Kebab a sütőben-10 főzési recept lépésről lépésre

Mi a teendő, ha a májusi ünnepek még messze vannak, és máris szeretne egy lédús, forró barbecue -t élvezni? Természetesen főzzön házi sütőjével! Saját konyhánkban, speciális eszközök nélkül, finom grillezést készítünk bármilyen húsból és baromfiból.

Sertés nyárs a nyárson a sütőben

Kevesen tudják, hogy a hagymalé az egyik legjobb pác a húshoz, mert ez a lé jelöli ki a sertés-, marha- és bárányhús sűrű rostját. És maga a hagyma, több órán át pácolva, zöldség snackként használható. A recept szerint főtt sertéshús hihetetlenül lédús és gyengéd.

Főzési idő - 2 óra 40 perc

Főzési idő - 35 perc

Adagok – 3.

• 
  A sertéshúst alaposan öblítse le folyó víz alatt, szárítsa meg papírtörlővel, és vágja elég nagy darabokra (miközben eltávolítja a fehér filmeket és csíkokat).
• 
  Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, keverjük el, hogy egyenletesen eloszoljon.
• 
  Színe és illata érdekében bőven szórja meg a húst fűszerekkel - korianderrel és édes paprikával.
• 
  Néhány hagymát megpucolunk, és közepes vastagságú karikákra vágjuk, a főkomponens tetejére fektetjük.
• 
  Adjunk hozzá néhány evőkanál tiszta vizet egy tepsibe, és keverjük össze az összes hozzávalót néhány percig. Fedjük le fóliával, és tegyük a hűtőbe legalább 2 órára, hogy a hús pácolódjon.
• 
  Míg a sertéshús fűszerekkel telített, addig a fapálcákat vízbe áztatjuk, nehogy megégjenek a sütőben. A pácolt pépet közvetlenül a nedves nyársra ültetjük.
• 
  A tepsit enyhén kenje meg növényi olajjal, és tegye ki a rögtönzött nyársat, elég szorosan egymáshoz. A sütőt 20-30 percre 220 Celsius fokos hőmérsékletre küldjük.
• 
  Fél óra múlva óvatosan fordítsa meg a félig elkészített kebabot, és folytassa a főzést ugyanennyi ideig.
• 
  Tegye a forró és aromás sertéshúst egy tányérra, és friss fűszernövényekkel, pácolt hagymával és vékony pitakenyérrel tálalja. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell főzni csirke nyársat egy sütőlapon a sütőben?

A finom és lédús shish kebab könnyen főzhető nemcsak a grillen, hanem a saját sütőjében is. Egy ilyen étel nagyon gyorsan elkészül, és még gyorsabban fogyasztható! A recept csirkecombokat használ, amelyek kívül ropogósak, belül őrülten puhaak.

Főzési idő - 3 óra 10 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 8.

Hozzávalók:

• Comb (csirke) - 8 db.
• Hagyma - 1 db.
• Napraforgóolaj - 3 evőkanál
• Majonéz - 100 gr.
• Szójaszósz - 70 ml.
• Só ízlés szerint.
• Barbecue fűszerek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A madarat folyó víz alatt alaposan megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk, és megfelelő méretű mély edénybe tesszük.
2. Hámozza meg a hagymát és vágja vastag karikákra - küldje el a csirkének.
3. Adjon hozzá 100 gramm majonézt és 70 milliliter szójaszószt a többi hozzávalóhoz.
4. A combját bőven szórja meg hagymával kedvenc fűszereivel, és feltétlenül sózza meg. Az összes hozzávalót alaposan összekeverjük, és legalább 2 órára hűtőszekrénybe tesszük áztatni.
5. A tepsit fóliával vagy sütőpapírral lefedjük, olajjal kikenjük, és a csirkét a hagymakarikákkal együtt szorosan egymáshoz fektetjük.
6. 200 fokon 50-60 percig sütjük. A készenlétet nagyon egyszerűen lehet ellenőrizni: villával vagy fogpiszkálóval megszurkálni, és ha a lé áttetszően kifolyik, akkor kész a kebab.
7. Egy óra múlva a madár teljesen megsült. Tálaljuk főtt burgonyával és zöldségsalátával. Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom módja annak, hogy a sütőben konzervdobozban grillezzen

Nagyon érdekes és szokatlan módja a barbecue főzésének - a húsokat a sütőben sütjük három literes edényben. Az étel nagyon lédús, aromás és gyengéd lesz, különösen, ha sertésnyakot vagy csirkefilét használ.

