Vörös ribizli zselé téli főzés nélkül - 7 egyszerű recept

A főzés nélküli vörös ribizli zselé, amelyet nagyon könnyű elkészíteni a télre, kiváló csemege, amelynek lehetetlen ellenállni, annyira finomnak bizonyul! Az ilyen készítmény nagy előnye, hogy a vörös ribizli sok pektint tartalmaz - természetes sűrítőanyagot, így nem lehet belőle zselét főzni cukor vagy zselatin hozzáadásával, hanem nyersen kell betakarítani, ezáltal sok hasznos anyagot megőrizve. Bogyó.

Egy egyszerű recept a piros ribizli zselé főzés nélküli elkészítéséhez télen

Főzési idő: 1,5 óra.

Adagok: 1,5 liter.

Az "élő" házi piros ribizli zselé főzés nélkül hozzáadott cukorral jól besűrűsödik a hűtőszekrényben, de mégsem lesz olyan sűrű, hogy késsel fel tudja vágni. Ezzel azonban nincs semmi baj, mert a legfontosabb az, hogy ez az egyszerű recept lehetővé teszi, hogy sok olyan vitamint spóroljon meg, amelyek elpusztulnak a főzés során, például a C és az E.

• 
  Gyűjtse össze a ribizlit, szabadítsa meg a bogyókat a gallyaktól és egyéb törmeléktől.
• 
  Öblítse le a bogyókat folyó víz alatt, mert mindig elég porosak.
• 
  Szárítsa meg úgy, hogy tiszta papírra teríti őket, hogy ne maradjon víz.
• 
  Hajtsa félbe a tiszta sajtkendőt, és ossza ki rajta a levét, és hagyja szárazon a tortát.
• 
  Gyűjtse össze a levet egy tiszta edényben.
• 
  Ne dobja el a süteményt, gyümölcs- és bogyós kompót egyik összetevőjeként használható.
• 
  Szűrje le a levet egy finom szűrőn, hogy eltávolítsa a csontokat, amelyek esetleg átcsúsztak a sajtrongyon.
• 
  Mérje meg a levet körökben. Ha van 5 bögre lé, akkor adjon hozzá 1,5 vagy 2 -szer több cukrot, mérje ki a cukrot pontosan ugyanabban a bögrében. Keverje össze a levet a cukorral egy nagy, lehetőleg zománcozott tálban.
• 
  Keverje hozzá a cukrot részletekben; nagyon fontos, hogy teljesen feloldódjon a levében. A kész zselé leülepedni kezd a kanálra és az edény oldalára.
• 
  Tegye a zselét sterilizált üvegekbe, zárja le a fedelet és tegye hűtőszekrénybe, már másnap meglehetősen sűrű állaga lesz. A legjobb, ha a zselét hidegen tartjuk, de otthoni kamrájában is tárolhatjuk, ha a zselé sok cukrot tartalmaz.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom vörös ribizli zselé egy facsarón keresztül

A facsaró egy kiváló háztartási készülék, amely mindig készen áll arra, hogy segítsen a háziasszonynak nemcsak gyümölcslé, hanem olyan elképesztően finom házi termékek készítésében is, mint a vörös ribizli zselé.

Hozzávalók:

• Vörös ribizli - 3,5 liter.
• Cukor - 2 kg.

Főzés módja:

1. Válogassa szét a bogyókat a törmelékből, alaposan öblítse le és engedje le a vizet egy szűrőedényen.
2. Annak érdekében, hogy a ribizli gyorsabban adja le levét, mély tepsibe vagy sütőlapra kell önteni, majd 10 percre a sütőbe kell tenni, 180 fokra előmelegítve. A második módszer, hogy a ribizlit a mikrohullámú sütőben maximális teljesítményen tartja 4 percig.
3. Most már átteheti a bogyókat a facsarón, és gyorsan összegyűjtheti a levet.
4. Adjunk hozzá cukrot a léhez, és jól keverjük össze a leendő zselét, hogy az összes cukor teljesen feloldódjon. Ha fel akarja gyorsítani ezt a folyamatot, tegyen egy serpenyőt lével alacsony hőre, keverje folyamatosan a tartalmát, de ne forralja fel.
5. Sterilizálja előre az üvegeket és a fedeleket, amelyek legjobban csavarozhatók.
6. A zselét, amíg még folyékony, üvegekbe öntjük és fedővel lezárjuk, amikor kihűl, besűrűsödik.
7. A kihűlt zselét hidegen tároljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Vastag vörös ribizli zselé zselatinnal télen

A zselatin nagyon sűrű vörös ribizli zselét készít, még kis mennyiségű cukor mellett is, így a recept azoknak is megfelel, akik korlátozzák az édes termék fogyasztását. Hogy mennyi cukorra van szüksége, az rajtatok múlik, mert ebben a receptben a zselatin játssza a fő sűrítő szerepet, nem a cukor.

