Tom yum - 10 házi leves recept

Azok, akik Thaiföldön jártak, feltétlenül kipróbálták a hagyományos tom yam ételt. Ezt a levest a világ legcsípősebbnek tartják, de a test számára is nagyon egészséges. A cikkben összegyűjtött 10 recept felhasználásával nagy mennyiségű gödröt kap.

Klasszikus Tom Yama recept garnélarákkal és kókusztejjel

Tom Yam gazdag és összetett ízével hódít. Ez az étel újra és újra éhes. A Tom yam -ot Thaiföldön találták fel, de már régóta elterjedt a világ összes éttermében.

Főzési idő: 60 perc

Főzési idő: 60 perc

Adagok: 2.

• 
  A shiitake gombát puhára főzzük.
• 
  Egy késsel enyhén verje le a citromfű szárait, és vágja hosszában.
• 
  Vágja fel a chili paprikát és távolítsa el a magokat. Állítsa be a leves súlyosságát ízlésének megfelelően különböző mennyiségű bors hozzáadásával. A fokhagymát nagyon finomra vágjuk.
• 
  A chilipaprikát és a fokhagymát növényi olajban megsütjük. Ezután a kapott masszát mozsárban pépesre őröljük.
• 
  Öntsük a hallevest egy serpenyőbe, forraljuk fel, adjunk hozzá fűszeres pasztát, citromfüvet, galangal és lime leveleket. 1-2 percig főzzük.
• 
  Ezután adjuk hozzá a thai mártást, az apróra vágott gombát és főzzük további 2 percig.
• 
  Ezután adjuk hozzá a kókusztejet, és forraljuk fel a levest. Állítsa be az edényt a só, a lime -lé és a cukor mennyiségéhez.
• 
  A garnélarákot teljesen felolvasztjuk, meghámozzuk, hozzáadjuk a leveshez, és kikapcsoljuk a tüzet.
• 
  Öntsük a tom yamot tálakba, szórjuk meg apróra vágott gyógynövényekkel és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk finom csirke tom yam -ot?

Kiváló thai leves hiteles ízekkel. Így készül Thaiföld északi részén. Egy ilyen étel biztosan meglepi a háztartását, és új ízélményeket nyit meg előttük.

Főzési idő: 80 perc

Főzési idő: 60 perc

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 200-250 gr.
• Konzerv tsaogu gomba - 180 gr.
• Csirke húsleves - 1 l.
• Piros chili paprika - 1 db.
• Citromfű - 2 szár
• Kaffir lime levelek - 10 db.
• Galangal gyökér - 10 gr.
• Salátahagyma - 3 db.
• Halszósz - 1 evőkanál
• Lime juice - 2 evőkanál
• Pasta Nam Prik Pao - 2 evőkanál
• Koriander - 1 evőkanál
• Cseresznye paradicsom - 7-8 db.
• Koriander ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A medvehagymát karikákra vágjuk. A citromfüvön kalapáccsal verje le a vastag alját. Tépje le a mészleveleket a szélek körül. A galangal gyökeret vékony szeletekre vágjuk. A chilit vékony karikákra vágjuk.
2. A csirkefilét apró kockákra vágjuk.
3. Dobja a tsaogu gombát egy szűrőedénybe, és öblítse le folyó víz alatt.
4. A cseresznyeparadicsomot megmossuk és félbevágjuk.
5. Tegye a tűzre az edényt a csirkehúslevesből, adjon hozzá medvehagymát, galangal, lime leveleket, citromfű szárakat és chili paprikát. Forraljuk fel a levest, majd csökkentsük a hőt és pároljuk 15 percig.
6. Ezt követően távolítsa el az összes fűszert a húslevesből, ha szeretné, csak a chili paprikát hagyhatja.
7. Adja hozzá a gombát és a csirkét egy serpenyőbe. Forraljuk fel a levest, és főzzük tovább 5-10 percig.
8. Ezután adjuk hozzá a paradicsomot, ízesítsük a levest halszósszal, korianderrel, lime levével és Nam Prik Paóval. Állítsa be a húsleves ízét a sóhoz. A Tom yamnak ugyanolyan sósnak, savanyúnak és fűszeresnek kell lennie. Forrón tálaljuk főtt rizzsel.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom recept a tom yum leveshez tenger gyümölcseivel

A Tom Yum egy finom thai leves, amely fűszeres és egészséges. Összetételének és fűszeres fűszereinek köszönhetően telít és igazi gasztronómiai élvezetet nyújt. Íze minden kanállal egyre jobban kiderül.

