Birs lekvár - 10 a legfinomabb receptek a tél otthon

Nem minden kertben van olyan szokatlan gyümölcs, mint a birsalma, amely nem valószínű, hogy tetszeni fog az első szeletből. De ha egyszer lekvárt vagy lekvárt készítesz vele, akkor csípős aromájával és édes ízével örvendeztet meg, amely frissítő hatásáról ismert.

A birsalmalekvár legfinomabb receptje szeletekkel

Az egyik legegyszerűbb recept hihetetlenül ízletes és egészséges lekvár készítéséhez, amelynek mindig a háziasszonyok arzenáljában kell lennie. Végül is birsalmából és citromból készül, amelyek sok esszenciális vitamint tartalmaznak. És a karamellás birsalma kockák megjelenése mindig díszíteni fogja ünnepi asztalát.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok - 20.

• 
  Vágja szeletekre a megmosott birsalmát, távolítsa el a magját maggal, és tegye egy serpenyőbe lekvár készítéséhez.
• 
  Mindent megtöltünk egy liter vízzel, és a tűzre küldjük. Forralás után 10 percig főzzük.
• 
  A birs szeleteket kivesszük a serpenyőből, és forró vízbe öntjük a kristálycukrot. Mindent alaposan összekeverünk, és addig főzzük, amíg a kristálycukor teljesen fel nem oldódik.
• 
  5-10 perc múlva tegye vissza a birsalmát a forrásban lévő sziruphoz, és főzze 15 percig, időnként megkeverve.
• 
  A citromot két részre osztjuk, és a levét kinyomkodjuk, szitán átszűrjük.
• 
  A lekvár felületén hab képződik, amelyet el kell távolítani.
• 
  15 perc elteltével adjunk hozzá frissen facsart citromlevet, és főzzük további öt percig, amíg teljesen meg nem puhul. Ez idő alatt a szirup teljesen besűrűsödik és a kívánt állagot kapja.
• 
  A forró lekvárt sterilizált üvegekbe töltjük, az üveget a minta számára hagyjuk.

Jó étvágyat!

Átlátszó borostyán birsalma lekvár szeletekre télen

Ennek a lekvárnak a neve önmagáért beszél, túlzás nélkül. Hiszen mindenki ismeri ezt a lekvárkészítési módot, ahol a főzés váltakozik az infúziójával. És ezek az ismétlődő, nagyon egyszerű műveletek garanciát jelentenek arra, hogy a gyümölcsszeletek megőrzik alakjukat és finom aromájukat.

Főzési idő: 15 óra.

Főzési idő: 14 óra

Adagok - 35-40.

Hozzávalók:

• Birs - 3000 gr.
• Granulált cukor - 3000 gr.
• Víz - 3 liter.

Főzési folyamat:

1. A birsalmát megmossuk, megszárítjuk és a héjával együtt szeletekre vágjuk.
2. Az apróra vágott birsalmát zománcozott tálban eloszlatjuk, újra leöblítjük, és vízzel megtöltjük.
3. A birsalmát forralás után 10 percig alacsony lángon feltesszük főni.
4. Ezután a birsalma gyümölcsét egy másik edénybe extraháljuk hideg vízzel.
5. Öntsön cukrot ugyanabba a forró vízbe, keverje össze és forralja fel a cukorszirupot, amíg a cukor kristályok teljesen fel nem oldódnak.
6. Szó szerint 10 perc múlva tegyük vissza a gyümölcsöt a forrásban lévő cukorszirupba, és hagyjuk 3 órán át. Ezután forraljuk őket 10 percig, és hagyjuk 8-9 órán át.
7. Ezen idő elteltével főzzük a lekvárt, amíg teljesen meg nem főzzük 35-40 percig. A birsalma a sziruppal együtt színe megváltozik, és ugyanakkor lekvárra hasonlít.
8. A kész lekvárt előkészített üvegekbe rakjuk, és lehűlés után tárolni hagyjuk.

Jó étvágyat!

Lépésről lépésre recept birsalmalekvár elkészítéséhez citrommal

A zselészerű állagú citrom- és birsalmaszeletek lekvárhoz hasonlítanak, csak káros adalékanyagok és színezékek nélkül, ami jelenleg az egyik fő pont. Siessen, hogy hihetetlenül kellemes aromával töltse meg otthonát, amit el tud képzelni, és garantált a vérében lévő endorfin.

Főzési idő: 130 perc.

Főzési idő: 110 perc.

Adagok - 15.