Hozzávalók:

• Vörös ribizli - 1 kg.
• Cukor - 0,5-0,7 kg.
• Azonnali zselatin - 20 gr.
• Víz - 50-60 ml.

Főzési folyamat:

1. Az instant zselatint folyékonyvá kell tenni vízben megolvasztva (a zselatin pontos hígítási módját lásd a csomagoláson, gyártónként eltérő lehet).
2. Rendezze a ribizlit az ágakból, öblítse le, engedje le a vizet szűrőedényen.
3. Ezután őrölje a bogyókat egy húsdarálóban zabkásába, majd préselje ki a levét gézzel, vagy facsaró segítségével válassza le a levet a bogyós süteményről.
4. Öntsük a levet egy széles aljú edénybe, adjunk hozzá cukrot, és forraljuk fel alacsony lángon, kevergetve, hogy feloldódjon a cukor. De feloldhatja a cukrot nyers lében, hogy ne veszítse el a vitaminokat hevítéskor.
5. Ezután adjunk hozzá zselatint a jövő zseléhez, vékony sugárban öntsük ki és egyenletesen keverjük.
6. Tartsa a serpenyőt a jövő zselével és zselatinnal alacsony lángon legfeljebb két percig (ha úgy dönt, hogy nem melegít, hagyja ki ezt a lépést). Folyamatosan keverjük.
7. Sterilizálja az üvegeket előre, forralja fel a fedelet.
8. Öntsük a zselét az üvegekbe; zárja le, és tegye hidegbe hosszú távú tároláshoz, amikor a zselé lehűl.

Jó étvágyat kívánunk!

Zselé vörös ribizli gyümölcsléből főzés nélkül

A friss vörös ribizli lé cukor hozzáadásával nagyon finom zselét készít, amely télen tökéletesen kielégíti a C -vitamin iránti igényünket. Meg kell azonban jegyezni, hogy a késsel vágott túl sűrű zselé csak egy nagy mennyiségű cukor. A sűrű zselé nem azonnal lesz, hanem amikor egy ideig a hidegben áll.

Hozzávalók:

• Vörös ribizli és cukor - 1: 2.

Főzési folyamat:

1. Tisztítsa meg a bogyókat a törmeléktől, öblítse le, szűrje le a vizet egy szűrőedényben. A vizet jól le kell ereszteni, mivel a zselés nyers víz, amelyet nem forralnak fel, gyorsan romolhat.
2. Nyomja össze a bogyókat egy edény fölé, helyezze őket egy kétrétegű sajtkendőre.
3. Amikor sikerül kipréselni az összes gyümölcslevet a bogyókból, bármilyen bögre vagy pohár segítségével mérje meg a térfogatát, majd öntse a levet egy széles serpenyőbe.
4. Adjon hozzá cukrot a serpenyőbe - pontosan kétszer többre van szüksége, mint a lé. Például, ha 5 bögre gyümölcslevet kap, akkor adjon hozzá 10 azonos bögre cukrot, ha sűrű és édes zselét szeretne kapni. Ha nem szeretne nagyon édes terméket, a cukor mennyisége kissé csökkenthető.
5. A gyümölcslevet és a cukrot széles fából készült spatula segítségével addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. A zselé sűrűsödni kezd, de csak a hidegben való állás után sűrűsödik be teljesen.
6. Tegye a zselét sterilizált üvegekbe, csavarja le a fedéllel.
7. A ribizli zselét hűvös, sötét helyen tárolja.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű recept a piros ribizli zseléhez málnával

Az élénk vörös ribizli zselé málnával még illatosabb és ínycsiklandozó csemege, nyisson ki egy üveget, ami igazi öröm a hideg télen! Különösen, ha egy ilyen finomság a saját kertjében nőtt, és egy gondoskodó háziasszony keze által készül!

Hozzávalók:

• Vörös ribizli - 1,5 kg.
• Málna - 0,8 kg.
• Cukor - 1,2 kg.

