Lusta káposzta tekercs a sütőben paradicsomos és tejfölös mártásban - 5 lépésről lépésre recept

A lusta káposzta tekercsek, bár a főzés egyszerűsített módjában különböznek egymástól, egyáltalán nem a lusták számára. És egy egyszerű étel kiegészítése segít a legsokoldalúbb és harmonikus paradicsomos-tejfölös mártásban, amelyet darált hússal és káposztával készült ételekhez készítenek.

Lusta káposzta tekercs a sütőben paradicsomos-tejfölös mártásban, káposztával, rizzsel és darált hússal

A sütőben főzött étel a lehető diétásabb, könnyű és egyenletesen sült, és ezt az eredményt nem minden főzési módszer érheti el. Nyugodtan vegye igénybe ezt a receptet, ha érdekli ez az eredmény.

Főzési idő: 90 perc.

Főzési idő: 60 perc.

Adagok - 4.

• 
  Először megfőzzük a rizst, ami szükséges a töltött káposzta tekercsek elkészítéséhez. A darákat forrásban lévő vízbe, sóba küldjük, és újra felforraljuk. Ezután minimálisra csökkentjük a lángot, és tíz percig főzzük. A kész rizst szitára tesszük, a felesleges vizet leöntjük, és szobahőmérsékleten hagyjuk kihűlni.
• 
  A káposzta fejét a felső levelek eltávolításával és a csonk kivágásával tisztítjuk. Ezután apróra vágjuk az apróra vágott káposztaleveleket. Ugyanezt tesszük a hagymával.
• 
  Az apróra vágott káposztát hagymával tedd egy tálba, és töltsd fel frissen forralt vízzel, majd hagyd állni 10 percig. Ezen idő elteltével a zöldségeket egy szűrőedénybe dobjuk, hogy minden víz üveg legyen.
• 
  Vágja hosszában a chilipaprikát, távolítsa el az összes magot, és vágja le a lehető legrövidebbre. Most összegyűjtjük az összes tartalmat. A darált húshoz adjunk hozzá kihűlt rizst, káposztát hagymával és apróra vágott borssal. Mindent jól összekeverünk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
• 
  Az elkészített keverékből káposzta tekercseket formázunk szelet formájában. Kenyérmorzsába mártjuk, és növényi olajjal előmelegített serpenyőben megsütjük. Addig pirítjuk, amíg enyhén megpirul.
• 
  A pirított káposzta tekercseket tegye át egy sütőedénybe. És bekapcsoljuk a sütőt, hogy felmelegedjen 180 fokra.
• 
  A mártáshoz keverjük össze a paradicsompürét zsíros tejföllel, adjunk hozzá borsot és sót, és óvatosan keverjük össze, hogy a fűszerek egyenletesen oszlanak el a térfogatban.
• 
  A lusta káposztás tekercseket bekenjük a kész paradicsomos-tejfölös mártással, amit előre beleteszünk a formába. Káposzta tekercseket küldünk pörkölni 40-45 percig, előmelegített sütőben.

Tálaljuk forrón az ételt, osszuk el és friss fűszernövényekkel díszítsük. Jó étvágyat!

Lusta káposzta tekercs kínai káposztával, paradicsompürével és tejföllel

A pekingi káposzta nemcsak kiváló alternatíva a fehér káposztához, hanem zamatos és hihetetlenül gyengéd fiatal leveleivel is felülmúlja azt. Az étel befejezését pedig a paradicsompüré és a tejföl savanyúságának kombinációja adja.

Főzési idő: 150 perc.

Főzési idő: 80-90 perc.

Adagok - 2.

