Eper kompót télen-10 finom lépésről lépésre recept

Az eper kompót télre való elkészítéséhez sűrűbb bogyókat kell hozzáadni, és a kis gyümölcsöket egészben kell hagyni, a nagyokat pedig félbe vagy négy részre kell vágni. Jobb, ha forrásban lévő vizet öntünk az eperre: nem forrnak le, és sértetlenek maradnak.

Eper kompót télre 3 literes edényben

Annak érdekében, hogy az eperkompót hosszú ideig megőrizze frissességét, a bogyóknak egésznek, rothadás nélkül kell lenniük. A cukor mennyisége is növelhető, ha a család édesszájú.

Főzési idő - 1 óra 30 perc.

Főzési idő - 1 óra 10 perc.

Adagok: 1

• 
  Kiválogatjuk a bogyókat: dobjuk ki az éretleneket és a romlottat. Többször öblítsük le hideg vízzel. Végül a szamócát a vízben hagyjuk, hogy a homokszemek és a piszok az aljára süllyedjenek.
• 
  A szárakat eltávolítjuk. A legnagyobb sűrűségű bogyókat úgy választjuk meg, hogy azok sértetlenek maradjanak a kompótban. Kívánatos, hogy kicsik is legyenek. Ha a bogyók nagyok, vágja őket közepes méretű darabokra.
• 
  Egy edény vizet teszünk a tűzhelyre, és felforraljuk.
• 
  Sterilizálja az üveget: tisztítsa meg szódával és öblítse le vízzel. Az epret az üveg aljára kenjük, és teljesen felöntjük forró vízzel. Ragaszkodunk néhány percig a fedél alatt.
• 
  Tegyen egy finom szitát egy szabad serpenyőbe, és szűrje le a kompótot. Öntsön cukrot és citromsavat az eper folyadékba. Keverjük össze.
• 
  A bogyókat visszaküldjük az üvegbe, és megtöltjük sziruppal. A vizet külön edénybe gyűjtjük. Tegyen egy törülközőt a serpenyő aljára, és tegye az üveget. A tűzhelyen forraljuk fel a vizet egy serpenyőben.
• 
  Fedjük le az üveget fedéllel és pároljuk további 15 percig. Csökkentjük a tüzet.
• 
  Szorosan zárja le a fedelet, és fordítsa fejjel lefelé az üveget. Letakarjuk egy takaróval, és hagyjuk kihűlni. Idővel a kompót gyönyörű gazdag színt kap.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk eper kompótot sterilizálás nélkül a télre?

Mint tudják, minél kevesebbet főzzük a kompótot, annál több vitamint fog megtartani. Ez az eredmény akkor érhető el, ha az eper kompótot nem sterilizálják.

Főzési idő - 2 óra.

Főzési idő - 1 óra 30 perc.

Adagolás tartályonként: 1-2.

Hozzávalók:

• Eper - 400 gr.
• Cukor - 250 gr.
• Víz - 3 liter.

Főzési folyamat:

1. Először is, az üvegeket és a fedeleket gőzfürdővel sterilizáljuk (először öblítsük le).
2. Terítsen ki egy tiszta törülközőt az asztalra, és tegye rá az üvegeket, tegye ki a fedeleket.
3. Kiválogatjuk az epret. Megszabadulunk a sérült és elrontott. Hideg vízzel öblítjük. Papírtörlővel szárítsuk meg. Megszabadulunk a száraktól.
4. A bogyókat kirakjuk az üvegekbe. Kívánt esetben darabokra vághatók. Győződjön meg arról, hogy az üvegek 1/3 -ban tele vannak eperrel.
5. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre. Bekapcsoljuk és várjuk, amíg a víz felforr.
6. Öntsön forrásban lévő vizet az eperbe üvegekbe, és fedje le fedővel. Hagyja a kompótot 15 percig főzni.
7. Öntsük le a vizet egy serpenyőbe bogyók nélkül. Forraljuk fel az eper folyadékot, és adjunk hozzá cukrot. Ismét felforraljuk.
8. Öntsük a szirupot eper üvegekbe. Tekerje fel, és tegye le a fedelet. Egy takaróval becsomagoljuk.Lehűlés után az edényeket kompóttal tároljuk a kamrában.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk ízletes vadon termő eper kompótot télen?

A vad eper ital gazdag, édes -savanyú ízű. Ha a kompót túlságosan izgató, forralt vízzel hígítható.

