Káposzta, bors és sárgarépa saláta télen - 5 lépésről lépésre recept

A téli szezonban nagyon hiányzik a friss zöldség, amely pótolná a hiányzó vitaminokat. Szerencsére erre csodás salátát készíthet télire paprikából, káposztából és más zöldségekből. Ezért 5 lehetőséget kínálunk az étel elkészítéséhez.

Káposzta, paprika és sárgarépa saláta télen üvegekben

Az apróra vágott káposztához, sárgarépához, hagymához és paprikához cukrot, sót, növényi olajat és ecetet adnak. Mindent tiszta dobozokba helyeznek, sterilizálják és tárolják. Nagyon finom és vitaminokban gazdag saláta lesz.

• 
  Kezdjük a káposztával. Kivesszük róla a felső leveleket, és alaposan leöblítjük folyó víz alatt. Ezután szárítsa meg papír vagy pamut törülközővel. Most apróra vágja késsel vagy konyhai robotgéppel. Ne felejtse el levágni a csonkot. Vigye az apróra vágott káposztát egy mély tálba.
• 
  A sárgarépát megtisztítjuk, folyó víz alatt leöblítjük, és durva reszelőn dörzsöljük. A káposztával együtt a tálba küldjük.
• 
  Hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra a hagymát. Egy tartályba tesszük a többi zöldséggel.
• 
  A paprikát folyó víz alatt is leöblítjük. Ezután távolítsa el a szárát és a magokat. Vágja csíkokra vagy kockákra, és küldje el egy tálba káposztával, sárgarépával és hagymával.
• 
  Most adjon hozzá granulált cukrot, sót, növényi olajat és ecetet a salátához. Mindent alaposan összekeverünk, amíg a zöldségek levet adnak.
• 
  Az üvegeket, amelyekben a salátát tároljuk, forró víz alatt mossuk szódával, és bármilyen kényelmes módon sterilizáljuk. Rátesszük a salátát, fedjük le fedővel, és tegyük a kannákat egy edénybe vízzel. Forraljuk fel és sterilizáljuk. Ezután zárjuk le az üvegeket fedéllel, és hagyjuk szobahőmérsékleten, amíg le nem hűlnek. Tárolja sötét, száraz helyen, szobahőmérsékleten. Télen nyitunk, és illatos zöldségsalátát szolgálunk fel az asztalra. Jó étvágyat kívánunk!

Káposzta, bors, sárgarépa és hagyma saláta ecettel télen

Az apróra vágott káposztához, sárgarépához, hagymához és paprikához sót, kristálycukrot, ecetet és napraforgóolajat adnak. Minden jól keverhető, és a bankokban van elhelyezve. A salátát három napig szobahőmérsékleten hagyjuk, és hűtőben tároljuk.

Főzési idő: 3 nap.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok - 50.

Hozzávalók:

• Fehér káposzta - 5 kg.
• Sárgarépa - 1 kg.
• Hagyma hagyma - 1 kg.
• Bolgár bors - 1 kg.
• Granulált cukor - 350 gr.
• Só - 4 evőkanál. l.
• Ecet 9% - 500 ml.
• Napraforgóolaj - 500 ml.

Főzési folyamat:

1. A főzést a káposzta előkészítésével kezdjük. Kivesszük róla a felső leveleket, jól leöblítjük folyó víz alatt, és papír vagy pamut törülközőn megszárítjuk. Ezután kombájnnal vagy késsel felaprítjuk, és egy mély tálba tesszük.
2. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk közepes méretű darabokra, és küldjük egy tálba apróra vágott káposztával.
3. A paprikát is megmossuk folyó víz alatt, kivágjuk a szárát és megtisztítjuk a magokat. Vágja kockákra vagy csíkokra, és küldje el egy tartályba a többi zöldséggel.
4. Megtisztítjuk a sárgarépát, öblítjük folyó víz alatt, dörzsöljük egy durva reszelőn, és elküldjük egy tálba hagymával, paprikával és káposztával.
5. Óvatosan keverje össze az összes zöldséget, majd adjon hozzá kristálycukrot, sót, növényi olajat és ecetet. Ismét alaposan keverje össze az egészet, amíg a zöldségek elkezdenek gyümölcslevet termelni.
6. Az üvegeket, amelyekben a salátát tároljuk, alaposan mossuk forró víz alatt szódával, és bármilyen kényelmes módon sterilizáljuk. Zöldségeket kenünk rájuk, tömörítjük őket. Mindent három napig hagyunk szobahőmérsékleten, majd szorosan lezárjuk a fedelet, és pincében vagy hűtőszekrényben tároljuk. Zöldségsalátát szolgálunk fel az asztalra kedvenc ételeivel együtt. Jó étvágyat kívánunk!