Főzési idő: 40 perc

Főzési idő: 40 perc

Adagok: 1-2.

Hozzávalók:

• Citromfű - 4 gr.
• Galangal - 10 gr.
• Garnélarák szósz - 3 gr.
• Lime levelek - 4-5 db.
• Kókusztej - 90 ml.
• Csirkehúsleves - 15 gr.
• Víz - 120 ml.
• Vaj - 16 gr.
• Garnélarák - 25 gr.
• Fésűkagyló - 20 gr.
• Kalmár - 25 gr.
• Cseresznye paradicsom - 3 db.
• Zöld hagyma - 2-3 db.
• Forró paprika - ízlés szerint.
• Mész - 0,5 db.

Főzési folyamat:

1. Tegye a serpenyőt a tűzre, keverje hozzá a kókusztejet, a csirkelevest, a garnélarákot és a vizet. Forraljuk fel a húslevest, forraljuk alacsonyra, és hagyjuk a tűzhelyen. A vajat egy serpenyőbe tesszük és felolvasztjuk.
2. Adjunk hozzá apróra vágott citromfüvet, galangal gyökeret és lime leveleket a serpenyőbe. A hozzávalókat 2 percig főzzük.
3. Ezután tegye a tenger gyümölcseit a serpenyőbe. Előzetesen meg kell tisztítani őket. Főzzük a tenger gyümölcseit 2-3 percig.
4. A cseresznyeparadicsomot félbevágjuk, és a serpenyőbe küldjük, 1-1,5 percig sütjük.
5. Apróra vágjuk a zöldhagymát, és hozzáadjuk a serpenyőhöz.
6. Pár perc múlva öntsük a levest a serpenyőbe, adjunk hozzá ízlés szerint csípős paprikát.
7. Végül adjuk hozzá a fél lime levét, forraljuk fel a levest 0,5-1 percig, és vegyük le a tűzről. A Tom yam tenger gyümölcseivel kész, tálalhatja az asztalon.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk tom yamot garnélarákkal és gombával otthon?

Az egzotikus konyha kedvelőinek feltétlenül ki kell próbálniuk a tom yam levest garnélarákkal és gombával. A leves hihetetlenül gazdag ízű és illatú. Saját belátása szerint többé -kevésbé élesre teheti.

Főzési idő: 50 perc

Főzési idő: 50 perc

Adagok: 4-6.

Hozzávalók:

• Húsleveskockák thai leveshez - 2 db.
• Víz - 2 liter.
• Gyömbér gyökér - 50 gr.
• Koriander - 1/3 csokor.
• Paradicsom - 2 db.
• Citrom - 1 db.
• Krém - 150 ml.
• Csiperkegomba - 8 db.
• Fokhagyma - 8 fog.
• Garnélarák - 35 db.
• Zöld hagyma - 4-5 toll.

Főzési folyamat:

1. Öntsön vizet egy serpenyőbe és forralja fel. Hámozza meg a garnélarákokat, és vágja vissza a farok felé. A forrásban lévő vízhez adjunk hozzá húsleveskockákat, apróra vágott gyömbért és paradicsomszeleteket.
2. Forraljuk fel a levest 5 percig. Ezután hozzáadjuk a durvára vágott gombát, és további 5 percig főzzük. Ezután hozzáadjuk a garnélarákot, az apróra vágott fokhagymagerezdeket és a tejszínt. Forraljuk a levest még 2 percig.
3. Apróra vágjuk a zöldhagymát és a koriandert.
4. Adjunk hozzá gyógynövényeket a leveshez, és ízesítsük citromlével, keverjük össze és vegyük le a tűzről.
5. Tom yam garnélarákkal és gombával gazdag és kielégítő. Főtt rizzsel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom recept a tom yum leveshez csirkével és gombával

A napi menü változatossá tételéhez forduljon az egzotikus konyhához. Meghívjuk Önt, hogy próbálja ki a kiváló thai Tom Yum levest csirkével és gombával. A különleges fűszereknek és gyógynövényeknek köszönhetően a húsleves egyszerűen varázslatos, korábban még nem próbált ilyesmit.

