Cseresznye szilva tkemali - 8 legfinomabb recept a télre

A tkemali szósz széles körű használata miatt egyszerűen meg kell tanulnia főzni. Ez az egyik legegyszerűbb módja a már megszokott hús- vagy zöldségételek átalakításának. Sőt, ha még nem talált alkalmazást a sikeres cseresznye -szilva betakarításra. Válassza ki az Önnek megfelelő receptet, és kezdje el főzni.

Klasszikus sárga cseresznye szilva tkemali szósz

Az izgalmat keresők számára a választás nyilvánvaló. Itt a receptben egy csomó ilyen összetevő található, amelyek hozzájárulnak ehhez. Ugyanakkor a mártás meglehetősen élénk színű és érdekes megjelenésű, amely vonzza a figyelmet.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 35 perc.

Adagok - 15.

• 
  A cseresznyeszilvát kiválogatjuk, néhány percig hideg vízben áztatjuk, majd újra leöblítjük.
• 
  Ezután az elkészített bogyókat egy serpenyőbe tesszük, megtöltjük vízzel, és kis lángon felforraljuk.
• 
  15 perc elteltével a bogyók megpuhultak, repedni kezdtek, és ez azt jelenti, hogy itt az ideje levenni őket a tűzről.
• 
  Az egész cseresznye szilvát finom szitán átszűrjük, hogy elválasszuk a héjat és a csontokat a péptől.
• 
  Térjünk rá a fűszerek előkészítésére. A koriander és a fekete bors magjait mozsárba tesszük és ledaráljuk. A chilipaprikát a lehető legvékonyabbra vágjuk, a fokhagymát présen átnyomjuk, vagy finom reszelőn dörzsöljük.
• 
  Öntsön sót és cukrot egy serpenyőbe a pép és a cseresznye szilva levével.
• 
  Ezután keverjük hozzá az őrölt fűszereket, és főzzük 10 percig, időnként megkeverve.
• 
  Végül hozzáadjuk a chilit és a fokhagymát, és további 10 percig főzzük, amíg teljesen megpuhul. Ennek az időnek elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy a mártás besűrűsödjön és megszerezze a kívánt állagot.
• 
  Ezután azonnal steril üvegekbe tesszük, kihűtjük és megkóstoljuk.

Jó étvágyat!

Grúz tkemali - a legfinomabb recept a télre

Ennek a receptnek a neve önmagáért beszél, és ezt könnyen ellenőrizheti. Lehetetlenül aromás, fűszeres és fűszeres jegyekkel, a mártás nem felesleges, mind az ünnepi vacsorához, mind a mindennapi ebédhez. Különös figyelmet kell fordítani a grúz szósz tökéletes konzisztenciájára, amely jól illik a húsokhoz, előételekhez és levesekhez.

Főzési idő: 55 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok - 15.

Hozzávalók:

• Cseresznye szilva - 1000 gr.
• Kapor esernyő - 1 db.
• Komló -suneli - 0,5 tk.
• Koriander - 1 tk
• Szegfűszeg - 0,5 tk
• Fekete bors - 5-6 db.
• Szegfűborsó - 5-6 db.
• Koriander - 25 gr.
• Illatos gyógynövények - 1 tk.
• Fokhagyma - 2-3 fog.
• Só ízlés szerint.
• Granulált cukor ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Először készítsük el a bogyókat. A meggyszilvát megmossuk és megszárítjuk.
2. Ezután töltse fel hideg vízzel, és küldje a serpenyőt bogyókkal a tűzre. Amint felforr a tkemali, leeresztjük róluk a levest, amire később szükség lesz. És a bogyókat szűrőn áttöröljük, hogy a cseresznye szilva minden pépét levével adja le.
3. A kapott homogén masszát kis tűzre küldjük, leengedjük a kapros esernyőt, és addig főzzük, amíg besűrűsödik, időnként beleöntve a korábban félretett levest.
4. A mártás főzésével egy időben őrölje meg a szegfűszeget, a borsot, a koriandert mozsárban. 15 perc elteltével adjuk hozzá az őrölt fűszereket a forrásban lévő mártáshoz, majd adjuk hozzá a kristálycukrot, a sót és az aromás gyógynövényeket, jól keverjük össze és főzzük további 15-20 percig.
5. Öt perccel a készenlét előtt töltsük meg a tkemalit apróra vágott korianderrel és préseljük. Mindent alaposan összekeverünk, és levesszük a mártást a tűzről.
6. Öntsük a forró mártást sterilizált üvegekbe, és szorosan zárjuk le a fedelet. Ezzel befejeződik a főzési folyamat.

