Közeleg a meleg nyári szezon, amikor egyre több időt szeretne a természetben tölteni, szezonális zöldségeket főzni. A grillezett zöldségtál ideális köretnek húsból és halból készült kebab mellé, valamint csodálatos könnyű és diétás vacsora lesz azok számára, akik betartják az egészséges táplálkozás alapelveit.
- Roston sült zöldségek
- Egyszerű és finom recept zöldségek grillezésére nyárson
- Hogyan lehet finoman sütni zöldségeket fóliában a rácson?
- Aromás zöldségek, grillen sültek örmény stílusban
- Lédús grillezett zöldségek szójaszósszal pácolva
- Hogyan főzzünk zöldségeket a rácson majonézben fokhagymával?
- Finom recept grillezett zöldségekhez gombával
- Lédús shish kebab zöldségből, zsírral a grillben
- Egyszerű és gyors grillezett zöldségsaláta
- Lépésről lépésre recept zöldségek grillezéséhez sajttal
Roston sült zöldségek
A nyár remek alkalom a kísérletezésre, amelyet nem szabad figyelmen kívül hagyni még a vacsora elkészítésekor sem. Ennek pedig a legegyszerűbb és leggyorsabb módja, ha megváltoztatja kedvenc ételének elkészítési és felszolgálási módját. Ebben az esetben a nyílt tűzön főtt zöldségek helyettesítik azokat a zöldségeket, amelyeket korábban a sütőben süttek a téli szezonban.
Főzési idő: 30 perc.
Főzési idő: 15 perc.
Adagok - 8.
- Hagyma 2 PCS.
- Cukkini 1 PCS.
- Egy paradicsom 3 PCS.
- Fűszerek és fűszerek íz
- Olivaolaj 50 ml.
-
Adjunk hozzá olívaolajat a zöldségek grillezéséhez használt fűszerhez, és jól keverjük össze.
-
A paradicsomot előzetesen megmossuk, majd 4 szeletre vágjuk. Az apróra vágott paradicsomot azonnal a pácba küldjük.
-
Ezután vágja fel a hagymát és a cukkinit meglehetősen durvára, hogy ne égjenek ki gyorsan. Az összes zöldséget egy edénybe küldjük fűszerekkel, jól összekeverjük, és pár órát hagyjuk pácolódni.
-
Ezt követően tegye a zöldségeket a rácsra, és tartsa 5-10 percig az egyik oldalon.
-
Ezután fordítsa meg a rácsot zöldségekkel és süsse meg a másik oldalon. Ellenőrizzük a zöldségek készenlétét, és ha szükséges, tartsunk többet.
-
Tegye a kész zöldségeket egy csészealjba, és tálalja kissé lehűlve, különben forrázhat.
Jó étvágyat!
Egyszerű és finom recept zöldségek grillezésére nyárson
Nem kell vegetáriánusnak lenned, hogy élvezd ezeket a kebabokat. A nyílt tűzön párolt zöldségek az őrülethez finomak, függetlenül az ételfüggőségtől. Ennek az ételnek az egyik legjelentősebb előnye, hogy tetszés szerint a nyárson lévő zöldségeket tetszés szerint váltogathatja.
Főzési idő: 15 perc.
Főzési idő: 20-30 perc.
Adagok - 10.
Hozzávalók:
- Cukkini cukkini - 1 db.
- Tejes kukorica - 2 db.
- Cseresznye paradicsom - 300 gr.
- Csiperkegomba - 500 gr.
- Fokhagyma - 2 fog
- Hagyma - 1-2 db.
- Bolgár bors - 1-2 db.
- Olívaolaj - 100 ml.
- Zöldek ízlés szerint.
- Só ízlés szerint.
- Paprika ízlés szerint.
Főzési folyamat:
- Annak érdekében, hogy élvezzük a természetet és a jó időjárást, előre elkészítjük a szükséges összetevőket. A zöldségeket megmossuk és megszárítjuk. Hámozza meg az izzókat.
- A kukoricát cukkinivel szeletekre vágjuk, a gombát pedig cseresznyeparadicsommal egészben megfőzzük.