Főzési idő - 2 óra 20 perc

Főzési idő - 25 perc

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Sertéshús - 1 kg.
• Hagyma - 2 db.
• Fűszerek húshoz - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A sertéspépet alaposan öblítse le folyó víz alatt, szárítsa meg és vágja legfeljebb 5 x 5 centiméteres darabokra. Vágja a hagymát elég vastag karikákra, és küldje el a húshoz, bőségesen megszórja kedvenc fűszereivel, sóval, borssal, és tegye félre, hogy a saját levében legalább egy órán át pácolódjon.
2. Az idő múlása után a darabokat fa nyársra tesszük, és egy három literes üveg aljára tesszük, amelyet korábban hagymakarikákkal raktak ki.
3. Zárja le szorosan a dobozok nyakát fóliával, és tegye hideg sütőbe, és csak most kapcsolja be a tüzet. 200-220 fokos hőmérsékleten körülbelül 50-70 percig sütjük, a hústól és a sütő teljesítményétől függően.
4. Ha a húst üvegekben szeretné főzni a tűzhelyen, akkor érdemes az első 10 percben minimális hőfokon, majd átlagosan körülbelül 60-80 percig főzni.
5. Óvatosan kivesszük a kész shish kebabot a forró tartályból, és élvezzük. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan lehet házilag sütni sertés kebabot hüvelyben?

Egy nagyon egyszerű módszer, amellyel még egy tapasztalatlan szakács is megbirkózik, a hús pörkölése a hüvelyben. A sertéshús pontosan olyan, mint a sült faszén, ugyanolyan lédús, gyengéd és aromás. A darált paradicsom nagyon lágy állagot kölcsönöz a húsnak.

Főzési idő - 1 óra 20 perc

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Sertéshús - 1 kg.
• Hagyma - 3 db.
• Paradicsom - 4 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Vágja a sertéspépet ugyanolyan nagy darabokra, adjon hozzá sót és őrölt fekete borsot - jól keverje össze, hogy egyenletesen eloszlassa a fűszereket.
2. Több hagymát megpucolunk és 4 részre vágunk, minden szeletet eredeti „szirmokra” osztunk, és hozzáadjuk a húskészítményhez.
3. A nagy lédús paradicsomot „kiszabadítjuk a bőrből és lereszeljük, majd a zabkását a már elkészített hozzávalókhoz küldjük.
4. Az összes hozzávalót alaposan összekeverjük egymással, és hagyjuk a fűszerekkel és paradicsompürével áztatott sertéshúst.
5. A nyársakat hideg vízben előáztatjuk, és egy darab húst, hagymát és ismét húst teszünk rájuk - felváltva.
6. A nyársakat hüvelybe tesszük, és 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 40-45 percre. Jó étvágyat kívánunk!

Lédús kebab a hagymás párnán a sütőben

A nagy mennyiségű hagymának köszönhetően a sült hús hihetetlenül lédús és csak a szájban olvad. Ízletes és aromás sasliklik könnyen elkészíthető anélkül, hogy elhagyná saját lakását!

Főzési idő - 6 óra 55 perc

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Sertés nyak - 1 kg.
• Hagyma hagyma - 4 db.
• Só - ½ evőkanál (húshoz).
• 1/4 teáskanál só (hagymához).
• Ecet 9% - 3 evőkanál
• Citromlé - 30 ml.
• Őrölt fekete bors - ½ teáskanál.
• Barbecue fűszerek - 1 tk
• Granulált cukor - 1 evőkanál
• Víz - 3-4 evőkanál

Főzési folyamat:

1. A hagymát hámozzuk meg, és karikákra vágjuk, körülbelül 0,3-0,4 milliméter szélesre. Óvatosan gyúrja össze kézzel, és adjon hozzá egy evőkanál kristálycukrot, két evőkanál ecetet, sót és vizet. Jól összekeverjük, és hűtőbe tesszük pácolódni.
2. A húst apróra vágjuk, fűszerekkel, sóval ízesítjük, felöntjük a maradék ecettel és citromlével. Keverjük össze az összes összetevőt a kezünkkel, és küldjük el őket a hagyma után a hűtőszekrénybe legalább 6 órára.
3. Az idő elteltével öntse le a hagymakarikákból a kapott folyadékot, és próbáljon meg nem törni, egyenletes rétegben terítse szét a sütőhüvelybe.
4. Tegye a sertést egy párnára hagymára, kössön ujjat az oldalára, és küldje el a sütőbe 40-60 percre (teljesítménytől függően) 160-180 fokos hőmérsékleten.
5. Egy óra múlva vágja fel a celofánt a tetejére, és óvatosan forgassa el az egyes darabokat, majd főzze még körülbelül 20-25 percig. Jó étvágyat kívánunk!

