Grillezett pisztráng - 5 recept a grillezéshez

A pisztráng nemcsak egészséges hal, hanem hihetetlenül ízletes is. Azt azonban kevesen tudják, hogy ezzel a finomsággal nemcsak otthon, pisztráng sütésén vagy pörkölésén lehet kedvére tenni, hanem egy pikniken is, grillen főzve. Ebben a cikkben elmondunk 5 érdekes receptet a pisztráng főzéséhez a rácson.

Grillezett lédús pisztráng steak a grill

Ahhoz, hogy a grill pisztrángja lédús legyen, a legjobb, ha 3-4 centiméter vastag steakekkel főzzük. Ebben az esetben nem szárad ki, és finom és fényes ízével örvendeztet meg.

Főzési idő: 80 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 6.

• 
  Minden szükséges terméket előkészítünk.
• 
  A steakeket hideg víz alatt megmossuk és papírtörlővel megszárítjuk. Dörzsöljük őket fűszerekkel és sóval.
• 
  Nyomja rá a narancslevet a pisztrángra, és adjon hozzá olajat a páchoz.
• 
  Alaposan keverjük össze, hogy a pác egyenletesen eloszoljon a steakek felületén. A halakat hűvös helyen pácoljuk körülbelül egy órán keresztül.
• 
  Alaposan keverjük össze, hogy a pác egyenletesen eloszoljon a steakek felületén. A halakat hűvös helyen pácoljuk körülbelül egy órán keresztül.
• 
  A kész halat citromkarikákkal és gyógynövényekkel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Milyen finom pisztrángot sütni fóliában a rácson?

Gyors és megfizethető recept grillezett pisztrángfiléhez. A fóliának köszönhetően minden gyümölcslevet a hal belsejében tárolnak, és nagyon lédús és gyengéd lesz.

Főzési idő: 45 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 6.

Hozzávalók:

• Pisztráng filé - 1 kg.
• Fokhagyma - 6 szegfűszeg
• Citrom - 1,5 db.
• Növényi olaj - 1,5 tk
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Zöldek ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. A halat megtisztítjuk, leöblítjük és megszárítjuk. A megmosott filét sózzuk, és borssal ízesítjük.
2. A fűszernövényeket apróra vágjuk, a fokhagymát finomra vágjuk. Keverjük össze.
3. Kenje meg a fólialapot kis mennyiségű növényi olajjal, és tegye rá a hal bőrét. Tegyük rá a fokhagymát gyógynövényekkel, és fedjük le a filé második felével.
4. A halakat fóliába csomagoljuk, a lehető legszorosabban összenyomva, és a rácsra tesszük.
5. A pisztrángot a rácson sütjük az egyik oldalon körülbelül 10 percig, a másik oldalon további 10 percig.
6. A kész filét vegyük le a tűzről és hagyjuk fóliában kb 5 percig, majd szórjuk meg citromlével és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk lédús szivárványos pisztrángot a rácson?

Egy egyszerű, de ugyanolyan finom recept a szivárványos pisztráng elkészítéséhez. A fóliában a hal illatos és lédús, a zöldségek és a kétféle sajt pedig kellemesen kiegészítik és kiemelik a finomság ízét.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 4.

Hozzávalók:

• Szivárványos pisztráng - 1 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Paradicsom - 2 db.
• Kemény sajt parmezán - 150 gr.
• Caprino kemény sajt - 300 gr.
• Majonéz - 2 evőkanál
• Citrom - 1/3
• Só ízlés szerint
• Zöldek ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. A halak hasított testét kibelezzük, a fejet és az uszonyokat a helyükön hagyjuk. Megtisztítjuk a mérleget, eltávolítjuk a kopoltyúkat és alaposan leöblítjük a pisztrángot, majd papírtörlővel megszárítjuk.
2. A paradicsomot szeletekre vágjuk.
3. Mindkét sajtot is vékony szeletekre vágjuk.
4. Tegye a halat egy nagy fóliára.
5. Bors és só a szivárványos pisztráng külső oldalán és a hasán belül. A halat alaposan dörzsölje be citromlével.
6. Tegyünk paradicsomot a pisztráng tetejére, és szórjuk meg sóval.
7. A friss fűszernövényeket finomra vágjuk, és megszórjuk paradicsommal.
8. Tegyen sajtszeleteket a zöldekre.
9. Töltsük meg a sajtot majonézzel a tetején.
10. A sárgarépát megtisztítjuk és kockára vágjuk.
11. A sárgarépát a majonéz tetejére és enyhén sózzuk.
12. A halakat szorosan fóliába csomagoljuk, nem hagyunk réseket.
13. A pisztrángot a grillre terítjük úgy, hogy a zöldségekkel ellátott oldal a tűz felett legyen.
14. A halat az egyik oldalán körülbelül 20 percig sütjük, majd megfordítjuk és a másik oldalát is ugyanannyira sütjük. Jó étvágyat kívánunk!

Grillezett pisztrángpecsenyék szójaszósszal

Egyszerű recept pisztránghoz grillen, amely egyszerűsége ellenére senkit sem hagy közömbösen. A hal lédús és hihetetlenül ízletes, és a pác szójaszószának köszönhetően pirospozsgás "éttermi" kéreg képződik rajta.

Főzési idő: 45 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 4.

Hozzávalók:

• Pisztráng steak - 4 db.
• Szójaszósz - 100 ml.
• Növényi olaj - 75 ml.
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. A halszeleteket megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk.
2. Keverjük össze a pácot a többi hozzávalóból, és óvatosan osszuk szét a steakek teljes felületén. Hagyja a pisztrángot pácolni legalább fél órát.
3. A steakeket rácson terítjük az előkészített szénre.
4. A steakeket puhára pirítjuk, szükség esetén átforgatjuk a másik oldalra.
5. A kész pisztrángot levesszük a tűzről és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Finom grillezett pisztráng citrom pácban

Finom, lédús és aromás pisztráng steak. Az étel egészségesnek, egyszerűnek és gyorsnak bizonyul, és kiválóan alkalmas önállóan és bármilyen köret mellé tálalásra.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 4.

Hozzávalók:

• Pisztráng - 1 db.
• Citrom - 1 db.
• Fűszerek halakhoz - 1 evőkanál
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. Elkészítjük a halat, szükség esetén leolvasztjuk.
2. Elkészítjük a páchoz szükséges fűszereket is.
3. A pisztrángot megtisztítjuk a pikkelyektől, megszabadulunk a készektől.
4. A halakat hideg vízzel megmossuk.
5. Vágja ki a belsejét, vágja le az uszonyokat, és öblítse le a hal belsejét is.
6. Vágja a pisztrángot körülbelül 2 centiméter vastag steakre.
7. Keverjük össze a pác hozzávalóit, és hagyjuk a halat pácolódni körülbelül 15 percig.
8. Amikor a steak pácolt, tegye a rácsra, és süsse 3 percig mindkét oldalon.
9. A halat kivesszük a rácsról, amint a lé kezd kiemelkedni.
10. Kész steakeket kínálunk az asztalra. Jó étvágyat kívánunk!