Káposzta szelet - 10 finom recept fotókkal

A káposztás pogácsa jó alternatíva a húsételekhez, alkalmas vegetáriánusok, böjtölő és egészségtudatos emberek számára. A káposztaszelet zöldségek alapján vagy darált hús vagy hal hozzáadásával készíthető. Főételként tálalják tejfölös mártással vagy köretként.

Klasszikus káposztaszelet nyers káposztából

Ebben a receptben a szeletek főzéséhez friss, lehetőleg tavalyi káposztát és burgonyát használnak, ami finom textúrát és eredeti ízt kölcsönöz az ételnek. Ezeket a szeleteket előételként vagy az első fogások kiegészítéseként szolgálják fel.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 8.

• 
  Hámozzuk meg és főzzük vízben a burgonyát, adjunk hozzá egy kis sót. Ezután engedje le a vizet, és hagyja a kész burgonyát vágódeszkán száradni.
• 
  A káposztát apróra vágjuk, és körülbelül 10 percig főzzük. Ezután lecsöpögtetjük a folyadékot, és a káposztát kissé összenyomjuk, hogy a felesleges levét eltávolítsuk.
• 
  A krumplit krumplipürévé alakítjuk, vagy húsdarálóban csavarjuk.
• 
  Külön edényben keverje össze a burgonyát, a főtt káposztát, a nyers tojást, egy kevés sót és borsot, adjon hozzá lisztet és alaposan keverje össze a darált húst.
• 
  Ezt követően szeleteket kell formáznia a masszából, és előkészített zsemlemorzsába kell paníroznia. Sütjük a kész félkész terméket növényi olaj segítségével 2-3 percig gyönyörű kéregig, többször megfordítva.
• 
  Előételként kész káposztaszeleteket kínálunk, szósz, tejföl vagy tál leves hozzáadásával.

Egy egyszerű és finom recept a káposzta szelethez búzadara és tojással

Egyszerű recept a káposzta szeletekhez felesleges hozzávalók és panírozás nélkül. Az egész szeletformát a búzadara adja. Ez nem érződik a kész ételben, csak lehetővé teszi, hogy gyönyörű és étvágygerjesztő megjelenést adjon az ételnek.

Főzési idő: 45 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 6.

Hozzávalók:

• Friss káposzta - 800 gr.
• Hagyma hagyma - 200 gr.
• Tojás - 2 db.
• Búzadara - 5 evőkanál
• Kapor ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Vaj - 50 gr.
• Növényi olaj - 4-5 evőkanál

Főzési folyamat:

1. A káposztát finomra vágjuk, és puhára főzzük, ami körülbelül 10 percet vesz igénybe.
2. A káposztát egy szűrőedényben eldobjuk, kissé összenyomjuk.
3. A hagymát hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra, kevés vajjal pirítsuk aranybarnára.
4. Egy tálban keverjük össze a főtt káposztát, a sült hagymát, a friss tojást, a búzadarát és az apróra vágott kaprot, adjunk hozzá egy kis sót és borsot ízlés szerint, keverjük össze, hagyjuk állni körülbelül 15 percig, hogy a gabona megduzzadjon.
5. Vizes kézzel szeleteket formázunk és megsütjük. A szeleteket fűtött növényi olajba kell helyezni, és aranybarnára kell tartani. A sütés során fedje le a serpenyőt fedéllel.
6. A szeleteket tálaljuk tejfölös mártással és kaporral. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan lehet finom sütni a friss káposzta szeleteket a sütőben?

Egy egyszerű recept kezdő háziasszonyoknak, amelyben még csak sütni sem kell semmit: csak keverje össze a szükséges összetevőket, készítsen szeleteket és küldje őket rövid időre a sütőbe. Kiderül, hogy egyszerű, de ízletes sovány étel.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 8.

Hozzávalók:

• Friss káposzta - 1 kg
• Hagyma hagyma - 2 db.
• Tojás - 3 db.
• Liszt - 5 evőkanál
• Fűszerek (kömény, koriander, szárított kapor) - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A káposztát felkockázzuk, a hagymát a lehető legkisebbre vágjuk, és a zöldségeket összekeverjük a fűszerekkel (köménymag, koriander vagy szárított kapor).
2. Hozzáadjuk a lisztet és a tojást, elkeverjük, megfelelő mennyiségű sóval és borssal ízesítjük.
3. Szeleteket formázunk, és sütőlapra tesszük, amelyet előtte pergamen borítunk. 180 fokos előmelegített sütőben kb 20 percig sütjük.
4. Ezután vegyük ki a sütőből, fordítsuk át a másik oldalára, és tartsuk egy kicsit tovább, amíg meg nem pirul.
5. Tálaljuk mártással vagy gyógynövényekkel, köretként húshoz vagy halhoz. Jó étvágyat kívánunk!