Főzési idő - 6 óra.

Főzési idő - 1 óra 40 perc.

Adagolás tartályonként: 10-12.

Hozzávalók:

• Erdei eper - 4 kg.
• Cukor - 1,3 kg.
• Víz - 9-10 liter.

1. Először készítsük el a cukorszirupot. Tisztítjuk a vizet, és egy serpenyőbe öntjük. Bekapcsoljuk a tűzhelyet, és egy edény vizet teszünk az égőre. Közepes lángon felforraljuk. Adjunk hozzá cukrot, és kanállal keverjük addig, amíg a cukor fel nem oldódik (5 perc).
2. Kiválogatjuk az epret. A farkát eltávolítjuk, és kiválasztjuk a korhadt bogyókat. Öblítse le az epret szűrőedényben folyó hideg víz alatt. Hagyja a mosogatóban néhány percig, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet.
3. Vegyünk egy mély tálat, és öntsük bele a bogyókat. Töltsük meg őket cukorsziruppal. Fedjük le szorosan fóliával és hagyjuk 3-4 órán át. Ez idő alatt az epernek lesz ideje elindítani a levet.
4. Az üvegeket és a fedeleket szódával megtisztítjuk, és vízzel jól leöblítjük. A fedeleket külön edénybe tesszük vízzel. A mellékelt tűzhelyre tesszük és 15 percig forraljuk. Az üvegeket a sütőben sterilizáljuk.
5. Sterilizálás után az üvegeket tiszta asztallapra tesszük, és elkezdjük a bogyós szirup elkészítését. Öntsön vizet egy nagy serpenyőbe, és melegítse fel nagy lángon. Tegye az epret üvegekbe, és öntse a szirupot egy serpenyőbe. Megvárjuk, amíg felforr, és további 4 percig főzzük.
6. Öntsük a szirupot eper üvegekbe, és fedjük le fedéllel. Ha egy nagy serpenyőben a víz felmelegedett 50 fokra, tegyen üvegedényeket befőttbe. A víznek el kell érnie a "vállát". A vizet 85 fokra melegítjük, és csökkentjük a hőt. A bankokat 15-20 percig tartjuk.
7. A serpenyőből kivesszük a befőtt dobozokat, feltekerjük. Megfordítjuk a bankokat, és takaróval fedjük le. 2-3 nap múlva, amikor a befőttesüvegek kihűltek, átszállunk a pincébe.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom eper kompót citrommal és menta

Citrommal és mentával az eperital mojito -ra hasonlít, csak sokkal egészségesebb. Nemcsak a gyerekek, hanem a felnőttek is értékelni fogják. Minden összetevőnek frissnek kell lennie, és tetszés szerint beállíthatja a cukor mennyiségét.

Főzési idő - 2 óra 40 perc.

Főzési idő - 1 óra 10 perc.

Adagolás tartályonként: 1-2.

Hozzávalók:

• Eper - 400 gr.
• Víz - 2,5-2,7 liter.
• Menta - 25 gr.
• Citrom - 50 gr.
• Cukor - 250 gr.

Főzési folyamat:

1. Először tisztítsa meg az üvegeket szivaccsal és szódával, és mossa le. Egy kis edény vizet teszünk a tűzhelyre, és felforraljuk. Öntsön forralt vizet az edényekbe felére. A fedeleket is megmossuk, és forró vizet öntünk egy külön tálba 5 percre.
2. Kiválogatjuk az epret: megszabadulunk a sérült bogyóktól és száraktól. A citromot és a mentát megmossuk.
3. Öntsük a lehűtött vizet az üvegekből a mosogatóba. Tegyen epret az üvegek aljára, két szelet citromot és pár szál menta. Egy serpenyőben vizet forralunk, és üvegekbe töltjük. Fedje le őket fedéllel és hagyja hatni 60 percig.
4. Egy óra múlva öntsük a szirupot a dobozokból egy serpenyőbe (használhatunk finom szitát), és fedjük le a dobozokat fedéllel. Öntsük bele a cukrot. Miután a cukros víz felforrt, főzzük további 3 percig.
5. Az édes keveréket öntsük vissza az üvegekbe. Fedjük le és tekerjük fel. Fordítsuk meg a konzervdobozt a fedéllel, és hagyjuk becsomagolva egy napig. Ezt követően a kompótot a kamrában tároljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom recept eper és narancs kompóthoz

Ha a narancs világos és túl nagy, akkor biztosan nem lesz lédús és ízletes. Az italhoz jobb közepes méretű és nehezebb narancsot választani. Az epernek édes fajtának kell lennie. Ezután a kompót enyhén savanyú és nem túl édes lesz.

