Görögdinnye lekvár-8 lépésről lépésre recept a télre

A görögdinnye lekvár egy szokatlan desszert, amely önálló termékként szolgálhat fel, vagy a hideg évszakban sütés összetevőjeként, desszertek mártásaként vagy gyümölcsturmixok kiegészítéseként használható. A lekvárt gyorsan és egyszerűen elkészítik, a nyárra emlékeztető, finom és ragyogó ízű.

Görögdinnye pép lekvár télre otthon

A görögdinnye pépéből származó lekvár illatos, viszkózus állagú. Kényelmes kenyérre kenni, vagy töltelékként sütés közben hozzáadni.

Főzési idő: 2 óra.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 4.

• 
  A görögdinnye lekvár elkészítéséhez nem szükséges friss görögdinnyét használni: veheti a már a hűtőszekrényben heverő bogyó pépét.
• 
  Kis darabokra kell vágni, figyelembe véve azt a tényt, hogy a főzés végére majdnem kétszer kisebbek lesznek. Öntsük fel az apróra vágott görögdinnye pépet vízzel, és főzzük körülbelül 45 percig, amíg a massza puha és majdnem homogén lesz.
• 
  Távolítsa el a citrom héját, préselje ki a levét.
• 
  Egy serpenyőben készítsen cukorszirupot citromlével. 150 ml vizet, 500 g kristálycukrot kell inni. és forraljuk a masszát pár percig.
• 
  Adjunk hozzá 1 kg kristálycukrot a görögdinnye pépéhez, keverjük össze és várjuk meg, amíg fel nem oldódik, majd adjuk hozzá a citromhéjat és főzzük körülbelül 5 percig.
• 
  Adjunk hozzá cukorszirupot a görögdinnyéhez, és főzzük, időnként megkeverve, amíg a keverék besűrűsödik. Ez általában körülbelül egy órát vesz igénybe. Főzés közben fokozatosan adjunk hozzá további 500 g -ot a serpenyőhöz. Szahara. A főzés végén illatos, viszkózus masszát kell kapnia.
• 
  Öntsük a görögdinnye lekvárt az előkészített üvegtartályokba, és meleg helyen hagyjuk kihűlni, majd tároljuk a hűtőszekrényben vagy a pincében.

Hogyan főzzünk görögdinnyehéj lekvárt télre?

Általában kidobott görögdinnye héjából elképesztően aromás és elképesztően ízletes lekvár készül. Ez a szokatlan és eredeti édes télkészítés még az igényes ínyenceket is lenyűgözi, és alkalmas azok számára, akik hozzászoktak ahhoz, hogy racionálisan közelítsenek a költségvetéshez, a termékek minden részét felhasználva.

Főzési idő: 4 óra 50 perc - főzés, 8-10 óra - infúzió.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 4.

Hozzávalók:

• Görögdinnye (kéreg) - 1 kg.
• Granulált cukor - 1,5 kg.
• Citrom - 1 db.

Főzési folyamat:

1. Egy ilyen lekvárhoz vastag kéregű görögdinnye fajtákat kell választania. Távolítsa el a zöld héját a kéregből, és a fehér részt vágja apró darabokra.
2. Fedjük le a görögdinnye héját cukorral, és hagyjuk egy éjszakán át hidegben.
3. A citromot hámozás nélkül apróra vágjuk.
4. A görögdinnye kéregdarabokat cukorral egy serpenyőbe tesszük, és körülbelül 20 percig közepes lángon forraljuk, majd rátesszük az apróra vágott citromot, és további 5 percig főzzük. Ezt követően a masszát hagyni kell főzni körülbelül 4 órán keresztül, majd ismét forralni kell 15 percig.
5. A lekvár akkor kész, amikor a görögdinnye kéregdarabjai átlátszóvá válnak, enyhe aranyszínű árnyalattal. Helyezze a munkadarabot üvegekbe, és szorosan zárja le fedővel vagy pergamennel.

Aromás görögdinnyehéj lekvár citrommal

Az e recept szerint elkészített görögdinnye kéregek fényes arany árnyalatot kapnak, és a vendégek soha nem fogják kitalálni, miből készül az illatos és hihetetlenül ízletes lekvár.

Főzési idő: 40 perc - főzés, 6 óra - infúzió.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 4.