Kiadós és lédús káposztás pogácsa darált hússal

Ez a recept alkalmas azoknak, akik szeretnék kipróbálni a káposzta szeleteket, de nem nélkülözhetik a húst. A káposzta kiemeli a hús ízét, és különösen szaftossá teszi a szeleteket. Az étel jól kombinálható burgonyapürével.

Főzési idő: 1 óra 30 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 6.

Hozzávalók:

• Darált hús - 500 gr.
• Fehér káposzta - 300 gr.
• Hagyma hagyma - 150 gr.
• Tojás - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 4-5 evőkanál

Főzési folyamat:

1. A káposztát finomra vágjuk, hozzáadjuk a darált húst és az apróra vágott hagymát, összekeverjük.
2. Hajtson tojást a masszába, fűszerezze ízlés szerint, adjon hozzá megfelelő mennyiségű sót és borsot.
3. Jól elkeverjük, és ledaráljuk a darált húst, lefedjük fóliával, és fél órára a hűtőbe tesszük.
4. A kész darált húsból szeleteket kell készíteni. Kényelmesebb ezt megtenni, ha először nedvesítse meg a kezét vízben. Serpenyőben megsütjük a félkész termékeket, kevés növényi olajat adva hozzá.
5. Hajtsa a szeleteket egy magas főzőedénybe, majd fedje le fedővel, és főzzük főzésig, ami 40-50 percig tart, nagyon alacsony lángon. Hozzáadhat egy kis forró vizet, hogy megakadályozza az égést.
6. A húsos és káposztás szeleteket önálló fogásként vagy köretként, például burgonyapürével együtt szolgálják fel.

Lépésről lépésre recept zöldségkáposzta és sárgarépa-szelet főzéséhez

A káposztaszeletnek ez a változata alkalmas azoknak, akik követik az ábrát, vagy nem esznek húst. A sárgarépás káposzta jó ízkombinációt ad, és a könnyű joghurtos mártás nem növeli a kalóriát, hanem csak hangsúlyozza a zöldségétel finomságát.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 4.

Hozzávalók:

• Fehér káposzta - 650 gr.
• Sárgarépa - 3 db.
• Búzadara - 4 evőkanál
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 3,4 evőkanál
• Liszt - 3-4 evőkanál

Főzési folyamat:

1. A káposztát felaprítjuk. Ehhez reszelőt vagy kést használhat.
2. A sárgarépát meg kell hámozni, majd összetörni.
3. A zöldségeket növényi olaj hozzáadása után megsütjük borssal és sóval.
4. Öntsük bele a búzadarát, keverjük össze és főzzük további 5-10 percig.
5. A darált húst lehűtjük, szeleteket készítünk, lisztbe forgatjuk, és növényi olajban aranybarnára sütjük. Joghurtos mártással és gyógynövényekkel tálaljuk. Élvezd!

Hogyan kell főzni a PP káposzta diétás szeleteket?

Az e recept szerint készített szelet nagyon finom állagot kap; az olaj hozzáadása nélküli főzés még diétásabbá és egészségesebbé teszi őket. A joghurtszósz és a gyógynövények ízt adnak az ételnek.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 4.

Hozzávalók:

• Káposzta - 650 gr.
• Sárgarépa - 3 db.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Tojás - 1 db.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A sárgarépát meghámozzuk, darabokra vágjuk, és turmixgépben apróra vágjuk.
2. Add hozzá a hagymát és a tojást, verd újra, tedd a burgonyapürét egy tálba.
3. A káposztát turmixgépben ugyanúgy daráljuk le. A lágyabb konzisztencia érdekében ezt kétszer is megteheti.
4. Keverje össze a zöldségeket és a sót.
5. Pogácsákat formázunk, és tapadásmentes serpenyőben olaj hozzáadása nélkül megsütjük. A pogácsákat sütőpapírral ellátott tepsire is tehetjük, és 20 perc alatt megsütjük. Joghurttal és gyógynövénymártással tálaljuk. Élvezd!

Egyszerű és gyors recept tojás nélküli sovány káposzta szeletekhez

Költségvetési és könnyen elkészíthető recept a böjt alatt főzhető káposztás pogácsákhoz vagy azok számára, akik nem esznek húst. A paradicsomszósz fokozza a káposzta ízét. A káposzta tekercsekhez hasonlóan tejfölt és gyógynövényeket adhat a kékhez.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 8.