Főzési idő - 1 óra 50 perc

Főzési idő - 1 óra 10 perc.

Adagolás tartályonként: 1.

Hozzávalók:

• Cukor - 80-120 gr.
• Víz - 3 liter.
• Eper - 200-300 gr.
• Narancs - ½ db.

Főzési folyamat:

1. Először készítsük el az epret.Egy szűrőedénybe tesszük és leöblítjük, hagyjuk egy ideig, hogy a felesleges folyadék üveg legyen. Terítsen ki egy papírtörlőt, és tegye ki az epret, hogy felszívja a maradék nedvességet. Ha az eper túl nagy, vágja apró darabokra, és távolítsa el a szárakat.
2. A narancsot megmossuk, késsel két egyenlő részre vágjuk. Megtisztítjuk a héja felét, csontokat. Eltávolítjuk a fehér csíkokat, különben a befőtt keserű lesz. Vágja a lehető legkisebbre.
3. Sterilizálja az edényt és a fedőt a sütőben. Először meg kell tisztítani őket szódával, és öblíteni kell folyó víz alatt. Sterilizálás után tegyen epret és apróra vágott narancsot az edény aljára.
4. Annak érdekében, hogy a folyamat gyorsabban menjen, vizet forralunk egy vízforralóban. Majd kis folyásban öntjük egy tégelybe eperrel és narancsszeletekkel. Fedjük le az üveget, és hagyjuk a kompótot 10-15 percig főzni.
5. 15 perc múlva öntsük az eper-narancs folyadékot a serpenyőbe. Bekapcsoljuk a tűzhelyet, és cukrot öntünk a folyadékba. Felforral. Fedjük le az üveget fedéllel és tekerjük fel. Fordítsa a kompótot tartalmazó tartályt fejjel lefelé, tekerje fel és hagyja két napig hűlni. Két nap elteltével hűvös helyre tesszük tárolásra.

Jó étvágyat kívánunk!

Aromás eper kompót télre citromsavval

Ha egy kis citromsavat ad hozzá egy eper italhoz, friss, enyhén savanyú, gazdag ízt kap. Az eperbefőtt édesnek bizonyul, és a citrom jegy miatt nem annyira ragadós.

Főzési idő - 1 óra 15 perc

Főzési idő - 1 óra.

Adagolás tartályonként: 1.

Hozzávalók:

• Eper - 300-350 gr.
• Cukor - 300 gr.
• Citromsav - 1 tk
• Víz - 2,8 liter.

Főzési folyamat:

1. Először is szét kell válogatni az epret. Megszabadulunk a romlott és sérült bogyóktól, öblítsük le szűrővel. A szűrőt eperrel a mosogatóban hagyjuk, hogy a felesleges vizet elvezetje. Ezután egy kicsit törölje szárazra a bogyókat papírtörlővel. Távolítsa el a szárát a szárított eperről.
2. Az edényt a tűzhelyre tesszük és felöntjük vízzel. Szükségünk van szirup készítésére. Kapcsolja be a tűzhelyet közepes lángon, és forralja fel a vizet. Adjunk hozzá cukrot és forraljuk további 5 percig. A cukornak fel kell oldódnia. Öntsön citromsavat egy perccel azelőtt, hogy a szirup teljesen kész lenne. Azt is fel kell oldani.
3. Gőzfürdőben vagy sütőben sterilizáljuk az üveget és a fedelet a jövő kompótjához.
4. Az edény aljára epret teszünk, és a tetejére forrásban lévő szirupot töltünk. Fedje le az üveget fedéllel, és azonnal tekerje fel.
5. A lehűléshez és a főzéshez a kompótnak körülbelül 7-8 órára van szüksége, ezért jobb, ha a kompótot egy éjszakára tekerjük. Fordítsa fejjel lefelé az üveget, és tegye hűvös helyre. Fedje le meleg takaróval, és tekerje fel.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk Victoria eper kompótot 3 literes üvegekben?

A Victoria bogyók nagyon törékenyek, ezért nagyon óvatosnak kell lenni a szedéskor. A legjobb, ha a betakarítás után azonnal kompótot főzünk belőlük, különben gyorsan elveszítik megjelenésüket és romlanak.

