Kvass fekete kenyérből otthon - 7 recept

A kenyér kvass sok évszázaddal ezelőtt kezdődött. Azonban most a régi orosz étel ugyanolyan népszerű. A gazdag ital oltja a szomjat forró időben, és a házi okroshka alapjaként is használható. A termék önálló elkészítéséhez használjon 7 bevált receptet, lépésről lépésre történő leírással.

Házi fekete kenyér kvass 3 literes üveghez

Három literes tégelyhez házi kvas készítése meglehetősen egyszerű. A hűsítő szénsavas ital remek alternatíva a bolti szomjúságirtó italokhoz.

Főzési idő: 2 nap

Főzési idő: 1 nap

Adagok - 8

• 
  A három literes üveget leöblítjük és szárazra töröljük. A komlóélesztőt a tartályba merítjük.
• 
  A rozskenyér szeleteket apró darabokra törjük. Ezeket is elküldjük a banknak.
• 
  A mazsolát megmossuk és megszárítjuk. Rátesszük a többi hozzávalóval.
• 
  Ezután adja hozzá a szükséges mennyiségű cukrot.
• 
  A vizet felforraljuk, hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni, és beleöntjük a teljes tömegbe.
• 
  Az üveget nejlon fedéllel lezárjuk. A munkadarabot meleg helyre tesszük 1-2 napra.
• 
  Az erjesztett italt finom szitán átszűrjük.
• 
  Hűtsük le az italt, és öntsük csészékbe!

Hogyan készítsünk finom kvaszt kenyérből élesztő nélkül?

Annak érdekében, hogy a házi kenyér kvass ne legyen túl erőteljes, főzze élesztő hozzáadása nélkül. Értékeljen egy egyszerű főzési receptet minimális termékkínálattal. A kész ital három nap múlva fogyasztható. Az okroshka -hoz is hozzáadható.

Főzési idő: 4 nap

Főzési idő: 3 nap

Adagok - 12

Hozzávalók:

• Fekete kenyér - 300 gr.
• Cukor - 5 evőkanál
• Víz - 3 liter.

Főzési folyamat:

1. A barna kenyérszeleteket apró darabokra törjük, és a sütőben megszárítjuk. Körülbelül 10 perc 180 fokon.
2. A terméket cukorral együtt üvegedénybe tesszük. Töltse fel az ételt forró forralt vízzel.
3. A tartályt a tartalommal gézzel lefedjük, és 3-4 napig meleg helyre tesszük.
4. Ezen idő elteltével a termék erjedni fog. Ezután átszűrhetjük sajtkendőn vagy szitán. Ezután elküldjük az italt a hűtőszekrénybe.
5. A házi kenyér kvass élesztő nélkül kész. Öntsd poharakba és segíts magadon.

Egy egyszerű és finom recept a kvasszhoz kenyérből élesztővel

Telített és szénsavas házi kvass készíthető kenyéren és száraz élesztőn. Mindössze három nap múlva ragyogó frissítő italt kap. Ideális meleg időjáráshoz!

Főzési idő: 3 nap

Főzési idő: 3 nap

Adagok - 8

Hozzávalók:

• Kenyér - 200 gr.
• Cukor - 3 evőkanál
• Mazsola - 1 evőkanál
• Száraz élesztő - 1 tk
• Víz - 2 liter.

Főzési folyamat:

1. A rozskenyeret apróra vágjuk. A sütőben 180 fokon megszárítjuk.
2. Tegye a kapott kekszet egy nagy serpenyőbe. Ehhez mazsolát, cukrot és száraz élesztőt is adunk.
3. Forraljuk fel a vizet, és hűtsük le körülbelül 40 fokra. Öntse a folyadékot egy serpenyőbe a tartalmával.
4. Ragaszkodunk a készítményhez 3 napig meleg szobában.
5. Három nap elteltével a készterméket szűrni és hűteni kell. Segíthetsz magadon!

Kvasz fekete kenyérből mazsolával otthon

Gazdag házi kvass fekete kenyérből és mazsolából készül.A késztermék nem édes, ennek alapján okroshka és más ételeket készíthet. Próbáljon ki egy egyszerű és gyors receptet!

Főzési idő: 16 óra

Főzési idő: 12 óra

Adagok - 12

Hozzávalók:

• Rozs kenyér - 200 gr.
• Cukor - 2 evőkanál
• Mazsola - 1 evőkanál
• Kvass élesztő - 150 gr.
• Víz - 3 liter.

Főzési folyamat:

1. A fekete kenyeret apró kockákra vágjuk, majd előmelegített sütőben 10 percig szárítjuk.
2. A kekszet egy mély serpenyőbe merítjük.
3. Adjunk hozzá egy kanál cukrot és egy liter forrásban lévő vizet a kenyértermékhez.
4. 15 perc múlva öntsünk fel 2 liter lehűtött forralt vizet, és adjuk hozzá a mazsolás teljes mennyiségének felét. Beleöntjük a kvass élesztőt.
5. A munkadarabot 12 órán át meleg helyen tartjuk.
6. Ezután a kapott terméket szitán vagy sajtkendőn átszűrjük.
7. Adja hozzá a maradék kanál cukrot egy tiszta italhoz. Keverjük össze.
8. Ide küldjük a mazsola maradékát is.
9. A termék palackokba tölthető. Ezután 3-4 órára hűtőbe kell tenni.
10. A hűtött termék fogyasztásra kész!