Hozzávalók:

• Birs - 1500 gr.
• Granulált cukor - 1500 gr.
• Citrom - 1 db.
• Víz - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A birs gyümölcsét megmossuk, megszárítjuk és kockákra vágjuk, egy edénybe tesszük, amelyben megfőzzük a lekvárt.
2. Ebben az esetben tegye a magokat a magból egy tányérra és szárítsa meg. Szükségünk lesz rájuk a következő lépésekben, hogy a zselé különleges állagot és ízt kapjon.
3. A citromot külön vágjuk kockákra a héjával együtt.
4. Az apróra vágott birsalmát felöntjük vízzel, és felforraljuk, hogy kissé megpuhuljon.
5. Ezután a birsalma vizét egy másik edénybe engedjük, és feloldjuk benne a kristálycukrot.
6. A szirupot kis lángon, 10 percig aranybarnára főzzük.
7. Tegye a főtt birsalmát forrásban lévő szirupba.
8. A birsalmát követően adjuk hozzá a magokat, és főzzük a lekvárt 90 percig, időnként megkeverve.
9. 10 perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá citromszeleteket és keverjük össze.
10. Mindent addig főzünk, amíg besűrűsödik és zselés állagot nem kap.
11. Megkóstoljuk a kész birs lekvárt, és sterilizált üvegekbe öntjük, hogy télig megmaradjon.

Jó étvágyat kívánunk!

Birs lekvár dióval otthon

Szerettei és barátai között mindig lesznek olyanok, akik nem fogják megtagadni a mogyorós ízű lekvárt és a citrom jegyeket. Különösen érdekes a kész lekvár állaga, amelyben lekváros gyümölcsdarabokat találhat ropogós dióval.

Főzési idő: 26 óra.

Főzési idő: 24 óra 30 perc

Adagok - 15.

Hozzávalók:

• Birs - 1000 gr.
• Dió - 100-150 gr.
• Granulált cukor - 500 gr.
• Citrom - 1 db.
• Víz - 200 ml.

Főzési folyamat:

1. A megmosott birset 4 részre vágjuk, és eltávolítjuk a magját. Hagyja a héját tetszés szerint.
2. Öntsön kristálycukrot egy serpenyőbe a szükséges mennyiségű vízzel, és jól keverje össze.
3. Ezután a cukros vizet a tűzre küldjük, és felforraljuk.
4. Tegye az összes apróra vágott birsalmát forrásban lévő vízbe, óvatosan keverje össze és forralja fel. Ezután vegye le a birsalmát a tűzről, és takarja le egy törülközővel 10-12 órán keresztül.
5. Másnap a lágyított karamell birsalmás serpenyőt ismét a tűzre tesszük, és ismét felforraljuk, időnként megkeverve egy spatulával.
6. Ezután fedje le a lekvárt fedővel, vegye le a tűzről és fedje le egy törülközővel. Hagyja a lekvárt még 10-12 órán át hűlni.
7. Ezen idő elteltével tegye a birsalmát ismét a tűzre, és forralja néhány percig.
8. Ezután áthelyezzük a birsalmát a szirupból egy külön edénybe.
9. És magát a folyékony szirupot alacsony lángon forraljuk, amíg besűrűsödik.
10. Ezzel párhuzamosan vágjuk a citromot a héjával együtt. És forrásban lévő szirupba tesszük. Ide visszaadjuk a kihűlt birsalmát.
11. És a végén adjunk hozzá egy egész diót, fedjük le fedővel, és hagyjuk öt percig infundálni.
12. Tegye a kész lekvárt üvegekbe, és tekerje fel a fedőket. Miután szobahőmérsékletre hűlt, a lekvárt egy tároló helyre küldjük.

Jó étvágyat!

Hogyan készítsünk finom japán birs lekvárt?

A japán birs nemcsak megjelenésében különbözik, kecsesebb megjelenésű, hanem érdekes ízű is. Biztosan tetszeni fog a könnyű, kellemes savanyúság, amely különösen jól nyílik olyan fűszerek hozzáadásával, mint a szegfűszeg és a kardamom. Bátran főzze ezt a fűszeres lekvárt, és kedveskedjen szeretteinek.

Főzési idő: 130 perc.

Főzési idő: 100 perc.

Adagok - 15-20.