Hozzávalók:

• Görögdinnye (kéreg) - 1 kg.
• Granulált cukor - 500 gr.
• Citrom - 1 db.
• Víz - 1,5 l
• Szóda - 2 tk

Főzési folyamat:

1. Távolítsa el a zöld héjat és a rózsaszín húst a kéregből. A kéreg fehér része, nem túl finomra vágva, apró darabokra vagy kockákra.
2. Oldja fel a feltüntetett mennyiségű szódát meleg vízben, és tegye az apróra vágott görögdinnye kéregét az oldatba, hagyja 3 órán át áztatni. Ez a folyamat szükséges ahhoz, hogy a görögdinnye darabok kristályosodjanak és átlátszóvá váljanak a hőkezelés során.
3. Öblítse le az áztatott kéregeket, és borítsa le cukorral egy megfelelő méretű edényben. Hagyja őket főzni körülbelül 3 órán keresztül.
4. Forraljuk fel a görögdinnye-cukormasszát, és főzzük 10 percig, majd hűtsük le és forraljuk újra 10 percig.
5. A citromot a héja eltávolítása nélkül apró kockákra vágjuk. A harmadik 10 perces forralás során adjunk hozzá citrusféléket a görögdinnyéhez.
6. Öntsük a görögdinnye lekvárt üvegekbe, és szorosan zárjuk le. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk finom görögdinnye pép lekvárt naranccsal?

Görögdinnye lekvár naranccsal meglep egzotikus aromájával és váratlanul élénk ízével. Ez a finomság könnyen elkészíthető, és minimális mennyiségű összetevőt igényel.

Főzési idő: 1 óra 10 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 10.

Hozzávalók:

• Görögdinnye (pép) - 3 kg.
• Narancs - 3 db.
• Granulált cukor - 1 kg.

Főzési folyamat:

1. A görögdinnye pépét meghámozzuk és kockára vágjuk.
2. Ne hámozza meg a narancsot, vágja le a héjával együtt a görögdinnye darabjaihoz képest.
3. Tegyen mindent egy megfelelő méretű serpenyőbe, fedje le cukorral, és főzze alacsony lángon 15 percig, majd hagyja kihűlni. Ismételje meg az eljárást többször.
4. A munkadarab tárolására szolgáló üvegeket sterilizálja gőz felett tartva, melegítse fel a sütőben vagy a mikrohullámú sütőben.
5. Hajtsa be a lekvárt az előkészített edényekbe, és szorosan zárja le. Néhány csemegét frissen lehet hagyni a tálaláshoz. Élvezd!

Finom örmény stílusú görögdinnye kéreg lekvár

Az örmény receptben a görögdinnye kéreglekvárjának elkészítéséhez vaníliát és kardamomot használnak. A fűszerek elképesztő aromát és érdekes ízt adnak a finomságnak. Ez a desszert nem hagy közömbösen sem felnőtteket, sem gyerekeket.

Főzési idő: 1 óra 10 perc - főzés, 16 óra - infúzió.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 4.

Hozzávalók:

• Görögdinnye (kéreg) - 1 kg.
• Citrom - 1 db.
• Víz - 3,5 evőkanál.
• Granulált cukor - 1,2 kg.
• Vanília ízlés szerint.
• Kardamom ízlés szerint.

Áztatáshoz:

• Szóda - 3 tk
• Víz - 3 liter.

Főzési folyamat:

1. A használni kívánt görögdinnye héját le kell hámozni a zöld héjról és a rózsaszín húsmaradványokról. A fehér részt göndör késsel kell vágni: ez a hagyomány tisztelete.
2. A vágott szeleteket mártsuk víz-szódabikarbóna-oldatba, villával előszúrjuk mindegyik darabot. Áztassa az oldatban 4-6 órán keresztül, majd öblítse le és tartsa tiszta vízben körülbelül fél órán keresztül.
3. Egy serpenyőben készítsen cukorszirupot vízből és félig kristálycukorból. Hajtsa össze a görögdinnye héjának darabjait és forralja 20 percig, majd hagyja 8 órán át.
4. Forraljuk fel újra a keveréket, adjuk hozzá a többi cukrot, és főzzük alacsony lángon további 20 percig. Ismételje meg az eljárást, a főzés végén adjon hozzá citromlevet, vaníliát és kardamomot. A gazdagabb íz érdekében citromhéjat adhat a lekvárhoz.
5. A kész lekvárt átlátszó és enyhén ropogós szeletekkel rendezzük üvegekbe, és szorosan zárjuk le. Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept a görögdinnye lekvár elkészítéséhez almával

Ehhez a recepthez a savanyú alma jobban illik: citrommal együtt semlegesítik a görögdinnye édességét. Ezenkívül az almában található pektin különleges - finom - állagot kölcsönöz a lekvárnak.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 4.

