Bechamel szósz - klasszikus recept otthon

Az alap béchamel szósz világszerte megtalálható az ételekben. Hozzáadják a lasagne -hoz, a tésztához, a húsgombóchoz vagy a halhoz. A termék finom és könnyű ízű. Az otthoni előkészítés nem lesz nehéz. Ehhez használjon bevált kulináris választékot, lépésről lépésre készült fényképekkel.

A klasszikus recept a béchamel szósz tejből, vajból és lisztből való elkészítéséhez

A klasszikus gyengéd béchamel mártás főzése egyszerűségével örvendeztet meg. Csak lisztre, tejre és vajra van szüksége. Vegye figyelembe kulináris ötleteinek hagyományos receptjét.

Főzési idő: 25 perc

Főzési idő: 10 perc

Adagok - 600 gr.

• 
  A vajat darabokra tesszük egy serpenyőbe.
• 
  Olvassza fel a terméket, amíg átlátszó folyékony keveréket nem kap.
• 
  Itt azonnal szitáljuk a szükséges lisztet.
• 
  Aktívan gyúrjuk a munkadarabot, és továbbra is alacsony lángon tartjuk. Szükséges az összes csomó megtörése.
• 
  Fokozatosan öntsön tejet a tartalomba, és adjon hozzá sót.
• 
  A masszát addig keverjük, amíg besűrűsödik és teljesen homogén lesz.
• 
  A főzés végén kiegészítjük a klasszikus béchamel szószt szerecsendióval, és rendeltetésszerűen használjuk.

Krémes lasagne béchamel szósz

Légies és lágy ízű, besamel szósz tejszín hozzáadásával. A vastag termék alkalmas lasagna és rakott ételek áztatására, és paszta készítésére is használható.

Főzési idő: 25 perc

Főzési idő: 15 perc

Adagok - 300 gr.

Hozzávalók:

• Zsírkrém - 1 evőkanál.
• Liszt -1 evőkanál
• Vaj - 100 gr.
• Húsleves - 120 ml.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Tegyen egy darab vajat egy serpenyőbe vagy serpenyőbe. Olvassza fel a terméket folyékony állapotba.
2. Öntsük a lisztet, és aktívan keverjük a masszát, hogy az összes csomó eltörjön. Főzzük, amíg hab nem jelenik meg.
3. Öntsük a levest a tartalomba, adjunk hozzá sót és fűszereket. Keverjük össze és forraljuk fel újra.
4. Ezután öntsön hideg tejszínt. A masszát felforraljuk, és alaposan addig keverjük, amíg besűrűsödik.
5. Finom besamel szósz tejszínnel kész. Tegye át egy kényelmes tartályba, és használja az utasításoknak megfelelően.

Házi joghurt és olívaolaj béchamel szósz

A béchamel szósz könnyebb változata joghurtból és olívaolajból készül. Így a termék kevésbé kalóriaszegény lesz, de ugyanolyan gyengéd és ízletes. Vegye figyelembe kulináris elképzeléseit.

Főzési idő: 20 perc

Főzési idő: 10 perc

Adagok - 800 gr.

Hozzávalók:

• Természetes joghurt - 1 evőkanál.
• Tej - 2 evőkanál.
• Olívaolaj - 120 ml.
• Liszt - 4 evőkanál
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Öntsön olívaolajat egy megfelelő tálba, és adjon hozzá szitált lisztet. A termékeket simára verjük.
2. Tegye a keveréket egy forró serpenyőbe, és közepes lángon süsse körülbelül három percig.
3. Öntsön tejet ebbe a lapba, és tegyen bele natúr joghurtot. Sózzuk a masszát ízlés szerint és keverjük össze.
4. Lassú tűzön főzzük és rendszeresen keverjük. Ez körülbelül 10 percet vesz igénybe. Végül adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint.
5. A joghurtból és olívaolajból készült sűrű és lágy béchamel szósz kész. Az asztalnál tálalható.

Finom kókusztej Bechamel mártás receptje

Készíthet házi béchamel szószt kókusztejjel. Ez a finom termék tökéletesen kiegészíti a húsételeket vagy köreteket. Használható lasagnához vagy tésztához is.

Főzési idő: 20 perc

Főzési idő: 10 perc

Adagok - 200 gr.