Finom csirke nyársat fóliában a sütőben

A legkényesebb csirkefilé kebab nemcsak a természetben, hanem a konyhájában is főzhető! És ehhez nincs szükség speciális eszközökre, hanem csak egy közönséges sütőre és a legolcsóbb összetevőkre.

Főzési idő - 55 perc

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 2-3.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 600-650 gr.
• Ecet - 1 evőkanál
• Szójaszósz - 1 evőkanál
• Olívaolaj - 1 evőkanál
• Hagyma - 1 db.
• Borskeverék - 1 tk
• Só ízlés szerint.
• Őrölt gyömbér - ízlés szerint.
• Zöldek (frissek) - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A csirkemellet szobahőmérsékleten előzetesen ki kell olvasztani, majd folyó víz alatt le kell öblíteni, és papírtörlővel meg kell szárítani.
2. A húst megtisztítjuk a bőrtől, a fehér filmektől, a zsír zárványaitól és mindenféle porcoktól és inaktól.
3. Vágja a tiszta filét közepes méretű kockákra, és próbálja megközelítőleg egyformává tenni (egyenletes sütéshez).
4. Fűszerezze a baromfit: használjon száraz őrölt gyömbérgyökeret, paprika és só keverékét - ízlés szerint.
5. A páchoz a szükséges mennyiségű ecetet, szójaszószt és olívaolajat (jó minőségű) adjunk a húshoz.
6. Minden összetevőt aktívan összekeverünk, és hagyjuk áztatni 20-30 percig.
7. Fél óra múlva adjunk hozzá apróra vágott zöldeket (abszolút bármilyen felhasználható).
8. Fa nyársra csirke kockákat és hagymakarikákat teszünk - váltakozva.
9. A "nyársat" fóliával borított tepsire terítjük, és a tetejét is lezárjuk, hogy a hús ne égjen meg és ne száradjon ki.
10. A baromfit körülbelül 30 percig sütjük 180 fokos sütőben, és tálaljuk bármilyen körettel és zöldségszeletekkel.

Házi pulyka nyárs a sütőben

A legkényesebb, alacsony kalóriatartalmú baromfi kebabot, nevezetesen a pulykát, otthon sütjük sütővel. Ez a húsfőzési lehetőség tökéletes azoknak a gyerekeknek, akik diétáznak és egészségügyi problémákkal küzdenek.

Főzési idő - 45 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 1-2.

Hozzávalók:

• Pulyka filé - 300 gr.
• Cseresznye paradicsom - 6-8 db.
• Csiperkegomba - 6-8 db.
• Bolgár bors - 1 db.
• Fűszerek húshoz - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Olívaolaj - 1-2 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Öblítse le a friss pulykahús filét (fagyasztott húst nem szabad használni), öblítse le folyó víz alatt, törölje le papírtörlővel és vágja apró darabokra.
2. Kis gombát szedünk, alaposan leöblítjük és szűrőedénybe dobjuk, hogy a felesleges folyadék lefolyjon.
3. A zöldségeket is megmossuk és megszárítjuk. Az édes paprikát tetszőleges szeletekre vágjuk.
4. Elkezdjük gyűjteni a hozzávalókat fa nyársra: felváltva fűzzük fel a madarat, a cseresznyét, a gombát és a borsot. A tetejét megszórjuk sóval és fekete borssal.
5. Ezután adjunk hozzá fűszereket a húshoz vagy a grillhez, és öntsünk egy kevés olívaolajat.
6. A kebabot sütőedénybe vagy tepsire helyezzük, és 20-25 percre a sütőbe küldjük, 180 foknál nem magasabb hőmérsékleten.
7. Tálaljuk közvetlenül az asztalhoz nyárson. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk otthon ízletes kebabot burgonyával?

A teljes értékű forró étel azonnal körettel kiváló választás egy házi vacsorához vagy grillezéshez a természetben. A lédús sertéshús, valamint a szalonnába csomagolt kis burgonya biztosan tetszeni fog a húsevőknek. Az édes paprika saját ízét hozza, és "megkönnyíti" az ételt.

Főzési idő - 1 óra 10 perc.