Jó étvágyat kívánunk!

Grúz vörös cseresznye szilva tkemali

A vörös cseresznye szilván alapuló Tkemali savanykás-fűszeres ízű, hihetetlenül szép sötét szilva színű, és minden kiegészítéseként meglephet páratlan aromájával, amelyet a teljes főzési folyamat során érezni fog.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 35 perc.

Adagok - 15.

Hozzávalók:

• Cseresznye szilva vörös - 1000 gr.
• Só - 1 evőkanál l.
• Granulált cukor - 3 evőkanál. l.
• Fokhagyma - 4-5 fog.
• Chili ízlés szerint.
• Hmeli -suneli - ízlés szerint.
• Zöldek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A chilipaprikát megtisztítjuk a magoktól és több részre vágjuk.
2. Ezután tegye a borsot és a fokhagymát egy turmixgépbe, és szakítsa meg.
3. Öntsük rájuk a suneli komlót, és adjunk hozzá ízlés szerint bármilyen zöldet, majd őröljük újra a teljes tartalmat, amíg sima nem lesz.
4. Tovább a fő összetevőhöz. A bogyókat megmossuk és összetörjük, hogy kifolyjon a lé.
5. 20 percig főzzük a bogyókat a saját levükben.
6. Ezután áttesszük őket egy szűrőedénybe finom szitával, és őröljük, hogy a csontokat bőrrel elválasszuk a péptől.
7. Forraljuk a homogén pürét 10 percig alacsony lángon, majd adjunk hozzá sót, cukrot és főtt borsos-fokhagymás pasztát fűszerekkel. Mindent jól összekeverünk, és további 10-15 percig főzzük.
8. Ekkor sterilizáljuk az üvegeket, amelyeket azonnal megtöltünk forró vörös cseresznye szilvamártással. Az ilyen munkadarabot hűtőszekrényben és szobahőmérsékleten is tárolhatja.

Jó étvágyat!

Finom tkemali cseresznye szilva és paradicsomszósz télre

Ha receptet választ az egyszerű elkészítéshez, akkor ez a vezető pozíciót foglalja el. A Tkemali megváltoztatja ízét attól függően, hogy melyik paradicsomot választja. Az egyensúly érdekében jobb lédús és édes paradicsomot használni, akkor a mártás édes -savanyú lesz, és tetszeni fog mindenkinek az asztalnál.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 20-25 perc.

Adagok - 10.

Hozzávalók:

• Cseresznye szilva - 500 gr.
• Paradicsom - 500 gr.
• Fokhagyma - 6 db.
• Petrezselyem - 50 gr.
• Granulált cukor ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Elkészítjük az összes szükséges összetevőt, amire szükségünk lesz a főzési folyamat során.
2. Vegye ki a magokat a cseresznye szilvából, vágja szeletekre, és adja hozzá az apróra vágott paradicsomhoz.
3. Öntsük a paradicsomot cseresznye szilvával kevés vízzel, és kis lángon pároljuk, amíg megpuhul.
4. 20 perc elteltével adjunk hozzá zúzott fokhagymát és apróra vágott gyógynövényeket. Főzzük a mártást öt percig.
5. Ezután levesszük a tűzről és megszakítjuk egy turmixgépben, amíg sima nem lesz.
6. Ezután a homogén masszát szitára öntjük és őröljük, hogy a maximális pépet és gyümölcslevet kivonjuk.
7. A paradicsom-cseresznye-szilva pürét visszatesszük a tűzre, és állandó keverés mellett sűrűsödésig főzzük.
8. Öt perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá sót és kristálycukrot a mártáshoz, alaposan keverjük össze és kapcsoljuk ki a hőt.
9. Tegye a forró tkemali szószt steril üvegekbe, és zárja le fedővel. Tárolja hűvös helyen vagy szobahőmérsékleten.

Jó étvágyat!

Hogyan készítsünk cseresznye szilvamártást paradicsompürével?

Amire gondolhat, hogy egyedivé tegye a szószt. A paradicsompüré a legjobb módon befolyásolja a mártás állagát, így közepesen folyékony és közepesen sűrű lesz, amit más összetevők hozzáadásával nehéz elérni. Az íz gazdagsága érdekében pedig a hagyományos komlót-suneli és szárított menta-választjuk.

Főzési idő: 80-90 perc.

Főzési idő: 50-55 perc.

