Shish kebab nyárson a sütőben-6 főzési recept lépésről lépésre

Ahhoz, hogy a kebab szárazon maradjon, legalább egy órán keresztül pácolni kell. A pác elkészítéséhez kefir és szójaszósz, ásványvíz és hagyma, ecet és fűszerek kombinációja alkalmas. Akár hiszed, akár nem: még üvegekre is szükségünk van ahhoz, hogy a sütőben grillezni tudjunk.

Lédús sertés nyárs a nyárson a sütőben

A kebab elkészítése előtt a húst pácolni kell: kefirben, majonézben, ketchupban vagy ecetben fűszerekkel. Ezután fel kell fűzni a húsdarabokat a nyársra, és el kell küldeni a sütőbe.

Főzési idő - 9 óra.

Főzési idő - 35 perc.

Adagok mennyisége - 5-6.

• 
  A kebab elkészítése előtt a sertéshúst először meg kell szabadítani az erektől és a filmektől. Ezután öblítse le és áztassa be a felesleges folyadékot papírtörlővel. A sertéshúst apróra vágjuk. Méretük nem haladhatja meg az öt centimétert.
• 
  Két hagymafejet megtisztítunk - távolítsuk el a héját. A hagymát legfeljebb centiméter vastag karikákra vágjuk. Tegye a grilldarabokat egy külön edénybe, fedje le egy réteg hagymával, sóval és borssal, tegye ki a babérlevelet és öntsön ecetet. Keverje össze a tartály tartalmát.
• 
  Tekerjük a tálat fóliával és tegyük hűtőbe. Hagyja a húst 8 órán át pácolódni. A legjobb, ha ezt éjszaka végezzük.
• 
  8 óra múlva szeleteljük fel a zsírt. Most elkezdheti a shashlik formálását. A nyársra a következő sorrendben rakjuk a hozzávalókat: hagymakarika, darab hús, szalonna.
• 
  A rácsra tesszük a kebabot. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Belerakjuk a rácsot, benne hússal, alatta pedig egy tepsit teszünk, hogy a lé odafolyjon. A kebab főzése 25 percig 220 fokos hőmérsékleten. Közben öntsük pácba, és fordítsuk meg.

Jó étvágyat kívánunk!

Csirkemell nyárs a nyárson a sütőben

Kínálunk egy receptet a csirkehúshoz kebab formájában, amelyet pikantériás célokra hagymából és paradicsompüréből készült páccal kell felönteni. Ezután a hús lédús, puha és puha lesz.

Főzési idő - 3 óra 30 perc.

Főzési idő - 35 perc.

Adagok mennyisége - 8-9.

Hozzávalók:

• Csirkemell - 1,8 kg.
• Hagyma - 1 kg.
• Paradicsompüré - 3 evőkanál
• Víz - 1 evőkanál.
• Só - 1 evőkanál
• Cukor - 1 tk
• Szegfűbors - opcionális.
• Chili paprika - opcionális.

Főzési folyamat:

1. A csirkemell pácolása előtt vágja le a filmeket és az ereket, öblítse le és törölje le a húst. Vágja a csirkét közepes méretű darabokra. A hagymát megszabadítjuk a héjától, és úgy vágjuk fel, hogy kényelmes legyen átengedni egy húsdarálón. A csirkedarabokat egy tálba tesszük, és hozzáadjuk a hagymát. Az edényt 1,5 órán át hagyjuk.
2. Tegye a szükséges mennyiségű paradicsompürét egy pohárba. Vízzel hígítjuk. Sózzuk a keveréket, adjunk hozzá cukrot, szegfűborsot és chilit. A hozzávalókat simára keverjük.
3. Távolítsa el a hagymás réteget. Öntsük a paradicsomos keveréket a húsra. Keverjük össze a keveréket, és hagyjuk egy órát. A megadott idő elteltével elkezdjük a húst nyársra fűzni. Ezzel párhuzamosan felmelegítjük a sütőt.
4. A rácsra kenjük a kebabot, amit a sütő belsejébe teszünk. Egy tepsit teszünk a kebab alá. Lé és zsír csöpög rá.
5. A kebab főzése 20-25 percig. Ugyanakkor beállítottuk a hőmérsékletet 220 fokra. Miközben pároljuk a húst, fordítsuk meg a nyársat, és folyamatosan öntsük a pácot a csirkére.A kész húst kivesszük a nyársból, és tányérokra tesszük.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom kebab a nyárson egy üvegben a sütőben

Nagyon óvatosan kell grillezni egy üvegben: lassan és óvatosan nyissa ki a sütő ajtaját, hogy az edény ne repedjen ki az éles hőmérséklet -csökkenéstől.