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Sertéshús - 400 gr.
• Burgonya (kicsi) - 12 db.
• Szalonna - 200 gr.
• Bolgár bors - 1 db.
• Száraz fehérbor - 100 ml.
• Növényi olaj - 3 evőkanál
• Petrezselyem - 1/2 csomó.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Illatos öntet elkészítése. Egy turmixgépben keverje össze a finomra vágott petrezselymet, a fehér bort, a növényi olajat és a fűszereket ízlés szerint.
2. Megszakítjuk, amíg sima, de legfeljebb 1 perc.
3. Vágja a húst azonos méretű, legfeljebb 5 centiméteres darabokra, és töltse meg borpázzal, hagyja áztatni 25-30 percig.
4. Hámozzunk meg 12 burgonyát, és forralt víz után főzzük 15 percig.
5. Tekerje a félkész burgonyát egy szalonnacsíkba.
6. Gyűjtünk kebabot. Fából készült nyárson sertéshúst, egy szelet paprikát, szalonnás burgonyát fűzünk és megismételjük. Egy tepsiben egymástól távol terítsük szét.
7. A tetejét fóliával letakarva 180 fokos sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük.
8. Fél óra múlva vegyük le a fóliát, fordítsuk meg a nyársat, és süssük tovább 10-15 percig.
9. Kivesszük a sütőből a kebabot, és azonnal tálaljuk az asztalhoz. Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom recept a nyársas csirkemell nyársra

Az otthon elkészített barbecue csak abban különbözik az "eredetitől", hogy nincs jellegzetes füstszag, a recept többi része változatlan marad. A baromfi pácolt és hőkezelésre is alkalmas, ráadásul zsíros hús hozzáadása nélkül főzik (ami jelentősen csökkenti a kalóriatartalmat).

Főzési idő - 2 óra 45 perc

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 600 gr.
• Szójaszósz - 30 ml.
• Méz (folyékony) - 1 evőkanál
• Citromlé - 50 ml.
• Fokhagyma - 2 fog
• Zöldek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A filét megmossuk, megszárítjuk és azonos méretű, egyenként 3-4 cm-es kockákra vágjuk.
2. A páchoz egy tálban keverjük össze a szójaszószt, a citromlevet és egy kanál cukrozatlan mézet.
3. Adjon hozzá fokhagymát az öntethez, nyomja át a présen, vagy vágja le a lehető legapróbbra.
4. Öntsük az illatos sötét pácot a csirke kockákra, és jól keverjük össze az összes hozzávalót.
5. Az impregnálás érdekében a leendő baromfi kebabot néhány órára a hűtőszekrényben hagyjuk.
6. Idővel a filé enyhén világosodik és jellegzetes aromát kap.
7. A kockákat fa nyársra fűzzük, a darabokat szorosan összepréseljük. Tegye a nyársat egy sütőedénybe, és tegye a sütőbe 30 percre 180-200 fokos hőmérsékletre.
8. Vegye ki a forró, puha húst a sütőből, és tegye át egy nagy lapos edénybe.
9. Tálaljuk tetszőleges zöldséggel díszítve. Ezenkívül a baromfi jól illik sült zöldségekhez és különféle mártásokhoz. Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept a marhahús kebab sütőben történő főzéséhez

Gondolod, hogy barbecue -t csak vidéken és zsíros sertéshúsból lehet főzni? Egy hagyományos kaukázusi étel könnyedén megismételhető a konyhában lédús és egészséges marhabélből. A húst több órán keresztül, vagy jobb egész éjjel pácolják, kétféle mustárban, citromlében, különféle fűszerekben.

Főzési idő - 3 óra 25 perc

Főzési idő - 25 perc

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Marha bélszín - 700-800 gr.
• Hagyma - 4 db.
• Citromlé - 15 ml.
• Francia mustár - 10 gr.
• Orosz mustár - 10 gr.
• Méz - 1 tk
• Napraforgóolaj - 100 ml.
• Kapor - 1 csomó.
• Petrezselyem - 1 csokor.
• Ribizli levelek - 2-3 db.
• Koriander - ½ tk
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A marhahúst alaposan öblítse le folyó víz alatt, hagyja megszáradni és vigye át a vágódeszkára.
2. Közepes méretű darabokra vágjuk.
3. Hámozza meg és vágja a hagymát vastag félkarikákra.
4. Keverje össze a húst és a hagymát egy mély tányérban.
5. A petrezselyem-, kapor- és ribizlilevelek csokrait a lehető legvékonyabbra vágjuk, és a bélszínre küldjük.
6. Készítse elő a pácot egy külön tálban: keverje össze a francia és az orosz mustárt, a mézet, a napraforgóolajat és a citromlevet.
7. Az összes hozzávalót jól összekeverjük.
8. A marhahúst bőven megszórjuk sóval, borssal és őrölt korianderrel.
9. Öntsük a húst illatos pácba, keverjük össze és hagyjuk a hűtőszekrényben legalább 2 órán keresztül.
10. A mustáros-mézes mártással átitatott bélszínt sütőhüvelybe tesszük, és 55-60 percre 180 fokos sütőbe tesszük. A kész húst óvatosan tegye tányérokra és tálalja. Jó étvágyat kívánunk!