegetale - 150 ml.
• Sale - 0,5 cucchiaini
• Zucchero - 1 cucchiaino
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Senape - 0,5 cucchiaini
• Succo di limone - 1-1,5 cucchiai.
• Verdi a piacere.

Processo di cottura:

1. Preparare tutti gli ingredienti, scaldare le uova a temperatura ambiente.
2. Mettere le uova, il sale, il pepe macinato e la senape in un contenitore.
3. Frullare gli ingredienti con un frullatore per 1 minuto. Quindi aggiungere l'olio vegetale e continuare a sbattere fino a quando il composto inizia ad addensarsi.
4. Aggiungere il succo di limone alla fine e sbattere ancora bene fino a che liscio.
5. Aggiungi le erbe tritate alla maionese, mescola e la deliziosa maionese fatta in casa è pronta.

Buon appetito!

Come fare da soli la classica maionese provenzale a casa?

Il provenzale è il marchio più famoso di maionese, che viene utilizzato in insalate e piatti caldi. La maionese provenzale davvero di alta qualità e gustosa può essere preparata a casa con le tue mani.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Uovo di gallina - 1 pz.
• Succo di limone - 0,5 cucchiai.
• Olio di girasole - 160 ml.
• Senape - 0,5 cucchiai
• Sale - 0,5 cucchiaini
• Zucchero - 0,5 cucchiaini

Processo di cottura:

1. Rompere l'uovo nella ciotola dove verrà preparata la maionese.
2. Aggiungere l'olio di girasole.
3. Metti il ​​frullatore in un contenitore. Premilo saldamente sul fondo e sbatti gli ingredienti per 15-20 secondi.
4. Trascorso questo tempo, alza e abbassa più volte il frullatore, continuando a sbattere, la massa aumenterà di volume e diventerà bianca.
5. Quindi aggiungere la senape, il sale, lo zucchero e il succo di limone. Sbattere la maionese fino a renderla liscia, assaggiare, aggiungere sale o spezie se necessario. La maionese provenzale è pronta.

Buon appetito!

Maionese delicata a casa senza aggiunta di aceto

Nessuno discuterà con il fatto che la maionese fatta in casa è più salutare di quella acquistata, non contiene aceto. Ma dovresti stare attento alla scelta degli ingredienti, dovrebbero essere il più freschi e di alta qualità possibile. E le uova di gallina devono essere lavate accuratamente prima di rompersi.

Tempo di cottura: 5 minuti.

Tempo di cottura: 5 minuti.

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Olio vegetale raffinato - 1 cucchiaio.
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Succo di limone - 20 ml.
• Senape - 10 gr.
• Sale - 0,5 cucchiaini
• Zucchero - 1 cucchiaino

Processo di cottura:

1. Tutti gli ingredienti devono essere alla stessa temperatura ambiente.
2. Versare l'olio vegetale in una ciotola, mettere la senape, aggiungere sale e zucchero.
3. Aggiungi il succo di limone, puoi spremerlo direttamente nella ciotola.
4. Rompi l'uovo senza danneggiare l'integrità del tuorlo.
5. Immergere il frullatore nella ciotola fino in fondo e premere il tuorlo con esso. Sbattere ad alta velocità per circa un minuto.
6. La maionese illumina e si addensa molto rapidamente. Una volta raggiunta la consistenza desiderata, puoi smettere di frullare.
7. La maionese fatta in casa senza aceto è pronta, conservatela in frigorifero per non più di 3 giorni.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e deliziosa per la maionese in salamoia di piselli in scatola

La ricetta originale della maionese fatta in casa. Per fare la maionese fatta in casa, è adatto il sottaceto di piselli o fagioli in scatola, non importa. Risulta una produzione quasi senza sprechi.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Sottaceto di piselli in scatola - 50 ml.
• Sale a piacere.
• Zucchero a piacere.
• Succo di limone - 1 cucchiaino
• Aglio - 1 dente
• Olio vegetale raffinato - 180-200 ml.

Processo di cottura:

1. La salamoia deve essere a temperatura ambiente. Versalo in un contenitore.
2. Aggiungere sale, zucchero, succo di limone e uno spicchio d'aglio.
3. Frullare gli ingredienti con un frullatore per 1 minuto.
4. Quindi aggiungere l'olio vegetale a temperatura ambiente e continuare a sbattere.
5. Sbattere fino a quando la maionese è densa e leggera. Quindi trasferiscilo in un contenitore di vetro.

Buon appetito!