Főzési idő: 60 perc

Főzési idő: 50 perc

Adagok: 4-5.

Hozzávalók:

• Csirkemell - 1 db.
• Csirke húsleves - 1 l.
• Konzerv gomba - 180 gr.
• Galangal gyökér - 1 db.
• Zöld chili paprika - 1 db.
• Piros chili paprika - 1 db.
• Citromfű - 2 db.
• Kaffir lime levelek - 12 db.
• Lime juice - 20 ml.
• Halszósz - 2 evőkanál
• Pálmacukor - 1 evőkanál
• Növényi olaj - 2 evőkanál
• Koriander - 1 csomó.
• Kókusztej - 150 ml.

Főzési folyamat:

1. A citromfüvet egy kés lapos részével összetörjük és felaprítjuk, a galangal gyökeret szeletekre vágjuk, a chili paprikát meghámozzuk és azt is vágjuk.
2. Öntsön növényi olajat egy vastag aljú edénybe, melegítse fel. Ezután hozzáadjuk a citromfüvet, a chilit és a galangalt, és 2 percig pirítjuk.
3. Ezután adjunk hozzá kókusztejet és csirkehúslevest. A húst vékony szeletekre vágjuk, és hozzáadjuk a húsleveshez.
4. A pácolt gombát megmossuk és félbevágjuk.
5. Adjuk hozzá a gombát az edényhez, és adjuk hozzá a kaffir lime leveleket a húsleveshez. A levest lassú tűzön addig pároljuk, amíg a hús megpuhul, ne forraljuk fel a húslevest, nehogy a kókusztej meggörbüljön.
6. Végül adjuk hozzá a lime levét, a pálmacukrot és a halszószt, és keverjük össze. Kóstolja meg a levest, legyen krémes édes -savanyú. Adjunk hozzá apróra vágott koriandert, és öntsük a tom yamot tálakba.

Jó étvágyat kívánunk!

Igazi thai tom yam otthon

A Tom Yam leves még azok körében is ismert, akik még nem jártak Délkelet-Ázsiában. De ezt az ételt azon a vidéken találták fel. Ez egy finom és gazdag leves, könnyű citrusos aromával és élénk fűszeres jegyekkel.

Főzési idő: 60 perc

Főzési idő: 55 perc

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Csirke húsleves - 300 ml.
• Garnélarák - 65 gr.
• Csiperkegomba - 50 gr.
• Hagyma hagyma - 35 gr.
• Paradicsom - 1 db.
• Citromfű - 2 db.
• Citromlé ízlés szerint.
• Gyömbér - 10 gr.
• Só ízlés szerint.
• Cukor - 0,5 gr.
• Kaffir lime levelek - 2-3 db.
• Chili paprika - 1 db.
• Halszósz - 0,25 evőkanál
• Koriander ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A citromfüvet és a gyömbért felaprítjuk. Tépje szét a kaffir lime leveleit.
2. Helyezze a citromfüvet, a gyömbért, a csípős paprikát és a lime leveleket a forró csirkelevélbe. Hagyja a levest 5 percig forralni.
3. A csiperkegombákat kockákra vágjuk.
4. A hagymát és a paradicsomot kockákra vágjuk.
5. Hámozza meg a garnélarákot, és vágja vissza a farok felé.
6. Adjunk hozzá hagymát és gombát a leveshez, 10 perc múlva adjuk hozzá a paradicsomot és a halmártást, keverjük össze, forraljuk fel, és pár perc múlva vegyük le a serpenyőt a tűzről.
7. A végén adjunk hozzá sót, cukrot és citromlevet. Adjunk hozzá apróra vágott koriandert a lekvárhoz és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept a tom yam leves elkészítéséhez hallevesben

A Tom Yum gyors leves, erős fűszeres aromával és kifejezett csípősséggel. Öt alapvető íz harmonikus kombinációjáról is ismert: édes, savanyú, keserű, fűszeres és sós.