Káposzta, bors, paradicsom és sárgarépa saláta télen

Apróra vágott kaprot és petrezselymet adunk az apróra vágott káposztához, paradicsomhoz, paprikához, hagymához és sárgarépához. Mindent összekeverünk, és hozzáadjuk a sóval készült babérlevelet. Ezután a salátát 15 percig főzzük, olajat és ecetet öntünk bele. Minden üvegekbe van rakva és fedéllel lezárva.

Főzési idő: 2 óra.

Főzési idő: 1 óra.

Adagok - 25.

Hozzávalók:

• Káposzta - 1 kg.
• Paradicsom - 1,5 kg.
• Bolgár bors - 1 kg.
• Hagyma hagyma - 500 gr.
• Sárgarépa - 500 gr.
• Kapor zöldek - 50 gr.
• Petrezselyemzöld - 50 gr.
• Ecet 9% - 150 ml.
• Növényi olaj - 120 ml.
• Só - 50 gr.
• Babérlevél - 5 db.
• Őrölt fekete bors - 1 tk.

Főzési folyamat:

1. A főzést a káposzta előkészítésével kezdjük. Távolítsa el a felső leveleket, öblítse le folyó víz alatt, szárítsa meg papírtörlőn, és vágja le késsel vagy konyhai robotgéppel.
2. A sárgarépát megtisztítjuk, megmossuk és durva reszelőn dörzsöljük. A hagymát meghámozzuk és félkarikára vágjuk. A kaprot petrezselyemmel öblítse le hideg víz alatt, és vágja finomra.
3. Öblítse le a paradicsomot folyó víz alatt, és vágja vékony szeletekre. A borsot is megmossuk, kivágjuk a szárát, eltávolítjuk az összes magját, és keskeny csíkokra vágjuk.
4. Az összes apróra vágott zöldséget fűszernövényekkel egy mély tálba tesszük, és mindent összekeverünk. Ezután adjunk hozzá babérlevelet, sót, és tegyünk mindent egy órára a hűtőbe, hogy a zöldségek engedjék ki a levét. A szükséges idő elteltével tegye a salátát egy serpenyőbe, és küldje el a tűzhelyre. Forraljuk fel és főzzük 15 percig. Főzés előtt néhány perccel adjunk hozzá növényi olajat és ecetet.
5. Az üvegeket, amelyekben a salátát tároljuk, alaposan mossuk forró víz alatt szódával, és bármilyen kényelmes módon sterilizáljuk. Forró zöldségeket teszünk rájuk, és ón vagy vákuum fedéllel feltekerjük. A dobozokat fejjel lefelé fordítjuk, takaróba vagy takaróba csomagoljuk, és hagyjuk, amíg teljesen le nem hűlnek. Ezután sötét, hűvös helyen tároljuk. Télen nyitunk, és kedvenc ételeivel kínáljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Káposzta, bors, uborka és sárgarépa saláta télen

Napraforgóolajat, ecetet, sót és cukrot adunk az apróra vágott káposztához, uborkához, paprikához, hagymához és paradicsomhoz. Mindent összekeverünk és 2 órán át hagyjuk. Ezután mindent üvegekbe raknak, sterilizálják és sötét helyen tárolják.

Főzési idő: 2 óra 30 perc

Főzési idő: 30 perc.

Adagok - 20.

Hozzávalók:

• Káposzta - 500 gr.
• Uborka - 500 gr.
• Bolgár bors - 500 gr.
• Hagyma hagyma - 500 gr.
• Paradicsom - 500 gr.
• Napraforgóolaj - 100 gr.
• Asztali ecet - 80 gr.
• Só - 1 evőkanál l.
• Granulált cukor - 2,5 evőkanál. l.