Hozzávalók:

• Japán birs - 1000 gr.
• Granulált cukor - 1000 gr.
• Dió - 100-150 gr.
• Szegfűszeg - 1 tk
• Kardamom - 0,5 tk

Főzési folyamat:

1. Mielőtt elkezdené a birsalma főzését, a gyümölcsöket jól meg kell mosni és szárítani.
2. Tegye a kis birsalmát egy egész serpenyőbe, és vágja fel a nagyot, elválasztva a pépet tőle. Mindent egy serpenyőbe teszünk.
3. Főzzük a birsalmát 90 percig, időnként megkeverve egy spatulával.
4. A főtt birsalmát szitán átszűrjük, hogy megszabaduljunk a magoktól és a héjától.
5. A birsalma többi részét a magokkal együtt tányérra tesszük.
6. Öntsük a kristálycukrot és a fűszereket az elválasztott birsalmához, jól keverjük össze és főzzük alacsony lángon a kívánt állagig.
7. Öt perccel a készenlét előtt öntsünk bele diót, és keverjük újra.
8. A kész birs lekvárt öntsük sterilizált üvegekbe.

Jó étvágyat!

Egy egyszerű és finom recept birsalmalekvárhoz lassú tűzhelyen

A multicookerben főzött lekvár, minden állítható üzemmóddal együtt hihetetlenül lágy, gyengéd és sima konzisztenciájú, ami tágítja felhasználásának határait. Biztosítjuk Önöket, hogy nemcsak az íze, hanem a tisztességes megjelenése is tetszeni fog nagy diószemekkel és nagy birs szeletekkel.

Főzési idő: 7 óra.

Főzési idő: 6 óra

Adagok - 10-15.

Hozzávalók:

• Birs - 5-6 db.
• Granulált cukor - 500 gr.
• Citrom - 1 db.
• Dió - 70 gr.

Főzési folyamat:

1. Kezdetben a birs gyümölcsét megmossuk, megszárítjuk és maggal megpucoljuk.
2. Ezután tetszőlegesen szeletekre vágjuk a birsalmát, befedjük cukorral és ebben a formában hagyjuk 15 percig. Ennyi idő elteltével a birsalmát kristálycukorban áthelyezzük a multicooker sűrűjébe, és körülbelül 10-15 percre beállítjuk a "Steam cooking" üzemmódot.
3. Ezután a birsalmát tiszta edénybe tesszük, és legalább 5 órán át infúzióban hagyjuk. Ezen idő elteltével tegyük vissza a multicooker -be, és forraljuk fel "Leves" módban, majd kapcsoljuk át "Pörkölt" üzemmódba körülbelül 60 percre.
4. Továbbá ezzel párhuzamosan dörzsölje le a citromhéjat, és adja hozzá a forrásban lévő lekvárhoz.
5. Az egész diószemeket száraz serpenyőben megpirítjuk, és hozzáadjuk a masszához. Ezután jól keverjük össze, és főzzük a lekvárt, amíg meg nem puhul.
6. A forró lekvárt sterilizált üvegekbe tesszük, és sterilizált fedéllel feltekerjük. Hűtse le a lezárt lekvárt, és küldje el tárolásra.

Élvezze a teát!

Finom házi birs lekvár naranccsal

Nagyon gazdag, citrusos és hihetetlenül ízletes lekvár, amelyet a téli készülődés szerelmesei értékelni fognak. Ezenkívül a főzési folyamat minimális időt vesz igénybe, és ugyanakkor sok örömet okoz mindenkinek, aki főz, mert egyáltalán nem tartalmaz nehézségeket.

Főzési idő: 7 óra.

Főzési idő: 6 óra

Adagok - 10-15.

Hozzávalók:

• Birs - 2000 gr.
• Granulált cukor - 1500 gr.
• Narancs - 1 db.

Főzési folyamat:

1. Az érett birs gyümölcsét megmossuk, meghámozzuk és a lehető legkisebbre aprítjuk.
2. Őrölje le az elkészített narancsot az Ön számára kényelmes módon. Például apró szeletekre vágjuk.
3. Öntsük az apróra vágott birsalmát a naranccsal együtt kristálycukorral, és hagyjuk néhány órán át, hogy a saját levét engedje be.
4. Amikor folyadék kezdett megjelenni a birsalmával ellátott edényben, a tűzre küldjük, és addig főzzük, amíg besűrűsödik és színváltozása nem lesz. Sötétednie kell. Ezzel párhuzamosan sterilizáljuk az üvegeket és a fedeleket.
5. A kész lekvárt borostyánszeletekkel és narancsszeletekkel töltsük az előkészített üvegekbe, hűtsük le szobahőmérsékletre, és tegyük tároló helyre. Ezzel befejeződik az előkészítés.

Jó étvágyat!