Főzési idő - 1 óra 15 perc

Főzési idő - 50 perc.

Adagolás tartályonként: 1.

Hozzávalók:

• Victoria bogyók - 500 gr.
• Cukor - 300 gr.
• Víz - 2,5 liter.

Főzési folyamat:

1. Victoria bogyóit válogatjuk. Az erősebb, sértetlen és nem túl érett bogyók a legalkalmasabbak a kompóthoz, különben meredek forrásban lévő vízből felforrnak. Vágjuk le a farkát és öblítsük le az epret hideg vízzel. Ezt legjobban szűrővel lehet megtenni.
2. Papírtörlőt terítünk a konyhaasztalra, és epret teszünk rájuk, hogy teljesen megszáradjanak. Az üveget és a kompót fedelét szódával mossuk, megvizsgáljuk, nincsenek -e repedések és forgácsok (az edénynek épnek kell lennie). Hagyja az edényt és a fedelet megszáradni.
3. Kapcsolja be a tűzhelyet, és tegyen egy edény vizet az égőre. Várjuk, amíg felforr. Az üveget forrásban lévő vízbe tesszük és sterilizáljuk. Oda helyezzük a fedelet. A másik égőn forraljuk fel a befőtt vizet.
4. Az epret üvegbe küldjük. Általában 1/3 teli van, de tehet többet is. Töltse fel a bogyókat forró vízzel.Fedjük le az üveget, és hagyjuk 10-15 percig, hogy az ital beáramoljon.
5. Öntsön cukrot egy serpenyőbe, és öntse ki a jelenlegi eper folyadékot egy szűrőn keresztül. A szűrőedénybe esett bogyókat tegye vissza az üvegbe, és fedje le fedővel. Forraljuk fel az epercukor infúziót. Öntse a folyadékot az edénybe, és tekerje fel a fedelet.
6. Fordítsa meg az üveget, és tegye le a fedelet a padlóra hűvös helyen. Csomagoljuk egy takaróba, és hagyjuk 1-2 napig. Ezután betesszük a kamrába vagy a pincébe.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept eper és cseresznye kompót készítéséhez

Nem titok, hogy a legjobb, ha egész és erős bogyókat választunk a kompóthoz. Az édes cseresznyét kimagozni kell, mivel ismert, hogy hidrogén -cianátot tartalmaz. Emiatt a kompót legfeljebb egy évig tárolható.

Főzési idő - 1 óra 45 perc.

Főzési idő - 1 óra.

Adagolás tartályonként: 1.

Hozzávalók:

• Cseresznye - 0,6 kg.
• Eper - 0,45 kg.
• Víz - 2 liter.
• Cukor - 0,3 kg.
• Citromsav - 4 gr.

Főzési folyamat:

1. Készítsük elő a bogyókat a kompót gördülésére. Öblítsük le szűrőben, és hagyjuk egy ideig, hogy megszabaduljunk a felesleges nedvességtől. Kiválogatjuk az epret, megszabadítjuk a szárától. Vegye ki a magokat a cseresznyéből. Öntse az elkészített bogyókat különböző tartályokba.
2. Bekapcsoljuk a sütőt, és behelyezzük az üveget (fejjel lefelé), tegyük fel a fedelet. Sterilizáljuk.
3. Amíg az üveg és a fedél a sütőben van, lesz időnk elkészíteni a szirupot. Egy edény vizet teszünk az égőre. Kapcsolja be a tűzhelyet, és forralja fel a vizet közepes lángon. Adjunk hozzá cukrot és főzzük a szirupot további 10 percig. Pár perccel azelőtt, hogy kivenné a serpenyőt a keverékkel a tűzhelyről, öntsön citromsavat.
4. Az üveg aljára meggyet kenünk, majd epret. Töltse fel édes folyadékkal, hogy ne maradjon üres hely. Fedjük le az üveget fedéllel.
5. Tegyen ismét egy edény vizet a tűzhelyre. Felforral. Tegyen egy üveg kompótot forrásban lévő vízbe, és fél órán keresztül sterilizálja alacsony lángon.
6. 30 perc múlva vegye ki az üveget a vízből és tekerje fel. Fejjel lefelé bármilyen hűvös helyre tesszük, és takaróval betakarjuk. Egy nap múlva betesszük a kamrába tárolásra.

Jó étvágyat kívánunk!