Adagok - 20.

Hozzávalók:

• Cseresznye szilva sárga - 2500 gr.
• Chili paprika - 3 db.
• Fokhagyma - 10-12 fog.
• Granulált cukor - 2 evőkanál. l.
• Só - 4 tk
• Hmeli -suneli - 4 evőkanál. l.
• Szárított menta - 100 gr.
• Paradicsompüré - 3 evőkanál. l.

Főzési folyamat:

1. A megmosott cseresznyeszilvát öntsük fel kis mennyiségű hideg vízzel, és forralás után 20 percig forraljuk alacsony lángon.
2. Ez idő alatt a cseresznye szilva megrepedt és kiengedte a levét, egy kanállal kicsit összetörjük, és további 15 percig főzzük.
3. Ezzel párhuzamosan elkészítjük az öntetet. A hámozott chilipaprikát turmixgépbe tesszük, és kisebb szemcsékre őröljük.
4. Ezután adjunk hozzá szárított mentát a paprikához, és ismét szakítsuk meg a borssal. A zúzott fűszereket félretesszük a következő használatig.
5. Továbblépni. Helyezze a hámozott fokhagymagerezdeket a turmixgép tálába, és adjon hozzá 4 teáskanál sót. Őröljön mindent simára, és tegye egy külön edénybe.
6. Ellenőrizzük a cseresznye szilva készenlétét. Leszűrjük róla a levest egy külön serpenyőbe. És hűtsük le a cseresznye szilvát.
7. Ezután távolítsa el a csontokat a cseresznye szilvából.
8. Ezután a cseresznye szilvapépet a héjával együtt egy turmixgépbe tesszük, és simára vágjuk.
9. Tegye a kapott pürét egy serpenyőbe.
10. Adjunk hozzá száraz menta és chili fűszereket.
11. Ezután keverjük hozzá a fokhagymát és a paradicsompürét. Mindent kis lángon 5 percig, állandó keverés mellett főzünk.
12. A végén hozzáadjuk a suneli komlót, a kristálycukrot, és felöntünk pár gombóc levest. Forraljuk a mártást alacsony lángon 20 percig, amíg besűrűsödik, folyamatosan keverjük. Ebben a szakaszban is megpróbáljuk beállítani az ízét.
13. Az elkészített forró mártást öntsük üvegekbe, fedjük le fedéllel és hűtsük le szobahőmérsékletre. Ezzel befejeződik az előkészítés.

Jó étvágyat!

Házi cseresznye szilva tkemali szósz lassú tűzhelyen

Ha legalább egyszer használta a multikooker -t, akkor már nem tud megállni. Valóban, a testreszabható programok segítségével a szósz jól felforrt a kívánt állagúra, garantáltan nem égeti meg és nem őrzi meg idegeit, ugyanakkor élvezheti a főzési folyamatot és a kilépő aromákat.

Főzési idő: 80 perc.

Főzési idő: 45 perc.

Adagok - 20.

Hozzávalók:

• Cseresznye szilva sárga - 1000 gr.
• Chili paprika - 1 db.
• Hmeli -suneli - 1 evőkanál. l.
• Őrölt koriander - 1 evőkanál l.
• Só - 1 tk
• Granulált cukor - 3 tk
• Fokhagyma - 4-5 fog.
• Kapor - 1 csomó.
• Citrom menta - 1 csokor.
• Bazsalikom - 1 csokor.

Főzési folyamat:

1. Az első lépés az üvegek előkészítése, hogy a jövőben azonnal megtölthesse őket mártással. Ehhez állítsa be a "Steam" üzemmódot, és sterilizálja a kannákat 10 percig.
2. Ezzel párhuzamosan öblítsük le a bogyókat és enyhén szárítsuk meg. Ezután öntsön 100 ml vizet a multicooker tálba, engedje le a megmosott bogyókat, és főzze "Stew" módban 30 percig.
3. Ezen idő elteltével ellenőrizzük bogyóink állapotát. Elméletileg úgy kell felrobbanniuk, hogy a pép könnyen elmaradjon a héjától.
4. Ezután a megpuhult bogyókat finom szitán őröljük, nehogy a magok és héjak a szószba kerüljenek.
5. Tegye vissza a homogén masszát, amely konzisztenciájú burgonyapürére hasonlít, a multicooker tálba, és forralja fel "Steam" módban. Ezután leállítjuk a multikooker munkáját.
6. Ekkor elkészítjük az összes szükséges fűszert és gyógynövényt. A fokhagymát présen kell átvezetnünk, a chilipaprikát tetszőleges módon feldaraboljuk, az előkészített zöldeket a lehető legapróbbra vágjuk.
7. Az elkészített fűszereket és apróra vágott összetevőket egyenként összekeverjük a mártással, beleértve a sót és a kristálycukrot is. Mindent óvatosan összekeverünk.
8. Öntsük az előkészített és kissé lehűtött mártást az előkészített üvegekbe, tekerjük fel a fedeleket, és küldjük a hűtőszekrénybe. Ezzel befejeződik a szósz elkészítése.