Főzési idő - 5 óra 5 perc.

Főzési idő - 50 perc.

Adagok tartályonként - 7-8.

Hozzávalók:

• Sertéshús - 1,5 kg.
• Ecet 9% - 150 ml.
• Hagyma - 3-4 db.
• Babérlevél - 3 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A sertéshúst először el kell távolítani az erekből és a filmekből, majd le kell öblíteni és papírtörlővel le kell törölni, hogy felszívja a felesleges folyadékot. Vágja a húst három centiméternél nem nagyobb darabokra.
2. Öntsön ecetet és egy pohár vizet egy mély tányérba. Hozzáadjuk a babérlevelet. Sertést teszünk a pácba, megszórjuk sóval és borssal. Keverjük össze a masszát.
3. A hagymafejeket meghámozzuk, és mindegyiket kis vastagságú karikákra vágjuk. A hús tetejére kenjünk egy réteg hagymát. Ismét keverjük össze a masszát, és fedjük le a kebabot fóliával vagy fedővel. Hűtőbe tesszük.
4. 2 óra elteltével a húst ki kell venni a hűtőszekrényből, és elő kell készíteni a kebabot a sütőben való pároláshoz. A hozzávalókat felcseréljük: először a nyársra tesszük a húst, majd a hagymakarikákat.
5. A kebab lerakásához üvegekre van szükségünk. Kérjük, vegye figyelembe: épeknek és tisztáknak kell lenniük. Elég szorosan elosztjuk a kebabot a bankok között. A tartály nyakát fóliával lefedjük, és fedél látszatát képezzük.
6. A kebab dobozokat betesszük a sütőbe. Beállítjuk a szükséges hőmérsékletet - 180 fok. Pároljuk a húst 2 órán keresztül, és kapcsoljuk ki a sütőt. A kebabos üvegeket a sütőben 15 percig hagyjuk. Ezután óvatosan nyissa ki az ajtót, vegye ki a tartályokat és távolítsa el a fóliát. A tálcákra rakjuk a kebabot.

Jó étvágyat kívánunk!

Puha pulyka nyárs otthon

Ha nem tud kijutni a természetbe, akkor a kebab otthon is elkészíthető hagyományos sütőben. A hús lédús és aromás - fűszeres fokhagyma illattal.

Főzési idő - 5 óra 5 perc.

Főzési idő - 35 perc.

Adagok tartályonként - 4-5.

Hozzávalók:

• Pulyka filé - 500 gr.
• Szójaszósz - 35 gr.
• Méz - ½ evőkanál
• Fokhagyma - 3-4 fog.
• Hagyma - ½ db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Először készítse elő a pulykafilét grillezésre. Mielőtt darabokra vágja a húst, késsel le kell vágnia minden filmet és bőrt, öblítse le a pulykát, és szárítsa meg papírtörlővel. Hajtsa a filé darabokat egy mély edénybe.
2. Adjunk hozzá sót és fekete borsot a húshoz. A hagymát azonnal félbevágjuk, és az egyik felét meghámozzuk. Karikákra vágva feküdjön a pulyka tetejére.
3. Keverje össze a szójaszószt és a mézet egy külön edényben. Válasszon le 3-4 gerezdet a fokhagyma egész fejéről, szabadítsa meg a héjától, és fokhagyma segítségével vágja fel. Adjunk hozzá fokhagymát a mézhez és a mártáshoz. Keverjük össze a hozzávalókat.
4. Öntsük a pácot a pulykára és a hagymára. Fedje le a tartályt fóliával, és tegye a hűtőbe 3-4 órára. Ha eljön az ideje, elővesszük a hűtőtérből a tálat a készítménnyel, és elkezdjük a húst nyársra fűzni, váltakozva hagymával.
5. Sütőpapíron megkenjük a nyársat hússal és hagymával. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Fél órára a sütőbe tesszük az edényt. 30 perc múlva kész kebabot tálalunk az asztalra.

Jó étvágyat kívánunk!