Főzési folyamat:

1. Válogassa ki a bogyókat a törmelékből, öblítse le, szárítsa meg papírtörlőn vagy szűrőedényen.
2. A bogyókat burgonyatolóval összetörjük. A második módszer az, hogy görgesse őket egy húsdarálón.
3. Ezután tegye a zabkását egy kétrétegű sajtkendőbe, és préselje ki a levét egy széles serpenyőre. Ne dobja el a süteményt, felhasználható kompót összetevőjeként.
4. Adjunk hozzá cukrot a léhez. Most meg kell próbálnia alaposan keverni a cukrot, amíg fel nem oldódik. Annak érdekében, hogy ez a folyamat gyorsabb legyen, a serpenyőt a gyümölcslével és a cukorral a tűzön lehet tartani, folyamatosan keverve, de nem szabad felforralni.
5. A vörös ribizli és a málnazselé jövőjét sterilizált üvegekbe öntik, tiszta, sterilizált fedéllel lezárják, és hosszú ideig tárolják.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről-lépésre recept piros ribizli zselé agar agarral télen

A zselatin helyett az élelmiszeriparban gyakran használt agar agar természetes, jótékony sűrítőszer, amelyet tengeri moszatból nyernek. Ez az összetevő segíti a piros ribizli zselét, hogy sok cukor hozzáadása nélkül sűrűvé váljon, ami nagyszerű!

Hozzávalók:

• Vörös ribizli - 1,5 kg.
• Cukor - 650-700 gr.
• Agar -agar - 8 gr.
• Víz - 50 ml.

Főzési folyamat:

1. Válogassa szét a ribizlit a törmelékből, mossa le és szárítsa meg.
2. A gyümölcslevet a magoktól és a bogyós süteményektől bármilyen módon (facsaró segítségével, toló- és gézzel stb.) Különítse el.
3. Adjunk hozzá cukrot a tiszta gyümölcsléhez, valamint a vízben hígított agar-agart.
4. Tegye a masszát alacsony hőre, folyamatosan keverje.
5. Amikor a cukor teljesen feloldódott, kapcsolja ki a hőt. Nem szükséges felforralni a jövő zselét, hogy ne fosztja meg a bogyókat vitaminoktól és más hasznos anyagoktól.
6. A forró zselét sterilizált üvegekbe öntjük, lezárjuk és hagyjuk kihűlni.
7. Ezután vigye a zselés üvegeket egy sötét és hideg helyiségbe hosszú távú tároláshoz.

Jó étvágyat kívánunk!

Nyers vörös ribizli zselé naranccsal

Ez a szokatlan kombináció tetszeni fog mindenkinek, aki szeret kísérletezni az ízekkel. A citrusos jegyek a vörös ribizli zselében még üdítőbbé és aromásabbá teszik ezt az édességet - annyira finom, hogy nehéz abbahagyni, ezért azonnal készítsen hármas adagot! A recept pedig jó, mert nem igényel hőkezelést, így a bogyókban és a citrusfélékben minden hasznos itt szinte veszteség nélkül megmarad.

Hozzávalók:

• Vörös ribizli - 1 kg.
• Narancs - 2 db.
• Cukor - 1,5 kg.

Főzési folyamat:

1. A törmelékből kiválogatott bogyókat alaposan megmossuk, nagy szűrőedényben tartjuk, hogy a víz teljesen leeresztődjön.
2. A narancsokat jól megmossuk, 4 részre vágjuk, és eltávolítjuk a héját és a magját.
3. Ezután engedje át a narancsot egy húsdaráló finom csatlakozóján.
4. A ribizli bogyóit áttesszük egy húsdarálón, vagy apróra vágjuk turmixgéppel, összekeverjük a naranccsal és a cukorral. Az egészet jól keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
5. Amíg a zselé elkezd besűrűsödni, tegye sterilizált üvegekbe, zárja le és tárolja a hűtőszekrényben vagy egy hideg helyiségben.

Jó étvágyat kívánunk!

Tanács: ha nem szeretne zselét magvakkal és süteményekkel, akkor a bogyók és a citrusfélék, miután áthaladtak egy húsdarálón, préseljék át a többrétegű sajtkendőt, hogy tiszta gyümölcslevet kapjanak. Ezután keverje össze a levet a cukorral, hogy a cukor teljesen feloldódjon, és tegye a zselét az üvegekbe.