A birsalma cukorral télen főzés nélkül

Ha nem készül a télre, mert sokáig kell főzni, akkor ajánlunk egy receptet, amely nem igényel főzést, és a birsalma a saját levében karamellizált, édes lekvárra emlékeztet, enyhe kellemes savanyúság. Használhatja önálló desszertként, vagy hozzáadhatja pékárukhoz és túrós ételekhez.

Főzési idő: 25 óra.

Főzési idő: 24 óra

Adagok - 15.

Hozzávalók:

• Birs - 1000 gr.
• Granulált cukor - 1000 gr.

Főzési folyamat:

1. A betakarított birset megmossuk, több szeletre vágjuk, és eltávolítjuk az összes magot.
2. Ezután a hámozott birsalmát vékony szeletekre vágjuk.
3. A birsalmaszeleteket rétegesen rakjuk egy üvegbe, cukrot öntve közéjük. Tehát megtöltjük az összes konzervdobozt a tetejére, és hagyjuk egy órát. Ez idő alatt elindítja a gyümölcslevet.
4. Egy órával később lezárjuk az üvegeket fedéllel, és egy napra hűtőszekrénybe küldjük, hogy a kristálycukor teljesen feloldódjon a birsalma levében.
5. Ez a birs nem igényel főzést, és pár napon belül használatra kész.

Jó étvágyat!

Egészséges birsalma lekvár mézzel főzés nélkül télen

Az elképzelhető legegészségesebb lekvár recept. Abszolút mindent tartalmaz a finom reggelihez és a jó hangulathoz. Ennek a desszertnek az elkészítése nem igényel főzést és edények használatát, el kell készítenie a birsalmát dióval, és mindent össze kell kevernie mézzel. És akkor türelmesen várja meg az eredményt.

Főzési idő: 37 óra.

Főzési idő: 36 óra

Adagok - 10.

Hozzávalók:

• Birs - 12 db.
• Méz - 1 evőkanál.
• Dió - 100 gr.

Főzési folyamat:

1. Hámozzuk le a birsalmát a magból és a magokból, majd vágjuk nagy szeletekre.
2. De ez még nem minden. A birsalma szeleteket kisebb kockákra vágjuk.
3. Az apróra vágott birsalmát áthelyezzük egy mézzel ellátott edénybe, és folytatjuk a dió elkészítését.
4. A diót mély edénybe tesszük, és könnyedén összetörjük bármilyen tárggyal, amíg nagy morzsákat nem kapunk.
5. Ezután a diót egy üvegbe küldjük mézzel és birsalmával, jól összekeverjük, és három napig hagyjuk szobahőmérsékleten.
6. Ezen idő elteltével a méz birsalma levével, dió vitaminokkal telített és használatra kész. És hogy minél tovább tartsuk, fedjük le az üveget légmentesen záródó fedéllel, és sötét, hűvös helyre küldjük.

Kellemes teapartit kívánunk!

A birs lekvárt egy húsdarálón keresztül télire

A lágy és egységes textúrák szerelmeseinek egyébként ez a recept alkalmas, amelyben főzés előtt a birsalmát húsdarálóban őröljük. Egy ilyen desszert-finomság szerepelhet a legkisebb gyermekek menüjében, hozzászoktatva őket az egészséges édességekhez.

Főzési idő: 5 óra.

Főzési idő: 4 óra

Adagok - 15.

Hozzávalók:

• Birs - 1000 gr.
• Granulált cukor - 500 gr.
• Víz - 0,5 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Az összegyűjtött birs gyümölcsöket alaposan megmossuk és teljesen megszárítjuk.
2. Ezután eltávolítjuk a magot a magokkal, és nagyon nagy szeletekre vágjuk.
3. Az összes apróra vágott birsalmát egy nagy grillezésű húsdarálón átvezetjük, és egy lekvár főzésére szolgáló edénybe helyezzük.
4. Annak érdekében, hogy a lekvár lágy legyen, öntsön egy kevés tiszta vizet és jól keverje össze. Ezután körülbelül 30-40 percig főzzük a lekvárt, időnként mindent megkeverve.
5. Ezen idő elteltével adjunk hozzá cukrot, és folytassuk a főzést 20 percig, miközben a tartalmat újra és újra megkeverjük, nehogy megégjen. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzről, és hagyja a lekvárt fedővel lefedve 3 órán át. Ezen idő elteltével a lekvárt még 20 percig főzzük a forrástól számítva.
6. Amikor a lekvár kellemes egyenletes árnyalatot, a kívánt konzisztenciát kapott, előkészített üvegekbe rakjuk, feltekerjük a fedeleket és tárolásra küldjük.

Jó étvágyat!