- A páchoz a gerezd fokhagymát nyomjuk át egy présen, aprítsuk fel az összes zöldet, és keverjük össze olívaolajjal. Sózd meg a pácot, ízesítsd kedvenc fűszereiddel. Mártsuk az elkészített gombát a pácba, és hagyjuk állni öt percig.
- Az összes zöldséget kaotikus módon nyársra fűzzük, és tűzre sütjük.
- Ne felejtse el rendszeresen forgatni a nyársat, hogy minden hozzávaló egyenletesen süljön. 15 perc elteltével ellenőrizheti a készültséget.
- A sült zöldséges kebabot friss édes paprikával, bolyhos kenyérrel és pácolt édes hagymával kínáljuk. Könnyű és kiadós ebéd készen áll.
Jó étvágyat!
Hogyan lehet finoman sütni zöldségeket fóliában a rácson?
A fóliában sült zöldségek megőrzik formájukat, színüket és jótékony tulajdonságaikat a legjobban, ami óriási előny az étel elkészítésének különböző módszereivel szemben.
Főzési idő: 15 perc.
Főzési idő: 15-20 perc.
Adagok - 4-6.
Hozzávalók:
- Brokkoli - 150 gr.
- Cukkini cukkini - 1 db.
- Bolgár bors - 2 db.
- Fokhagyma - 4 fog.
- Olívaolaj - 100 ml.
- Só ízlés szerint.
- Fűszerek ízlés szerint.
Főzési folyamat:
- Kis cukkinit használunk, megmossuk, megszárítjuk és a héjával együtt szeletekre vágjuk.
- A megmosott paprikát hosszában hosszú csíkokra vágjuk.
- A brokkolit apró esernyőkre vágjuk.
- A fokhagymát megpucoljuk, és több kisebb gerezdre vágjuk.
- Az összes apróra vágott zöldséget egy tálba tesszük, sózzuk, fűszerezzük és feltétlenül meglocsoljuk olívaolajjal.
- A pácolt zöldségeket fóliába tesszük, és nagyon szorosan becsomagoljuk.
- Ezután tegye a zöldségeket fóliába, felhevített szénre, és 15-20 perc alatt süsse meg a munkadarabot. Ezen idő elteltével ellenőrizzük a készenlétet, és ha nedvesek, növeljük a főzési időt.
- Hagyja a zöldségeket közvetlenül a fóliában lehűlni, majd tegye részekre a tányérokra. Önálló ételként vagy hús mellé tálalható.
Jó étvágyat!
Aromás zöldségek, grillen sültek örmény stílusban
Az örmény hagyományoknak megfelelően elkészített, sült zöldségekből készült zöldségsaláta esélyt ad minden köretnek, és a lehető leggyakrabban megjelenik az asztalon.
Főzési idő: 30 perc.
Főzési idő: 20 perc.
Adagok - 4-6.
Hozzávalók:
- Padlizsán - 4 db.
- Paradicsom - 5-6 db.
- Bolgár bors - 3 db.
- Vöröshagyma - 1 db.
- Zöld hagyma - 1 db.
- Fokhagyma - 1 db.
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
- Zöldek ízlés szerint.
- Só ízlés szerint.
- Növényi olaj ízlés szerint.
Főzési folyamat:
- Alaposan öblítsük le az összes zöldséget, szárítsuk meg és helyezzük a rácsra. Gyenge fényt tenyésztünk, és a zöldségeket barnára küldjük.
- 25 percig sütjük, amíg a zöldségek héja besötétedik.
- A kész paradicsomról távolítsa el az elszenesedett héjat, és vágja finomra.
- Ugyanezt tesszük a padlizsánnal és a paprikával.
- Ezután őröljük az Ön által választott zöldeket.
- Folytassuk a saláta összeszerelésével. Az apróra vágott zöldségeket összekeverjük, fűszerekkel és kevés olajjal ízesítjük. Az összes tartalmat jól keverje össze.
Jó étvágyat!
Lédús grillezett zöldségek szójaszósszal pácolva
A grillezett zöldségek garantáltan lédúsak, enyhén ropogósak, minden aromát megtartanak, különösen, ha előpácolva vannak. Javasoljuk, hogy válassza a szójaszósz kombinációját olyan alapvető összetevőkkel, mint az olívaolaj és az ecet.