Hozzávalók:

• Darált hús - 300 gr.
• Tejföl (20%) - 2 evőkanál
• Paradicsompüré - 2 evőkanál
• Csirke tojás - 1 db.
• Rizs - 180 gr.
• Pekingi káposzta - 1 db.
• Búzaliszt - 3 evőkanál
• Hagyma hagyma - 2 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Fűszerek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A kínai káposztát vékony szeletekre vágjuk.
2. A hámozott hagymát a lehető legvékonyabbra vágjuk.
3. Bármilyen húst ízlés szerint átadunk egy húsdarálón, vagy vásárolt darált húst használunk.
4. A következő lépés az, hogy apróra vágott zöldségeket adunk a darált húshoz, beleütünk egy tojást és jól összekeverjük. Ugyanebben a szakaszban sót és borsot kell hozzáadni.
5. Végül adjunk hozzá főtt fehér rizst a masszához, és óvatosan keverjük össze az összes tartalmat. Ezután kis káposzta tekercseket formázunk, hideg vízben előzetesen nedvesítjük a kezünket.
6. A kialakított káposztahengereket lisztbe forgatjuk, és növényi olajjal kikent tepsire tesszük. A formát káposzta tekercsekkel 20 percig előmelegített sütőbe küldjük, hogy minden összetevő megragadjon.
7. Ekkor zöldségsütést készítünk paradicsomos-tejfölös mártásban. Ehhez vágja fel a hagymát kockákra, és pirítsa meg növényi olajban aranybarnára. Ezután adjunk hozzá reszelt sárgarépát a hagymához, kevés kínai káposztát, ízlés szerint fűszereket, és közepes lángon puhára pároljuk.
8. Adjunk hozzá tejfölt paradicsompürével mártásként a zöldségekhez, és jól keverjük össze. Ebben a formában pár percig főzzük a zöldségeket.
9. A lágyság és az extra lédússág érdekében öntsünk fel kevés forralt vizet, és zárt fedél alatt pároljuk tovább 10-15 percig, amíg a folyadék teljesen elpárolog.
10. 20 perc elteltével vegye ki a tepsit a sütőből, és fedje le a káposzta tekercseket zöldségmártással. Marad az étel teljes készenlétbe hozása. A zöldségekkel borított káposztatekercseket tegyük vissza a sütőbe, és süssük 15-20 percig.
11. Ellenőrizzük a töltött káposzta készenlétét, és mindenkit meghívunk az asztalhoz. Az ételt önállóan vagy a köret mellé tálalhatja.

Jó étvágyat!

Lusta töltött káposzta tekercs, darált csirkével paradicsomos-tejfölös mártásban

Ha kétségei vannak a darált hús kiválasztásával, megáll a csirkével, biztosan nem fogja megbánni. Végül is szerény az előkészítésben, és mindig megfelelő a zöldségételekben.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok - 6-8.

Hozzávalók:

• Darált csirke - 500 gr.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál
• Tejföl - 1 evőkanál
• Fehér káposzta - 800 gr.
• Rizs - 200 gr.
• Hagyma hagyma - 2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Kezdetben vágja fel a hagymát és a sárgarépát, és küldje el pirítani egy növényi olajjal előmelegített serpenyőben. A zöldségeket aranybarnára sütjük.
2. Ezután adjunk hozzá darált csirkemellet a megpuhult zöldségekhez, és tovább pároljuk közepes lángon, amíg besötétedik. Ez körülbelül 10 percet vesz igénybe, utána azonnal hozzáadjuk a paradicsompürét és a tejfölt. Mindent jól összekeverünk, és tovább pároljuk paradicsomos-tejfölös mártásban.
3. Ezzel párhuzamosan az előkészített káposztafejet a lehető legapróbbra vágjuk, és a serpenyőbe küldjük. Közben a rizst hagyományos módon addig főzzük, amíg félig meg nem puhul.
4. Amint a rizs kissé felforrt, tegye át a serpenyőbe és keverje újra. Ugyanebben a szakaszban adjunk hozzá borsot.
5. Kikapcsolás előtt 10 perccel ízlés szerint hozzuk az ételt, sót és mindenféle fűszert adva hozzá.
6. Forrón tálaljuk az ételt, ha szükséges, hozzáadunk hűtött tejfölt.

Jó étvágyat!

Hogyan kell főzni a lusta káposzta tekercseket rétegesen paradicsomos és tejfölös mártásban?

Hihetetlenül finom zöldséges rakott, lusta káposzta tekercs. Az étel különösen ízletes lesz a nyári szezonban, amely zöldségben gazdag.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 35-45 perc.

Adagok - 6.