Főzési idő: 40 perc

Főzési idő: 40 perc

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Hal húsleves - 1 l.
• Garnélarák - 250 gr.
• Laskagomba - 400 gr.
• Halszósz - 100 ml.
• Lime - 1 db.
• Galangal - 10 gr.
• Kaffir lime levelek - ízlés szerint.
• Chili paprika - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 6 fog
• Citromfű - 2 db.
• Koriander ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A garnélarákot teljesen fel kell olvasztani és meg kell hámozni.
2. A citromfüvet konyhai kalapáccsal felverjük, a hagymát és a fokhagymát finomra vágjuk, a laskagomba sapkáját kézzel tépjük, a galangalát vékony szeletekre vágjuk, a chili paprikát meghámozzuk és karikákra vágjuk.
3. Egy serpenyőben melegítsük fel a növényi olajat, pirítsuk meg rajta a hagymát, a chilit és a fokhagymát 3-4 percig. Ezután a sült zöldségeket turmixgéppel pürésítjük.
4. A garnélarákokat puhára főzzük, és a hátsó részen vágjuk.
5. Öntsük a hallevest egy serpenyőbe, melegítsük fel, adjuk hozzá a fűszeres hagymás-fokhagymás masszát, citromfüvet, limeleveleket, galangalt és addig főzzük, amíg a fűszeres-citromos illatok megjelennek.
6. Ezután adjuk hozzá a halmártást és a gombát, főzzük 5 percig. Ezután préselje ki a levét a lime -ból.
7. A végén hozzáadjuk a garnélarákot, pár percig forraljuk a tom yamot, hozzáadjuk az apróra vágott fűszernövényeket, és tálalhatjuk az ételt az asztalon.

Jó étvágyat kívánunk!

A "Tom Yam" kész tésztából készült leves receptje

A Tom Yum egy klasszikus thai leves. Szó szerint a név fordított fűszeres thai saláta. Ez az étel a sav, a fűszeresség és az édesség összetett egyensúlyával rendelkezik; meglehetősen gyorsan és egyszerűen elkészíthető.

Főzési idő: 40 perc

Főzési idő: 40 perc

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Tom yam - 4-6 tk
• Pálma- vagy bambuszhajtások - 6 db.
• Szalma gomba - 10 db.
• Garnélarák - 8 db.
• Kagyló ízlés szerint.
• Halszósz ízlés szerint.
• Lime juice ízlés szerint.
• Cukor ízlés szerint.
• Víz - 1,5 liter.
• Koriander ízlés szerint.
• Citromfű - 3 db.
• Galangal gyökér - 1 db.
• Forró paprika - 1 db.
• Kókusztej ízlés szerint.
• Lime levelek - 3-5 db.

Főzési folyamat:

1. Készítse elő az összes szükséges összetevőt. A leves gyorsan elkészül, ezért mindennek kéznél kell lennie.
2. Egy serpenyőben forraljuk fel a vizet. Adjunk hozzá tom yamot, apróra vágott citromfüvet, galangal gyökeret és lime leveleket. Addig keverjük a levest, amíg a tom yam paszta teljesen fel nem oldódik.
3. Ezután vágja szeletekre a gombát, és adja hozzá a húsleveshez, főzze 1 percig. Ezután fektesse ki a tenyér- vagy bambuszrügyeket.
4. Kóstolja meg a húslevest, és állítsa be ízét cukorral és halszósszal, adjon hozzá csípős paprikát.
5. A következő lépés a tenger gyümölcseinek hozzáadása, a leves főzése, amíg meg nem főzik.
6. Ezután adjuk hozzá a lime levét és a kókusztejet.
7. Adjunk hozzá apróra vágott koriandert, és a tom yam készen áll, tálalhatjuk az asztalon.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk házi tom yamot kagylóval?

A Tom Yam leves sok utazó számára ismerős; Thaiföld és Laosz nemzeti étele. Tudta, hogy ezt a csodálatos ételt otthon is meg lehet ismételni? Ebből a receptből finom yam lesz kagylóval.

Főzési idő: 120 perc

Főzési idő: 60 perc

Adagok: 6-8.