Főzési idő: 30 perc.
Főzési idő: 90 perc.
Adagok - 10.
Hozzávalók:
- Cukkini - 2 db.
- Csiperkegomba - 300 gr.
- Hagyma hagyma - 8 db.
- Bolgár bors - 2 db.
- Fokhagyma - 3 fog.
- Szójaszósz - 6 evőkanál
- Olívaolaj - 5 evőkanál
- Almaecet - 100 gr.
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
- Só ízlés szerint.
- Oregánó ízlés szerint.
Főzési folyamat:
- Kezdetben készítsük el az összes zöldséget. Mivel a zöldségeket nem hámozzák meg, fontos, hogy alaposan öblítse le. Ezután kenjük a munkafelületre, és hagyjuk megszáradni.
- Az előkészített összetevőket tetszőleges módon vágjuk, és azonnal egy tartályba küldjük, amelyben kényelmes lesz pácolni őket.
- A páchoz keverje össze a mártást, olívaolajat, ecetet a következő sorrendben. Kicsit keverje meg a tartályt, hogy az összes folyékony komponens keveredhessen.
- Ezután adjunk hozzá minél többféle gyógynövényt, fűszert, sót. Az ízlésére összpontosítunk. Ezenkívül a ragyogó aromához pár gerezd fokhagymát nyomjon át egy présen.Öntsük a zöldségeket a kész páccal, egyenletesen elosztva az egész térfogatban, és hagyjuk egy órát áztatni.
- Ezután előkészített rácsokra kenjük, és minden oldalról jól megsütjük. Ne aggódjon, ha kissé elsötétülnek a tetején. 25-30 percig élvezzük a kibocsátott aromákat, ezután ellenőrizzük készenlétüket. Lágyságukkal és rendkívüli lédússágukkal fogják megkülönböztetni őket.
Jó étvágyat!
Hogyan főzzünk zöldségeket a rácson majonézben fokhagymával?
A majonéz messze nem diétás termék, de nem szabad elhanyagolni a zöldségek pácolásánál. Annyira sokoldalú, hogy sokféle fűszerrel kombinálhatja, anélkül, hogy félne az étel ízének elrontásától.
Főzési idő: 25 perc.
Főzési idő: 15 perc.
Adagok - 4-6.
Hozzávalók:
- Cukkini cukkini - 1 db.
- Paradicsom - 2 db.
- Csiperkegomba - 5 db.
- Hagyma - 1 db.
- Fokhagyma - 4 fog.
- Majonéz - 1 evőkanál
- Zöldek ízlés szerint.
- Provence -i gyógynövények ízlés szerint.
- Só ízlés szerint.
- Bors ízlés szerint.
Főzési folyamat:
- Előzetesen megmossuk és megszárítjuk az összes zöldséget, majd nagy szeletekre vágjuk és összekeverjük. Ezután adjunk hozzá apróra vágott gyógynövényeket fokhagymával.
- Egy külön edényben keverje össze a majonézt a fűszerekkel, és adja hozzá a zöldségekhez, alaposan keverje össze, és hagyja a zöldségeket két órán át pácolódni.
- Ezután majonézbe pácolt zöldségeket teszünk az előkészített fa nyársra vagy nyársra.
- Tegye a nyársat zöldségekkel a rácsra, és mindkét oldalán süsse körülbelül öt percig.
- A természetben lévő zöldségek nagyon gyorsan lehűlnek, ezért azt tanácsoljuk, hogy siessen.
Jó étvágyat!
Finom recept grillezett zöldségekhez gombával
A gombák kielégítőbbé teszik az ételt, anélkül, hogy felesleges súllyal terhelnék. Javasoljuk, hogy a gombát paradicsompürével áztassa, ennek köszönhetően a gombák nagyon lédúsak, aromásak és nagyon étvágygerjesztő megjelenést kölcsönöznek, aminek senki sem tud ellenállni.
Főzési idő: 30 perc.
Főzési idő: 20 perc.
Adagok - 5.
Hozzávalók:
- Cukkini - 2 db.
- Padlizsán - 2 db.
- Csiperkegomba - 300 gr.
- Bolgár bors - 4 db.