Főzési folyamat:

1. Távolítsa el a káposzta felső leveleit, öblítse le folyó víz alatt, szárítsa meg és vágja finomra. Mindent egy mély serpenyőbe küldünk.
2. A paprikát is megmossuk, a szárát maggal eltávolítjuk, csíkokra vágjuk, és apróra vágott káposztához küldjük.
3. Az uborkát megmossuk és vékony szeletekre vágjuk. Ezt konyhai robotgéppel is megteheti.
4. A hagymát meghámozzuk és félkarikára vágjuk. Elküldjük a többi zöldséghez.
5. A paradicsomot megmossuk, és közepes darabokra vágjuk. Hozzáadjuk őket a serpenyőhöz.
6. Most adjunk hozzá sót, kristálycukrot, napraforgóolajat és ecetet a zöldségekhez. Mindent alaposan összekeverünk, és hagyjuk szobahőmérsékleten 1,5-2 órán át állni, hogy a hozzávalók hagyják folyni a levet. Ez idő alatt rendszeresen keverje meg a salátát.
7. Ekkor a kannákat forró víz alatt mossuk szódával, és bármilyen kényelmes módon sterilizáljuk. Rátesszük a salátát, enyhén megtömjük, lefedjük fedéllel és forralás után 20-25 percig sterilizáljuk. Fedővel lezárjuk, fejjel lefelé fordítjuk, takaróba vagy ágytakaróba csomagoljuk, és hagyjuk teljesen kihűlni. Sötét, száraz helyen tárolásra küldjük. Télen nyitunk, és vitamin salátát szolgálunk fel kedvenc ételeivel. Jó étvágyat kívánunk!

Saláta "Kubansky" káposztából paprikával télen

Az apróra vágott zöldségekhez sót, cukrot, babérlevelet, borsot, növényi olajat és némi ecetet adnak. Mindent összekeverünk, és egy órán át szobahőmérsékleten hagyjuk. Ezután a salátát fedő alatt 7 percig főzzük, és sterilizált üvegekbe rakjuk.

Főzési idő: 2 óra.

Főzési idő: 1 óra.

Adagok - 10.

Hozzávalók:

• Káposzta - 500 gr.
• Bolgár bors - 500 gr.
• Paradicsom - 500 gr.
• Uborka - 500 gr.
• Hagyma hagyma - 250 gr.
• Sárgarépa - 250 gr.
• Növényi olaj - 125 gr.
• Ecet 9% - 75 ml.
• Só - 1 evőkanál l.
• Granulált cukor - 60 gr.
• Fekete bors - 10 gr.
• Babérlevél - 4 db.

Főzési folyamat:

1. Először készítse elő a káposztát. A felső leveleket eltávolítjuk róla, folyó víz alatt leöblítjük, és papír vagy pamut törülközőn megszárítjuk. Ezután apróra vágjuk, áthelyezzük egy megfelelő edénybe, hozzáadjuk a teljes sómennyiség felét, és enyhén ráncoljuk a kezünkkel. Most félretesszük, hogy a káposzta elindítsa a levét.
2. A borsot folyó víz alatt megmossuk, a szárát maggal eltávolítjuk, félkarikára vagy tollakra vágjuk.
3. Az uborkát is megmossuk, és vékony szeletekre vágjuk.
4. A megmosott paradicsomot vágjuk szeletekre, mint a zöldségsalátához. Célszerű húsos gyümölcsöket használni, hogy a lehető legnagyobb mértékben megőrizzék alakjukat a kész kubai salátában.
5. A hagymát meghámozzuk, és közepes vastagságú félkarikákra vágjuk. A sárgarépát is meghámozzuk, és durva reszelőn lereszeljük, vagy késsel finomra vágjuk.
6. Az összes zöldséget egy serpenyőbe tesszük, és sót, kristálycukrot, fekete borsot, növényi olajat és 1/3 ecetet adunk hozzá. Mindent alaposan összekeverünk, és hagyjuk a salátát szobahőmérsékleten egy órán át állni. Ez idő alatt keverje össze párszor. Ezután alaposan mossuk le az üvegeket forró víz alatt szódával, és sterilizáljuk őket bármilyen kényelmes módon.
7. A szükséges idő elteltével a serpenyőt zöldségekkel a tűzre küldjük, mindent felforralunk, és 7 percig közepes lángon, időnként megkeverve főzzük. A főzés végén adjuk hozzá a maradék ecetet, keverjük össze és vegyük le a tűzről. A forró salátát kirakjuk az üvegekbe, szorosan lezárjuk a fedeleket, megfordítjuk, felborítjuk, betakarjuk egy takaróba vagy takaróba, és hagyjuk teljesen kihűlni. Ezután pincében vagy hűtőszekrényben tároljuk. Télen nyitunk, és finom, aromás salátát szolgálunk fel az asztalra. Jó étvágyat kívánunk!