Hozzávalók:

• Görögdinnye (pép) - 1 kg.
• Alma - 1 kg.
• Citrom - 1 db.
• Granulált cukor - 1 kg.

Főzési folyamat:

1. Vegye ki a magokat a görögdinnye pépéből, és vágja nagy kockákra.
2. Távolítsa el a héját az almákról, távolítsa el a magját és vágja fel a görögdinnyével analóg módon.
3. Tegyünk mindent hőálló edénybe, és pároljuk a saját levében, amíg a gyümölcs meg nem puhul, majd pürésítsük a masszát. Tegye a lekvárt a tűzre, adjon hozzá cukrot és főzze körülbelül 40 percig, amíg a keverék sűrűsödni nem kezd.
4. A citromot a héjával együtt felkockázzuk, hozzáadjuk a lekvárhoz, és újra összegyúrjuk.
5. A lekvárt üvegekbe rendezzük és szorosan lezárjuk. Az alma- és görögdinnyelekvárt hűvös helyen tárolja, ahol a napfény nem esik a munkadarabokra.

Finom lekvár a görögdinnye pépéből télen

A görögdinnye pépéből származó lekvár hihetetlenül finom desszert, amelyet önálló termékként lehet fogyasztani, vagy habok, turmixok készítéséhez vagy töltelékként sütéshez.

Főzési idő: 2 óra 10 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 4.

Hozzávalók:

• Görögdinnye (pép) - 1 kg.
• Granulált cukor - 1 kg.
• Citromlé - 1 evőkanál. l.
• Citromhéj - 1 tk

Főzési folyamat:

1. Vágja fel a görögdinnyét, válassza le a héját, és távolítsa el a magokat. Vágja a pépet nagy darabokra.
2. Hajtsa a zúzott görögdinnyét hőálló edénybe, adjon hozzá citromlevet és héját, fedje le cukorral. Hagyja, hogy a gyümölcslevet fél óráig - egy óráig kivonja.
3. Tegye a tartályt a tűzhelyre, és lassú tűzön párolja a keveréket körülbelül egy órán keresztül, időnként megkeverve.
4. A lekvárt botmixerrel pürésítsük, és legyünk óvatosak, mert forró.
5. A kapott desszertet sterilizált üvegedényekbe rendezzük, és szorosan lezárjuk. Élvezd!

Sűrű görögdinnye zselé zselatinnal télen

Egy könnyen elkészíthető recept a görögdinnye desszerthez télen, amellyel még egy tapasztalatlan háziasszony is megbirkózik. Az eredmény olvadó textúra, kellemes vanília aromával és gazdag görögdinnye aromával.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 8.

Hozzávalók:

• Görögdinnye - 3 kg.
• Granulált cukor - 500 gr.
• Zselatin - 30 gr.
• Vanillin ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Vágja fel a görögdinnyét szeletekre, távolítsa el a magokat és a héját, és vágja a pépet apró darabokra.
2. Konyhai robotgéppel vagy turmixgéppel verjük fel a görögdinnyét burgonyapürébe, a finomabb állag érdekében a masszát szitán őröljük.
3. Öntsön körülbelül egy pohár levet a reszelt görögdinnyéből, és keverje össze a levet zselatinnal, hagyja megduzzadni.
4. Öntsük a görögdinnye masszát egy serpenyőbe, fedjük le cukorral, és forraljuk fel, hogy feloldódjon a cukor, majd vegyük le a tűzről, öntsük bele a zselatin levét és alaposan keverjük össze. Adjuk hozzá a vanillint és keverjük újra.
5. Öntsük a zselét sterilizált üvegekbe, és szorosan zárjuk le. A desszertet hűvös helyen tárolhatja. Jó étvágyat kívánunk!