- Cseresznye paradicsom - 10 db.
- Hagyma - 3 db.
- Zöld hagyma - 1 csokor.
- Olívaolaj ízlés szerint.
- Paradicsompüré - 4 evőkanál
- Oregánó - 1 csipet
- Fokhagyma - 2 fog
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
- Só ízlés szerint.
Főzési folyamat:
- A cukkinit padlizsánnal megmossuk és szeletekre vágjuk, majd sós vízben 30 percig áztatjuk.
- Apró gombát pácolunk paradicsompürébe, fűszerezzük borssal és hagyjuk 30 percig.
- A paprikát megtisztítjuk a magoktól, egyenlő számú nagy szeletekre vágjuk. Az izzókat is 2-4 részre osztjuk.
- A sós vizet lecsepegtetjük a cukkiniről és a padlizsánról, kevés olajat, oregánót és egyéb fűszereket adunk hozzá. 30 percig is hagyjuk.
- A cseresznyeparadicsomot megmossuk, megszárítjuk és félbevágjuk.
- Az öltözködéshez keverje össze az apróra vágott fokhagymagerezdeket, egy csokor zöldhagymát és adjon hozzá olívaolajat.
- A rácsot, ha szükséges, kikenjük olajjal, és először megkenjük a hagymával és a borssal. Addig főzzük, amíg a zöldségek héja sötétedik.
- A pácolt gombát is megsütjük, időnként megforgatjuk.
- Végül megsütjük a cukkinit, a padlizsánt és a paradicsomot.
- Ekkor távolítsa el a sötét paprikát a paprikáról, és véletlenszerűen vágja fel a pépet.
- Összegyűjtjük az összes zöldséget, sózzuk, fűszerezzük és ismét jól összekeverjük. Időt adunk a zöldségeknek, hogy áztassák az aromákat.
Jó étvágyat!
Lédús shish kebab zöldségből, zsírral a grillben
Nyugodtan adjon hozzá szalonnadarabokat a zöldségkebabhoz, és biztosan nem fog találkozni azzal a ténnyel, hogy a zöldségek lágyak és szárazak lesznek. És ugyanilyen fontos előnye, hogy egy ilyen kiadós és finom vacsora elkészítése nem sok időt vesz igénybe.
Főzési idő: 30 perc.
Főzési idő: 20 perc.
Adagok - 5.
Hozzávalók:
- Cukkini cukkini - 1 db.
- Cseresznye paradicsom - 10 db.
- Burgonya - 4 db.
- Hagyma - 1-2 db.
- Sertészsír - 200 gr.
- Olívaolaj - 100 ml.
- Só ízlés szerint.
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
Főzési folyamat:
- A fagyasztott szalonnát tetszőleges darabokra vágjuk.
- A hagymát egész karikákra vágjuk.
- A krumplit meghámozzuk, és szintén karikákra vágjuk.
- Fűrészes késsel cukkinit és más zöldségeket vághat az extra megkönnyebbülés érdekében.
- A meggyparadicsomot megmossuk és megszárítjuk, egészben hagyjuk.
- Az összes apróra vágott zöldséget előkészített fa nyársra fűzzük, a szalonnadarabokat közelebb helyezzük a burgonyához. A nyársakat zöldségekkel fóliára tesszük, meglocsoljuk olívaolajjal, sóval, borssal, és elküldjük sütni parázson.
- 20 percig főzzük, amíg minden zöldség megpuhul, ne feledkezzünk meg a folyamatos görgetésről.
Jó étvágyat kívánunk!
Egyszerű és gyors grillezett zöldségsaláta
A grillezett zöldségekből készült saláta kiváló független étel lehet, vagy harmonikus kiegészítője a húsnak vagy a halnak. Ezenkívül lehetőséget kap arra, hogy módosítsa az összetevők listáját, kísérletezzen az ízek különböző kombinációival.
Főzési idő: 30 perc.
Főzési idő: 25 perc.
Adagok - 4-6.
Hozzávalók:
- Padlizsán - 4 db.
- Cukkini - 4 db.
- Paradicsom - 2 db.
- Csiperkegomba - 5-10 db.
- Bolgár bors - 4 db.