Hozzávalók:

• Liszt - 100 gr.
• Vaj - 70 gr.
• Kókusztej - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Egy serpenyőben vagy serpenyőben olvasszon fel egy darab vajat folyékony állapotba.
2. A lisztet itt szitáljuk, és addig keverjük, amíg csomók el nem törnek.
3. Adjunk hozzá sót és őrölt borsot a masszához ízlés szerint. Folytatjuk a főzést alacsony lángon.
4. Fokozatosan öntsön kókusztejet a tartalomba, és azonnal keverje össze.
5. Főzzük a terméket sima és sűrűvé.
6. Finom házi besamel szósz kókusztejjel kész. Az utasításoknak megfelelően használható.

Hogyan készítsünk otthon besamel -mártást keményítővel?

Ahhoz, hogy a házi bolognai szósz a lehető legsűrűbb és szellősebb legyen, használjon egyszerű receptet keményítő hozzáadásával. A termék finom ízével örvendeztet meg. Kényelmesen használható más tápláló ételek elkészítéséhez.

Főzési idő: 40 perc

Főzési idő: 20 perc

Adagok - 4

Hozzávalók:

• Tej - 2 evőkanál.
• Vaj - 50 gr.
• Keményítő - 2 evőkanál
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Mérjük meg az összes összetevő szükséges mennyiségét.
2. A vajat bármilyen kényelmes fém edényben megolvasztjuk.
3. Keményítőt küldünk az olajhoz. Sütjük az ételt 2-3 percig, aktív keverés közben.
4. Öntsön ide tejet, és folytassa a főzést, amíg homogén keveréket nem kap.
5. A keveréket ízlés szerint megszórjuk sóval és fűszerekkel. Használhat őrölt borsot vagy szerecsendiót. Főzzük, amíg sűrű állagot nem kapunk.
6. Finom és levegős keményítőalapú besamelszósz kész.

Bechamel szósz fokhagymával hús- és halételekhez

A házi béchamel szósz eredeti változata - fokhagyma hozzáadásával. Az élvezet ragyogó aromájával és ízével örvendeztet meg. Húshoz, halhoz vagy körethez tálaljuk. Lábasok impregnálására is alkalmas.

Főzési idő: 20 perc

Főzési idő: 10 perc

Adagok - 600 gr.

Hozzávalók:

• Krém - 400 ml.
• Vaj - 50 gr.
• Fokhagyma - 5 szegfűszeg.
• Liszt - 2 evőkanál
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Tegyen egy darab vajat egy serpenyőbe. Megolvasztjuk és jól felmelegítjük, de ne túlexponáljuk, hogy a termék ne kezdjen el párologni.
2. Őröljük meg a hámozott fokhagymagerezdeket, majd forró olajba küldjük. Főzzük, amíg az illat megjelenik.
3. A szitált lisztet eloszlatjuk a keverékben.
4. Dagasztja a termékeket, amíg puha, homogén csomókat nem képez.
5. Ezután öntsük a tejszínt és adjunk hozzá sót. Elkezdjük aktívan gyúrni a munkadarabot.
6. A mártást tűzön tartjuk, amíg besűrűsödik, majd kikapcsoljuk a tűzhelyet. Megpróbálhatod!

Egyszerű és finom recept a béchamel szószhoz sajttal

A házi béchamel szósz világos változata - sajt hozzáadásával. Egy finom termék minden étel ízét javítja és zamatot kölcsönöz neki. Alkalmas lasagnához, rakotthoz, szendvicsekhez vagy tésztákhoz.

Főzési idő: 25 perc

Főzési idő: 10 perc

Adagok - 200 gr.

Hozzávalók:

• Liszt - 60 gr.
• Vaj - 50 gr.
• Tej - 2 evőkanál.
• Feldolgozott sajt - 30 gr.
• Fokhagyma - 1 szegfűszeg.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Szerecsendió - 1 csipet.

Főzési folyamat:

1. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk. Adjunk hozzá lisztet, borsot, szerecsendiót, őrölt borsot, sót és apróra vágott fokhagymát.
2. A termékeket erőteljesen keverjük, és tovább sütjük.
3. A masszát aranybarnára főzzük.
4. Külön felmelegítjük a tejet, és fokozatosan beleöntjük a vakba.
5. Adjon hozzá feldolgozott sajtot a tartalomhoz. Forraljuk fel a masszát, majd főzzük további 2-3 percig.
6. A főzési folyamat során fontos, hogy folyamatosan keverjük a keveréket, hogy ne legyen csomó.
7. Finom sajtos béchamel szósz kész. Használja más ételek elkészítéséhez.