Hozzávalók:

• Fehér káposzta - 1 kg.
• Búzadara - 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Paprika keveréke ízlés szerint.
• Növényi olaj - 3-4 evőkanál
• Kenyérmorzsa - 1 evőkanál.
• Paradicsomszósz vagy ketchup - 3 evőkanál

Főzési folyamat:

1. A káposztát őröljük le reszelővel vagy konyhai robotgéppel, hogy kifolyjon belőle a lé. Az apróra vágott káposzta ebben az esetben nem fog működni, mert a szelet nem fogja megtartani alakját.
2. A káposztához adjunk búzadarát, sót és borsot, keverjük össze a masszát és hagyjuk főni, hogy a búzadara telített legyen káposzta levével.
3. A nedves kézzel kapott darált húsból szeleteket formálunk, és zsemlemorzsába panorázzuk.
4. Sütjük a szeleteket növényi olajban néhány percig mindkét oldalon, amíg meg nem barnulnak.
5. Helyezze a szeleteket egy edénybe pároláshoz, öntse hozzá a mártást, és készítse elő 10 percig alacsony lángon. Köretként vagy sült gombával tálalható.

Hogyan lehet ízletesen megsütni a serpenyőben a káposztát és a csirkemellet?

Egyszerű recept a szelethez, amelyben a csirkehús szárazságát semlegesíti a káposzta lédúsága. Alkalmas diétázóknak és azoknak, akik fogyni szeretnének, de nem adják fel az állati fehérjéket.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 6.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 600 gr.
• Káposzta - 200 gr.
• Tojás - 1 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Liszt - 3 evőkanál
• Kenyérmorzsa - 100 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt pirospaprika - ¼ tk
• Növényi olaj - 100 ml

Főzési folyamat:

1. A csirkefilét darabokra vágjuk, és turmixgépbe tesszük, darált húsra vágjuk.
2. A káposztát lereszeljük vagy turmixgépben őröljük, összekeverjük a darált csirkével.
3. A darált húst fűszerezzük sóval, borssal, adjunk hozzá zúzott fokhagymát és egy tojást, majd adjunk hozzá lisztet és alaposan keverjük össze.
4. Nedvesítse meg a kezét vízben és formáljon belőle szeleteket, tekerje zsemlemorzsába úgy, hogy minden oldalról ellepje a kulináris termékeket.
5. Forró olajban serpenyőben aranybarnára sütjük. A szeleteket jobban tálaljuk gabonapehely és mártással. Szolgáld ki magad!

Hihetetlenül finom és lágy káposzta- és halszelet

Szokatlan, de rendkívül ízletes káposzta és hal kombináció. Az e recept szerint készített szelet puha, jellegzetes tengeri ízű. A zöldek frissességet adnak az ételhez.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 6.

Hozzávalók:

• Fehér hal filé - 500 gr.
• Káposzta - 100 gr.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 1 szegfűszeg.
• Herculean pehely - 1-2 evőkanál
• Petrezselyem és kapor ízlés szerint.
• Növényi olaj - 3-4 evőkanál
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg a halfilét, szárítsa meg papírtörlővel, és tegye át egy húsdarálón vagy turmixgépen.
2. A káposztát a halakkal analógiára vágjuk.
3. A fokhagymát apróra vágjuk, a gyógynövényeket apróra vágjuk.
4. A hagymát finomra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, a zöldségeket kis mennyiségű növényi olajjal megpirítjuk.
5. Keverje össze a halat, a káposztát, a zöldségeket, a gyógynövényeket egy edényből, fűszerezze sóval és borssal, adjon hozzá pelyheket és jól keverje össze, hogy homogén darált húst kapjon.
6. Nedves kézzel vakokat vágunk, zsemlemorzsába forgatjuk, és növényi olajban szép kérgesre sütjük. Fedjük le és pároljuk további 10-12 percig. Tálaljuk rizzsel, megszórjuk finomra vágott gyógynövényekkel.

Könnyű és lágy párolt káposztás pogácsák

Ennek a receptnek megfelelően a szelet könnyen és gyorsan elkészíthető, és ehhez az étrendi ételhez jobb fiatal káposztát választani: így a szelet finomabb és frissebb lesz. A tejfölös mártás fokhagymával és gyógynövényekkel fokozza az ízvilágot.

Főzési idő: 3 óra.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 4.

Hozzávalók:

• Káposzta - 0,5 kg
• Búzadara - 3 evőkanál
• Tojás - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Kenyérmorzsa - 4-5 evőkanál
• Szezám - 2 evőkanál

Főzési folyamat:

1. A káposztát finomra vágjuk, előmelegített serpenyőbe tesszük, sózzuk, és kevés vízzel pároljuk, miután fedővel lefedtük.
2. Apránként adjunk hozzá búzadarát a forró káposztához, és gyorsan keverjük össze, nehogy csomók keletkezzenek.
3. Miután a massza kissé kihűlt, hozzáadjuk a tojásokat, és összegyúrjuk a darált húst.
4. Keverjük össze a zsemlemorzsát szezámmaggal, formázzuk meg a szeleteket és forgassuk őket a száraz keverékben minden oldalról.
5. Pároljuk 10-15 percig vagy száraz serpenyőben olaj hozzáadása nélkül. Tálaljuk a diétás párolt szeleteket tejföllel, gyógynövényekkel és fokhagymamártással.