Lépésről-lépésre recept a kvass készítéséhez fekete kenyér kétszersültből

Egy egyszerű módja annak, hogy otthon készítsünk kvaszt fekete kenyérrel és száraz élesztővel. A fényes és szénsavas ital 24 órán belül készen áll. Hozzáadható az okroshka -hoz, vagy bögrékben tálalható.

Főzési idő: 1 nap

Főzési idő: 1 nap

Adagok - 8

Hozzávalók:

• Rozs kenyér - 3 szelet.
• Cukor - 3 evőkanál
• Száraz élesztő - 1 tk
• Víz - 2 liter.
• Tea levelek - 200 ml.

Főzési folyamat:

1. Forraljunk fel két liter vizet cukorral. Keverje össze a terméket, és hagyja lehűlni szobahőmérsékletre.
2. Vágjon le három szelet közepesen vastag barna kenyeret.
3. Ezután a szeleteket kockákra vágjuk, és 180 fokos előmelegített sütőben körülbelül 10 percig szárítjuk.
4. Főzés fekete levél teát forrásban lévő vízzel, és hagyja főzni.
5. Merítsük a kekszet a kihűlt édes vízbe, és öntsük bele a leszűrt tealeveleket.
6. Hagyjuk kihűlni a teljes masszát, és keverjük bele a száraz élesztőt. Ha a terméket forró vízbe meríti, erjedés nem következik be.
7. Ragaszkodunk a munkadarabhoz 24 órán keresztül meleg helyen.
8. Egy idő után a masszát sajtkendőn átszűrjük.
9. Hűtsük le a kész italt a hűtőszekrényben, majd öntsük poharakba és kóstoljuk meg.

Kvass a borodino kenyérből otthon

A fényes házi kvass készítésének egyik lehetősége a Borodino kenyér. Egy étvágygerjesztő ital még a kulináris üzletág kezdőinek is sikerül. Próbálja ki az eredeti szénsavas terméket!

Főzési idő: 2 nap

Főzési idő: 1 nap

Adagok - 12

Hozzávalók:

• Borodinsky kenyér - 300 gr.
• Cukor - 5 evőkanál
• Mazsola - 0,5 evőkanál
• Száraz élesztő - 1 tk
• Víz - 3 liter.

Főzési folyamat:

1. A Borodino kenyér szeleteket apró darabokra vágjuk és szárítjuk. A terméket előzetesen az ablakpárkányra helyezheti, vagy 5-10 percre a sütőbe teheti.
2. Forraljuk fel a vizet, és hagyjuk kihűlni szobahőmérsékletre. Ezt követően a barna kenyérmorzsát egy üvegbe merítjük, és azonnal megtöltjük vízzel.
3. Ezután adjuk hozzá a szükséges mennyiségű cukrot.
4. Ezután száraz élesztőt öntünk.
5. A jobb erjedés érdekében beküldünk néhány mazsolát.
6. A munkadarabot 1-2 napig meleg helyen hagyjuk.
7. Ezt követően a terméket szűrni kell, és a maradék pépet fel lehet használni az ismételt előkészítéshez.
8. Tálaljuk a hűtött házi italt!

Telített kvass fekete kenyérből és malátából

Az ízében és színében élénk kvass fekete kenyér és maláta szeletekből készülhet. Ez a gazdag ital örömet okoz Önnek és szeretteinek a forró időben. Vegye figyelembe ezt az egyszerű házi receptet!

Főzési idő: 4 nap

Főzési idő: 3 nap

Adagok - 10

Hozzávalók:

• Rozs kenyér - 200 gr.
• Cukor - 2 evőkanál
• Rozsmaláta -1,5 evőkanál
• Víz - 2,5 liter.

Főzési folyamat:

1. Vágja a fekete kenyeret apró szeletekre vagy kockákra. Ezután tegye a terméket egy sütőlapra, és szárítsa meg a legmelegebb sütőben 10 percig.
2. Ezután a kenyeret tiszta és száraz üvegedénybe küldjük. Itt adunk hozzá cukrot és rozsmalátát is. Nem kell előre áztatni.
3. Töltse fel az edény tartalmát hűtött forralt vízzel. Fedje le a nyakát gézzel.A tartályt ebben a formában meleg helyre tesszük 3-4 napra.
4. Néhány nap múlva a munkadarab jól erjed, majd szűrni kell. Ehhez finom szitát vagy sajtkendőt használhat.
5. A kész fényes kvaszt először alaposan le kell hűteni. Ezt követően poharakba töltheted és kedveskedhetsz szeretteidnek!