Hozzávalók:

• Lime - 2-3 db.
• Kókusztej - 1 doboz.
• Zöldek - 1 csomó.
• Víz - 4 liter.
• Shiitake gomba - 120 gr.
• Garnélarák - 800 gr.
• Halszósz - 70 ml.
• Cseresznye paradicsom - 15 db.
• Tom Yam paszta - 1 doboz.
• Csirke - 1 db.
• Polip - 500 gr.
• Kagyló - 500 gr.
• Citromfű - 50 gr.
• Lime levelek - 10 db.
• Chili ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. A tenger gyümölcseit teljesen felolvasztja és meghámozza. Tegye a csirkét egy serpenyőbe, fedje le vízzel és főzze alacsony lángon.
2. A garnélarákokat pácoljuk halszósszal és citromlével, tegyük hűtőbe.
3. Mártsa be a garnélarák héját a pezsgő csirkehúslevesbe, és főzze még néhány percig. Ezután szűrjük le a levest, és főzzük további fél órát.
4. A cseresznyeparadicsomot megmossuk és félbevágjuk.
5. A shiitake gombát meghámozzuk, megmossuk, a szárát eltávolítjuk, a kupakokat karikákra vágjuk.
6. Vágja le a citromfű végeit, és vágja le a kés hátuljával. A mészleveleket kézzel törjük össze. Vágja szeletekre a galangal gyökeret.
7. Hámozzuk le a chili paprikát a magokról.
8. Egy serpenyőben melegítsük fel a növényi olajat, adjunk hozzá tom yam pasztát, és enyhén pirítsuk meg.
9. Ezután hozzáadjuk a citromfüvet, a lime leveleket és a galangal gyökeret, tovább sütjük 2-3 percig. Ezután helyezze át a leves alapját a húslevesbe.
10. Préselje ki egy lime levét egy serpenyőbe.
11. Forraljuk a levest 10 percig, majd adjuk hozzá a chilit és a gombát, főzzük további 2-3 percig.
12. Ezután hozzáadjuk a halszószt, a cseresznyeparadicsomot és a kókusztejet.
13. Pár perc múlva tegye a tenger gyümölcseit a levesbe, főzze meg a tom yamot, amíg meg nem főzik.
14. Végül adjunk hozzá apróra vágott koriandert, keverjük össze és vegyük le a tűzről. Öntsük a levest tálkákba, tálaljuk a kagylók egy részét és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom és gyors recept a tom yum leveshez kalmárral

A kifinomult, gazdag, fűszeres, enyhe lime aromával a tom yam minden ínyencet meghódít. Nem túl nehéz otthon főzni, és tetszés szerinti tengeri ételeket választhat, például tintahalat és garnélarákot.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Garnélarák - 200 gr.
• Kalmárok - 200 gr.
• Cseresznye paradicsom - 100 gr.
• Kókusztej - 300 ml.
• Citromfű - 10 gr.
• Galangal - 10 gr.
• Kaffir lime levelek - 2-3 db.
• Csirkehúsleves - 200 ml.
• Garnélarák tészta - 2 evőkanál
• Zöld hagyma - 10 gr.
• Vaj - 30 gr.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Húzza le a tintahal hasított testét a filmről és a kitin lemezről, csíkokra vágva. Hámozza meg a garnélarákot és távolítsa el a bélvénát.
2. A citromfüvet, a zöldhagymát és a cseresznyeparadicsomot apróra vágjuk.
3. A vajat felhevítjük egy wokban, hozzáadjuk a lime leveleket, a citromfüvet és a galangal gyökeret. Főzzük 5-7 percig.
4. Ezután tegye a garnélarákot és a tintahalat egy serpenyőbe, süsse 3-4 percig.
5. Ezután adjuk hozzá a paradicsomot és a zöldhagymát, sózzuk és pároljuk 10 percig.
6. Egy serpenyőben keverje össze a csirkehúslevest, a kókusztejet és a garnélarákot. Forraljuk fel az edény tartalmát.
7. Tegye a serpenyő tartalmát egy serpenyőbe, keverje össze, és készen áll a tintahalgödör térfogata. Forrón tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!