Eper és málna kompót 3 literes üvegekben télire

Az eper kompót nagyon hasznos, különösen télen, amikor a szervezet annyira hiányzik a vitaminokból. Az egészséges ital C -vitaminnal való kiegészítéséhez javasoljuk friss málna hozzáadását a kompóthoz.

Főzési idő - 1 óra 25 perc.

Főzési idő - 1 óra 5 perc

Adagolás tartályonként: 2.

Hozzávalók:

• Eper - 1 kg.
• Málna - 1 kg.
• Cukor - 500-600 gr.
• Víz - 4 liter.

Főzési folyamat:

1. Kiválogatjuk az epret és a málnát. A málna gyakran tartalmaz férgeket, ezért különös figyelmet kell fordítani rájuk. A száraktól megszabadítjuk az epret. Felülvizsgáljuk a bogyókat, hogy egészek és erősek legyenek. Öblítsük le folyó meleg víz alatt. Szárítsa meg a bogyókat. Erre a célra papírtörlőt használunk.
2. A sütő belsejébe két üveget teszünk, a fedeleket mellé tesszük. Sterilizálni kell őket. Bekapcsoljuk a sütőt.
3. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre. Mi magába foglaljuk. Forraljuk fel a vizet közepes lángon.
4. Öntsön málnát a kész üvegekbe, és enyhén rázza fel, hogy laposan feküdjön az üveg alján. Ezután adjuk hozzá az epret. Öntsünk forró vizet a bogyókra, és fedjük le fedéllel. Hagyja főzni 5 percig.
5. A folyadékot engedje vissza az edénybe. A bogyók nem eshetnek le, ezért jobb, ha ezt finom szitán keresztül végezzük. Bekapcsoljuk a tűzhelyet, és kis lángon felforraljuk a bogyós szirupot. Adjunk hozzá cukrot. Főzzük 10-15 percig, amíg fel nem oldódik.
6. Öntsük vissza a szirupot az üvegekbe, és fedjük le fedéllel. Feltekerünk. Az üvegeket fejjel lefelé fordítjuk, és sötét és hűvös helyen hagyjuk 1-2 napig. Feltétlenül tekerje be szőnyeggel vagy takaróval. A jövőben az üvegeket kompóttal a pincében tároljuk a szokásos helyzetben (fedők felfelé).

Jó étvágyat kívánunk!

Finom és egyszerű recept eper és cseresznye kompóthoz

A cseresznye különleges aromájú és ízű. Még a teához adott cseresznyelevél is kifejező illatot kölcsönöz neki, nemhogy bogyókat.Ezenkívül a cseresznyepép C -vitamint, nagy mennyiségű ásványi anyagot és nyomelemet, például cinket és fluoridot tartalmaz.

Főzési idő - 1 óra 15 perc

Főzési idő - 55 perc.

Adagolás tartályonként: 2.

Hozzávalók:

• Eper - 500 gr.
• Cseresznye - 500 gr.
• Cukor - 2 evőkanál.
• Víz - 6 liter.

Főzési folyamat:

1. Először is meg kell válogatni a cseresznyét és az epret. Megszabadulunk a szamócától és a rothadt bogyóktól, eltávolítjuk a magokat a cseresznyétől. A bogyós keveréket szűrőedényben megmossuk, lehetőleg külön.
2. Helyezze a megmosott bogyókat papírtörlőre, hogy a felesleges nedvesség felszívódjon. Öntsük az epret és a cseresznyét külön edényekbe.
3. Vegyünk egy nagy serpenyőt. Öntsünk bele meggyet, majd eper.
4. Töltse fel a bogyókat hat liter vízzel. Az égőre tesszük a serpenyőt a jövő kompótjával. Bekapcsoljuk a tűzhelyet, és 10 percig főzzük a kompótot.
5. A varráshoz szükséges kannákat és fedeleket előzetesen szódával mossuk. Látjuk, hogy a bankok épek.
6. Rátesszük az üvegeket, és a fedeleket egy tiszta száraz törülközőre tesszük, és megszárítjuk.
7. Megfordítjuk a bankokat. Öntsön cukrot a forrásban lévő kompótba, és keverje addig, amíg teljesen fel nem oldódik.
8. Öntsük az italt dobozokba, és tekerjük fel. Fordítsa meg az üvegeket fedéllel lefelé, és tegye hűvös, száraz helyre, hogy lehűljenek. Egy takaróval becsomagoljuk. Egy nap múlva tároljuk az üvegeket a kamrában.

Jó étvágyat kívánunk!