Jó étvágyat!

Hogyan készítsük el a cseresznye szilvát és az alma tkemalit üvegekben a télre?

A cseresznye szilva és az alma tkemali kevésbé sűrű állagú, de hihetetlenül finom és sima állagú, amellyel nem minden grúz szósz büszkélkedhet.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok - 15.

Hozzávalók:

• Cseresznye szilva sárga - 1000 gr.
• Zöld alma - 5-6 db.
• Granulált cukor - 1 tk
• Só - 1 tk
• Komló-suneli-2-3 tk
• Őrölt csípős paprika - 0,5 tk.
• Fokhagyma - 3-5 fog.
• Koriander - 1 csomó.
• Víz - 70 ml.

Főzési folyamat:

1. Kiválogatjuk az egész cseresznyeszilvát, leöblítjük és felöntjük vízzel úgy, hogy teljesen ellepje. Kis tűzre küldjük, és a forralás pillanatától körülbelül 10 percig főzzük.
2. Ennyi idő elteltével eldobjuk a megpuhult cseresznye szilvát egy szűrőedényben, és alaposan dörzsöljük, megszabadítva a bőrtől és a csonttól. Bármilyen alkalmas módon lehetővé tesszük.
3. Folytassuk a gyógynövények és fűszerek előkészítésével. Öblítsen le egy csomó friss koriandert, és vágja le teljesen véletlenszerűen. A fokhagymát is apróra vágjuk, és az összes laza fűszert összekeverjük.
4. Ebben a szakaszban kezdjük el az alma előkészítését. Jobb zöldet venni. A gyümölcsöket megmossuk, felaprítjuk és megszakítjuk turmixgépben, amíg püré lesz.
5. A reszelt cseresznyés szilvát csendes tűzre tesszük, kevés vizet és fokhagymát adunk hozzá.
6. Ezután tegye ki az almapürét és az apróra vágott fűszereket.
7. És a végén engedje le az apróra vágott koriandert. Mindent jól összekeverünk, és ugyanazon a lángon 10-12 percig főzzük, amíg teljesen megpuhul.
8. Ezt követően a kész forró mártást azonnal üvegekbe öntik és tárolásra küldik.

Jó étvágyat!

Cseresznye szilva tkemali khmeli-sunelivel

A tkemali fénypontja a hozzáadott fűszerekben rejlik. A komló-suneli teszi a mártást olyan egyedivé és hihetetlenül fűszeresé, illatossá és pikáns jegyekkel.

Főzési idő: 80 perc.

Főzési idő: 45 perc.

Adagok - 15-20.

Hozzávalók:

• Cseresznye szilva sárga - 1000 gr.
• Forró paprika - 1,5 teáskanál.
• Komló-suneli-2-2,5 tk
• Só - 1 evőkanál l.
• Granulált cukor - 2 evőkanál. l.
• Fokhagyma - 4-5 fog.

Főzési folyamat:

1. A cseresznye szilva gyümölcsét megmossuk, áthelyezzük egy mély serpenyőbe, és pépesre gyúrjuk.
2. Ezután 15-20 percig főzzük a cseresznye szilvát, ne felejtsük el közben megkeverni, nehogy megégjen.
3. Ezen idő elteltével a forró cseresznye szilvát finom szitán átszűrjük, hogy megszabaduljunk a héjától és a magjaitól.
4. Öntsünk homogén masszába a suneli komlót, a sót a kristálycukorral és a présen áthaladó fokhagymát. Mindent alaposan összekeverünk, és ismét alacsony lángon 15-20 percig forraljuk.
5. Ezt követően öntsük a forró tkemalit sterilizált üvegekbe, és szorosan zárjuk le fedéllel.
6. Hűtsük le a tkemali -t szobahőmérsékletre, és helyezzük sötét, alacsonyabb hőmérsékletű helyre, amely a nyersdarabok téli tárolására szolgál.

Jó étvágyat kívánunk!