Lédús kebab sütőlapon nyárson

A sertéshús nagyon lédús hús. A majonézzel és az adjika páccal kombinálva az étel még ízletesebb és aromásabb lesz. A kebab fűszerezéséhez hagymát főzünk.

Főzési idő - 4 óra 25 perc.

Főzési idő - 45 perc.

Adagok mennyisége - 5-6.

Hozzávalók:

• Sertéshús - 1 kg.
• Hagyma - 200 gr.
• Víz - 50 ml.
• Majonéz - 2 evőkanál
• Adjika száraz - ½ teáskanál
• Só - 1 tk
• Citromlé - 1 tk
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Fokhagyma - 2 fog

Főzési folyamat:

1. Vágja ki az ereket és a filmet a sertéshúsból. Megmossuk és pár papírtörlővel letöröljük.A sertéshúst vágódeszkára tesszük, és szeletekre vágjuk. Méretük nem haladhatja meg a 3-5 centimétert.
2. Szeletelés előtt hámozza meg a hagymát. Gyűrűkkel kell összetörni. Tegyen húsdarabokat egy mély edénybe, a tetejükre - egy réteg hagymakarikát. Sózzuk és borsozzuk a masszát, majd alaposan keverjük össze.
3. Keverje össze az adjikát és a majonézt egy kis edényben. Mindkét gerezd fokhagymát megszabadítjuk a héjrétegtől, és fokhagyma segítségével felaprítjuk. Most alaposan öblítse le a citromot, és préselje ki a levét. Szükségünk van egy teáskanál citromlére. Adjunk hozzá fokhagymát és gyümölcslevet az adjika és a majonéz keverékéhez.
4. A pácot megkenjük a húshoz és a hagymához. Keverjük össze a keveréket, és hagyjuk 3 órán át. A megadott idő elteltével elkezdjük főzni a kebabot. Először nyársra fűzzük a húst, majd a hagymakarikát. A hozzávalókat felváltva edényt formázunk.
5. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A nyársakat kebabbal terítjük a rácsra. Öntsön egy kis vizet egy tepsibe, és tegyen rá rácsot. A szerkezetet előmelegített sütőbe tesszük. A húst és a hagymát 40 percig pároljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk kebabot nyárson burgonyával?

A sütőben főtt shish kebab gyakorlatilag nem különbözik a grillben főttől. A csirke- vagy sertéshús a legalkalmasabb erre a célra. A legfontosabb, hogy a termék friss legyen.

Főzési idő - 3 óra 35 perc.

Főzési idő - 35 perc.

Adagok tartályonként - 7-8.

Hozzávalók:

• Sertéshús - 1,5 kg.
• Burgonya - 6-8 db.
• Ecet 9% - 80-100 ml.
• Hagyma - 4-5 db.
• Növényi olaj - 2-3 evőkanál
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A szükséges mennyiségű sertéshúst először fel kell dolgozni: megszabadulni a filmektől és az erektől, öblíteni folyó vízzel, és papírtörlővel törölni, hogy a felesleges nedvesség felszívódjon. Vágja szeletekre a sertéshúst, és azonnal tegye egy mély edénybe. Húst pácolunk benne.
2. Kivesszük a héját az izzókból, és félbevágjuk. Minden felét kockákra vágjuk, és hozzáadjuk a hagymát a húshoz. Sózzuk és borsozzuk a masszát. Öntsük hozzá az ecetet, és keverjük össze a hozzávalókat. Hagyja a termékeket 1-2 órán át pácolódni.
3. Mielőtt a húst nyársra fűzné, hideg vízbe kell áztatni. Ez megakadályozza a nyársak kiégését. Kezdjük el a burgonya előkészítését. A szükséges számú gumót megmossuk, és levágjuk a héját. A burgonyát újra megmossuk, és vékony szeletekre vágjuk.
4. Tegyen sütőpapírt egy tepsire. Burgonyát teszünk rá. A kész húst nyársra fűzzük, váltakozva hagymával. A burgonyára kenjük a kebabot, és bekapcsoljuk a sütőt fűtésre. Ugyanakkor beállítjuk a kívánt hőmérsékletet - 180 fok.
5. Emelje a hőmérsékletet 190 fokra, és tegye a kebabot burgonyával a sütőbe 60 percre. A hús főzése során fordítsa meg a nyársat, hogy a hús egyenletesen megpiruljon és megsüljön.

Jó étvágyat kívánunk!