Hozzávalók:

• Darált hús - 500 gr.
• Paradicsompüré - 50 ml.
• Rizs - 1 evőkanál.
• Fehér káposzta - 1 db.
• Hagyma - 2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Tejföl (20%) - 250 ml.
• Petrezselyem - 1 csokor.
• Kapor - 1 csomó.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A jól megmosott rizslisztet tegyük egy serpenyőbe forrásban lévő sós vízzel, 1: 2 arányban, és főzzük alacsony lángon.A teljes főzéshez 15 perc elegendő lesz, ezalatt a rizs megfő, és végül minden folyadék elpárolog. Ezután hűtsük le a rizst, és hagyjuk a következő használatig.
2. Távolítsa el a legnagyobb levelet a káposzta fejéről, és 10-15 percig forralja fel forrásban lévő sós vízben. Ezután leeresztjük a vizet, és hagyjuk kihűlni a káposztaleveleket.
3. Ebben az időben dörzsölje a sárgarépát egy durva reszelőre, és a hámozott hagymát félkarikára vágja. Növényi olajjal előmelegített serpenyőben aranybarnára sütjük az összes apróra vágott zöldséget.
4. Ezután tegyünk egy serpenyőbe paradicsompürét, tejfölt és ezen kívül egy kevés vizet, alaposan keverjük össze mindent, és tovább forraljuk az öntetet öt percig.
5. Ekkor keverjük össze a már kihűlt rizst darált hússal, és alaposan keverjük össze. Ezután egy sütőlapra terítse ki a teljes sütés felét és pontosan ugyanannyi húsos tölteléket, lapáttal egyengesse a felületet.
6. A káposztaleveleket a darált hús tetejére fektetjük.
7. Az első három réteg készen áll. Ugyanebben a sorrendben helyezze el a következő rétegeket a többi összetevőből.
8. Tegyen egy fóliát a forma tetejére, és küldje el egy órára 180 fokra előmelegített sütőbe. Ezen idő elteltével eltávolítjuk a tepsit a kész, lusta káposzta tekercsekkel, amelyeket elkezdünk részekre osztani. Tálaljuk apróra vágott petrezselyemmel.

Jó étvágyat!

Lédús lusta káposzta tekercs a sütőben paradicsomos-tejfölös mártásban sütés nélkül

A lusta káposztatekercsek klasszikus változata minimális erőfeszítést igényel, ugyanakkor ízében sem marad el a hagyományos káposztatekercsektől, ezért feltétlenül próbálja ki, és tetszeni fog.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 35-45 perc.

Adagok - 4-5.

Hozzávalók:

• Csirkehús - 350 gr.
• Paradicsompüré - 400 ml.
• Fehér rizs - 1 evőkanál.
• Fehér káposzta - 300 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Tejföl (20%) - 150 ml.
• Növényi olaj - 1,5 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Fekete bors ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Az elkészített csirkét kockákra vágjuk, és turmixgépben nagy sebességgel simára verjük.
2. Vágja fel a káposztaleveleket véletlenszerűen, és tegye egy turmixgép tálba. Az összes hozzávalót újra felverjük.
3. Ezután folytatjuk a többi zöldség előkészítését. A hámozott hagymát kockára vágjuk, három sárgarépát közepes reszelőn.
4. A rizst készre főzzük, majd apróra vágott hagymával és apróra vágott sárgarépával összekeverjük.
5. Töltse át a keverőedény tartalmát ugyanabba a tartályba, adjon hozzá sót és borsot, és alaposan keverje össze.
6. Kezdjük a töltött káposzta tekercsek formálását. Nem túl nagy méretű szeleteket faragunk, és azonnal egy növényi olajjal kikent tepsibe tesszük.
7. Amíg a sütő 180 fokra melegszik, készítsük el a mártást. A paradicsompüréhez keverjen tejfölt és sót őrölt borssal. Az összes összetevőt jól keverjük simára. A káposztatekercseket bekenjük az elkészített mártással, és 180 fokon 30-40 percig sütjük.
8. Tálaljuk a kész káposzta tekercseket részletekben az asztalhoz, ha szükséges, apróra vágott zöldekkel díszítjük.

Jó étvágyat!