- Zöld hagyma - 1 csokor.
- Zöldek ízlés szerint.
- Fokhagyma - 3 fog.
- Citrom - 1 db.
- Só ízlés szerint.
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
- Olívaolaj ízlés szerint.
Főzési folyamat:
- A szükséges összetevőket előzetesen otthon leöblítjük és megszárítjuk. Ezután vágja a cukkinit padlizsánnal vékony csíkokra. A hámozott hagymát nem túl vékony karikákra vágjuk. A fokhagymát és a gyógynövényeket nem kell előre megérinteni.
- Mivel az egész paprika és a csiperkegomba elkészítése sokkal több időt vesz igénybe, mint az összes többi hozzávaló, azonnal a rácsra tesszük és elküldjük szénre sütni.
- Amint a gombák besötétedtek és megpirultak, azonnal kivesszük őket a rácsról.
- Adjon hozzá egy csokor hagymát a paprikához, és várja meg, amíg lágyabb és sötétebb lesz.
- Ideje jelenteni az apróra vágott hagymát. Öt perc múlva fordítsa meg a gyűrűket, és hozza hozzá a paprikát, amíg fekete héja nem jelenik meg.
- Helyezze a maradék hagymát a kész paprika helyére. Mindent lágy állapotba hozunk.
- Eljött a szeletelés ideje. A padlizsánt cukkinivel megkenjük, és a második rácsra borítjuk. Körülbelül öt percig sütjük mindkét oldalon, amíg meg nem barnulnak.
- Minden összetevő kész, vágja őket nagy szeletekre, adjon hozzá szelet friss paradicsomot, apróra vágott gyógynövényeket. Keverjük össze és fűszerezzük különféle fűszerekkel olívaolajjal.
- A meleg BBQ zöldségsaláta kész.
Jó étvágyat!
Lépésről lépésre recept zöldségek grillezéséhez sajttal
Friss, fiatal padlizsánok alkalmasak ennek az ételnek az elkészítéséhez, amely még finomabbá válik, köszönhetően a tökéletesen kiegyensúlyozott fűszer -összetételnek, amelyek fokozzák az aromát és egyben megőrzik a zöldségek finom ízét. A sajt pedig teljessé teszi az ételt.
Főzési idő: 25 perc.
Főzési idő: 30-40 perc.
Adagok - 6.
Hozzávalók:
- Padlizsán - 2 db.
- Paradicsom - 3 db.
- Kemény sajt - 200 gr.
- Napraforgóolaj - 100 ml.
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
- Só ízlés szerint.
- Fokhagyma - 4 fog.
- Provence -i gyógynövények ízlés szerint.
- Fűszerek ízlés szerint.
Főzési folyamat:
- A megpucolt fokhagymagerezdeket felaprítjuk, mozsárba tesszük, jól feldaraboljuk, kevés borsot, sót és szárított gyógynövényeket adunk hozzá. Mindent jól ledarálunk, és megtöltjük olajjal. Újra őrölünk mindent.
- A töltelékhez a sajtot és a paradicsomot vékony szeletekre vágjuk.
- A padlizsánt előzetesen megmossuk, megszárítjuk és legyezőbe vágjuk.
- A padlizsán minden rétegét bevonjuk az előkészített aromás öntettel.
- Ezután továbblépünk a padlizsán töltelékéhez. Fektessen ki egy réteg paradicsomot, majd egy réteg sajtot. Tegye a töltött padlizsánt a serpenyőbe nyitott ventilátor formájában. Ugyanezt tesszük a többi padlizsánnal.
- Az üvegeket az öntet maradványaival megkenjük, fóliába csomagoljuk, és szénnel küldjük a grillre. 20-30 perc elteltével ellenőrizze a készenlétet a fólia óvatos eltávolításával.
- Ekkor a maradék sajtot durvára reszeljük.
- A zöldségeket megszórjuk reszelt sajttal, fűszerekkel, és anélkül, hogy az edényeket fóliába csomagolnánk, elküldjük a szénre. 5-7 percig tartjuk, amíg a sajt megolvad. Tálaljuk az ételt melegen, hagyjuk a sajtnak, hogy kissé megkeményedjen.
Jó étvágyat!